The Water Library

Name: The Water Library
Address: Bangkok
Price range: ฿140 - ฿3300

Los precios se cotizan en baht tailandés y están sujetos a los impuestos gubernamentales y cargos por servicio aplicables.

★ 4.7 (453)

Menú de 3 Platos

MENÚ DE 3 PLATOS

3 COURSE MENU

Una experiencia gastronómica completa que consta de tres platos: un aperitivo, un plato principal y un postre. Los comensales pueden elegir entre una selección de platos de estilo occidental con ingredientes premium como trufas, mariscos y carnes importadas.

฿1,590~ ≈ €43.00

Menús de Almuerzo

Menú de Almuerzo de 2 Platos

Lunch Set 2 Course

[ Aperitivo + Principal ]

Una comida de dos platos que incluye un entrante y un plato principal. Ideal para un almuerzo más ligero pero sofisticado.

฿2,300 ≈ €62.00

Menú de Almuerzo de 3 Platos

Lunch Set 3 Course

[ Aperitivo + Principal + Postre ]

Un almuerzo estándar de tres platos que incluye un aperitivo, un plato principal y un postre. Ofrece una degustación completa de las ofertas del menú.

฿2,800 ≈ €75.00

Menú de Almuerzo de 4 Platos

Lunch Set 4 Course

[ 2 Aperitivos + Principal + Postre ]

Un indulgente almuerzo de cuatro platos que incluye dos aperitivos, un plato principal y postre. Perfecto para aquellos que desean probar una mayor variedad de entrantes.

฿3,300 ≈ €88.00

Aperitivo

Junto a la Orilla del Mar

By the Seashore

vieira de hokkaido, col rizada, espárragos y jugo de almejas

Un entrante de marisco con vieiras de Hokkaido premium. Servido con verduras verdes y una sabrosa salsa de almejas.

Isla del Cangrejo Nadador

Swimming Crab Island

apio, caviar oscietra y sabayón velouté

Un plato de cangrejo realzado con caviar de lujo. Acompañado de una rica y cremosa salsa sabayón y apio crujiente.

Tofu Casero

Homemade Tofu

salsa de foie gras, shiitake, puerro y bonito

Tofu casero servido con champiñones salados y escamas de pescado. El plato se enriquece con una decadente salsa de foie gras.

So Goose

foie gras, jamón nama, perla de balsámico y salsa de naranja y coñac Añadir (+300)

Un rico aperitivo con hígado de ganso (foie gras) y jamón curado. Equilibrado con perlas balsámicas ácidas y una salsa cítrica de coñac.

Principal

Sr. John Do(e)ry

Mr.John Do(e)ry

kataifi, leche de ajo y holandesa

Pescado de John Dory preparado con hebras de hojaldre crujientes (kataifi). Servido con una cremosa salsa de ajo y rica holandesa.

Kinmedai Japonés

Japanese Kinmedai

chirivía, raíz de loto y jugo de espinas de pescado

Besugo Dorado (Kinmedai) servido con verduras de raíz. Acompañado de una salsa profunda y sabrosa hecha de espinas de pescado.

Highlander

cordero te mana, pimiento, remolacha y jugo de cordero

Cordero Te Mana premium servido con pimientos dulces y remolacha terrosa. Terminado con un jugo de carne natural.

Stockyard 8/9

apionabo, alcachofa y salsa de trufa Añadir (+500)

Filete de ternera de alta calidad (probablemente Wagyu puntuación 8/9) con verduras de raíz. Servido con una aromática salsa de trufa.

Postre

El Clásico

The Classic

tarta tatin de manzana y helado de vainilla

Una tradicional tarta francesa de manzana invertida con fruta caramelizada. Servida caliente con helado de vainilla premium frío.

L' Amour

fresa, posos de sake y chip de almendra

Un postre romántico con fresas y almendras crujientes. Incorpora "sake lees" (posos de sake) para un sabor único y ligeramente floral a arroz fermentado.

Palm Beach

palma de toddy, macadamia y helado de coco

Un postre tropical que destaca la fruta fresca de palma de toddy y las nueces de macadamia. Acompañado de un refrescante helado de coco.

Cóctel de la Casa

THE WATER LIBRARY SMOKY MARTINI

The Balvenie 17 años Peated Cask Single Malt Whisky, Hendrick's Gin, Sal Ahumada Ahumada // Maridaje con Jamón de la Selva Negra y Burrata Ahumada

Un giro premium al martini usando whisky escocés ahumado y ginebra. Ahumado, complejo y con carácter.

฿1,250 ≈ €33.00

NUTELLA ROYAL

Nutella, Belvedere Vodka, Licor Frangelico, Licor Bailey's, Leche de Pistacho sin Lactosa // Maridaje con Galleta de Nutella

Un cóctel de postre con ricos sabores a chocolate y avellana. Cremoso, dulce y a nuez.

฿550 ≈ €15.00

DAVID BECKHAM

Ginebra Tanqueray, Licor de Flor de Saúco St-Germain, Mostaza Inglesa, Agua Tónica Mediterránea English Fever Tree, Cordial de Lima, Zumo de Limón Fresco, Pepino Japonés // Maridaje con Sándwich Petit de Tartar de Ternera Inglesa de la Casa

Un cóctel a base de ginebra con notas florales y saladas, incluyendo mostaza y pepino. Refrescante con un toque picante único.

