パイナップルパン風チャーシュー包
酥皮焗叉燒包
有名な香港点心。外側はサクサクのパイナップルパン生地、内側は甘さ控えめの蜜汁チャーシューです。外はカリカリ、中は柔らかく、香りが豊かです。
有名な香港点心。外側はサクサクのパイナップルパン生地、内側は甘さ控えめの蜜汁チャーシューです。外はカリカリ、中は柔らかく、香りが豊かです。
TWD158
≈ ¥787
0
Tim Ho Wan (Shin Kong Mitsukoshi Xinyi A8)
Tim Ho Wan (Shin Kong Mitsukoshi Xinyi A8)
添好運 (新光三越A8)
ティム・ホー・ワン - 香港発のミシュラン一つ星点心専門店。新鮮で美味しい香港点心を提供するため、「注文を受けてから蒸す」ことにこだわっています。
★ 3.8
(3,268)
$$Moderate
おすすめ
ティム・ホー・ワンの流沙包（カスタードまん）
添好運流沙包
蒸し饅頭。餡は塩漬け卵黄とクリームを混ぜた流沙餡。割ると黄金色の餡が流れ出し、甘じょっぱく、繊細な味わいです。
蒸し饅頭。餡は塩漬け卵黄とクリームを混ぜた流沙餡。割ると黄金色の餡が流れ出し、甘じょっぱく、繊細な味わいです。
TWD158
≈ ¥787
0
XO醤入り腸詰・肉加工品炒飯
XO醬臘味炒飯
鉄板で炒めたご飯に、シェフ特製XO醤と腸詰を加えて炒めました。ピリ辛で風味豊かで、口の中に香りが残ります！
広東風炒飯、腸詰、干し肉、ピリ辛のXO醤を強火で炒めました。米粒がはっきりしており、鍋の香りと旨味が満載です。
TWD168
≈ ¥837
0
エビ焼売皇
鮮蝦燒賣皇
クラシックな香港点心。豚肉とエビを餡にし、蟹の卵をトッピング。弾力があり、エビの風味が濃厚です。
クラシックな香港点心。豚肉とエビを餡にし、蟹の卵をトッピング。弾力があり、エビの風味が濃厚です。
TWD158
≈ ¥787
0
主食
特製進宝撈麺
招牌進寶撈麵
広東風撈麺、ワンタンまたは水餃子添え。麺はコシがあり、ソースと混ぜて食べます。
広東風撈麺、ワンタンまたは水餃子添え。麺はコシがあり、ソースと混ぜて食べます。
TWD188
≈ ¥937
0
ラッキー抄手
鴻運當頭抄手
四川風の紅油抄手（ワンタン）。皮は薄く餡はたっぷり。辛い紅油と香辛料がかかっており、麻辣で食欲をそそります。
四川風の紅油抄手（ワンタン）。皮は薄く餡はたっぷり。辛い紅油と香辛料がかかっており、麻辣で食欲をそそります。
TWD168
≈ ¥837
0
醤油風味のチャーシュー炒め麺
豉油皇叉燒炒麵
本格的な広東風炒め麺。醤油で味付けし、チャーシューともやしを強火で炒めました。食感が豊かで風味が満載です。
クラシックな広東風炒め麺。全卵麺を使用し、チャーシューの細切りともやしを加え、醤油で強火で炒めました。麺はパラパラで歯ごたえがあります。
TWD168
≈ ¥837
0
豆豉ソースの鳳爪蒸しご飯
豉汁鳳爪盅頭飯
本品には骨が含まれていますので、お召し上がりの際はご注意ください。漬け込んだ鶏の爪と豆豉ソースを米に乗せて蒸しました。鶏の爪は柔らかく味が染み込み、米はソースとコラーゲンを吸収しています。
漬け込んだ鶏の爪と豆豉ソースを米に乗せて蒸しました。鶏の爪は柔らかく味が染み込み、米はソースとコラーゲンを吸収しています。
TWD168
≈ ¥837
0
豆豉ソースの豚バラ肉蒸しご飯
豉汁排骨盅頭飯
本品には骨が含まれていますので、お召し上がりの際はご注意ください。厳選されたスペアリブを豆豉ソースで蒸しました。肉は柔らかく、米は肉汁の旨味を吸収し、香りが溢れています。
蒸しご飯、上に豆豉で漬け込んだ豚バラ肉を乗せています。豚バラ肉は柔らかく、肉汁が下の米に染み込み、香りが鼻をくすぐります。
