تيان تيان لي مييشي فانغ

وجبة خفيفة شهيرة في أسواق ليالي تايوان. محار طازج مع بيض وخضروات، يُضاف إليه عجينة بطاطا التابيوكا ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا، ويُقدم مع صلصة حلوة وحارة خاصة. القوام خارجي مقرمش وداخلي ناعم ولزج، مليء بنكهة البحر والبيض.

حلوى أرز تقليدية، تُخلط شرائح الفجل مع عجينة الأرز وتُطهى بالبخار ثم تُقطع إلى شرائح وتُقلى. السطح ذهبي ومقرمش، والداخل كريمي وناعم، مع رائحة الفجل الحلوة.

طبق رئيسي تايواني كلاسيكي، يُقدم الأرز الأبيض مع لحم خنزير مفروم مطهو ببطء في صلصة الصويا والتوابل، مع بيضة مطهوة ببطء. نكهة مالحة وغنية، دهنية ولكن ليست ثقيلة.

يُقدم الأرز الأبيض مع صلصة لحم خنزير مفروم خاصة، ذات نسبة دهون ولحم متوازنة، تتغلغل الصلصة في الأرز. كل قضمة مليئة بنكهة الصلصة واللحم، إنها وجبة بسيطة ولكنها مُرضية.

تُسلق النودلز وتُصفى ثم تُخلط مع صلصة خاصة، وزيت لحم خنزير أو صلصة لحم. النودلز مطاطية، والصلصة عطرية، تُقدم مع براعم الفول أو الثوم المعمر لإضافة قوام.

تُسلق الشعيرية الدقيقة وتُخلط مع الصلصة. الشعيرية ناعمة وسهلة امتصاص الصلصة، بنكهة منعشة وغير دهنية.

تُخلط الشعيرية الشفافة والمطاطية (شعيرية الفاصوليا الخضراء) مع الصلصة. الشعيرية ناعمة وسهلة المضغ، وتمتص جوهر الصلصة بالكامل.

حساء مكثف مُعالج بالنشا، مع شرائح فطر وكرات لحم (شرائح لحم خنزير مغطاة بالدقيق). الحساء حلو وناعم، كرات اللحم صلبة وناعمة، وعادة ما يُضاف الخل الأسود لتعزيز النكهة.

حساء سميك بنكهة صلصة الشاتشا، مع حبار مقرمش. نكهة الشاتشا قوية، والحبار طازج ومقرمش، مع طبقات نكهة غنية.

حساء صافٍ مصنوع من خضروات موسمية. المرق منعش وخفيف، مع حلاوة طبيعية للخضروات، مناسب للتقديم مع الأطباق الرئيسية ذات النكهات القوية.

مرق عظام صافٍ مع كرات لحم خنزير. كرات اللحم صلبة ومطاطية، مع عصارة عند العض، والمرق بسيط ولذيذ.

مرق صافٍ مع كرات مصنوعة من عجينة السمك. كرات السمك طرية ولزجة، مع نكهة سمك خفيفة، والمرق منعش.

خضروات موسمية طازجة تُسلق بسرعة في الماء المغلي، وتُقدم مع صلصة الثوم وصلصة اللحم المطهوة ببطء. تحتفظ الخضروات بقرمشتها وقيمتها الغذائية.

بيض مقلي طازج، قطعتان لكل طلب. حواف بياض البيض مقرمشة، وصفار البيض غني، مثالي للتقديم مع الأرز.

تُقطع براعم الخيزران إلى شرائح وتُطهى ببطء في مرق أو زيت دجاج. ذات قوام طري ومقرمش، مع حموضة خفيفة، فاتحة للشهية للغاية.

يُقلى التوفو ثم يُطهى ببطء في صلصة اللحم المطهوة ببطء. القشرة الخارجية متماسكة قليلاً، والمسام الداخلية ممتلئة بصلصة اللحم المطهوة ببطء، وتنفجر العصارة عند العض.

تُقشر البيضة المسلوقة وتُغمر ببطء في صلصة اللحم المطهوة ببطء لتتشرب النكهة. بياض البيض مطاطي وملون، وصفار البيض كريمي، ومليء بنكهة صلصة الصويا.

حساء الفطر ولحم الخنزير السميك مع نودلز زيتية. تمتص النودلز الصلصة المكثفة، ناعمة وسهلة البلع، وكرات اللحم لذيذة.

حساء الفطر ولحم الخنزير مع الشعيرية الدقيقة. القوام الدقيق للشعيرية يتناقض مع الحساء السميك، بنكهة فريدة.

حساء الفطر ولحم الخنزير مع الشعيرية. تمتص الشعيرية جوهر المرق، ذات قوام ناعم ولزج.

حساء الشاتشا بالحبار مع نودلز زيتية. نكهة الشاتشا القوية تمتزج بشكل مثالي مع النودلز، والحبار يضيف قرمشة.

حساء الشاتشا بالحبار مع الشعيرية. الحساء السميك يغطي الشعيرية الدقيقة، كل قضمة مليئة بالنكهة.

حساء الشاتشا بالحبار مع الشعيرية. الشعيرية شفافة وناعمة، تمتص صلصة الشاتشا، ذات نكهة لذيذة وغنية.

مرق صافٍ مع نودلز زيتية وكرات لحم. طبق نودلز تقليدي بسيط ومنعش، كرات اللحم مطاطية ومقرمشة.

شعيرية حساء صافي مع كرات اللحم. الشعيرية منعشة، وكرات اللحم لذيذة، خيار مناسب لمن يفضلون النكهات الخفيفة.

شعيرية حساء صافي مع كرات اللحم. الشعيرية ناعمة، مع كرات لحم خنزير صلبة، ذات قوام غني.

نودلز حساء صافي مع كرات السمك. كرات السمك طرية ولزجة وحلوة، المرق خفيف، طبق نودلز بنكهة منزلية.

شعيرية دقيقة مع مرق صافٍ وكرات سمك. قوام خفيف، مع نكهة سمك خفيفة.

شعيرية حساء صافي مع كرات السمك. الشعيرية ناعمة، وكرات السمك طازجة، بنكهة منعشة وخفيفة.

يُقدم مع مرق صافٍ ونودلز زيتية، مع قليل من الخضروات والتوابل. لتذوق النكهة الأصلية للنودلز وحلاوة المرق.

مرق صافٍ مع شعيرية. بسيط وعادي، خيار مناسب عندما لا ترغب في تناول شيء دهني جدًا.

مرق صافٍ يُطهى مع الشعيرية. الشعيرية تمتص الماء جيدًا، كل قضمة تحمل رائحة المرق المنعشة.