戲台酒館 Theater Trattoria
戲台酒館 Theater Trattoria
戲台酒館 Theater Trattoria
ランチ：日曜日～土曜日 12:00～14:30（ラストオーダー 13:30、週末 14:30）。最低注文金額 NT$500/名。 ディナー：日曜日～木曜日 17:30～22:00（金・土曜は～23:00）。ラストオーダー 21:00。最低注文金額 NT$500/名。 お食事時間は2時間制です。 すべての価格は新台幣で表示されており、別途10%のサービス料が加算されます。
個人コース オペラ・クイーン
穀物肥育オーストラリア産和牛 ランプキャップ MB8-9
穀飼澳洲和牛 臀肉蓋 MB8-9
S Rump Cap F1 和牛 MB8-9
オーストラリア産穀物肥育和牛のランプキャップ部位。マーブル模様の脂肪が豊富です。肉質は適度に柔らかく、焼成後は肉汁が豊富で、濃厚な牛肉の香りがします。柔らかい食感を好む方に最適です。
TWD1,680
≈ $54.00米国プライム リブアイセンター
U.S.Prime 肋眼心
米国プライム リブアイ
アメリカン・プライム等級のリブアイ・センターを使用。脂肪が豊富で均一に分布しています。柔らかくジューシーな食感で、独特の脂の焦げた香りが特徴です。クラシックなステーキの選択肢です。
TWD1,520
≈ $48.00アジア風鴨胸肉 ベリーソース
亞洲風味鴨胸 野莓醬汁
ローストダックブレスト ミックスベリーソース
柔らかくソテーした鴨胸肉。皮は黄金色にカリッと、肉はピンク色でジューシーです。甘酸っぱいベリーソースが添えられ、フルーティーな香りと鴨肉の脂の香りが完璧に調和し、豊かな層の食感を楽しめます。
TWD1,180
≈ $38.00日月潭の紅玉鶏もも肉
日月潭紅玉雞 雞腿
カリッと焼いた鶏もも肉 *南投日月潭産
南投日月潭産の紅玉鶏を使用。もも肉は引き締まって弾力があります。皮はカリッと焼かれ、肉汁が閉じ込められています。風味は甘く、過剰な味付けなしで鶏肉本来の味を楽しめます。
TWD920
≈ $29.00羊肉鍋風ラムチョップ 腐乳ソース
羊肉爐風味羊肩排 腐乳醬
中華風羊肉鍋風ローストラムショルダー 腐乳ソース
台湾の羊肉鍋風にアレンジしたラムチョップのロースト。ラム肉は柔らかく味が染み込んでおり、特製腐乳ソースが添えられ、塩味と甘みが調和します。東西の融合によるユニークな味わいで、風味豊かです。
TWD890
≈ $28.00ドイツ風豚足 自家製ザワークラウト
德式豬腳 自製醃紫高麗
ドイツ風豚足 自家製ザワークラウト
伝統的なドイツ風ローストポークナックル。皮は香ばしくカリッと、内部はコラーゲンが豊富で肉は柔らかいです。自家製のザワークラウトが添えられ、酸味が脂っこさを和らげ、バランスの取れた味わいです。
TWD890
≈ $28.00レ・ミゼラブル -セットメニュー-
メインコース4種から1つ選択
《鋼鉄の信仰：ジャヴェールの選択》アンガス厳選リブアイ 7oz
《鋼鐵信仰：賈維之選》安格斯特選肋眼 7oz
コース内容： 《昨日の残り香：運命の始まり》ベーコンオニオンタルト / スモークサーモンレモン 《飢餓の光：甥のための満腹》雑穀パン / 手作りバター 《草の下：エポニーヌの青春》ルッコラ / ミント / 水耕栽培レタス / キュウリ / トマト 《許しの始まり：温かいスープの恵み》クリーム野菜チャウダー / 少量のハーブ 《夜は終わらない：クレームブリュレの星火》キャラメルブリュレ
