添財日本料理武昌店






当店の海鮮のほとんどは深海天然物です。品質と鮮度を確保するため、特に10台の急速冷凍冷蔵庫を使用し、食材の新鮮さを保っています。お客様に最高の鮮度でお届けします。食材本来の味を重視し、「質より量」の原則を貫いています。
鉄火巻き
鐵火捲
新鮮なマグロ赤身を使った手巻き寿司。海苔はパリパリ、魚は新鮮で柔らかい。海苔の食感を保つため、できるだけ早くお召し上がりください。
エビ手巻き
蝦手捲
エビとレタスを巻いた手巻き。爽やかでシャキシャキした食感で、定番の味。
アスパラ巻き
蘆筍捲
シャキシャキのアスパラガス、マヨネーズ、レタスを巻いた手巻き。爽やかで口当たりが良い。
イクラ巻き
蝦卵捲
イクラがたっぷり乗った手巻き。一口ごとにプチプチとした食感と濃厚な塩味を感じられる。
エビとアスパラガス
鮮蝦蘆筍
エビの甘みとアスパラガスのシャキシャキ感を組み合わせた。豊かな食感の層。
ごぼうとエビ
牛蒡鮮蝦
揚げたごぼうとエビの組み合わせ。独特の香りとサクサクした食感。
エビ天ぷら手巻き
炸蝦手捲
丸ごと一尾のサクサクエビ天ぷらを巻いた手巻き。外はサクサク、中は柔らかく、香ばしい。
アボカド手巻き
酪梨手捲
新鮮なアボカドを使用。バターのような滑らかで濃厚な食感、独特の風味。
特製手巻き
招牌手捲
店特製の看板手巻き。具材が豊富で、店の自信作。
アナゴ巻き
星鰻捲
焼いたアナゴに甘いタレを塗りかけた。身は繊細で柔らかい。
イクラ巻き
鮭魚卵捲
イクラがたっぷり乗った手巻き。噛むとイクラが口の中で弾け、濃厚な旨味。
ネギトロ巻き
蔥花鮪魚捲
細かく刻んだマグロのたたきと新鮮なネギ。マグロの脂が豊富で、口の中でとろける。
海胆手巻き
海膽手捲
新鮮な海胆を使った贅沢な手巻き。甘く濃厚な味わいで、海の香りが満ちている。
サーモンとイクラの手巻き
鮭魚親子手捲
サーモン刺身とイクラを同時に巻いた寿司。二重の旨味と食感で、究極の満足感。
タコ酢
章魚醋
茹でたタコの薄切りに、甘酸っぱい酢味噌を添えて。歯ごたえがあり、さっぱりとして食欲をそそる。
イカ酢
烏賊醋
新鮮なイカに酢味噌を添えて。シャキシャキとした食感で、酸味は控えめ。
鱈の肝
鱈魚肝
フォアグラのようなクリーミーな鱈の肝。酢味噌と玉ねぎと一緒に食べると、濃厚ながらもくどくない。
大エビ
明蝦
新鮮な大エビ。身はプリプリでジューシー、甘くてみずみずしい。
旬の秋蟹
時令秋蟹
旬の最も脂が乗ったカニ。カニの身は繊細で甘く、季節限定の味。
北海道産生牡蠣
北海道生蚵
北海道産の新鮮な生牡蠣。一つ一つがふっくらとしており、滑らかでジューシー、海の香りが満ちている。
小アワビ(1個)
小鮑魚(一顆)
活きの良い小アワビ。肉質はしっかりとして歯ごたえがあり、新鮮で甘い。
稲荷寿司
稻禾壽司
甘い醤油で煮込んだ油揚げで酢飯を包んだ。しっとり甘い食感で、シンプルで素朴。
巻き寿司
卷壽司
伝統的な海苔巻き寿司。玉子焼き、キュウリなど、クラシックな具材を使用。
花寿司
花壽司
彩り豊かな太巻き寿司。具材が豊富で、層になった食感が楽しめる。
盛り合わせ寿司
綜合壽司
様々な種類の寿司の盛り合わせ。一度に異なる風味を楽しめる。
鉄火巻き
鐵火卷壽司
新鮮なマグロ赤身を巻いた細巻き寿司。クラシックな和風の味。
ネギトロ細巻き
蔥花鮪魚細卷
ネギとマグロのたたきを巻いた細巻き。脂が豊富で、ネギの風味がアクセント。
宝箱寿司
鑲寶壽司
豪華な食材を使った特製寿司。具材が豊富で、宝石のように精巧な見た目。
エビ天ぷら寿司
炸蝦壽司
丸ごと一尾のサクサクエビ天ぷらを巻いた寿司。サクサクとした食感で、大人も子供も大好き。
ソフトシェルクラブ寿司
軟殼蟹壽司
丸ごと一尾のサクサクソフトシェルクラブを巻いた寿司。香ばしくサクサクで、独特の風味。
ごぼうとエビの寿司
牛蒡鮮蝦壽司
揚げたごぼうとエビを組み合わせた創作寿司。サクサクとした食感と豊かな風味。
アボカド寿司
酪梨壽司
季節限定の味。アボカドのクリーミーな食感と酢飯が完璧に調和し、爽やかで口当たりが良い。
サーモンとイクラの寿司
鮭魚親子壽司
サーモン刺身とイクラを同時に使った豪華な寿司。旨味が倍増。
旬の魚握り寿司
時令魚握壽司
その日最も新鮮な旬の魚を使った握り寿司。旬の味覚を堪能。
