The Water Library

前菜、メインディッシュ、デザートの3コースからなる、充実したダイニング体験。トリュフ、シーフード、輸入肉などのプレミアム食材を使用した西洋風料理からお選びいただけます。

前菜1品とメイン1品を含む2コースのセットメニュー。軽やかでありながら洗練されたランチに最適です。

前菜、メインコース、デザートからなる標準的な3コースランチ。メニューの提供内容をすべて味わえます。

前菜2品、メインディッシュ、デザートを含む、4コースの贅沢なランチ。より多くの種類のスターターを試したい方に最適です。

高級ホタテを使ったシーフードの前菜。緑の野菜と風味豊かなクラムソースを添えて。

高級キャビアを添えたカニ料理。濃厚でクリーミーなサバイヨンソースとクリスピーなセロリを添えて。

自家製豆腐に、風味豊かなキノコと魚のフレークを添えて。濃厚なフォアグラソースで仕上げています。

ガチョウのレバー（フォアグラ）と生ハムを使った濃厚な前菜。酸味のあるバルサミコパールとシトラス風味のスピリッツソースでバランスを取っています。

クリスピーな生地（カタフィ）で調理したマトウダイ。クリーミーなガーリックソースと濃厚なオランデーズソースを添えて。

キンメダイに根菜を添えて。魚の骨から作られた深みのある風味豊かなソースを添えて。

プレミアムなテ・マナラムラムに、甘いパプリカと土のようなビーツを添えて。天然の肉汁ソースで仕上げています。

厳選された牛ステーキ（和牛スコア8/9）に根菜を添えて。アロマティックなトリュフソースで提供されます。

キャラメリゼしたフルーツを使った、伝統的なフランスのアップサイドダウンアップルタルト。温かい状態で提供し、冷たいプレミアムバニラアイスクリームを添えて。

イチゴとクリスピーアーモンドを使ったロマンチックなデザート。日本酒の酒粕を使用し、独特のフローラルな発酵米の風味を加えています。

フレッシュなトディヤシの実とナッティなマカダミアナッツを主役にしたトロピカルデザート。爽やかなココナッツアイスクリームを添えて。

ピート香のあるスコッチウイスキーとジンを使った、マティーニのプレミアムなひねり。スモーキーで複雑、力強い味わいです。

濃厚なチョコレートとヘーゼルナッツの風味を持つデザートカクテル。クリーミーで甘く、ナッティな味わいです。

花のような香りと、マスタードやキュウリなどの風味豊かな味わいが特徴のジンベースカクテル。爽やかでユニークなスパイシーなキックがあります。

シャンパンとウォッカを使ったエレガントなスパークリングカクテル。フローラルなローズと甘いライチの香りが特徴です。

オレンジリキュールとビターズを使った洗練されたコニャックカクテル。力強く、シトラス風味豊かで、アロマティック。

クリーミーなラムカクテルにコーヒーとクリームリキュールを加えたもの。甘く、シナモン風味で、心地よい味わい。