完全な西洋風コース。メインはアンガスリブアイステーキ。肉質はしっかりとして歯ごたえがあり、脂肪が豊富です。コースには前菜、パン、サラダ、スープ、デザートが含まれ、まるで味覚のオペラのようです。
TWD1,880~
《贖罪の宴：ジャン・ヴァルジャンの選択》羊肉鍋風子羊肩肉 腐乳ソース
《贖罪之宴：尚萬強的抉擇》羊肉爐風味小羔羊肩 腐乳醬
コース内容： 《昨日の残り香：運命の始まり》ベーコンオニオンタルト / スモークサーモンレモン 《飢餓の光：甥のための満腹》雑穀パン / 手作りバター 《草の下：エポニーヌの青春》ルッコラ / ミント / 水耕栽培レタス / キュウリ / トマト 《許しの始まり：温かいスープの恵み》クリーム野菜チャウダー / 少量のハーブ 《夜は終わらない：クレームブリュレの星火》キャラメルブリュレ
西洋風コース。メインは中華風の羊肉鍋の風味を取り入れた子羊の肩肉。肉は柔らかく、腐乳ソースで味付けされています。前菜からデザートまで、完全なセットが含まれています。
TWD1,580~
《世の悲歌：ファンティーヌの遺言》アジア風鴨胸肉 ベリーソース
《塵世悲歌：芳婷的遺願》亞洲風味鴨胸 野莓醬汁
コース内容： 《昨日の残り香：運命の始まり》ベーコンオニオンタルト / スモークサーモンレモン 《飢餓の光：甥のための満腹》雑穀パン / 手作りバター 《草の下：エポニーヌの青春》ルッコラ / ミント / 水耕栽培レタス / キュウリ / トマト 《許しの始まり：温かいスープの恵み》クリーム野菜チャウダー / 少量のハーブ 《夜は終わらない：クレームブリュレの星火》キャラメルブリュレ
鴨胸肉をメインとしたフルコース。鴨肉は皮がパリッと、肉は柔らかく、甘酸っぱいベリーソースが添えられています。コースには繊細な前菜、スープ、デザートが含まれています。
TWD1,580~
《風の中の微光：コゼットの記憶》市場の新鮮な魚 シイラ
《風中微光：珂賽特的記憶》市場鮮魚 鬼頭刀
コース内容： 《昨日の残り香：運命の始まり》ベーコンオニオンタルト / スモークサーモンレモン 《飢餓の光：甥のための満腹》雑穀パン / 手作りバター 《草の下：エポニーヌの青春》ルッコラ / ミント / 水耕栽培レタス / キュウリ / トマト 《許しの始まり：温かいスープの恵み》クリーム野菜チャウダー / 少量のハーブ 《夜は終わらない：クレームブリュレの星火》キャラメルブリュレ
シーフードメインのコース。台湾産のシイラを使用。肉質はしっかりとしていて美味しいです。繊細な副菜とデザートがセットになっています。
TWD1,560~
その他 / 飲み物
お一人様あたりの水代（サンペレグリノ炭酸水 / プーナナチュラルミネラルウォーター）
每位水資 (聖佩黎洛氣泡水 / 普娜天然礦泉水)
サンペレグリノ / アクアパンナを提供
有名ブランドの炭酸水またはナチュラルミネラルウォーターを提供し、通常は飲み放題のサービス料金です。食事と一緒に飲むのに適しています。
TWD70
≈ $2.00ボトルウォーター
瓶裝水
水：ボトルあたり NT$160
ボトル販売の輸入ミネラルウォーターまたは炭酸水。
TWD160
≈ $5.00ハウスワイン限定 ピクロ・ボルドー プティ・メルロー
限定House Wine 匹克虹堡 小梅洛特
シャトー・ピクロ・プティ・ピクロ。産地：フランス ボルドー / ブドウ品種：メルロー100%
フランス・ボルドー産のグラスワイン。メルロー100%で醸造されています。まろやかな口当たりでフルーティーな香りが豊かで、赤肉料理によく合います。