焼きレバー、焼き乳房
ตับย่าง, นมย่าง
香ばしく焼いた豚レバーと豚の乳房。柔らかく弾力のある食感で、ジューシーな味わい。スパイシーなジャオソースと一緒にどうぞ。
฿100
≈ ¥485
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The Pizza Company Phran Nok
The Pizza Company Phran Nok
เดอะ พิซซ่า คอมปะนี พรานนก
イーサーン (E-SAAN)
焼き肉、焼き豚首肉
เนื้อย่าง, คอหมูย่าง
スパイスでマリネした牛または豚の首肉を香ばしく焼き上げました。柔らかくジューシーで、まろやかな味わい。温かいもち米と一緒にどうぞ。
฿100
≈ ¥485
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ナムトックムー、コー・ムー、ヌア
น้ำตกหมู, คอหมู, เนื้อ
焼き肉を唐辛子粉、炒り米、ライム、ナンプラーで味付けしたヤム。酸味と辛味、そして炒り米の香りが特徴です。
฿100
≈ ¥485
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ラープ・ムー、ラープ・プラー・ドゥック
ลาบหมู, ลาบปลาดุก
イーサーン風ヤム。ひき肉または焼きナマズのほぐし身を使用し、ハーブのラープ調味料で味付け。パンチの効いた味わいです。
฿100
≈ ¥485
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タム・ワン、コーイ
ตับหวาน, ก้อย
タム・ワンは、ちょうどよく茹でたレバーをラープ風に味付けしたもの。コーイは、生の肉を血と一緒にラープ風に味付けしたもので、濃厚で本格的な味わいです。
฿100
≈ ¥485
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オームムー、ヌア、トムセープ
อ่อมหมู, เนื้อ, ต้มแซ่บ
濃厚なオームスープに香ばしいディルが入っているか、酸味と辛味の効いたトムセープ。すっきりとした味わいです。
฿100
≈ ¥485
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アヒルの口
ปากเป็ด
カリカリに揚げたアヒルの口。塩味とコクがあり、外はカリカリ、中は柔らかい。おつまみに最適です。
฿120
≈ ¥582
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スア・ロン・ハイ
เสือร้องไห้
脂身のついた牛の胸肉をちょうどよく焼き、一口大にカット。スパイシーなジャオソースにつけてどうぞ。
฿120
≈ ¥582
0
焼きソーセージ、揚げソーセージ
ไส้ย่าง, ไส้ทอด
スパイスでマリネした豚の腸を、香ばしく焼くかカリカリに揚げました。生臭さがなく、噛むほどに味わい深いです。
฿120
≈ ¥582
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ジュム・ヌア、ジュム・ムー、ジュム・ミックス
จุ่มเนื้อ, จุ่มหมู, จุ่มรวมมิตร
イーサーン風鍋。カー、レモングラス、こぶみかんの葉の香りがするハーブスープ。自分で茹でる肉や野菜と一緒に提供されます。
฿350
≈ ¥1,699
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タム・タイ、タム・プー・プラーラー、タム・デーン
ตำไทย, ตำปูปลาร้า, ตำแตง
パパイヤまたはキュウリのソムタム。タイ風の甘酸っぱい味付け、またはナムプラー（発酵魚醤）入りの濃厚でコクのある味付けなど、お好みに合わせて調理します。
฿60
≈ ¥291
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魚の揚げ物
ปลาตุกอย่าง
炭火で焼いたナマズ。香ばしく、しっかりとした身で自然な甘みがあります。スイートナンプラーまたはジャオソースと一緒にどうぞ。
฿50
≈ ¥243
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飲み物
Spy
炭酸入りワインクーラー。甘くて飲みやすく、フルーティーな香りがします。
฿70
≈ ¥340
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炭酸
อัดลม
様々な味の炭酸飲料。爽快な炭酸が喉の渇きを癒します。
฿30~
≈ ¥146
ソーダ、水、氷
โซดา , น้ำ, น้ำแข็ง
アルコール飲料のミキサーや、リフレッシュメント用の飲み物と氷。
฿15
≈ ¥73
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Singha, Heineken
人気のラガービール。まろやかで独特の味わい。キンキンに冷やして提供されます。
฿120
≈ ¥582
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LEO、Chang
LEO, Chang
濃厚な味わいのタイビール。飲みやすく、地元で人気があります。
฿100
≈ ¥485
0
285、フン・クロー
285, หงส์กลม
ブレンドタイウイスキー。まろやかな味わいで、ソーダや水で割って飲むのが一般的です。
฿400
≈ ¥1,941
0
サングソム、フン・ペーン
แสงโสม, หงส์แบน
タイのラム酒とタイのウイスキーのフラットボトル。ユニークな味わいと独特の香りが特徴です。
฿200
≈ ¥971
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メニュー
カイランとカリカリ豚肉の炒め物
คะน้าหมูกรอบ
新鮮でシャキシャキしたカイランを、大きなカリカリ豚肉と一緒に炒めました。オイスターソースと唐辛子、ニンニクで味付け。
฿100
≈ ¥485
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カラシナとカリカリ豚肉の炒め物
กระเฉดหมูกรอบ
空芯菜とカリカリ豚肉の強火炒め。パンチの効いた味わいで、鍋の香りが食欲をそそります。
฿100
≈ ¥485
