우들랜즈 인 호텔 앤 레스토랑, 방콕, 태국

두 개의 통밀 플랫브레드(차파티)와 짭짤한 커리 그레이비가 곁들여지는 간단한 식사 세트. 인도 요리의 기본 조합입니다. 빵을 찢어 그레이비에 찍어 드세요.

부드러운 닭고기, 향긋한 향신료, 허브로 지은 향긋한 쌀 요리. 밥은 고기와 마살라의 풍미가 스며들어 있습니다. 라이타 또는 그레이비와 함께 제공됩니다.

클래식 인도 향신료 그레이비에 졸인 닭고기 조각. 짭짤하고 향긋하며 적당히 매콤합니다. 밥, 난 또는 로티와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

양고기 뼈와 고기를 넣고 향신료와 허브로 푹 끓인 진한 육수. 짭짤하고 따뜻합니다.

닭 육수와 닭고기 조각으로 만든 맑거나 약간 크리미한 수프. 가볍고 짭짤하며 편안합니다.

으깬 토마토와 순한 향신료로 만든 새콤달콤한 수프. 부드러운 질감, 종종 크루통과 함께 제공됩니다.

다양한 채소와 순한 향신료로 채운 건강한 수프. 가볍고 상쾌합니다.

강황과 순한 향신료로 양념한 노란 렌틸콩(달)으로 만든 단백질이 풍부한 수프. 부드럽고 흙내음이 납니다.

신선한 새우를 넣은 짭짤한 육수의 해산물 수프. 가볍지만 풍미가 있습니다.

감자와 완두콩을 섞어 매콤하게 양념한 속을 채운 삼각형 튀김 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 짭짤합니다. 처트니에 찍어 드세요.

양념한 양고기 다짐육을 채워 튀긴 페이스트리. 바삭한 껍질과 짭짤한 고기 속.

양념한 닭고기 다짐육을 채워 튀긴 페이스트리. 인기 있는 바삭한 간식입니다.

으깬 채소를 양념하여 패티로 만들고 빵가루를 입혀 튀긴 것. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

향신료를 입힌 병아리콩 반죽에 담가 튀긴 다양한 채소. 공유하기 좋은 바삭한 튀김입니다.

병아리콩 반죽을 입혀 황금빛으로 튀긴 닭고기 조각. 짭짤하고 바삭합니다.

반죽을 입혀 튀긴 통 청고추. 매콤하고 바삭하며 매운맛을 즐기는 분들을 위한 것입니다.

반죽을 입혀 튀긴 신선한 새우. 바삭한 해산물 애피타이저입니다.

반죽을 입혀 튀긴 파니르(인도 코티지 치즈) 조각. 속은 부드럽고 크리미하며 겉은 바삭합니다.

으깬 감자 패티(알루 티키)를 팬에 황금빛으로 구운 것. 부드럽고 짭짤하며 편안합니다.

향신료, 처트니, 레몬 주스로 버무린 튀긴 감자로 만든 새콤한 간식. 달콤하고 맵고 신맛이 납니다.

얇고 바삭한 렌틸콩 웨이퍼를 튀겨 바삭한 식감을 낸 것. 애피타이저나 곁들임으로 자주 먹습니다.

불에 구운 얇은 렌틸콩 웨이퍼. 훈제향이 나고 바삭하며 튀긴 것보다 가볍습니다.

구운 또는 튀긴 파파드 위에 잘게 썬 양파, 토마토, 칠리, 향신료를 얹은 것. 바삭하고 매콤한 스타터입니다.

오이, 토마토와 같은 신선한 채소 슬라이스를 채운 샌드위치, 종종 버터와 처트니 포함.

삶은 달걀 또는 오믈렛 속을 채운 빵 샌드위치, 소금과 후추로 양념.

약간의 소금을 곁들여 구운 또는 튀긴 캐슈넛. 간단한 바삭한 간식입니다.

반죽을 입혀 튀긴 삶은 달걀 반쪽. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

오이, 토마토, 양파, 당근을 얇게 썬 신선한 접시. 상쾌한 반찬으로 생으로 제공됩니다.

크리미한 드레싱이나 달콤한 크림 과일 샐러드에 버무린 채소. 풍부하고 시원합니다.

익힌 새우와 드레싱을 곁들인 샐러드 채소. 가볍고 단백질이 풍부합니다.

삶은 달걀과 채소를 곁들인 샐러드. 간단하고 든든합니다.

익힌 닭고기 조각을 곁들인 신선한 샐러드. 건강하고 가벼운 식사 또는 반찬입니다.

