カドルアン風揚げ豚バラ肉
หมูสามชั้นทอดกาดหลวง
チェンマイのカド・ルアンスタイルのカリッとジューシーな揚げ豚バラ肉。塩味とクリーミーな味わいで、ディップソースで脂っこさを和らげるか、温かいもち米と一緒に食べます。
฿135
≈ ¥655
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Thai Niyom Cuisine
Thai Niyom Cuisine
揚げ物と軽食
揚げ春巻き
ปอเปี๊ยะทอด
キャベツと豚ひき肉を詰めた揚げ春巻き。皮は薄くてカリカリで、油っぽくありません。甘くて香りの良い梅ソースを添えて提供されます。
฿85
≈ ¥413
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小エビの唐揚げ
แพกุ้งฝอยทอด
小エビを衣につけて揚げ、スパイスで味付けしたもの。ハーブの香りと濃厚な味わいが特徴で、カリカリとした食感が楽しめます。
฿145
≈ ¥704
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揚げ鶏の手羽先
ปีกไก่ทอด
スパイスとコリアンダーの根でマリネした鶏の手羽先。皮はカリッと、中はジューシーに揚げられています。ガーリックとペッパーの香りがします。
฿185
≈ ¥898
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北部タイ料理
チェンマイ風ラープ
ลาบเชียงใหม่
ラープ・ムー（豚ひき肉のラープ）のランナー（北部タイ）スタイル。内臓と豚皮を使用し、マクワーン（山椒の一種）の香りのするラープスパイスで味付けされています。イサーン風のラープのような酸味はなく、スパイシーでまろやかな味わいです。
฿175
≈ ¥849
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チェンマイコンボ
เซียงใหม่คอมโบ
人気の北部タイ料理セット。揚げた豚バラ肉、サイウア（タイ風ソーセージ）、ナムプリック・オン（トマトと豚ひき肉のディップ）、ナムプリック・ヌム（チリディップ）、カプ・ムー（豚皮揚げ）が含まれます。野菜添えで、数人でシェアするのに適しています。
฿420
≈ ¥2,038
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ナムプリック・ヌム（チリディップ）とゆで卵
น้ำพริกหนุ่มเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม
焼いたグリーンチリで作られた北部タイの伝統的なディップ。スパイシーで香りが良く、半熟ゆで卵、カプ・ムー（豚皮揚げ）、新鮮な野菜を添えて提供されます。
฿145
≈ ¥704
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ナムプリック・オンとカプ・ムー
น้ำพริกอ่องกับแคบหมู
北部タイ風ディップ。豚ひき肉とトマトを使用。酸味、甘味、塩味のバランスが取れたまろやかな味わいで、あまり辛くありません。カリカリのカプ・ムー（豚皮揚げ）と新鮮な野菜を添えて提供されます。
฿160
≈ ¥776
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野菜炒め
空芯菜のプラー（エビペースト）炒め
ผักบุ้งผัดเคย
新鮮でシャキシャキした空芯菜を、良質なエビペースト（プラー）と共に強火で炒めたもの。独特の香りがし、通常の空芯菜炒めよりも濃厚な塩味とクリーミーな味わいです。
฿155
≈ ¥752
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空芯菜の強火炒め
ผักกระเฉดไฟแดง
厳選された空芯菜の茎を、ガーリックと唐辛子と共に強火で炒めたもの。野菜はシャキシャキで、辛味が効いています。
฿165
≈ ¥801
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ナンプラー炒めキャベツ
กะหล่ำฉ่าน้ำปลา
キャベツを強火で炒め、良質なナンプラーで炒め煮にしたもの。鍋の香ばしい（Wok Hei）香りが特徴で、甘じょっぱいまろやかな味わいです。野菜はシャキシャキ感を保っています。
฿135
≈ ¥655
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もやしと豚ひき肉の豆腐炒め
ถั่วงอกผัดเต้าหู้หมูสับ
新鮮なもやしを豆腐と豚ひき肉で炒めたもの。まろやかで食べやすく、ご飯によく合う家庭的なおかずです。
฿155
≈ ¥752
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スープとカレー
煮込み牛スネ肉のトムセープ
ต้มแซ่บเนื้อน่องลายตุ๋น
スパイシーなイサーン風トムセープ。牛スネ肉を柔らかくなるまで煮込み、酸味と辛味が効いたハーブスープ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）に、揚げた豚肉のクランブルをトッピングしています。
฿375
≈ ¥1,820
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柔らかい豚スペアリブのトムセープ
