天天利美食坊

台湾の夜市の代表的な軽食。新鮮な牡蠣と卵、野菜を使い、片栗粉の生地で焼いて黄金色にし、特製の甘辛ソースをかけます。外はカリカリ、中は柔らかく、海の幸と卵の風味が満載です。

伝統的な米菓子の点心。大根の千切りを米粉と混ぜて蒸し、スライスして焼いたものです。表面は黄金色でカリカリ、中はクリーミーで柔らかく、大根のほのかな甘い香りがします。

台湾の定番主食。醤油と香辛料でじっくり煮込んだ豚肉の細切れを白飯にかけ、煮卵が添えられています。塩味と香りが濃厚で、脂っこくありません。

特製魯肉そぼろをかけた白飯。そぼろは脂身と赤身のバランスが良く、タレがご飯に染み込んでいます。一口ごとに醤油と肉の香りが広がり、シンプルながら満足感のある美味しさです。

茹でた麺を湯切りし、特製タレ、ラード、または肉そぼろと和えました。麺はもちもちでタレがよく絡み、豆芽やニラを加えると食感が良くなります。

細いビーフンを茹でてタレと和えました。ビーフンは柔らかくタレが絡みやすく、さっぱりとした風味で油っぽくありません。

透明で弾力のある春雨（緑豆春雨）をタレと和えました。つるつるとした食感で、タレの旨味をよく吸収します。

とろみのあるスープに椎茸の細切りと赤身肉の団子（衣付き豚肉の細切り）が入っています。甘みがあり滑らかなスープで、肉団子はしっかりとしていて柔らかいです。通常、黒酢で風味付けされます。

沙茶ソースで味付けされた濃厚なスープに、歯ごたえのある戻したイカが入っています。沙茶の香りが強く、イカは新鮮で歯ごたえがあり、豊かな風味です。

旬の野菜を使ったクリアスープ。あっさりとした野菜本来の甘みが特徴で、濃厚なメイン料理によく合います。

澄んだ大骨スープに豚肉で作った肉団子が入っています。肉団子はしっかりとして弾力があり、噛むと肉汁が出ます。スープはシンプルで美味しいです。

クリアスープに魚のすり身で作った団子が入っています。魚団子はもちもちでほのかな魚の風味があり、スープはさっぱりしています。

新鮮な季節の野菜を熱湯でさっと茹で、ニンニク醤油または滷肉汁をかけました。野菜のシャキシャキとした食感と栄養を保っています。

注文を受けてから焼いた目玉焼き、2個入り。白身の縁は香ばしく、黄身は濃厚で、ご飯によく合います。

筍を細切りにし、出汁または鶏油で煮込みました。柔らかくシャキシャキとした食感で、ほのかな酸味があり、食欲をそそります。

油で揚げた豆腐を煮込みました。外側は少し歯ごたえがあり、中は煮汁が染み込んでジューシーです。

茹で卵を殻から出して煮汁に浸し、味を染み込ませました。白身はもちもちで色づき、黄身はクリーミーで醤油の香りがします。

濃厚な椎茸肉団子スープに油麺を追加。麺がとろみのあるスープを吸い込み、つるつるとした食感で、肉団子も美味しいです。

椎茸肉団子スープと細いビーフン。細いビーフンの繊細な食感と濃厚なスープの対比が独特の風味を生み出しています。

椎茸肉団子スープに春雨を追加。春雨がスープの旨味を吸い込み、つるつるとした食感です。

沙茶風味のイカ団子スープと油麺。沙茶の濃厚な香りが麺とよく合い、イカの歯ごたえがアクセントになっています。

沙茶風味のイカ団子スープとビーフン。濃厚なスープが細いビーフンによく絡み、一口ごとに風味が広がります。

沙茶風味のイカ団子スープに春雨を追加。春雨は透明でつるつるしており、沙茶スープを吸い込んで濃厚な味わいです。

クリアスープに油麺と肉団子が入っています。シンプルでさっぱりとした伝統的な麺料理で、肉団子は弾力があります。

クリアスープのビーフンと肉団子。ビーフンはさっぱり、肉団子は旨味たっぷり。あっさりした味がお好みの方におすすめです。

クリアスープの春雨と肉団子。春雨はつるつる、肉団子はしっかりとした豚肉で、食感のコントラストが楽しめます。

クリアスープ麺と魚団子。魚団子はもちもちで甘みがあり、スープはあっさり。家庭的な味わいの麺料理です。

細いビーフンとクリアスープ、魚団子の組み合わせ。軽やかな食感で、ほのかな魚の風味が楽しめます。

クリアスープの春雨と魚団子。春雨はつるつる、魚団子は柔らかく、さっぱりとした味わいです。

スープと油麺のみで、少量の野菜と調味料が入っています。麺本来の味とスープの甘みを楽しめます。

さっぱりとしたスープにビーフン。シンプルで、油っこいものを避けたい時に適しています。

澄んだスープで春雨を煮込みました。春雨は水分をよく吸収し、一口ごとにスープの清らかな香りがします。