오이 또는 분디(튀긴 병아리콩 가루 공)와 같은 잘게 썬 채소를 섞은 차가운 요거트. 매운 요리의 균형을 잡아줍니다.

신선한 플레인 요거트. 차갑고 크리미하며 무가당입니다. 입맛을 진정시키는 데 사용됩니다.

전통적인 향신료 그레이비에 익힌 부드러운 양고기 조각. 맛있고 짭짤합니다. 밥이나 난과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

향신료를 넣고 두껍게 반건조 소스로 익힌 양고기 다짐육. 풍부하고 질감이 있습니다.

양파, 토마토, 향긋한 향신료로 만든 두껍고 반건조 소스에 익힌 양고기. 강렬하고 짭짤합니다.

요거트, 크림, 견과류 페이스트로 만든 크리미하고 순한 소스에 찐 양고기. 풍부하고 약간 달콤합니다.

토마토, 청고추, 생강과 함께 웍(카라히)에 볶은 양고기. 매콤하고 향긋합니다.

시금치(사그)와 향신료로 익힌 양고기. 흙내음이 나고 영양가가 풍부하며 맛있습니다.

요거트와 아몬드 또는 캐슈넛으로 만든 절인 양고기 조각으로 만든 풍부하고 크리미한 커리. 순하고 고급스럽습니다.

향신료 마살라 소스에 익힌 양고기와 콜리플라워(고비)의 조합 요리. 짭짤하고 질감이 있습니다.

타마린드나 토마토로 맛을 낸 새콤하고 매콤한 그레이비에 익힌 생선 조각. 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

향신료로 양념하여 얕게 또는 깊게 튀긴 통 폼프렛 생선. 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다.

양념하여 바삭하게 튀긴 생선 조각. 짭짤하고 매콤합니다.

향신료, 양파, 커리 잎으로 볶은 육즙이 풍부한 새우. 건조하거나 반건조 요리입니다.

향신료를 입힌 양파-토마토 그레이비에 졸인 삶은 달걀. 간단하고 만족스럽습니다.

잘게 썬 양파, 칠리, 고수를 넣고 익힌 휘저은 달걀. 폭신하고 짭짤합니다.

프라이팬에 구운 달걀, 써니 사이드 업 또는 오버 이지.

향신료 커리 소스로 조리한 다양한 제철 채소. 건강하고 맛있습니다.

다양한 채소, 과일, 견과류로 만든 풍부한 크리미 코르마. 약간 달콤하고 짭짤합니다.

캐슈넛과 크림으로 만든 진하고 순한 그레이비에 담긴 파니르(코티지 치즈) 조각. 부드럽고 고급스럽습니다.

토마토 기반의 매콤한 소스에 익힌 완두콩(마타르)과 파니르 조각. 클래식 북인도 요리입니다.

부드러운 시금치 퓨레에 졸인 부드러운 파니르 조각. 흙내음이 나고 크리미하며 영양가가 풍부합니다.

향신료 그레이비에 익힌 감자(알루)와 완두콩(마타르). 가정식 컴포트 푸드입니다.

강황과 향신료로 볶은 감자와 콜리플라워. 인기 있는 건조 채소 요리입니다.

두꺼운 소스에 익힌 매콤한 감자. 짭짤하고 든든합니다.

크리미하고 견과류가 풍부한 소스에 익힌 감자. 순하고 맛있습니다.

향신료와 타마린드가 들어간 토마토 기반 소스에 익힌 병아리콩. 강렬한 풍미.

두마(Dum) 방식으로 푹 익힌 아기 감자를 진한 향신료 그레이비에 조리한 것. 소스를 흡수한 부드러운 감자.

양파, 토마토, 향신료로 볶은 오크라(레이디스 핑거). 질척이지 않고 짭짤합니다.

양파, 토마토, 향신료로 익힌 훈제 으깬 가지. 풍부하고 부드러운 질감.

타마린드와 삼바르 가루로 맛을 낸 남인도 렌틸콩 및 채소 스튜. 새콤하고 매콤합니다.

큐민 씨앗(지라)과 향신료로 볶은 감자. 간단하고 향긋한 건조 요리입니다.

향신료 그레이비에 곁들여 제공되는 튀긴 채소 공. 부드러운 질감과 짭짤한 맛.

크리미하고 달콤하며 순한 흰색 그레이비에 곁들여 제공되는 감자와 파니르로 만든 튀긴 만두. 풍부하고 푸짐합니다.

기, 마늘, 큐민, 칠리로 템퍼링(튀김)한 익힌 렌틸콩. 풍미 가득한 기본 요리입니다.

순하게 양념한 익힌 렌틸콩. 간단하고 영양가 있는 컴포트 푸드입니다.