Vendredi




모든 요리는 수제이며 엄선된 신선한 원재료로 준비됩니다. 알레르겐 매트릭스는 요청 시 제공됩니다. 가격은 세금 및 봉사료 포함입니다.
에피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
메뉴에서 두 가지 요리를 선택할 수 있는 점심 세트. 점심 식사를 위한 균형 잡힌 옵션입니다.
에피타이저 + 메인 + 디저트
Entrée + Plat + Dessert
에피타이저, 메인, 디저트를 포함하는 완전한 점심 세트. 완전하고 맛있는 식사를 위한 이상적인 선택입니다.
시금치 크림을 곁들인 그라탕 수란
Oeuf mollet gratiné à la crème d'épinard
부드럽게 익혀 노른자가 흘러내리는 계란, 시금치 크림 위에 올려 그라탕으로 구워낸 요리. 부드럽고 편안한 식감입니다.
오늘의 테린
Terrine du moment
셰프의 영감에 따라 준비된 컨트리 파테 또는 육류 테린. 소박한 맛, 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.
칵테일 새우와 과카몰리 베린
Verrine de crevettes cocktail et guacamole
칵테일 소스에 담긴 작은 새우, 과카몰리 베이스 위에 베린에 담아 제공됩니다. 아보카도의 부드러움과 소스의 산뜻함을 결합한 신선한 에피타이저입니다.
버터넛 스쿼시 벨루테
Velouté de butternut
부드럽고 매끄러운 버터넛 스쿼시 수프. 부드럽고 약간 달콤한 맛으로 식사를 시작하기에 이상적입니다.
차지키 베린
Verrine de tzatziki
그릭 요거트, 오이, 마늘을 베이스로 신선하게 준비되었습니다. 크리미한 질감과 상쾌한 맛.
튀긴 수란, 홈메이드 후무스
Oeuf mollet pané, houmous maison
바삭한 빵가루로 덮인 반숙 계란, 병아리콩 퓌레와 함께 제공됩니다. 바삭함과 부드러움 사이의 질감 놀이.
당근 수프, 커민, 팔라펠
Soupe de carotte, cumin et falafel
달콤한 향신료로 향을 낸 당근 수프, 병아리콩 미트볼과 함께 제공됩니다. 동양적이고 편안한 맛.
채식 부다 볼
Buddha bowl végétarien
다양한 채소, 곡물, 식물성 단백질로 구성된 다채로운 볼. 건강하고 완전하며 다양한 요리입니다.
오늘의 생선
Pêche du jour
피망 크림, 맛있는 퀴노아
시장에 나온 신선한 생선, 조달되는 방식에 따라 조리됩니다. 여기서는 부드러운 피망 크림과 퀴노아와 함께 제공됩니다.
부처스 컷 (Boucher's cut)
Pièce du boucher
머스터드 소스, 감자튀김과 믹스 샐러드
부드러움으로 선별된 소고기 조각, 매콤한 소스, 감자튀김, 샐러드와 함께 제공됩니다. 비스트로의 클래식입니다.
라클렛 버거
Burger raclette
감자튀김과 믹스 샐러드
녹은 라클렛 치즈로 채워진 맛있는 버거. 감자튀김과 함께 제공되는 풍부하고 맛있는 요리입니다.
안심
Filet mignon
꿀 소스, 파인애플 밥
달콤하고 짭짤한 소스와 과일향 나는 밥과 함께 제공되는 부드러운 돼지고기 조각. 부드럽고 이국적인 맛.
신선함 샐러드
Salade fraicheur
제철 재료로 구성된 큰 샐러드. 가볍고 아삭한 요리입니다.
오늘의 생선
Pêche du jour
페스토, 퀴노아 타불레
시장에 나온 신선한 생선, 바질 소스와 퀴노아 샐러드와 함께 제공됩니다. 신선하고 향긋합니다.
부처스 컷 (Boucher's cut)
Pièce du boucher
후추 소스, 감자튀김과 믹스 샐러드
부드러운 구운 소고기 조각, 클래식 후추 소스와 함께 제공됩니다. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.
레블로숑 버거
Burger reblochon
감자튀김과 믹스 샐러드
크리미한 사보이 치즈인 레블로숑을 얹은 비프 버거. 독특하고 산악적인 맛.
닭고기 수프림
Supreme de poulet
카레 소스, 밥
부드러운 닭가슴살, 매콤한 카레 소스와 밥과 함께 제공됩니다. 따뜻하고 향긋한 요리입니다.
블루베리 타르틀렛, 휘핑크림
Tartelette myrtilles, chantilly
블루베리로 채워지고 휘핑크림으로 덮인 작은 타르트. 과일향이 나는 맛있는 디저트입니다.
사과 루바브 크럼블, 바닐라 크림
Crumble pomme rhubarbe, crème vanillée
부서진 쇼트브레드 페이스트리 아래에서 익힌 과일, 바닐라 향 크림과 함께 제공됩니다. 바삭하고 부드러운 질감입니다.
초콜릿 칩 트라이플
Trifle aux pépites de chocolat
케이크, 크림, 초콜릿 칩 층이 번갈아 나오는 베린 디저트. 맛있고 크리미합니다.
카페 고르망 (커피와 작은 디저트 모음)
Café gourmand
작은 디저트 모음과 함께 제공되는 커피. 여러 가지 단맛을 맛보기에 완벽합니다.
치즈 케이크
Cheese cake
으깬 비스킷 베이스 위에 크림치즈를 올린 치즈케이크. 밀도 있고 크리미하며 풍부한 질감입니다.
파인애플 타르틀렛, 초콜릿 칩
Tartelette ananas, pépites de chocolat
파인애플과 초콜릿으로 채워진 타르트 베이스. 과일의 산미와 초콜릿의 단맛의 조화.
플레인 요거트, 붉은 과일 쿨리
Fromage blanc, coulis de fruits rouges
신선한 치즈 또는 휘저은 신선한 치즈, 붉은 과일 소스와 함께 차갑게 제공됩니다. 가볍고 상쾌합니다.