冷奴豆腐 日式冷豆腐 冷やした豆腐に鰹節やネギなどの薬味を乗せた、日本の代表的なシンプルな前菜。醤油を少しかけて食べるのが一般的。大豆の優しい風味と滑らかな食感が楽しめる。 TWD70 ≈ ¥349 − 0 +
冷やしトマト 氷鎮番茄附魔法調味鹽 クレイジーソルト添え よく冷やした新鮮なトマトのスライス。ハーブやスパイスが入った「クレイジーソルト」を添えて提供される。さっぱりとしていて口直しに最適。 TWD80 ≈ ¥399 − 0 +
きゅうり爆弾 爆弾小黄瓜 福生市発祥 東京都福生市発祥のご当地グルメ。きゅうりにニンニクやスパイスを効かせた味噌やマヨネーズなどを添えた料理。パリパリとした食感とお酒に合う濃い味付けが特徴。 TWD120 ≈ ¥598 − 0 +
ポテトサラダ 温泉蛋馬鈴薯沙拉 温玉乗せ マッシュしたジャガイモと野菜をマヨネーズで和えたサラダ。上に温泉卵(とろりとした半熟卵)が乗っており、崩して混ぜることでよりクリーミーで濃厚な味わいになる。 TWD180 ≈ ¥897 − 0 +
牡蠣ポン酢 柑橘醋醤牡蠣 さっぱり 新鮮な牡蠣にポン酢(柑橘系の酸味がある醤油ベースのタレ)をかけた料理。海のミルクと呼ばれる牡蠣の濃厚な旨味を、ポン酢がさっぱりと引き立てる。 TWD200 ≈ ¥997 − 0 +
センマイ刺し 涼拌牛百頁 新鮮 牛の第三胃袋(センマイ)をボイルして刺身のように食べる料理。独特のコリコリとした歯ごたえがあり、酢味噌や辛味のあるタレで食べるのが一般的。 TWD200 ≈ ¥997 − 0 +
センマイサラダ 牛百頁沙拉 絶品おすすめ コリコリとした食感のセンマイ(牛の胃袋)を使ったサラダ。野菜と一緒にドレッシングで和えてあり、さっぱりと食べられるおすすめの一品。 TWD250 ≈ ¥1,246 − 0 +
炙りカラスミ 炙焼烏魚子 新 ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させた高級珍味「カラスミ」を軽く炙ったもの。濃厚なチーズのようなねっとりとした旨味と塩気があり、日本酒や焼酎によく合う。 TWD350 ≈ ¥1,744 − 0 +
生ハムシーザーサラダ 生火腿凱薩沙拉 店長おすすめ 塩気のある生ハムをトッピングしたシーザーサラダ。クリーミーなドレッシング、チーズ、野菜、生ハムのバランスが良く、ボリューム感のあるサラダ。 TWD350 ≈ ¥1,744 − 0 +
ホルモン3種食べ比べ 内臓焼烤3種品評 異なる食感や味わいを持つ3種類のホルモン(内臓肉)の盛り合わせ。部位ごとの違いを楽しみながら食べ比べができるお得なメニュー。 TWD250 ≈ ¥1,246 − 0 +
モチ明太子チーズもんじゃ焼き 麻糬明太子起司文字焼 新 東京名物の「もんじゃ焼き」。小麦粉を溶いたゆるい生地に、餅、明太子(辛子明太子)、チーズを混ぜて鉄板で焼いたもの。小さなヘラで焦げ目を楽しみながら食べる。 TWD370 ≈ ¥1,844 − 0 +
特上ネギ塩牛タン焼き 特級葱鹽烤牛舌 太鼓判 牛タンの中でも特に脂が乗り柔らかい部位を使用した贅沢な一品。ネギ塩ダレと共に、口の中で広がる肉の旨味を堪能できる。 TWD500 ≈ ¥2,492 − 0 +
豚バラえのきポン酢 柑橘醋醤猪五花肉 さっぱり 豚バラ肉とえのき茸を調理し、ポン酢でさっぱりと仕上げた料理。豚肉の脂の甘みとえのきの食感、ポン酢の酸味がよく合う。 TWD250 ≈ ¥1,246 − 0 +
肉豆腐 日式肉豆腐 牛肉使用ボリューミー 牛肉と豆腐を甘辛い醤油ベースの出汁で煮込んだ料理。味が染みた豆腐と柔らかい牛肉は、日本の家庭料理のようなほっとする味わい。 TWD260 ≈ ¥1,296 − 0 +