TWD168
≈ ¥837
0
腸詰と椎茸と鶏肉の蒸しご飯
臘腸北菇雞飯
腸詰と椎茸の蒸しご飯の定番。腸詰と椎茸の甘みが米に染み込み、豊かな味わいです。
蒸しご飯、具材は広東風腸詰、椎茸、鶏肉です。腸詰の油分と鶏肉の旨味が米に染み込んでいます。
TWD168
≈ ¥837
0
ピータン・塩卵・豚肉のお粥
金銀蛋瘦肉粥
ゆっくり煮込んだお粥に、ピータン、塩卵、豚肉が入っています。卵の風味が濃厚で、層になった味わいです。
広東風生がゆ。ピータン（金蛋）、塩卵（銀蛋）、豚肉が入っています。お粥はクリーミーで、風味が美味しいです。
TWD128
≈ ¥638
0
伝統的なもち米と鶏肉の蒸し物
古法糯米雞
肝臓ソーセージ、豚肉、鶏肉、椎茸を餡にし、もち米で包んで蒸しました。蓮の葉の香りが豊かで、モチモチとした食感です。
もち米、鶏肉、椎茸などの具材を蓮の葉で包んで蒸します。もち米は蓮の葉の爽やかな香りと具材の油分を吸収し、もちもちとした食感です。
TWD188
≈ ¥937
0
特製蜜汁チャーシュー丼
御品蜜汁叉燒飯
厳選された台湾産ゴールデンポークを炉で焼き上げ、蜜汁で柔らかく、照りがあり食欲をそそる一品。クリスタルでモチモチの白米と新鮮な野菜と共に提供されます。限定版クラシック香港味。
高級チャーシュー丼。厳選された豚肉で作られた蜜汁チャーシューは、柔らかくジューシーで、白米と共に提供されます。
TWD318
≈ ¥1,585
0
黄金チャーシュー炒飯
黃金萬兩豬扒炒飯
黄金色の炒飯は鍋の香りが豊かで、一粒一粒がはっきりしており口の中に香りが残り、カリカリで歯ごたえがあり、塩味と香りが組み合わさって、堂々とした登場です！
炒飯に大きな豚カツを添えて。豚カツは外はカリカリ、中は柔らかく、炒飯は一粒一粒がはっきりしています。
TWD298
≈ ¥1,485
0
特製三種盛り合わせ撈麺
金牌三寶撈麵
本格的な香港風撈麺。醤油で味付けし、ソースと混ぜて食べます。麺は滑らかでコシがあり、三種のクラシックな具材付きで一度に満足できます。
豪華版撈麺、三種のクラシックな具材付き。麺はコシがあり、風味が豊かです。
TWD298
≈ ¥1,485
0
蒸し点心
クリスタル海老餃子
晶瑩鮮蝦餃
広東点心の王様。半透明の澄粉の皮でエビ一匹と筍の細切りを包みました。皮はモチモチ、餡はシャキシャキで甘みがあります。
広東点心の王様。半透明の澄粉の皮でエビ一匹と筍の細切りを包みました。皮はモチモチ、餡はシャキシャキで甘みがあります。
TWD158
≈ ¥787
0
椎茸と鶏肉の蒸し物
北菇蒸滑雞
椎茸と鶏肉を一緒に蒸しました。鶏肉は柔らかく、椎茸の濃厚な香りがします。家庭的な点心です。
椎茸と鶏肉を一緒に蒸しました。鶏肉は柔らかく、椎茸の濃厚な香りがします。家庭的な点心です。
TWD158
≈ ¥787
0
翡翠トリュフフカヒレ餃子
翠玉松露魚翅餃
繊細な蒸し餃子。餡は野菜と海鮮で、トリュフソースをトッピングして香りを高めています。
繊細な蒸し餃子。餡は野菜と海鮮で、トリュフソースをトッピングして香りを高めています。
TWD138
≈ ¥688
0
黒胡椒入り牛リブロース
黑椒牛仔骨
本品には骨が含まれていますので、お召し上がりの際はご注意ください。売り切れました。
牛リブロースを角切りにし、黒胡椒ソースでマリネしてから蒸しました。肉は柔らかく、黒胡椒の風味が濃厚でピリ辛です。
TWD198
≈ ¥987
0
醤油ソースの鳳爪
醬皇蒸鳳爪
クラシックな香港風フカヒレスープ。鶏の爪を揚げてから蒸し、濃厚なソースを吸わせます。柔らかく、骨と肉が簡単に分離します。
