Woodlands Inn Hotel and Restaurant, Bangkok,Thailand

2枚の全粒粉フラットブレッド（チャパティ）に、風味豊かなカレースープを添えたシンプルなミールセット。インド料理の定番の組み合わせ。パンをちぎってグレービーに浸してお召し上がりください。

柔らかいチキン、芳香なスパイス、ハーブで調理した香り高い米料理。米はふわふわで、肉とマサラの風味が染み込んでいる。ライタまたはグレービーを添えて。

クラシックなインド風スパイスグレービーで煮込んだチキン。香ばしく、芳香で、適度なスパイス。ご飯、ナン、ロティと一緒に食べるのがおすすめ。

マトン骨と肉から取った濃厚なブロスをスパイスとハーブで煮込んだもの。香ばしく温まる。

チキンスープとチキン片で作った、クリアまたはわずかにクリーミーなスープ。軽くて香ばしく、満足感がある。

ピューレにしたトマトとマイルドなスパイスで作った、甘酸っぱいスープ。滑らかな食感で、クルトン添えで提供されることが多い。

ミックス野菜と軽いスパイスがたっぷり入ったヘルシースープ。軽くて爽やか。

黄色いレンズ豆（ダル）から作られたタンパク質豊富なスープで、ターメリックとマイルドなスパイスで味付け。滑らかで土の風味。

香ばしいブロスに入った新鮮なエビを使ったシーフードスープ。軽やかでありながら風味豊か。

ジャガイモとエンドウ豆のスパイシーな詰め物をした三角形の揚げパイ。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしい。チャツネにつけて。

