Wagyu Yakiniku Ken 和牛焼肉 劍

神戸ワインビーフ、シーフード、各種和風サイドディッシュを特徴とする、プレミアム食べ放題コース。ドリンク1杯付き。高品質な和牛を様々なスタイルで体験するのに最適です。

7種類の厳選されたプレミアム神戸ワインビーフの盛り合わせ。様々な食感と霜降りをお楽しみいただくために、焼く前の生の状態でお届けします。総合的なテイスティング体験です。

味付けした刻み神戸牛を生卵黄と共に。クリーミーでとろけるような食感で、濃厚な旨味があります。食べる前に卵黄を肉と混ぜてください。

神戸牛の厚切りでパン粉をまぶして揚げたカツレツを挟んだサンドイッチ。牛肉は内側が柔らかく、外側はカリッとしており、柔らかいパンの間に挟まれています。クラシックなカツサンドの贅沢なアレンジです。

柑橘系のポン酢とナッツのようなごまソースで和えた、繊細な神戸牛のスライス。軽やかで爽やかな、香ばしさと酸味のバランスが取れた味わいです。通常、冷たい前菜として提供されます。

濃厚な甘醤油ドレッシングと生卵黄を添えた薄切り牛肉。卵黄が肉をコーティングするクリーミーさを加えます。濃厚で旨味たっぷり。

ロース肉から取れる、柔らかさと細やかな霜降りが特徴の一級部位。肉汁を閉じ込めるために軽く炙るのに最適です。濃厚で牛肉本来の風味が楽しめます。

しっかりとした風味と満足感のある食感を提供する牛カルビ肉。焼くと溶け出す良質な霜降りが入っています。ジューシーで香ばしい。

風味を深めるために熟成させた牛タンのスライス。独特の歯ごたえがありながらも柔らかい食感です。端がわずかにカリッとするまで焼くのが最適です。

殻付きの新鮮な生牡蠣。海の香りがする、なめらかでクリーミーな味わいです。そのまま食べても、レモンを絞っても美味しいです。

甘みが特徴の北海道産大粒ホタテ。柔らかくバターのような食感です。焼いても生でも美味しいです。

赤みがかった新鮮な海老。甘くてしっかりとした身です。焼くのに適しています。

上品でわずかに脂の乗った風味が特徴の高級白身魚。しっかりとした身質で、刺身や軽く炙るのに最適です。すっきりとした旨味。

高級神戸牛の生スライスを乗せた酢飯。ご飯の熱で脂がわずかに温まります。牛肉と寿司の伝統を融合させた贅沢な一品。

神戸ワインビーフを軽く炙った（あぶり）握り寿司。炙ることでスモーキーな香りが引き立ち、脂がとろけます。香ばしく芳醇。

海苔で巻いた軍艦巻き寿司で、味付けした刻み生牛肉をトッピング。濃厚で食感のバリエーションが豊かです。香ばしくクリーミー。

牛肉と新鮮な野菜を巻いた巻き寿司。野菜のシャキシャキとした食感と牛肉の濃厚さが楽しめます。一口サイズで提供されます。

甘酢（南蛮漬け風）で漬け込んだサーモンと野菜。ピリッとした甘酸っぱさと爽やかさがあります。口直しにぴったりです。

縞鯵を180秒間軽くスモークし、火を通しすぎずに香りを移しました。繊細な食感とほのかなスモーキーさ。エレガントな前菜です。

伝統的な韓国風辛味発酵キャベツ。シャキシャキとした食感で、辛味と酸味があります。バーベキューの定番サイドディッシュです。

ごま油と塩で味付けした茹でたもやし。シャキシャキとした食感でマイルドです。一般的な韓国のサイドディッシュです。

ごま油と調味料で和えた茹でほうれん草。柔らかい食感で、香ばしい旨味があります。ヘルシーで爽やかです。

酢、ごま油、スパイスで味付けしたワカメサラダ。ほんのり甘く、シャキシャキとした食感です。軽い前菜です。

新鮮なグリーンと海藻のミックス。シャキシャキとしてヘルシーです。ドレッシング付き。

きゅうりや人参などの野菜と混ぜてクリーミーにマッシュしたポテトに、和風マヨネーズで味付け。濃厚で満足感があります。冷製で提供されることが多いです。

焼肉を巻くための新鮮なレタスの葉。シャキシャキとして爽やかです。肉とソースで一口サイズのラップを作るのに使います。

スモークビーフハムのスライスをトッピングしたサラダグリーン。スモーキーで香ばしい風味と新鮮な野菜の組み合わせ。軽めながらも風味豊かです。

細切り生キャベツ。シャキシャキとした食感で爽やかです。ドレッシングと一緒に食べたり、濃厚な肉料理の合間の口直しによく使われます。