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Wan Hua A Chang Yi Mian

萬華阿昌意麵

住所：台北市万華区民和街4号 電話：(02)2332-3535 営業時間：11:00-15:00、17:00-20:00 (木曜定休、隔週木・金曜連休) 店内飲食メニュー価格（テイクアウトメニュー別途あり）

★ 4.2 (785) $Budget

麺類

意麺（イーメン）
意麵
台湾の伝統的な卵麺、モチモチとした食感で少しカールしています。熱いスープと合わせるか、汁なし麺にするか選べます。通常、肉燥（ロウツォ）をかけて風味を増します。
TWD40~ ≈ ¥199
板條（バンティアオ）
粄條
幅広で平たい米麺、滑らかで柔らかい食感。スープ麺か汁なし麺か選べます。
TWD40~ ≈ ¥199
米苔目（ミタイムー）
米台目
短く太く丸い米麺、モチモチとした食感。スープ麺か汁なし麺か選べます。
TWD40~ ≈ ¥199
陽春麺（ヤンチュンメン）
陽春麵
細麺
定番の細麺、シンプルでピュアな風味。スープ麺か汁なし麺か選べます。
TWD40~ ≈ ¥199
ごまダレ麺（汁なし）
麻醬麵(乾)
細麺
濃厚なごまダレで細麺を和え、香りが豊かで、濃厚で滑らかな食感です。汁なし麺のみのご提供です。
TWD45~ ≈ ¥224
ワンタン麺（スープ）
餛飩麵(湯)
スープ麺に新鮮な肉入りワンタンが入っており、スープは美味しい。お好みに合わせて麺の種類を選べます。
TWD80~ ≈ ¥399

ご飯類

肉燥丼
肉燥蓋飯
ご飯に特製ひき肉そぼろをかけ、付け合わせと共に、満足感のある主食です。
TWD130~ ≈ ¥648
魯肉飯（ルーローハン）
魯肉蓋飯
ご飯に脂身のあるひき肉の煮込みをかけ、香りが良く、付け合わせと共に。
TWD130~ ≈ ¥648
ソーセージ丼
香腸蓋飯
台湾風ソーセージを主菜とした丼、ソーセージはしっかりとした食感で、ほのかな甘みと酒の香りがあります。
TWD150~ ≈ ¥748
紅麹焼き肉丼
紅糟燒肉蓋飯
主菜は揚げ紅麹焼き肉、外はカリカリ、肉は柔らかく、紅麹特有の香りがします。
TWD150~ ≈ ¥748
スペアリブ丼
排骨蓋飯
定番のスペアリブ丼、スペアリブは下味をつけてから揚げており、カリカリで塩辛い。
TWD150~ ≈ ¥748
ツナカツ丼
土魠魚蓋飯
主菜は揚げツナカツ、魚の身はしっかりとして甘く、衣は黄金色でカリカリ。
TWD150~ ≈ ¥748
骨なしもも肉丼
無骨腿排蓋飯
骨なし鶏もも肉を揚げたもの、肉はジューシーで柔らかく、食べやすい。
TWD160~ ≈ ¥797
肉燥飯（ロウツォファン）
肉燥飯
ご飯に赤身肉中心のひき肉そぼろをかけ、塩辛くご飯が進む味。
TWD30~ ≈ ¥150
魯肉飯（ルーローハン）
魯肉飯
台湾の有名な小吃、ご飯に脂身のあるひき肉の煮込みをかけ、脂が豊富で香りが魅力的。
TWD30~ ≈ ¥150
白米
白飯
白米単品。
TWD15 ≈ ¥75

スープ類

頬肉スープ
嘴邊肉湯
豚の横隔膜肉を使ったクリアスープ、肉は柔らかくコラーゲンがあります。
TWD70 ≈ ¥349
豚心臓スープ
豬心湯
新鮮な豚心臓のスライスを使ったスープ、カリカリで柔らかい食感。
TWD70 ≈ ¥349
肝連肉スープ
肝連湯
豚の横隔膜肉を使ったスープで、肉は筋があり噛み応えがあります。
TWD70 ≈ ¥349
豚レバースープ
粉肝湯
豚レバートッピングのスープ、粉のような柔らかさでパサつかない。
TWD70 ≈ ¥349
青菜スープ
青菜湯
旬の野菜が入ったクリアスープ。
TWD40 ≈ ¥199
ワンタンスープ
餛飩湯
新鮮な肉入りワンタンが入ったクリアスープ、スープは美味しい。
TWD50 ≈ ¥249
貢丸湯（ゴンワンタン）
貢丸湯
定番の豚肉団子スープ、つみれはモチモチとした食感。
TWD30 ≈ ¥150