スパイスで味付けしたマトンひき肉を詰めた揚げパイ。カリカリの皮と香ばしい肉の詰め物。

味付けした鶏ひき肉を詰めた揚げパイ。人気のカリカリスナック。

潰したスパイス野菜で作った hearty なパティをパン粉でまぶして揚げたもの。中は柔らかく、外はカリカリ。

スパイスの効いたひよこ豆の衣をまぶして揚げた、様々な野菜。カリカリのフリッターはシェアに最適。

ひよこ豆の衣をまぶして黄金色に揚げたチキン。香ばしくカリカリ。

衣をまぶして揚げた丸ごとの青唐辛子。辛くてカリカリ。辛いものが好きな方向け。

衣をまぶして揚げた新鮮なエビ。カリカリのシーフード前菜。

衣をまぶして揚げたパニール（インドのカッテージチーズ）のスライス。中は柔らかくクリーミーで、外はカリカリ。

スパイスで味付けしたマッシュポテトパティ（アールーティッキ）を、黄金色になるまでフライパンで焼いたもの。柔らかく香ばしく、満足感がある。

スパイス、チャツネ、レモン汁で和えた揚げたてのポテトを使った、ピリッとしたスナック。甘味、辛味、酸味の風味。

カリカリの食感になるように揚げた薄いレンズ豆のウェハー。前菜または付け合わせとしてよく食べられる。

直火でローストまたは揚げた薄いレンズ豆のウェハー。スモーキーでカリカリで、揚げたものより軽い。

刻んだ玉ねぎ、トマト、唐辛子、スパイスをトッピングしたローストまたは揚げたパパド。カリカリでスパイシーな前菜。

キュウリやトマトなどの新鮮な野菜のスライスを挟んだサンドイッチ。バターとチャツネ付き。

ゆで卵またはオムレツを挟み、塩コショウで味付けしたパンサンドイッチ。

軽く塩味をつけたローストまたは揚げたカシューナッツ。シンプルなカリカリスナック。

衣をまぶして揚げたゆで卵の半分。外はカリカリ、中は柔らかい。

キュウリ、トマト、玉ねぎ、ニンジンをスライスした新鮮なプレート。爽やかなサイドとして生で提供。

クリーミードレッシングまたは甘いクリームフルーツサラダで和えた野菜。濃厚で冷たい。

調理済みのエビとドレッシングをトッピングしたサラダグリーン。軽くてタンパク質が豊富。

ゆで卵と野菜を使ったサラダ。シンプルで満足感がある。

調理済みのチキンを添えた新鮮なサラダ。ヘルシーで軽い食事またはサイド。

キュウリやブーンディ（揚げたひよこ豆粉ボール）などの刻んだ野菜と混ぜた冷たいヨーグルト。スパイシーな料理のバランスを取る。

新鮮なプレーンヨーグルト。冷たくクリーミーで無糖。口直しに使用。

伝統的なスパイスグレービーで調理した柔らかいマトン。風味豊かで香ばしい。ご飯やナンと一緒に食べるのがおすすめ。

スパイスで濃厚なグレービーで調理したマトンひき肉。濃厚で食感がある。

玉ねぎ、トマト、芳香なスパイスで濃厚で半乾きのソースで調理したマトン。濃厚で香ばしい。

ヨーグルト、クリーム、ナッツペーストで作ったクリーミーでマイルドなソースで煮込んだマトン。濃厚でわずかに甘い。

トマト、青唐辛子、生姜で炒めたマトン。スパイシーで芳香。

ほうれん草（サグ）とスパイスで調理したマトン。土の風味、栄養価が高く、風味豊か。

ヨーグルトとアーモンドまたはカシューナッツでマリネしたマトン薄切りで作った、濃厚でクリーミーなカレー。マイルドで贅沢。

スパイスマサラソースで調理したマトンとカリフラワー（ゴビ）の組み合わせ料理。香ばしく食感がある。

タマリンドやトマトで風味付けされた、ピリッとしてスパイシーなグレービーで調理した魚。ご飯と一緒に食べるのがおすすめ。

スパイスでマリネして浅くまたは深く揚げた丸ごとのポンフレット。皮はカリカリで身は柔らかい。

マリネしてカリカリに揚げた魚の切り身。香ばしくスパイシー。

スパイス、玉ねぎ、カレーリーフで炒めたジューシーなエビ。ドライまたはセミドライ料理。

スパイスの効いた玉ねぎとトマトのグレービーで煮込んだゆで卵。シンプルで満足感がある。

刻んだ玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーで調理した溶き卵。ふわふわで香ばしい。

目玉焼きまたはオーバーイージー。

スパイスカレーソースで調理した、季節の野菜の盛り合わせ。ヘルシーで風味豊か。

ナブラタンコルマ、ミックス野菜、果物、ナッツで作った濃厚なクリーミーカレー。マイルドな甘さと香ばしさ。

カシューナッツとクリームで作った濃厚でマイルドなグレービーに入ったパニール（カッテージチーズ）のキューブ。滑らかで贅沢。

トマトベースのスパイシーソースで調理したグリーンピース（マター）とパニールのキューブ。北インドの定番料理。

滑らかでスパイスの効いたほうれん草のピューレで煮込んだ柔らかいパニールのキューブ。土の風味、クリーミーで栄養価が高い。

スパイスグレービーで調理したジャガイモ（アルー）とグリーンピース（マター）。家庭的なコンフォートフード。

ターメリックとスパイスで炒めたジャガイモとカリフラワー。人気のドライベジタブル料理。

濃厚なソースで調理したジャガイモ。香ばしく満足感がある。

濃厚でクリーミーでナッツのようなグレービーで調理したジャガイモ。マイルドで風味豊か。

スパイシーでピリッとしたトマトベースのソースで調理したひよこ豆。しっかりとした風味。

ドゥームアルー、ゆっくり加熱（ドゥーム）して濃厚なスパイスグレービーで調理したベビーポテト。ソースを吸い込んだ柔らかいポテト。

玉ねぎ、トマト、スパイスで炒めたオクラ。ネバネバせず香ばしい。

玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したスモーキーなナス。濃厚で柔らかい食感。

タマリンドとサンバルパウダーで風味付けした南インドのレンズ豆と野菜のシチュー。ピリッとしてスパイシー。

クミンシード（ジーラ）とスパイスで炒めたジャガイモ。シンプルで香りの良いドライ料理。

スパイスの効いたグレービーで提供される揚げた野菜ボール。柔らかい食感で香ばしい味。

クリーミーで甘くマイルドな白いグレービーで提供される、ジャガイモとパニールで作った揚げ団子。濃厚で贅沢。

ギー、ニンニク、クミン、唐辛子でテンパリング（揚げ）した調理済みレンズ豆。風味豊かな定番料理。

マイルドに味付けしたプレーンな調理済みレンズ豆。シンプルで栄養価の高いコンフォートフード。