Trader Vic's at Anantara Riverside Bangkok Resort

ココナッツ衣の海老、カニ肉ボール、グリルチキンウィング、スモークリブの盛り合わせ。甘み、塩味、スモーキーな風味が混ざり合い、様々な食感が楽しめます。シェアに最適です。

和牛ビーフ串を鉄板でグリルし、醤油生姜グレーズをかけました。肉は柔らかく風味豊かで、加熱のために小さな炎で提供されることもあります。グレーズのほのかな甘みと旨味があります。

海老を軽いクリスピーなココナッツ衣で揚げました。クリーミーでスパイシーなワサビマヨネーズを添えて。ココナッツの甘い風味と、海老の旨味、スパイシーなディップが絶妙なバランスです。

ターメリックとスパイスでマリネしたチキンスキュアをグリルしました。濃厚でナッツのようなピーナッツソースを添えて。東南アジアの定番前菜で、風味豊かでほんのり甘いです。

カニ肉と豚脂で作った揚げボールを、薄い湯葉で包みました。甘いプラムソースを添えて。外はカリッと、中はジューシーです。

鶏手羽先を完璧にグリルし、サトウキビの甘さをほんのり加えました。ピリッとしたタマリンドディップを添えて。スモーキーで風味豊かです。

クリスピーなワンタンクラッカーの上に、ズワイガニの身、アボカド、野菜をシトラスドレッシングで和えた爽やかなサラダを乗せました。カリカリの食感と爽やかな風味が融合したフュージョン料理です。

クリスピーなスイートポテトフライを、パンチの効いたクリーミーなブルーチーズディップで。スイートポテトの甘さとチーズの濃厚な風味が組み合わさった、風味豊かなスナックです。

揚げたタラを乗せた小さなタコス、フレッシュマンゴーのスローとアボカドサルサをトッピング。クリスピーな魚、フルーティーな甘さ、クリーミーなソースの組み合わせです。

パイナップル半分をくり抜いた中に、揚げたジャスミンライスを盛り付けました。通常、肉や野菜のミックスに、フルーツと醤油の甘くて風味豊かな味わいが特徴です。

豚スペアリブを中華鍋でスモークし、特製BBQソースでグレーズしました。肉は柔らかく風味豊かで、ねっとりとした甘くスモーキーなコーティングが特徴です。

生のサーモン、新鮮な野菜、マンゴーを乗せたライスボウル。スパイシーなコチュジャンソースで和えました。食感の組み合わせが新鮮でヘルシー、風味豊かです。

細いエンジェルヘアパスタを、タイのトムヤムスパイス（酸味と辛味）で風味付けしたクリーミーなソースで調理しました。大きなタイガーエビを添えて。

黒トリュフとマッシュルームで調理したクリーミーなイタリアンライスディッシュ。グラナパダーノチーズで仕上げました。濃厚で、土のような風味、そして旨味があります。

アジア風スパイスで味付けした和牛パティを使用したプレミアムバーガー。チーズとソースをトッピング。ジューシーで風味豊かで、クラシックバーガーにユニークなひねりを加えています。

チャコールバンズにヴィーガンチーズとスモーキーソースを添えた、肉を使わないバーガー。スイートポテトフライ付き。ヴィーガンの方にも満足いただける、風味豊かなオプションです。

スモークダックの切り身とパイナップルなどのトロピカルフルーツを使ったタイ風レッドカレー。クリーミーでスパイシーで風味豊かなカレーで、ご飯と一緒に提供されます。

豚ロースを野菜とパイナップルと共に、クラシックな甘酢ソースで炒めました。ジャスミンライスを添えて。酸味と甘みのバランスが取れた味わいです。

北タイ風カレーヌードルスープ、煮込んだ牛バラ肉入り。濃厚なココナッツカレー broth に卵麺とピクルスなどの伝統的な薬味を添えて。

カナダ産ロブスター丸ごとを薪窯で調理しました。身は甘く柔らかく、スモーキーな香りがします。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。

ノルウェー産サーモンのフィレを、薪窯でグリルしました。濃厚で脂の乗った魚で、皮はパリッと、身は柔らかいです。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。

アユタヤ産の大ぶりな川エビを、その自然な甘みを引き出すようにグリルしました。頭には濃厚で風味豊かな肝があります。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。

プレミアムフルブリード和牛サーロインステーキ。霜降りが多く、濃厚で柔らかい。薪窯でグリルしました。

最高級A5ランク国産和牛リブロースステーキ。非常に柔らかく、霜降りが多いため口の中でとろけるような食感です。完璧にグリルしました。

柔らかい和牛テンダーロインと甘いカナダ産ロブスターテールを組み合わせたプレート。陸と海の最高の味を楽しめます。

シェア用にカットされた大きなテンダーロインステーキ。グレインフェッドアンガスビーフは、その柔らかさと赤身の食感で知られています。薪窯でグリルしました。

和牛ピッカーニャ（ランプキャップ）の大きなステーキをシュラスコスタイルでグリルしました。風味豊かな脂身と柔らかい肉が特徴です。シェアに最適です。

巨大な骨付きリブロースステーキ。骨がグリル中に風味と水分を加えます。濃厚でジューシー、見た目も印象的です。

和牛テンダーロインステーキ、最も柔らかい部位として知られています。赤身でありながらバターのような食感。薪窯でグリルしました。

霜降りが豊富な和牛リブロースステーキ。ジューシーで風味豊か。薪窯でグリルしました。

ベビーチキン丸ごとを薪窯でローストしました。身は柔らかく、皮はパリッと、スモーキーな香りがします。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。

豚肩ロース（ボストンバット）の大きなステーキカット。黒豚は霜降りと風味で知られています。濃厚でジューシーです。

ラムラックを薪窯でグリルしました。骨付きで柔らかく風味豊かな肉です。お好みのサイドディッシュとソースを添えて。

2名様用の大きなシーフードプラッター。タイガーエビ、ムール貝、ホタテ、イセエビなどの様々な貝類や魚介類が含まれています。スパイシーでピリッとしたディップソースを添えて。

海老、ホタテ、ムール貝、イカを使ったミックスシーフード料理。ブランデーで炎を上げてテーブルサイドで調理し、スパイシーな四川風唐辛子ソースで味付けしました。

生のキハダマグロの角切りをアボカドとコリアンダーと共に、風味豊かな醤油チリドレッシングで和えました。セサミシードを散らし、クリスピーなバナナチップスを添えて。

ニュージーランド産 cod フィレを、生姜、ネギ、醤油で広東風に蒸しました。繊細でほぐれやすい魚で、香ばしく風味豊かです。ご飯を添えて。

エビをニンニク、バター、白ワインで作った濃厚でクリーミーなソースで調理しました。ソースを吸い込むためのクルトンを添えて。風味豊かで贅沢なシーフード料理です。