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Trader Vic's at Anantara Riverside Bangkok Resort

★ 4.4 (343)

ビット＆バイツ

アイランドティディッツ
ISLAND TIDBITS
海老ココナッツ天ぷら、カニボール、炭火焼きサトウキビチキンウィング、中華鍋スモークリブ
ココナッツ衣の海老、カニ肉ボール、グリルチキンウィング、スモークリブの盛り合わせ。甘み、塩味、スモーキーな風味が混ざり合い、様々な食感が楽しめます。シェアに最適です。
฿490 ≈ ¥2,378
ビーフチョーチョー
BEEF CHO CHO
和牛ビーフ串、醤油生姜グレーズ＆炎の鉄板焼き
和牛ビーフ串を鉄板でグリルし、醤油生姜グレーズをかけました。肉は柔らかく風味豊かで、加熱のために小さな炎で提供されることもあります。グレーズのほのかな甘みと旨味があります。
฿420 ≈ ¥2,038
海老ココナッツ天ぷら
PRAWN COCONUT TEMPURA
軽く衣をつけた、スパイシーわさびマヨネーズ、ピクルス
海老を軽いクリスピーなココナッツ衣で揚げました。クリーミーでスパイシーなワサビマヨネーズを添えて。ココナッツの甘い風味と、海老の旨味、スパイシーなディップが絶妙なバランスです。
฿390 ≈ ¥1,893
ジャワ風チキンサテー
JAVANESE CHICKEN SATAY
ターメリックマリネのチキンスキュア、ピーナッツソース、ピクルス
ターメリックとスパイスでマリネしたチキンスキュアをグリルしました。濃厚でナッツのようなピーナッツソースを添えて。東南アジアの定番前菜で、風味豊かでほんのり甘いです。
฿340 ≈ ¥1,650
広東風カニボール
CANTONESE CRAB BALL
カニ肉と豚脂を湯葉で包み、プラムソース、ピクルス添え
カニ肉と豚脂で作った揚げボールを、薄い湯葉で包みました。甘いプラムソースを添えて。外はカリッと、中はジューシーです。
฿390 ≈ ¥1,893
チキンウィング
CHICKEN WINGS
炭火焼きサトウキビチキンウィング、タマリンドチリディップ
鶏手羽先を完璧にグリルし、サトウキビの甘さをほんのり加えました。ピリッとしたタマリンドディップを添えて。スモーキーで風味豊かです。
฿360 ≈ ¥1,747
カニのトスターダ
CRAB TOSTADAS
甘いズワイガニのサラダ、シトラスドレッシング、アボカド、アイスバーグレタス、キュウリ、ハラペーニョ、とびこ、ワンタンクラッカー
クリスピーなワンタンクラッカーの上に、ズワイガニの身、アボカド、野菜をシトラスドレッシングで和えた爽やかなサラダを乗せました。カリカリの食感と爽やかな風味が融合したフュージョン料理です。
฿560 ≈ ¥2,718
ホノルルフライ
HONOLULU FRIES
スイートポテトフライ、ブルーチーズディップ添え
クリスピーなスイートポテトフライを、パンチの効いたクリーミーなブルーチーズディップで。スイートポテトの甘さとチーズの濃厚な風味が組み合わさった、風味豊かなスナックです。
฿220 ≈ ¥1,068
トレーダー・ヴィックス ミニタコス
TRADER VIC'S MINI TACOS
クリスピーなタラ、マンゴースロー、アボカドサルサベルデ、チーズソース
揚げたタラを乗せた小さなタコス、フレッシュマンゴーのスローとアボカドサルサをトッピング。クリスピーな魚、フルーティーな甘さ、クリーミーなソースの組み合わせです。
฿420 ≈ ¥2,038

