ウリヴォ・イタリアン・レストラン＆バー

シェフが作る日替わりのスープ。季節の食材によって材料と風味が変わります。本日のスペシャルについてはスタッフにお尋ねください。

濃厚なロブスターの出汁、ブランデー、ハーブで作られたクリーミーなスープ。ベルベットのような食感で、濃厚なシーフードの風味が特徴です。温かい状態で提供され、パンと共に楽しめます。

冷たいスライスした子牛に、ツナ風味のマヨネーズ風クリーミーソースをかけた、ピエモンテ州の伝統的な料理。風味豊かでピリッとした、ユニークな肉と魚の組み合わせです。前菜として提供されます。

甘いベリーとシャキシャキした野菜をミックスしたフレッシュサラダ。フルーティーなストロベリービネグレットでドレッシング。軽やかで甘酸っぱい味わいです。

クリーミーなブッラータチーズとプレミアムな生ハム（クルトゥッロ）の組み合わせ。濃厚でミルキーな食感が、風味豊かで塩味のある肉と対照的です。シンプルながら贅沢な前菜です。

チキン、アボカド、野菜をピリッとしたレモンビネグレットで和えたボリューム満点のサラダ。クリーミーでカリカリとした食感に、パルメザンチーズの風味豊かな味わいです。

アスパラガス、卵、クリームで作られた風味豊かなカスタード。柔らかく繊細な食感で、濃厚なパルメザンチーズフォンデュを添えて提供されます。温かく心地よい一品です。

スライスした熟成・燻製カジキマグロとメカジキのカルパッチョ。芳香なピンクペッパーと柑橘系の甘いアマルフィレモンで味付け。スモーキーで風味豊かで爽やかです。

熟成パルマハムとクリーミーなブッラータチーズの盛り合わせ。トマトとトーストを添えて。塩味のある肉とマイルドでミルキーなチーズのクラシックなイタリアの組み合わせです。

新鮮なトマト、バジル、オリーブオイルを混ぜたものをトッピングした、自家製フォカッチャ。カリカリで風味豊かでフレッシュ。伝統的なイタリアの前菜です。

プロシュート、モルタデッラ、サラミなどのイタリア産熟成肉の盛り合わせ。オリーブとドライトマトを添えて。風味豊かで塩味があり、シェアに最適です。

熟成パルマハムとクリーミーなブッラータチーズの盛り合わせ。トマトとトーストを添えて。塩味のある肉とマイルドでミルキーなチーズのクラシックなイタリアの組み合わせです。

ローストしたパプリカに、ニンニク、アンチョビ、オリーブオイル/クリームで作った温かいディップを添えて。ディップは風味豊かで、旨味が凝縮されています。ピエモンテ州の伝統的な料理です。

薄切りにした生の和牛をルッコラとパルメザンチーズの上に盛り付けたもの。柔らかく、口の中でとろけるような食感と濃厚な牛肉の風味が特徴です。バルサミコ酢で味付けされています。

蜂蜜でグラズした柔らかいタコ。ポテトとイカ墨ソースを添えて提供されます。甘じょっぱいユニークな風味のシーフードです。

柔らかいタコの塊とポテトを使った、爽やかなシーフードサラダ。塩味のあるケッパーとボッタルガ（熟成魚卵）で風味を加えています。ピリッとして風味豊かです。

新鮮なマニラクラムを白ワインとチリソースで炒めました。ジューシーで風味豊かで、ほんのりスパイシー。殻から身を取り出して食べるのがおすすめです。

バジル、松の実、パルメザンチーズで作られたクラシックなグリーンペストソースのねじれたパスタ。食感のためにポテトとインゲン豆が含まれています。ハーブとナッツの風味です。

紫色のポテトで作られた柔らかい団子。濃厚でクリーミーなゴルゴンゾーラブルーチーズソースと、カリカリのクルミと共に提供されます。クリーミーで風味豊かで、独特の色合いが特徴です。

ニンニク、チリ、ボッタルガ（熟成ボラ卵巣）で和えたスパゲッティ。風味豊かで塩味があり、わずかにスパイシーで、海の旨味が凝縮されています。

耳型のパスタに、スパイシーな塗れるソーセージ（ンドゥヤ）と通常のイタリアンソーセージを添えて。風味豊かでスパイシー、肉ベースのパスタ料理です。

自家製耳型パスタに、スパイシーなンドゥヤと風味豊かなイタリアンソーセージを使ったクリーミーなソースを添えて。濃厚で満足感があり、スパイシーな風味が特徴です。

幅広のリボン状パスタに、じっくり煮込んだ牛頬肉のラグーを添えて。赤ワインと根菜の深い風味豊かな、満足感のあるパスタ料理です。

幅広の平たいパスタに、風味豊かな牛頬肉のミートソースを添えて。クラシックで満足感のあるミートパスタ料理です。

平たいスパゲッティのようなパスタにキングプラウンを添えて。ソースには通常イカ墨が使われ、黒い色と海の風味を与えます。スパイシーでガーリック風味です。

クリーミーなイタリアンリゾットに、ボストンロブスターの半身を添えて。濃厚なシーフードの風味が米に溶け込み、野菜とチーズと共に楽しめます。贅沢で満足感のある一品です。

