前菜 + メイン または メイン + デザート Entrée + Plat ou Plat + Dessert メニューから2品選べるランチセット。お昼に最適なバランスの取れた選択肢です。 €19 ≈ ¥3,442 ✓
ほうれん草クリームのグラタン風半熟卵 Oeuf mollet gratiné à la crème d'épinard とろりとした黄身の半熟卵、クリーミーなほうれん草の上にのせ、グラタン風に仕上げました。クリーミーで満足感のある食感です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
カクテルシュリンプとワカモレのヴェリーヌ Verrine de crevettes cocktail et guacamole カクテルソースで和えた小エビをワカモレの上に重ねたヴェリーヌ。アボカドのまろやかさとソースの酸味が調和したフレッシュな前菜です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
バターナッツかぼちゃのクリーミースープ Velouté de butternut バターナッツかぼちゃをベースにしたクリーミーで滑らかなスープ。まろやかでほんのり甘い味わいで、食事の始まりに最適です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ツァジキのヴェリーヌ Verrine de tzatziki ギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニクをベースにしたフレッシュな調理法。クリーミーで爽やかな味わいです。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
パン粉をつけた半熟卵、自家製フムス Oeuf mollet pané, houmous maison カリカリのパン粉をまとった半熟卵、ひよこ豆のピューレ添え。カリカリとした食感ととろけるような食感のコントラストをお楽しみください。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
キャロットスープ、クミン、ファラフェル Soupe de carotte, cumin et falafel スパイスで風味付けしたキャロットのポタージュ、ひよこ豆のコロッケ添え。オリエンタルで心温まる味わいです。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ベジタリアンブッダボウル Buddha bowl végétarien 野菜、穀物、植物性タンパク質の彩り豊かなアソートメントが入ったボウル。健康的で、完全で、多様な一品です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
本日の魚 Pêche du jour パプリカのクリーム、グルメキヌア 市場直送の新鮮な魚(仕入れ状況によります)。ここではクリーミーなパプリカクリームとキヌアを添えて提供します。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
本日の肉 Pièce du boucher マスタードソース、フライドポテト、メスクラン 柔らかさで選ばれた牛肉のポーション、スパイシーなソース、フライドポテト、サラダ添え。ブラッスリーの定番です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ラクレットバーガー Burger raclette フライドポテトとメスクラン とろけるラクレットチーズをたっぷりかけた贅沢なビーフバーガー。フライドポテトを添えて。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
フィレミニョン Filet mignon ハニーソース、パイナップルライス 柔らかい豚肉のポーション、甘辛いソースとフルーティーなライス添え。まろやかでエキゾチックな味わいです。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
本日の肉 Pièce du boucher ペッパースソース、フライドポテト、メスクラン 柔らかい牛肉のグリル、クラシックなペッパースソース添え。カリカリのフライドポテトを添えて。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ルブロションバーガー Burger reblochon フライドポテトとメスクラン サヴォワ地方のクリーミーなチーズ、ルブロションをかけたビーフバーガー。特徴的で山の風味豊かな味わいです。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ブルーベリーのタルトレット、シャンティクリーム Tartelette myrtilles, chantilly ブルーベリーがたっぷり詰まった小さなタルト、ホイップクリーム添え。フルーティーで贅沢なデザートです。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
リンゴとルバーブのクランブル、バニラ風味のクリーム Crumble pomme rhubarbe, crème vanillée 砕いたサブレ生地の下で調理されたフルーツ、バニラ風味のクリーム添え。サクサクとした食感ととろけるような食感です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
チョコレートチップ入りトライフル Trifle aux pépites de chocolat ケーキ、クリーム、チョコレートチップの層を交互に重ねたヴェリーヌ。クリーミーで贅沢なデザートです。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
パイナップル、チョコレートチップのタルトレット Tartelette ananas, pépites de chocolat パイ生地にパイナップルとチョコレートを詰めたもの。フルーツの酸味とチョコレートの甘さの組み合わせ。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
フロマージュブラン、レッドフルーツのクーリ Fromage blanc, coulis de fruits rouges フレッシュチーズまたはカードをレッドフルーツソースで和えたもの。軽くて爽やかです。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +