添財日本料理武昌店






添財日本料理武昌店
本店絕大多數的海鮮都是深海野生的,為確保品質和新鮮度,特別使用了高達十台的急速冷凍冰箱來保持食材的新鮮,讓海鮮送到客人面前時還能保持原本所有的鮮度。強調品嘗食材的原味,堅守寧缺勿濫的原則。
鐵火捲
鐵火捲
使用新鮮鮪魚赤身製作的壽司手捲。海苔酥脆,魚肉鮮嫩。建議上桌後盡快食用以保持海苔口感。
蝦手捲
蝦手捲
包裹鮮蝦與生菜的手捲。口感清爽脆口,是經典的口味。
蘆筍捲
蘆筍捲
包入清脆蘆筍、美乃滋與生菜的手捲。口感清新爽口。
蝦卵捲
蝦卵捲
鋪滿蝦卵的手捲。每一口都能感受到顆粒分明的口感與鹹鮮味。
鮮蝦蘆筍
鮮蝦蘆筍
結合了鮮蝦的甜美與蘆筍的爽脆。口感層次豐富。
牛蒡鮮蝦
牛蒡鮮蝦
炸得酥脆的牛蒡絲搭配鮮蝦。香氣獨特,口感酥脆。
炸蝦手捲
炸蝦手捲
包入整尾酥炸鮮蝦的手捲。外酥內嫩,香氣十足。
酪梨手捲
酪梨手捲
使用新鮮酪梨製作。口感如奶油般滑順濃郁,風味獨特。
招牌手捲
招牌手捲
店家特製的招牌口味手捲。用料豐富,是店內的自信之作。
星鰻捲
星鰻捲
使用燒烤星鰻,刷上甘甜醬汁。肉質細緻鬆軟。
鮭魚卵捲
鮭魚卵捲
滿滿的鮭魚卵手捲。咬下時魚卵在口中爆開,鮮味濃郁。
蔥花鮪魚捲
蔥花鮪魚捲
剁碎的鮪魚肉搭配新鮮蔥花。鮪魚油脂豐富,入口即化。
海膽手捲
海膽手捲
使用新鮮海膽的奢華手捲。滋味甘甜濃郁,充滿海洋氣息。
鮭魚親子手捲
鮭魚親子手捲
同時包入鮭魚刺身與鮭魚卵。雙重鮮味與口感,極致滿足。
章魚醋
章魚醋
川燙過的章魚切片,佐以酸甜醋醬。口感Q彈,清爽開胃。
烏賊醋
烏賊醋
新鮮烏賊搭配醋汁。口感清脆爽口,酸度適中。
鱈魚肝
鱈魚肝
口感綿密如鵝肝的鱈魚肝。搭配醋汁與洋蔥食用,濃郁而不膩。
明蝦
明蝦
鮮美的大明蝦。肉質飽滿彈牙,鮮甜多汁。
時令秋蟹
時令秋蟹
當季最肥美的螃蟹。蟹肉細緻鮮甜,季節限定的美味。
北海道生蚵
北海道生蚵
來自北海道的新鮮生蠔。顆顆飽滿,滑嫩多汁,充滿海味。
小鮑魚(一顆)
小鮑魚(一顆)
鮮活的小鮑魚。肉質紮實彈牙,鮮美甘甜。
稻禾壽司
稻禾壽司
以甜醬油燉煮入味的豆皮包裹醋飯。口感濕潤甜美,簡單樸實。
卷壽司
卷壽司
傳統的海苔壽司卷。內含玉子燒、黃瓜等多種經典配料。
花壽司
花壽司
外層色彩豐富的粗卷壽司。餡料多樣飽滿,口感層次豐富。
綜合壽司
綜合壽司
包含多種款式的壽司拼盤。一次能品嚐到不同的風味。
鐵火卷壽司
鐵火卷壽司
包裹新鮮鮪魚赤身的細卷壽司。經典的日式口味。
蔥花鮪魚細卷
蔥花鮪魚細卷
包裹蔥花鮪魚泥的細卷。魚肉油脂豐富,蔥香提味。
鑲寶壽司
鑲寶壽司
用料豪華的特色壽司。食材豐富,外觀如珠寶般精緻。
炸蝦壽司
炸蝦壽司
捲入整隻酥脆炸蝦的壽司。口感酥脆,大人小孩都喜歡。
軟殼蟹壽司
軟殼蟹壽司
包裹整隻酥炸軟殼蟹的壽司。鮮香酥脆,風味獨特。
牛蒡鮮蝦壽司
牛蒡鮮蝦壽司
結合了炸牛蒡絲與鮮蝦的創意壽司。口感酥脆豐富。
酪梨壽司
酪梨壽司
季節限定的口味。酪梨的滑順口感與醋飯完美結合,清新爽口。
鮭魚親子壽司
鮭魚親子壽司
同時使用鮭魚刺身與鮭魚卵製作的豪華壽司。鮮味加倍。
時令魚握壽司
時令魚握壽司
選用當天最新鮮的時令魚獲製作的握壽司。品嚐當季的美味。
綜合握壽司(六貫)
綜合握壽司(六貫)
主廚精選六貫不同魚種的握壽司。適合想品嚐多種口味的食客。
比目魚握壽司(六貫)
比目魚握壽司(六貫)
使用油脂豐富的比目魚鰭邊肉。入口即化,油脂香氣迷人。
鮭魚握壽司(六貫)
鮭魚握壽司(六貫)
深受喜愛的鮭魚握壽司。魚肉油脂分佈均勻,口感軟嫩甜美。
鮪魚握壽司(六貫)
鮪魚握壽司(六貫)
鮮紅肉質的鮪魚握壽司。口感紮實鮮嫩,是壽司中的經典。
星鰻握壽司(一貫)
星鰻握壽司(一貫)
刷上甘甜醬汁的星鰻握壽司。魚肉經過調理,口感鬆軟綿密。
鮭魚卵壽司(一貫)
鮭魚卵壽司(一貫)
軍艦卷形式,上方鋪滿晶瑩剔透的鮭魚卵。爆漿口感令人滿足。
北海道馬糞海膽(一貫)
北海道馬糞海膽(一貫)
選用高品質北海道馬糞海膽。入口即化,極致甘甜濃郁。
散壽司
散壽司
在醋飯上鋪滿各式切丁生魚片與配料。色彩繽紛,每一口都能吃到不同食材。
生魚片採用蘇澳遠洋及海釣魚獲,為確保新鮮,生魚片若未食用完畢,請勿打包。
綜合生魚片(七片)
綜合生魚片(七片)
主廚精選多種當季新鮮魚獲切片。肉質鮮嫩,能品嚐到魚肉最原始的甘甜。
鮪魚
鮪魚
肉質鮮紅緊實的鮪魚刺身。滋味鮮美,口感軟嫩。
鮭魚
鮭魚
油脂豐富的鮭魚刺身。入口滑順,帶有獨特的油脂香甜。
鮪魚肚
鮪魚肚
選用鮪魚腹部油脂較豐富的部位。口感比一般鮪魚更為軟嫩甘甜。
油魚
油魚
肉質雪白,油脂含量極高。口感如奶油般細緻滑順。
青魽魚
青魽魚
肉質細緻甘甜,口感平衡。是高級的刺身食材。
青魽魚肚
青魽魚肚
青魽魚最肥美的腹部肉。油脂豐腴,滋味極佳。
紅魽魚
紅魽魚
肉質脆口鮮甜,油脂適中。清爽鮮美的口感令人回味。
紅魽魚肚
紅魽魚肚
紅魽魚腹部油脂豐富的部位。口感更為軟嫩香甜。
白旗魚
白旗魚
肉質呈現淡粉色或白色。油脂豐富,口感綿密細緻。
花枝
花枝
新鮮花枝切片。口感Q彈帶有嚼勁,味道鮮甜。
軟絲
軟絲
肉質比花枝更為軟嫩細緻,帶有天然的甜味。生食口感極佳。
黑鮪魚
黑鮪魚
被譽為生魚片之王的黑鮪魚。油脂極其豐富,入口即化,滋味濃郁。
牡丹蝦(一尾)
牡丹蝦(一尾)
高級食材牡丹蝦。肉質甘甜綿密,蝦頭濃郁。
時令魚單點
時令魚單點
單點當季特色魚種。依季節不同提供最新鮮的選擇。
天丼
天丼
鋪滿酥脆炸蝦與炸蔬菜的天婦羅蓋飯。淋上特製甜鹹醬汁,香氣誘人。
牛丼
牛丼
日式牛肉蓋飯。薄切牛肉片與洋蔥以醬汁燉煮入味,鋪在白飯上。
豬丼
豬丼
經典的日式豬肉蓋飯。豬肉片鮮嫩入味,下飯首選。
勝丼
勝丼
日式炸豬排蓋飯。酥脆豬排淋上蛋液與醬汁,口感濕潤豐富。
親子丼
親子丼
雞肉與雞蛋的溫馨組合。滑嫩的蛋液包裹著雞肉,口味溫和老少咸宜。
豬排親子丼
豬排親子丼
結合了炸豬排與滑蛋的豪華蓋飯。份量十足,口感滿足。
味噌魚丼
味噌魚丼
以味噌醬燒煮或醃漬的魚肉蓋飯。味噌香氣濃郁,風味獨特。
蛋包飯
蛋包飯
金黃蛋皮包裹著炒飯。淋上醬汁,口感滑嫩酸甜。
肉絲炒飯
肉絲炒飯
加入肉絲大火快炒的炒飯。米飯粒粒分明,鑊氣十足。
鮭魚炒飯
鮭魚炒飯
加入鹹香鮭魚碎的炒飯。鮭魚的香氣與蛋香完美融合。
蝦仁炒飯
蝦仁炒飯
加入鮮脆蝦仁的炒飯。口感豐富,鮮味十足。
咖哩炒飯
咖哩炒飯
加入咖哩粉拌炒的炒飯。香料氣息濃郁,引人食慾。
鰻魚飯
鰻魚飯
經過蒲燒醬汁燒烤的鰻魚鋪在飯上。魚肉細緻,醬汁濃厚下飯。
鰻魚飯
鰻魚飯
每日限量供應的鰻魚飯。享受鰻魚的鮮美滋味。