クラシックな香港風フカヒレスープ。鶏の爪を揚げてから蒸し、濃厚なソースを吸わせます。柔らかく、骨と肉が簡単に分離します。
TWD158
≈ ¥787
0
オイスターソース入り湯葉巻き
蠔皇鮮竹卷
湯葉で豚肉と野菜の餡を包み、揚げてから蒸し、オイスターソースをかけました。湯葉はソースを吸い込み、豊かな食感です。
湯葉で豚肉と野菜の餡を包み、揚げてから蒸し、オイスターソースをかけました。湯葉はソースを吸い込み、豊かな食感です。
TWD158
≈ ¥787
0
エビとほうれん草の餃子
鮮蝦菠菜餃
透明な餃子の皮からほうれん草の緑が見えます。餡はエビの甘みとほうれん草の爽やかな香りを組み合わせています。
透明な餃子の皮からほうれん草の緑が見えます。餡はエビの甘みとほうれん草の爽やかな香りを組み合わせています。
TWD158
≈ ¥787
0
豆豉ソースの豚スペアリブ蒸し
豉汁蒸肉排
本品には骨が含まれていますので、お召し上がりの際はご注意ください。豚のスペアリブを小さく切り、豆豉とニンニクで漬け込んで蒸しました。肉は柔らかくジューシーで、豆豉の香りが濃厚です。
豚のスペアリブを小さく切り、豆豉とニンニクで漬け込んで蒸しました。肉は柔らかくジューシーで、豆豉の香りが濃厚です。
TWD158
≈ ¥787
0
陳皮入り牛肉団子
陳皮牛肉球
手打ち牛肉団子、陳皮の細切りと香菜入り。弾力がありジューシーで、陳皮の柑橘系の香りが食欲をそそります。
手打ち牛肉団子、陳皮の細切りと香菜入り。弾力がありジューシーで、陳皮の柑橘系の香りが食欲をそそります。
TWD138
≈ ¥688
0
腸粉
ニラとエビの腸粉
韭王鮮蝦腸
米粉で作られた薄い皮で、エビとニラを巻きました。腸粉は滑らかで、特製甘醤油をかけて食べます。
米粉で作られた薄い皮で、エビとニラを巻きました。腸粉は滑らかで、特製甘醤油をかけて食べます。
TWD158
≈ ¥787
0
春風得意紅米腸
紅麹米粉で作られた赤い腸粉の皮で、カリカリの揚げパン（炸兩）とエビの餡を包みました。外は柔らかく、中はカリカリの食感です。
紅麹米粉で作られた赤い腸粉の皮で、カリカリの揚げパン（炸兩）とエビの餡を包みました。外は柔らかく、中はカリカリの食感です。
TWD158
≈ ¥787
0
蜜汁チャーシューの腸粉
蜜味叉燒腸
腸粉の中に蜜汁チャーシューのスライスを巻きました。滑らかな皮と甘じょっぱいチャーシューがよく合います。
腸粉の中に蜜汁チャーシューのスライスを巻きました。滑らかな皮と甘じょっぱいチャーシューがよく合います。
TWD158
≈ ¥787
0
牛肉の腸粉
香滑牛肉腸
腸粉の中に味付けしたひき肉を巻きました。牛肉は柔らかく、腸粉は細くて滑らかです。
腸粉の中に味付けしたひき肉を巻きました。牛肉は柔らかく、腸粉は細くて滑らかです。
TWD148
≈ ¥738
0
焼き・揚げ点心
大根餅の揚げ焼き
香煎蘿蔔糕
腸詰と干しエビが入った大根餅をスライスし、表面が黄金色でカリカリになるまで焼きました。中はふんわりとしており、大根のほのかな甘みがあります。
腸詰と干しエビが入った大根餅をスライスし、表面が黄金色でカリカリになるまで焼きました。中はふんわりとしており、大根のほのかな甘みがあります。
TWD138
≈ ¥688
0
豆腐とミルクのデザート
盞手豆腐奶
揚げたての甘いチーズデザート。外はカリカリ、中は熱々の溶けた甘いチーズ。
揚げたての甘いチーズデザート。外はカリカリ、中は熱々の溶けた甘いチーズ。
TWD138
≈ ¥688
0
ラッキーカレー揚げ団子
好運咖哩鹹水角
もち米の皮を揚げて泡立たせ、オリーブのような形にしました。餡はカレー風味の豚肉と野菜です。外側の皮はモチモチでほんのり甘く、餡は塩味と少し辛味があります。