野菜類

本日の湯通し青菜
今日燙青菜
日替わりの旬の野菜を湯通しし、タレをかけて味付け。
TWD40~ ≈ ¥199
白菜の煮込み
魯白菜
長時間煮込んだ白菜、柔らかく味が染み込んでおり、干しエビや干し魚の香りがします。
TWD40 ≈ ¥199

セルフサービスのおかず

ミックス煮込み
綜合滷味
数種類の煮込み料理の盛り合わせ。
TWD30 ≈ ¥150
干し豆腐
豆干
煮込み干し豆腐、しっかりとした食感。
TWD30 ≈ ¥150
昆布
海帶
昆布の結び目の煮込み、カリカリで柔らかい。
TWD30 ≈ ¥150
煮込み卵
魯蛋
煮込み卵、白身はモチモチ、黄身はクリーミー。
TWD20 ≈ ¥100
豆腐の煮込み
魯三角豆腐
煮汁を吸い込んだ三角油揚げ、柔らかくジューシー。
TWD20 ≈ ¥100
キュウリ
小黃瓜
キュウリの和え物、シャキシャキとして食欲をそそる。
TWD30 ≈ ¥150
黒キクラゲ
黑木耳
黒キクラゲの和え物、シャキシャキとした食感。
TWD30 ≈ ¥150
湯葉
豆皮
煮込み湯葉または湯葉の和え物、大豆の風味が豊か。
TWD30 ≈ ¥150
豚の顔の皮
豬頭皮
豚の顔の皮の煮込み、カリカリで脂っこくない。
TWD30 ≈ ¥150
小魚とピーナッツ
小魚花生
カリカリの小魚とピーナッツ、定番のおつまみ。
TWD30 ≈ ¥150
ピータン豆腐
皮蛋豆腐
柔らかい豆腐にピータンを乗せ、醤油ダレと鰹節をかけたもの。
TWD40 ≈ ¥199
干絲（がんす）
干絲
湯葉の和え物、さっぱりとして美味しい。
TWD30 ≈ ¥150
骨なし鶏足
去骨雞腳
骨を取り除いた豚足の煮込み、コラーゲン豊富で食べやすい。
TWD30 ≈ ¥150

揚げ物

揚げ紅麹焼き肉
炸紅燒肉
衣をつけて揚げた紅麹焼き肉、外はカリカリ、脂身と赤身のバランスが良い。
TWD70 ≈ ¥349
骨なしもも肉
無骨腿排
骨なし鶏もも肉のフライ単品、皮はカリカリ、肉は柔らかい。
TWD70 ≈ ¥349
揚げスペアリブ
炸排骨
スペアリブのフライ単品、下味をつけてから揚げたもの。
TWD70 ≈ ¥349
和風エビフライ（3尾）
日式炸蝦(3尾)
和風エビフライ、衣はカリカリ。
TWD70 ≈ ¥349
揚げ鶏巻き
香炸雞捲
湯葉でひき肉を包んで揚げた伝統的な軽食。
TWD60 ≈ ¥299
ゴボウの薩摩揚げ
牛蒡甜不辣
ゴボウ入りの魚のすり身の薩摩揚げ、黄金色にカリッと揚げたもの。
TWD60 ≈ ¥299
揚げツナカツ
炸土魠魚
揚げツナカツ単品。
TWD60 ≈ ¥299
揚げソーセージ
香炸香腸
揚げた台湾風ソーセージ。
TWD60 ≈ ¥299

おかず類

頬肉
嘴邊肉
湯通しした豚の頬肉、生姜の千切りと醤油ダレで。
TWD70 ≈ ¥349
豚心臓
豬心
湯通しした豚心臓のスライス、カリカリで柔らかい食感。
TWD70 ≈ ¥349
肝連肉（カンリェンロウ）
肝連肉
湯通しした豚の横隔膜肉、筋があり噛み応えがある。
TWD70 ≈ ¥349
サメのスモーク
鯊魚煙
燻製サメ肉、繊細な肉質で燻製の香りがし、ワサビをつけて食べることが多い。
TWD70 ≈ ¥349
豚レバー
粉肝
丁寧に処理された豚レバー、粉のような柔らかい食感。
TWD70 ≈ ¥349
米血糕（ミーシュエガオ）
米血糕
もち米と豚の血で作られた伝統的な軽食、蒸してタレとピーナッツパウダーをかける。
TWD40 ≈ ¥199

メニューの最後

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お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価785件
$
$ Budget
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