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キャベツの茎とカリカリ豚肉の炒め物
แขนงหมูกรอบ
カリカリ豚肉とキャベツの茎の炒め物。シャキシャキした野菜と、塩味とコクのあるカリカリ豚肉の相性が抜群です。
฿100
≈ ¥485
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ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวมมิตร
様々な野菜（カイラン、ニンジン、ベビーコーンなど）を炒め合わせました。まろやかな味付けでヘルシーです。
฿100
≈ ¥485
0
塩味のフライドチキン
ไก่ทอดเกลือ
一口大にカットした鶏肉をカリカリに揚げ、軽く塩味をつけました。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しいです。
฿100
≈ ¥485
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空芯菜、ファイデーン・カラシナ
ผักบุ้ง, กระเฉดไฟแดง
空芯菜またはカラシナのファイデーン炒め。強火で豆板醤、唐辛子、ニンニクで味付け。濃厚な味わいです。
฿100
≈ ¥485
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揚げ豚肉、揚げ牛肉
หมูทอด, เนื้อทอด
スパイスでマリネした豚肉または牛肉を香ばしく揚げました。ちょうど良い塩味とコクがあります。
฿100
≈ ¥485
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ひき肉入りオムレツ、ナムプン
ไข่เจียวหมูสับ, แหนม
ふわふわに揚げたオムレツ。ひき肉や酸っぱいナムプンなどを加えて、風味豊かに仕上げました。
฿100
≈ ¥485
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ピータンとホーリーバジルの炒め物
กระเพราไข่เยี่ยวม้า
カリカリに揚げたピータンを、パンチの効いたホーリーバジルソースで炒めました。ホーリーバジルと唐辛子の香りが食欲をそそります。
฿120
≈ ¥582
0
各種ゲーンパー
แกงป่าทุกชนิด
ココナッツミルクを使わないレッドカレー。カレーペーストとハーブのパンチの効いたスパイシーな味わいで、様々な野菜が入っています。
฿120
≈ ¥582
0
豆腐と野菜のクリアスープ
ต้มจืดเต้าหู้
まろやかなクリアスープ。柔らかい豆腐、ひき肉、白菜入り。すっきりとした味わいです。
฿120
≈ ¥582
0
カエルのガーリック炒め
กบทอดกระเทียม
揚げたカエルのひき肉をカリカリに揚げ、香ばしいフライドガーリックと和えました。塩味とコクがあります。
฿120
≈ ¥582
0
カエルと唐辛子の炒め物、シーフードの炒め物
กบผัดขี้เมา, ผัดฉ่าทะเล
スパイシーな炒め物。クラチャイ、若いコショウの実、ホーリーバジルなどのハーブを使用。
฿120
≈ ¥582
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ミックスヤム、腸ヤム
ยำรวมมิตร, ยำไส้ตัน
様々な肉や野菜、またはコリコリした食感の腸が入った、パンチの効いたヤム。
฿120
≈ ¥582
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ヤム・プラー・ドゥック・フー
ยำปลาดุกฟู
カリカリに揚げた焼きナマズ。甘酸っぱいマンゴーヤムソースと一緒にどうぞ。
฿120
≈ ¥582
0
目玉焼きヤム、塩漬け卵ヤム
ยำไข่ดาว, ยำไข่เค็ม
カリカリに揚げた目玉焼きや、塩漬け卵が入ったヤム。酸味と辛味の効いたヤムソースとのコントラストが絶妙です。
฿100
≈ ¥485
0
ヤム・イェウ・マー・ソン・クルアン
ยำเยี่ยวมาทรงเครื่อง
ピータンとハーブ、甘酢生姜、ピーナッツが入ったヤム。まろやかな味わいです。
฿100
≈ ¥485
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ヤム・サム・クロー
ยำสามกรอบ
3種類の揚げ物が入ったヤム。例えば、乾燥イカ、魚の浮き袋、カシューナッツなど。カリカリとした食感が楽しめます。
฿150
≈ ¥728
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揚げたナムプン入りスペアリブ
แหนมซี่โครงทอด
ナムプンでマリネして酸味を出した豚のスペアリブを、カリカリになるまで揚げました。甘酢生姜と唐辛子と一緒にどうぞ。
฿150
≈ ¥728
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トーフー・ソン・クルアン
เต้าหู้ทรงเครื่อง
まろやかなソースをかけた揚げ出し豆腐。ひき肉、干し椎茸、様々な野菜入り。
฿150
≈ ¥728
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エビのマリネ、アカザラガイ
กุ้งแช่, หอยแครง
生の海老をナンプラーに漬け、ゴーヤとシーフードソースと一緒にどうぞ。または、ちょうどよく茹でたアカザラガイ。
฿150
≈ ¥728
0
魚のボイル添え
ปลาลวกจิ้ม
150-300
新鮮な魚の切り身を茹で、フライドガーリックを散らしました。豆板醤ソースまたはシーフードソースと一緒にどうぞ。
0
トムヤムクン、鍋
ต้มยำรวมมิตร, หม้อไฟ
120-250
様々な肉やシーフードが入ったスパイシーなトムヤム。カップサイズと熱々の鍋サイズがあります。
0
ペー・サー
แป๊ะซะ
揚げ魚または蒸し魚を、濃厚なサワースープで提供。カラシナまたはミックスベジタブル入り。
฿350
≈ ¥1,699
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蒸し魚のレモンソース
ปลานึ่งมะนาว
蒸し魚にパンチの効いたヤムソースをかけました。ライム、唐辛子、ニンニクの香りが食欲をそそります。
฿350
≈ ¥1,699
0
メニューの最後
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