もち米の皮を揚げて泡立たせ、オリーブのような形にしました。餡はカレー風味の豚肉と野菜です。外側の皮はモチモチでほんのり甘く、餡は塩味と少し辛味があります。
TWD138
≈ ¥688
0
エビ入り湯葉巻き
鮮蝦腐皮卷
湯葉でエビとニラを包み、黄金色でカリカリになるまで揚げました。香ばしく、エビの風味が満載で、よくグレービーソース（ウスターソース）につけて食べます。
湯葉でエビとニラを包み、黄金色でカリカリになるまで揚げました。香ばしく、エビの風味が満載で、よくグレービーソース（ウスターソース）につけて食べます。
TWD158
≈ ¥787
0
カリカリ揚げ豆腐
香脆炸豆腐
豆腐を角切りにして揚げたもの。外はカリカリ、中はとろりとしています。通常、塩コショウを振るか、ディップソースを添えて提供されます。
豆腐を角切りにして揚げたもの。外はカリカリ、中はとろりとしています。通常、塩コショウを振るか、ディップソースを添えて提供されます。
TWD128
≈ ¥638
0
本日のスープ
シェフ特製スープ
主廚例湯
本品には骨が含まれていますので、お召し上がりの際はご注意ください。季節限定。毎日厳選された伝統的なスープ。肉と漢方薬または季節の野菜を長時間煮込んで作られ、濃厚で滋養のあるスープです。
毎日厳選された伝統的なスープ。肉と漢方薬または季節の野菜を長時間煮込んで作られ、濃厚で滋養のあるスープです。
TWD168
≈ ¥837
0
季節野菜
ラッキー季節野菜
好運季節時蔬
季節の新鮮な野菜（カイラン、菜心など）。通常は茹でてオイスターソースやガーリックオイルをかけて提供されます。シャキシャキとした食感です。
季節の新鮮な野菜（カイラン、菜心など）。通常は茹でてオイスターソースやガーリックオイルをかけて提供されます。シャキシャキとした食感です。
TWD138
≈ ¥688
0
デザート
黒糖餅入りエッグタルト
黑糖麻糬蛋塔
サクサクのポルトガル風タルト生地に、モチモチの餅と濃厚な黒糖が入っています。甘すぎず、層になった食感が豊かです。
ポルトガル風エッグタルトのバリエーション。サクサクのタルト生地の中に、カスタードと黒糖餅が入っています。食感が豊かで、黒糖の香りがします。
TWD128
≈ ¥638
0
ラッキーパイナップルパン（アイス＆ホット）
好運冰火菠蘿
サクサクのパイナップルパンに塩バターを挟んだもの。冷たいと熱いのが混ざり合い、甘じょっぱい層が絶妙で、非常に美味しいです！
熱々のパイナップルパンに冷たい厚切りバターを一枚挟んだもの。冷たいものと熱いもののコントラストと甘じょっぱい味が特徴です。
TWD138
≈ ¥688
0
ラッキーマレー風蒸しパン
好運馬來糕
平凡ながらも奥深い味わい。黒糖の香りが漂う、柔らかく滑らかなマレー風蒸しパン。
伝統的な広東風蒸しケーキ。黒糖で作られ、色が濃く、ふわふわで柔らかい食感で、甘いキャラメルの風味がします。
TWD158
≈ ¥787
0
楊枝甘露（マンゴーとグレープフルーツのデザートスープ）（冷）
楊枝甘露(冷)
マンゴーと柚子の果肉がたっぷり入った冷たいデザートスープに、タピオカの滑らかな食感が加わっています。ほんのり甘酸っぱい風味で、暑い夏の日の涼味に最適です。
クラシックな香港風デザートスープ。マンゴー、グレープフルーツ、タピオカ、ココナッツミルクで作られています。爽やかな口当たりで、甘酸っぱく、果物の香りが濃厚です。
TWD148
≈ ¥738
0
タロイモとタピオカのデザートスープ（ホット）
芋頭西米露(熱)
クリーミーなタロイモとココナッツミルクの香り。タロイモの粒とタピオカはモチモチで滑らか。濃厚で甘すぎず。
