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タコロール
tako Roll
タイパンケーキ x 和風マヨネーズ
タイ風パンケーキにクリーミーな和風マヨネーズを添えたフュージョン前菜。名前は、日本料理でよく使われるタコが含まれていることを示唆しています。
温泉醤油漬け
Onsen Shoyuzuke
温泉卵の醤油漬け x タイ風魚のキャラメル
醤油に漬け込んだ半熟の「温泉卵」。甘くて香ばしいタイ風魚のキャラメルソースで提供され、濃厚な旨味があります。
スパイシーバスケットマッシュルーム
Spicy Basket Mushroom
エリンギ茸 x 照り焼き x シーフードマヨ
エリンギ(キングオイスターマッシュルーム)を甘い照り焼きソースとスパイシーなシーフードマヨネーズで調理。肉厚なキノコの食感と香ばしい味わいです。
スパイシー味噌
Spicy Miso
エビ x トーストミルクパン x スパイシー味噌マヨネーズブレンド
トーストしたミルクパンに、スパイシーな味噌とマヨネーズのブレンドを乗せたエビ。クリーミーでスパイシーで香ばしい風味とカリカリのベースを組み合わせています。
タコスパイシーサラダ
Tako spicy salad
タコ x グリーンサラダ x トマト x タイスパイシーソース
タコ、グリーン野菜、トマトを使った新鮮なサラダ。スパイシーなタイ風ドレッシングで和え、ピリッとした爽やかな味わいです。
エノキタケそば
Enokitake Soba
エノキタケ天ぷら x トンコツスープ
濃厚な豚骨スープに入ったそば。カリカリに揚げたエノキタケの天ぷらをトッピングし、食感をプラス。
トリ・カー・ガイ
Tori kha Gai
ロールチキン x ココナッツミルク x ガランガル x レモングラス
日本のロールチキンとタイのトム・カー・ガイの風味を組み合わせたフュージョン料理。ガランガルとレモングラス風味のクリーミーなココナッツミルクのスープで提供されます。
トンバラ肉パナン
Tonbara niku Panang
日本米 x タイ赤唐辛子ペースト x 低温調理豚バラ肉
赤唐辛子ペーストで作られた濃厚なタイ風パナンカレーソースと日本米を添えた、低温調理(sous vide)した豚バラ肉。柔らかい肉と香りの良いカレーが融合したボリューム満点の料理です。
コーンプリン
corn pudding
プリン x 甘いココナッツクリーム x 焼きとうもろこし
濃厚なココナッツクリームと焼きとうもろこしの粒をトッピングした甘いプリン。伝統的なタイの甘いとうもろこしとココナッツの風味を活かしたデザートです。
マンゴークラッカー
Mango Cracker
ココナッツムース x マンゴージェル
滑らかなココナッツムースにフルーティーなマンゴージェルを添えたデザート。カリカリとした食感のためにクラッカー要素が添えられていると思われます。
抹茶コーン
Matcha Cone
抹茶ムース x 金糸
伝統的なタイのデザートである「金糸」(フォイ・トーン)を飾った抹茶ムース。卵黄をシロップで煮詰めたものです。
20世紀
20th century
ジンベースのクラシックカクテルにリレ・ブラン、クレーム・ド・カカオ、レモン汁を加えたもの。クリスピーで柑橘系、わずかに甘い。
ロングアイランドアイスティー
long island is tea
ウォッカ、テキーラ、ホワイトラム、トリプルセック、ジン、そして少量のコーラで作られたパワフルなカクテル。アイスティーに似ていますが、アルコール度数が高いです。
ダイキリ
daiquir
ライムジュースと砂糖で作られたクラシックラムカクテル。爽やかで酸っぱく、甘い。
ホワイトレディ
white lady
ジン、トリプルセック、レモン汁で作られたクラシックカクテル。泡立つような食感のために卵白が含まれることもあります。酸っぱくて柑橘系。
ウイスキーサワー
Whiskey sour
ウイスキー、レモン汁、砂糖を含むミックスドリンク。スピリッツ、酸味、甘味のバランスが取れています。
マルガリータ
margarita
テキーラベースのカクテルにオレンジリキュールとライムジュースを加えたもの。グラスの縁に塩が付いています。
コスモポリタン
cosmopolitan
ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、フレッシュライムジュースで作られたカクテル。フルーティーでピンク色。
モスコミュール
Moscow mule
ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムジュースで作られたカクテル。伝統的に銅製マグカップで提供されます。
オールドファッション
old fashioned
砂糖をビターズと水で潰し、ウイスキーを加え、オレンジスライスまたは皮で飾ったカクテル。力強くスピリッツが前面に出ています。
ネグローニ
negrani
ジン1部、ベルモットロッソ1部、カンパリ1部で作られた人気のイタリアンカクテル。苦味とハーブの風味が特徴です。
ヴェスパーマティーニ
Vesper matini
ジン、ウォッカ、キナ・リレで作られたカクテル。ジェームズ・ボンドのお気に入りの飲み物として有名です。力強くクリスピー。
マリー
Mali
ジャスミン(マリー)風味のノンアルコール飲料。フローラルで香りが良く、爽やかです。
ウン・チュン
Un-Chun
鮮やかな青または紫色のことで知られるバタフライピーフラワー(アンチャン)を使ったノンアルコール飲料。ほのかに土っぽく甘い。
クラ・ジアップ
Kra-Jiab
タイではクラ・ジアップとして知られるロゼラ(ハイビスカス)から作られた飲み物。甘酸っぱくベリーのような風味と深い赤色が特徴です。
ドーヴァン・クラフトサト
Dovanorn Craft sato
伝統的なタイの米酒であるサトのクラフトバージョン。通常は甘く、わずかに濁っています。
インワン純米
Inwwn pure rice
米100%で作られたプレミアムサト。 unfiltered sake に似た、クリーンで甘い米の風味を提供します。
シンハー
Singha
独特の麦芽風味を持つ、飲みごたえのあるタイの代表的なラガービール。
クン・パーン・プラーイ・ゲーオ
Khun phaen plai kaew
(クン・パーン・プラーイ・ゲーオ)
タイ文学のキャラクターにちなんで名付けられたタイのクラフトビール。ユニークな地元の特徴を持つ職人技のビールと思われます。
プラ・アパイ・マニ
Phra aphai mani
(プラ・アパイ・マニ)
タイの有名な叙事詩の主人公にちなんで名付けられたタイのクラフトビール。成長する地元のクラフトビールシーンを代表しています。
チャオ・サントーン
Chao sungthong
(チャオ・サントーン)
「黄金の貝」の民話のキャラクターにちなんで名付けられたタイのクラフトビール。特別な地ビールです。
ミネラルウォーター
mineral water
ボトル入りミネラルウォーター。
コーラ
coke
クラシックな炭酸コーラソフトドリンク。
スプライト
sprite
レモンライム風味の炭酸ソフトドリンク。
乳製品を含む
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魚を含む
甲殻類を含む
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