トレーダー・ヴィックス メイン

トレーダー・ヴィックス メイン

パイナップルフライドライス
PINEAPPLE FRIED RICE
ジャスミンライス、チキン、海老、チャーシューポーク、人参、グリーンピース＆醤油、パイナップル半分に盛り付け
パイナップル半分をくり抜いた中に、揚げたジャスミンライスを盛り付けました。通常、肉や野菜のミックスに、フルーツと醤油の甘くて風味豊かな味わいが特徴です。
฿420~ ≈ ¥2,038
BBQポークスペアリブ
BBQ PORK SPARE RIBS
中華鍋でスモークし、特製BBQグレーズで仕上げました
豚スペアリブを中華鍋でスモークし、特製BBQソースでグレーズしました。肉は柔らかく風味豊かで、ねっとりとした甘くスモーキーなコーティングが特徴です。
฿490~ ≈ ¥2,378
ハワイアンサーモンポキボウル
HAWAIIAN SALMON POKE BOWL
サーモン、アボカド、枝豆、海藻、セサミ、シソの葉、クリスピー蓮根、日本米、コチュジャンソース、マンゴー
生のサーモン、新鮮な野菜、マンゴーを乗せたライスボウル。スパイシーなコチュジャンソースで和えました。食感の組み合わせが新鮮でヘルシー、風味豊かです。
฿460 ≈ ¥2,232
パスタ トムヤムクン
PASTA TOM YUM GOONG
エンジェルヘアパスタ、クリーム、トムヤムチリ＆ライム、タイガーエビ、とびこ、コブミカンの葉、乾燥唐辛子
細いエンジェルヘアパスタを、タイのトムヤムスパイス（酸味と辛味）で風味付けしたクリーミーなソースで調理しました。大きなタイガーエビを添えて。
฿520 ≈ ¥2,524
トリュフリゾット
TRUFFLE RISOTTO
グリルしたシメジマッシュルーム、グラナパダーノ、黒トリュフ
黒トリュフとマッシュルームで調理したクリーミーなイタリアンライスディッシュ。グラナパダーノチーズで仕上げました。濃厚で、土のような風味、そして旨味があります。
฿540 ≈ ¥2,621
アジア風スパイス和牛バーガー
ASIAN SPICED WAGYU BURGER
アジア風スパイスでマリネした和牛パティ、チェダーチーズ、スモークBBQソース、ハニーマスタード、スイートポテト
アジア風スパイスで味付けした和牛パティを使用したプレミアムバーガー。チーズとソースをトッピング。ジューシーで風味豊かで、クラシックバーガーにユニークなひねりを加えています。
฿500 ≈ ¥2,427
プラントベースバーガー
PLANT-BASED BURGER
ヴィーガンチーズ、ヴィーガンチャコールバンズ、スモーキーソース、スイートポテトフライ
チャコールバンズにヴィーガンチーズとスモーキーソースを添えた、肉を使わないバーガー。スイートポテトフライ付き。ヴィーガンの方にも満足いただける、風味豊かなオプションです。
฿490 ≈ ¥2,378
スモークダックのレッドカレー
SMOKED DUCK RED CURRY
スモークダックのスライスをレッドカレーソース、パイナップル、ウォーターチェスナッツ、タイナスビと共に。蒸しジャスミンライス添え
スモークダックの切り身とパイナップルなどのトロピカルフルーツを使ったタイ風レッドカレー。クリーミーでスパイシーで風味豊かなカレーで、ご飯と一緒に提供されます。
฿450 ≈ ¥2,184
酢豚
SWEET AND SOUR PORK
豚ロース、パイナップル、パプリカ、甘酢ソース、蒸しジャスミンライス
豚ロースを野菜とパイナップルと共に、クラシックな甘酢ソースで炒めました。ジャスミンライスを添えて。酸味と甘みのバランスが取れた味わいです。
฿420 ≈ ¥2,038
カオソーイ
KHAO SOI
自家製カレー出汁で煮込んだ牛バラ肉、卵麺、ピクルス
北タイ風カレーヌードルスープ、煮込んだ牛バラ肉入り。濃厚なココナッツカレー broth に卵麺とピクルスなどの伝統的な薬味を添えて。
฿540 ≈ ¥2,621

薪窯から

サイドディッシュ1つとソース1つをお選びください

カナダ産ロブスター 400-600g
CANADIAN LOBSTER 400-600G.
カナダ産ロブスター丸ごとを薪窯で調理しました。身は甘く柔らかく、スモーキーな香りがします。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。
฿2,000 ≈ ¥9,706
ノルウェー産サーモン 200g
NORWEGIAN SALMON 200G.
ノルウェー産サーモンのフィレを、薪窯でグリルしました。濃厚で脂の乗った魚で、皮はパリッと、身は柔らかいです。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。
฿1,100 ≈ ¥5,338
アユタヤ産川エビ 300g
AYUTTHAYA RIVER PRAWN 300G.
アユタヤ産の大ぶりな川エビを、その自然な甘みを引き出すようにグリルしました。頭には濃厚で風味豊かな肝があります。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。
฿1,100 ≈ ¥5,338
2GR フルブリード和牛サーロイン 200 g
2GR FULL BLOOD WAGYU BEEF STRIPLOIN 200 G.
プレミアムフルブリード和牛サーロインステーキ。霜降りが多く、濃厚で柔らかい。薪窯でグリルしました。
฿2,690 ≈ ¥13,055
A5ランク国産和牛博多リブロース 180 g
A5 JAPANESE HAKATA WAGYU BEEF RIB EYE 180 G.
最高級A5ランク国産和牛リブロースステーキ。非常に柔らかく、霜降りが多いため口の中でとろけるような食感です。完璧にグリルしました。
฿2,590 ≈ ¥12,570
サーフ＆ターフ 和牛テンダーロイン 150 g とカナダ産ロブスターテール
SURF ‘N’ TURF WITH WAGYU TENDERLOIN 150 G. AND CANADIAN LOBSTER TAILS
柔らかい和牛テンダーロインと甘いカナダ産ロブスターテールを組み合わせたプレート。陸と海の最高の味を楽しめます。
฿2,990 ≈ ¥14,511
グレインフェッドブラックアンガス シャトーブリアンテンダーロインステーキ 800 g
GRAIN-FED BLACK ANGUS CHATEAUBRIAND TENDERLOIN STEAK 800 G.
シェア用にカットされた大きなテンダーロインステーキ。グレインフェッドアンガスビーフは、その柔らかさと赤身の食感で知られています。薪窯でグリルしました。
฿5,200 ≈ ¥25,236
和牛ビーフ・シュラスコ・ピッカーニャ 800 g
WAGYU BEEF CHURRASCO DE PICANHA 800 G.
和牛ピッカーニャ（ランプキャップ）の大きなステーキをシュラスコスタイルでグリルしました。風味豊かな脂身と柔らかい肉が特徴です。シェアに最適です。
฿4,500 ≈ ¥21,839
オーストラリア産和牛トマホーク 1.00-1.2 kg
AUSTRALIAN WAGYU TOMAHAWK 1.00-1.2 KG.
巨大な骨付きリブロースステーキ。骨がグリル中に風味と水分を加えます。濃厚でジューシー、見た目も印象的です。
฿4,800 ≈ ¥23,295
オーストラリア産和牛テンダーロインステーキ 200 g
AUSTRALIAN WAGYU TENDERLOIN STEAK 200 G.
和牛テンダーロインステーキ、最も柔らかい部位として知られています。赤身でありながらバターのような食感。薪窯でグリルしました。
฿2,000 ≈ ¥9,706
オーストラリア産和牛リブロースステーキ 250 g
AUSTRALIAN WAGYU RIBEYE STEAK 250 G.
霜降りが豊富な和牛リブロースステーキ。ジューシーで風味豊か。薪窯でグリルしました。
฿2,100 ≈ ¥10,191
シリンファーム産丸ごとベビーチキン 750-850 g
WHOLE-ROASTED SIRIN FARM BABY CHICKEN 750-850 G.
ベビーチキン丸ごとを薪窯でローストしました。身は柔らかく、皮はパリッと、スモーキーな香りがします。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。
฿900 ≈ ¥4,368
黒豚ボストンバットステーキ 900 g
KUROBUTA PORK BOSTON BUTT STEAK 900 G.
豚肩ロース（ボストンバット）の大きなステーキカット。黒豚は霜降りと風味で知られています。濃厚でジューシーです。
฿3,200 ≈ ¥15,530
マルワラ産ラムラック 350 g
MULWARRA LAMB RACK 350 G.
ラムラックを薪窯でグリルしました。骨付きで柔らかく風味豊かな肉です。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。
฿1,890 ≈ ¥9,172

オプション

薪窯オプション
Wood Fired Oven Options

海からの恵み

海からの恵み

シーフードアイランド（2名様用）
SEAFOOD ISLAND FOR 2
シーフードプラッター（シェア用）、タイガーエビ、イカ、ムール貝、アメリカ産ホタテ、バラマンディ、川エビ、イセエビ、チリライムドレッシング、ブラッディメアリーソース、タバスコ
2名様用の大きなシーフードプラッター。タイガーエビ、ムール貝、ホタテ、イセエビなどの様々な貝類や魚介類が含まれています。スパイシーでピリッとしたディップソースを添えて。
฿2,300 ≈ ¥11,162
シーサイドフランベ（2名様用）
SEASIDE FLAMBE FOR 2
タイガーエビ、アメリカ産ホタテ、ニュージーランド産ムール貝＆イカをブランデーでフランベ。テーブルサイドでスパイシーな四川風唐辛子ソースで調理
海老、ホタテ、ムール貝、イカを使ったミックスシーフード料理。ブランデーで炎を上げてテーブルサイドで調理し、スパイシーな四川風唐辛子ソースで味付けしました。
฿1,400 ≈ ¥6,794
ツナポキ
TUNA POKE
キハダマグロ、アボカド、コリアンダー、醤油チリドレッシング、セサミ、バナナチップス
生のキハダマグロの角切りをアボカドとコリアンダーと共に、風味豊かな醤油チリドレッシングで和えました。セサミシードを散らし、クリスピーなバナナチップスを添えて。
฿480 ≈ ¥2,329
香港風蒸し魚
HONG KONG STEAMED FISH
ニュージーランド産 cod を生姜、ネギ、醤油で蒸し、セサミ broth、発酵豆生姜ソース、蒸しライス添え
ニュージーランド産 cod フィレを、生姜、ネギ、醤油で広東風に蒸しました。繊細でほぐれやすい魚で、香ばしく風味豊かです。ご飯を添えて。
฿680 ≈ ¥3,300
サンフランシスコ風海老
PRAWN SAN FRANCISCO
エビ、ニンニク、バター、クリーム、白ワイン、クルトン
エビをニンニク、バター、白ワインで作った濃厚でクリーミーなソースで調理しました。ソースを吸い込むためのクルトンを添えて。風味豊かで贅沢なシーフード料理です。
฿420 ≈ ¥2,038

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価343件
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