฿680 ≈ €18.00

SHOOTING STAR

Champagne, Vodka Grey Goose, Licor de Lichi, Agua de Rosas, Zumo de Lima Fresca, Cordial de Lima // Maridaje con Monaka de Hamachi y Caviar

Un elegante cóctel espumoso con champán y vodka. Presenta notas florales de rosa y dulce de lichi.

฿880 ≈ €24.00

THE GODFATHER

Coñac Tesseron Composition Fine Champange, Licor Grand Marnier, Amargo Peychaud's, Zumo de Lima Fresca, Cordial de Lima, Naranja // Maridaje con Jamón Ibérico y Foie Gras

Un sofisticado cóctel de coñac con licor de naranja y amargos. Fuerte, cítrico y aromático.

฿950 ≈ €25.00

HAPPY LIFE

Ron Havana 7 años, Licor Baileys, Licor Kahlua, Crema, Canela // Maridaje con Nama Chocolate

Un cóctel cremoso de ron con café y licores de crema. Dulce, especiado con canela y reconfortante.

฿550 ≈ €15.00

Selección de Aguas

* Sólidos Totales Disueltos (TDS) son la cantidad total de minerales, sales y otras partículas en el agua. ** El valor de pH determina cuán ácida o básica/dulce es el agua.

Aguas con Gas

San Pellegrino

Bérgamo/Lombardía, Italia | Tamaño: 0.51 | TDS*: 854 | pH**: 7.7

Agua mineral italiana con gas conocida por sus burbujas persistentes y ligera salinidad. Refrescante y limpia el paladar.

฿160 ≈ €4.00

San Pellegrino

Bérgamo/Lombardía, Italia | Tamaño: 0.71 | TDS*: 854 | pH**: 7.7

Agua mineral italiana con gas conocida por sus burbujas persistentes y ligera salinidad. Refrescante y limpia el paladar.

฿240 ≈ €6.00

San Benedetto

Bérgamo/Lombardía, Italia | Tamaño: 0.71 | TDS*: 250 | pH**: 7.6

Agua con gas de los Dolomitas italianos. Bajo contenido de sodio y sabor equilibrado.

฿240 ≈ €6.00

Perrier

Vergeze/Gard, Francia | Tamaño: 0.71 | TDS*: 480 | pH**: 5.5

Famosa agua con gas francesa de intensa carbonatación. Crujiente y muy refrescante.

฿240 ≈ €6.00

Selters 'Classic'

Montañas Taunus, Alemania | Tamaño: 0.81 | TDS*: 1508 | pH**: 6.6

Agua mineral alemana clásica con alto contenido mineral. Naturalmente carbonatada y salina.

฿290 ≈ €8.00

Gerolsteiner

Montañas Eiffel, Alemania | Tamaño: 0.71 | TDS*: 2527 | pH**: 5.9

Agua mineral alemana rica en calcio y magnesio. Tiene un sabor mineral distintivo.

฿240 ≈ €6.00

Voss

Aust-Agder, Noruega | Tamaño: 0.81 | TDS*: 290 | pH**: 6.0

Agua de manantial noruega servida en una botella de vidrio cilíndrica. Limpia, fresca y baja en minerales.

฿380 ≈ €10.00

Speyside Glenlivet

Ballindalloch, Escocia | Tamaño: 0.71 | TDS*: 58 | pH**: 7.7

Agua de manantial escocesa procedente de la región de Speyside. Muy bajo contenido mineral y suave.

฿320 ≈ €9.00

Aguas sin Gas

Acqua Panna

Bérgamo/Lombardía, Italia | Tamaño: 0.51 | TDS*: 139 | pH**: 8.2

Renombrada agua mineral italiana. Sabor suave y aterciopelado, perfecta para alta cocina.

฿140 ≈ €4.00

Acqua Panna

Bérgamo/Lombardía, Italia | Tamaño: 0.71 | TDS*: 139 | pH**: 8.2

Renombrada agua mineral italiana. Sabor suave y aterciopelado, perfecta para alta cocina.

฿220 ≈ €6.00

Font d'Or

Cataluña, España | Tamaño: 0.51 | TDS*: 128 | pH**: 8.2

Agua mineral española de Cataluña. Ligera y equilibrada.

฿240 ≈ €6.00

Evian

Haute Savoie, Francia | Tamaño: 0.71 | TDS*: 357 | pH**: 7.2

Agua mineral francesa popular de los Alpes. Sabor neutro y suave.

฿260 ≈ €7.00

Voss

Aust-Agder, Noruega | Tamaño: 0.81 | TDS*: 290 | pH**: 6.0

Agua mineral noruega de manantial. Perfil de sabor puro y limpio.

฿290 ≈ €8.00

Highland Spring

Blackford, Escocia | Tamaño: 0.71 | TDS*: 170 | pH**: 7.8

Agua de manantial natural escocesa. Fresca y crujiente.

฿260 ≈ €7.00

Speyside Glenlivet

Ballindalloch, Escocia | Tamaño: 0.71 | TDS*: 58 | pH**: 7.7

Agua sin gas de las Highlands escocesas. Excepcionalmente baja en minerales.

฿300 ≈ €8.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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