盛り合わせ握り寿司(6貫)
綜合握壽司(六貫)
シェフ厳選の6貫の握り寿司。様々な味を楽しみたい方に最適。
ヒラメ握り寿司(6貫)
比目魚握壽司(六貫)
脂が豊富なヒラメの縁側を使用。口の中でとろけるような、魅力的な脂の香り。
サーモン握り寿司(6貫)
鮭魚握壽司(六貫)
人気のサーモン握り寿司。魚の脂が均一に分布し、柔らかく甘い食感。
マグロ握り寿司(6貫)
鮪魚握壽司(六貫)
鮮やかな赤い肉質のマグロ握り寿司。しっかりとした新鮮な食感で、寿司の定番。
アナゴ握り寿司(1貫)
星鰻握壽司(一貫)
甘いタレを塗ったアナゴ握り寿司。身は調理されており、柔らかくクリーミーな食感。
イクラ寿司(1貫)
鮭魚卵壽司(一貫)
軍艦巻きの上に、透明感のあるイクラがたっぷり乗っている。口の中で弾けるような食感が満足感を与える。
北海道産馬糞海胆(1貫)
北海道馬糞海膽(一貫)
高品質な北海道産馬糞海胆を使用。口の中でとろけるような、極めて甘く濃厚な味わい。
ちらし寿司
散壽司
酢飯の上に、細かく切った様々な刺身と具材を乗せた。彩り豊かで、一口ごとに異なる食材の味を楽しめる。
刺身は蘇澳産の遠洋・海釣り魚を使用しております。鮮度を保つため、刺身が食べきれなかった場合はお持ち帰りいただけません。
盛り合わせ刺身(7切れ)
綜合生魚片(七片)
シェフ厳選の旬の新鮮な魚の切り身。身は柔らかく、魚本来の甘みを味わえる。
マグロ
鮪魚
鮮やかな赤い肉質のマグロ刺身。新鮮な味わいと柔らかい食感。
サーモン
鮭魚
脂が豊富なサーモン刺身。口当たりが滑らかで、独特の脂の甘みがある。
マグロの腹身
鮪魚肚
マグロの腹身で、脂が多い部位。通常のマグロよりも柔らかく甘い食感。
油魚
油魚
雪のように白い肉質、非常に高い脂含有量。バターのような繊細で滑らかな食感。
カンパチ
青魽魚
繊細で甘みのある肉質、バランスの取れた食感。高級刺身食材。
カンパチの腹身
青魽魚肚
カンパチの最も脂が乗った腹身。非常に脂が乗っており、極上の味わい。
カンパチ
紅魽魚
シャキシャキとした甘みのある肉質、適度な脂。爽やかで新鮮な味わいが後を引く。
カンパチの腹身
紅魽魚肚
カンパチの腹身で、脂が多い部位。より柔らかく甘い食感。
白身魚
白旗魚
淡いピンク色または白色の肉質。脂が豊富で、クリーミーで繊細な食感。
イカ
花枝
新鮮なイカの薄切り。歯ごたえがあり、噛むほどに甘みが増す。新鮮で甘い。
ソデイカ
軟絲
イカよりも柔らかく繊細な肉質で、自然な甘みがある。生食に最適。
クロマグロ
黑鮪魚
「刺身の王様」と称されるクロマグロ。非常に脂が乗っており、口の中でとろけるような濃厚な味わい。
ボタンエビ(1尾)
牡丹蝦(一尾)
高級食材のボタンエビ。身は甘くクリーミーで、頭は濃厚な旨味。
旬の魚単品
時令魚單點
旬の魚を単品で。季節ごとに最も新鮮なものを提供。
天丼
天丼
サクサクの揚げエビと揚げ野菜の天丼。特製の甘辛いタレがかかっており、香ばしい。
牛丼
牛丼
和風牛肉丼。薄切りの牛肉と玉ねぎをタレで煮込み、ご飯に乗せた。
豚丼
豬丼
クラシックな日本の豚丼。柔らかく味の染みた豚肉はご飯が進む。
カツ丼
勝丼
日本の豚カツ丼。サクサクの豚カツに卵とタレをかけ、しっとりとした豊かな食感。
親子丼
親子丼
鶏肉と卵の温かい組み合わせ。柔らかい卵が鶏肉を包み込み、マイルドな味わいで老若男女問わず楽しめる。
カツ丼(豚カツと卵)
豬排親子丼
揚げた豚カツと半熟卵を組み合わせた豪華な丼。ボリューム満点で満足感のある食感。
味噌魚丼
味噌魚丼
味噌で煮込んだり漬け込んだりした魚の丼。味噌の香りが濃厚で、独特の風味。
オムライス
蛋包飯
黄金色の卵焼きで炒飯を包んだ。タレをかけ、滑らかで甘酸っぱい。
肉そぼろ炒飯
肉絲炒飯
肉そぼろを強火で炒めた炒飯。米粒がパラパラで、香ばしい。
サーモン炒飯
鮭魚炒飯
塩味の効いた鮭のフレークが入った炒飯。鮭の香りと卵の香りが完璧に調和。
エビ炒飯
蝦仁炒飯
シャキシャキのエビが入った炒飯。豊かな食感と新鮮な旨味。
カレー炒飯
咖哩炒飯
カレー粉で炒めた炒飯。スパイスの香りが豊かで食欲をそそる。
鰻丼
鰻魚飯
蒲焼きのタレで焼いた鰻を飯に乗せた丼。身は繊細で、タレは濃厚でご飯が進む。
鰻丼
鰻魚飯
毎日数量限定の鰻丼。鰻の新鮮な旨味を堪能。