濃厚なタロイモのデザートスープにタピオカを添えて。タロイモはクリーミーになるまで煮込まれ、ココナッツミルクが香りを加え、温かく滑らかです。
TWD128
≈ ¥638
0
キンモクセイと陳皮入り赤豆ペースト（ホット）
桂花陳皮紅豆沙(熱)
伝統的な赤豆スープに陳皮とキンモクセイを加えて煮込みました。赤豆はペースト状になり、陳皮とキンモクセイが独特の香りを加えています。
伝統的な赤豆スープに陳皮とキンモクセイを加えて煮込みました。赤豆はペースト状になり、陳皮とキンモクセイが独特の香りを加えています。
TWD128
≈ ¥638
0
ラッキー大満貫
好運大滿貫
もち米団子は繊細で柔らかく、仙草、タロイモ団子、タピオカ、バブルティー、キンモクセイゼリー、赤豆と融合し、食感が豊かで香りが交差しています。
仙草、タロイモ団子、タピオカなど、様々な具材が入ったデザートの盛り合わせ。ミルクやココナッツミルクをかけて提供されます。食感が豊かで変化に富んでいます。
TWD168
≈ ¥837
0
キンモクセイ入り赤豆餅
桂花紅豆糕
繊細な冷たいデザート。上層は透明なキンモクセイゼリー、下層は赤豆餅。甘さ控えめで爽やか、花の香りがします。
繊細な冷たいデザート。上層は透明なキンモクセイゼリー、下層は赤豆餅。甘さ控えめで爽やか、花の香りがします。
TWD128
≈ ¥638
0
特製ドリンク
特製アイスレモンティー
招牌凍檸茶
香港風レモンティー。紅茶の風味が濃く、新鮮なレモンスライスが入っています。飲む際にレモンを潰して酸味を出します。
TWD98
≈ ¥488
0
香港風ミルクティー（アイス）
港式奶茶(冷)
エバミルクとセイロンティーをブレンドして作られています。濃厚な紅茶の風味と、滑らかでコクのある味わいです。
TWD98
≈ ¥488
0
鴛鴦ミルクティー（アイス）
鴛鴦奶茶(冷)
コーヒーとミルクティーをブレンドした飲み物。コーヒーの香ばしさとミルクティーの滑らかさを兼ね備えています。
TWD98
≈ ¥488
0
ラッキーアイスレモンソーダ
好運凍檸梳打
レモンとソーダ（スプライトまたはコーラ）。炭酸が強く、甘酸っぱく爽やかです。
TWD108~
≈ ¥538
アイス塩レモンソーダ
凍鹹檸梳打
塩漬けレモンとソーダ（スプライトまたはコーラ）。炭酸が強く、甘じょっぱさが組み合わさり、非常に喉の渇きを癒します。
TWD108~
≈ ¥538
台湾金牌ビール
台灣金牌啤酒
18歳未満の飲酒は禁止されています。
台湾産のラガービール。爽やかな口当たりで、苦味が少なく、揚げ物によく合います。
TWD88
≈ ¥439
0
香港風ミルクティー（ホット）
港式奶茶(熱)
熱い香港風ミルクティー。濃厚な紅茶の香りと、まろやかで滑らかなミルクの風味が特徴です。温かくまろやかな口当たりです。
TWD98
≈ ¥488
0
台湾のお茶
台灣好茶
高品質な台湾烏龍茶。黄金色の茶葉で、後味が長く続き、油っこい料理の後にぴったりです。
TWD138~
≈ ¥688
ハトムギ水
薏米水
ハトムギを煮込んだ健康飲料。あっさりとした甘みで、体の熱を取り除き、湿気を除去する効果があります。
TWD68~
≈ ¥339
ソーダ
汽水
世界的に有名なブランドの炭酸飲料。
TWD68~
≈ ¥339
オレンジジュース
柳橙汁
甘くて新鮮なオレンジジュース。
TWD98
≈ ¥488
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
3.8
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