プレミアム「アクアレッロ」米と、土のような風味のポルチーニ茸を使った伝統的なクリーミーリゾット。バターとパルメザンチーズが濃厚です。完璧な食感のために調理に時間がかかります。

最高級和牛の骨付きリブアイステーキ（42オンス）。非常に柔らかく、霜降りが特徴です。ロースト野菜を添えて提供されます。シェアに最適です。

オーストラリア産ラムラックのロースト。柔らかく風味豊かな肉に、マッシュルームと芳香なトリュフソースを添えて。

スライスした和牛フラップステーキをルッコラと野菜の上に盛り付けたもの。肉はグリルされ、食べやすいようにスライスされています。風味豊かな牛肉と新鮮なサラダの組み合わせです。

ブラックアンガス牛ステーキ（350g）のスライス。肉の質を際立たせるために、ルッコラとトマトを添えてシンプルに提供されます。ジューシーで力強い風味です。

ハーブと白ワインでローストした柔らかいポークリブ。ポテトを添えて提供されます。骨から肉が簡単に外れ、風味豊かで香ばしいです。

新鮮なハーブで味付けした、丸ごとローストした地元の鶏肉。ミックスベジタブルを添えて提供されます。白肉と赤肉の両方を楽しめ、シェアに最適です。

ハーブとチリフレークでグリルした、小さめの若い鶏肉。柔らかい肉にカリカリの皮とほんのりスパイシーな風味が特徴です。野菜を添えて提供されます。

カナダ産ポークチョップにパルマハムとセージを乗せ、「口の中でジャンプする」という意味のサルティンボッカ風に調理。風味豊かで塩味があり、香ばしいです。

丸ごと一匹のイタリアンシーバスをレモンとハーブでオーブン焼きにしました。フェンネルと白ワインのソースを添えて。繊細でほぐれやすい白身魚に、フレッシュで柑橘系の風味が特徴です。

パンフライしたトースフィッシュ（チリシーバスとしても知られています）。濃厚でバターのような食感と高い脂肪分で知られています。野菜と地中海風ソースを添えて提供されます。

グリルしたスモークチーズ（スカモルツァ）を野菜と共に。チーズはとろりとして伸び、独特のスモーキーな風味が特徴です。ベジタリアン向けのメインディッシュです。

シェア用に作られた非常に大きなTボーン/ポーターハウスステーキ（1kg）。サーロインとテンダーロインの両方の部位が含まれています。ハーブでグリルして味付けされています。

白ワインとオリーブオイルの軽いソースで調理したシーブリームのフィレ。ほうれん草を添えて提供されます。軽やかでヘルシーな魚料理で、マイルドな風味です。

イタリアンジェラート2スクープ。通常のジェラートよりもクリーミーで濃厚です。日によってフレーバーが変わります。

キャラメルアップル、シナモン、アーモンドパウダー、カスタードクリーム、バニラアイスクリーム

伝統的な「おばあちゃんのケーキ」。レモンカスタードを詰めて松の実をトッピングしたタルト。甘くクリーミーでナッツのような風味です。

伝統的なシチリアのデザート。ここでは砂糖漬けフルーツとチョコレートを使ったアイスクリームデザートとして提供されます。濃厚で甘いです。

コーヒーに浸したフィンガービスケットとマスカルポーネクリームを重ねた、クラシックなイタリアンデザート。ベイリーズリキュールとココア風味。クリーミーでコーヒー風味です。

甘いシャンテリークリームを詰めたシュー生地のボールにチョコレートソースをかけたもの。軽い生地に濃厚なトッピングです。

ゼラチンで固めた滑らかなクリームデザート。ベリーソース（クーリ）を添えて提供されます。滑らかでミルキーで爽やかです。

サクサクのパイ生地と柑橘系のカスタードクリームを重ねたデザート。ベリーで飾られています。サクサクの生地と柔らかいクリームの食感のコントラストが楽しめます。

硬いアーモンドクッキー（カンッチョーティ）を、甘いデザートワイン（ヴィンサント）のグラスと共に提供。クッキーをワインに浸して柔らかくして食べます。トスカーナ地方の伝統的な締めくくり方です。

熟成パルメザン、アシアゴ、フォンティーナ、ゴルゴンゾーラなどのイタリア産チーズのセレクション。付け合わせと共に提供されます。風味豊かなデザートオプションです。

2種類のポーションサイズが選べるイタリア産チーズのセレクション。

お子様向けにデザインされたセットメニュー。モッツァレラの前菜、パスタ（トマトソースまたはミートソース）の選択、デザートにプロフィテロールが含まれます。マイルドな風味です。