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
柔らかい豚スペアリブのトムセープ。骨まで柔らかく煮込まれており、タイのハーブが効いた酸味と辛味が効いたスープです。
฿275
≈ ¥1,335
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スズキと発酵タケノコのイエローカレー
แกงเหลืองปลากะพงหน่อไม้ดอง
南部タイ風ゲーン・ソム（イエローカレー）。濃厚でスパイシーな味わい。新鮮でしっかりした食感のスズキと、発酵タケノコを使用。酸味と辛味が強く、ターメリックの香りがします。
฿350
≈ ¥1,699
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エビとパパイヤのイエローカレー
แกงเหลืองกุ้งไข่มะละกอ
新鮮なエビとパパイヤが入った南部タイ風イエローカレー。カレーのスープは濃厚で、酸味と辛味のバランスが取れています。甘いエビとパパイヤの食感とよく合います。
฿320
≈ ¥1,553
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ドリンク
レモングラスジュース
น้ำตะไคร้
新鮮なレモングラスから作られたハーブドリンク。独特の香りがリフレッシュとリラックスを助けます。
฿45~
≈ ¥218
パンダンリーフジュース
น้ำใบเตย
自然な甘さのパンダンリーフジュース。飲むとリフレッシュし、喉の渇きを癒します。
฿45~
≈ ¥218
マムアン（木の実）ジュース
น้ำมะตูม
乾燥マムアン（木の実）から作られたハーブドリンク。独特の甘い香りが特徴です。
฿45~
≈ ¥218
ハイビスカスジュース
น้ำกระเจี๊ยบ
ハイビスカスの花から作られた美しい赤いハーブドリンク。甘酸っぱく爽やかな味わいです。
฿45~
≈ ¥218
タイ風アイスコーヒー（オリアン）
โอเลี้ยง
タイ風の伝統的なブラックコーヒー。濃厚で甘くクリーミーな味わいで、ローストされた穀物の独特の香りがします。氷を入れて提供されます。
฿75
≈ ¥364
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ヤック・ローン
ยกล้อ
練乳を上からかけた、より濃厚なタイ風アイスコーヒー（オリアン）。ミルク入りの伝統的なコーヒーで、クリーミーでまろやかな味わいです。
฿85
≈ ¥413
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アイスブラックティー
ชาดำเย็น
オレンジ色のタイティー。ミルクなしで淹れられ、濃厚な茶葉の風味、甘く香りの良い味わいが特徴で、飲むとリフレッシュできます。
฿75
≈ ¥364
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タイアイスティー
ชาเย็น
タイ風ミルクティー（オレンジティー）。甘くクリーミーで濃厚な味わいで、タイティーの香りがします。人気のドリンクです。
฿85
≈ ¥413
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タイティーレモネード
ชามะนาว
タイティーレモネード。甘酸っぱく爽やかな味わいで、タイティーとフレッシュライムの香りがします。
฿85
≈ ¥413
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梅とライムのソーダ
น้ำมะนาวบ๊วยโซดา
塩漬け梅とライムのソーダドリンク。酸味、塩味、炭酸の味わいで、爽やかで喉を潤します。
฿90
≈ ¥437
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アイスグリーンティー
ชาเขียวเย็น
タイ風ミルクティー。ジャスミンの香りがし、甘くクリーミーでまろやかな味わいです。
฿75
≈ ¥364
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ハチミツとライム
น้ำผึ้งผสมมะนาว
本物のハチミツとフレッシュライムジュース。甘酸っぱい味わいで、ハチミツの香りが喉を潤します。
฿65~
≈ ¥315
ライムソーダ
มะนาวโซดา
フレッシュライムジュースとソーダ。非常に酸っぱく、爽快でリフレッシュできます。
฿90
≈ ¥437
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ジンジャーライムソーダ
ขิงมะนาวโซดา
ジンジャーとライムのソーダドリンク。ジンのわずかな辛味と、酸味と炭酸が組み合わさっています。
฿90
≈ ¥437
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マンゴー（マムアン・バオ）スムージー
มะม่วงเบาปั่น
マンゴー（マムアン・バオ）のスムージー。独特の酸味と香りが特徴で、飲むと非常にリフレッシュできます。
฿95
≈ ¥461
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キッズモヒート
โมฮิโต้เด็ก
モヒートスタイルのノンアルコールモクテル。ミントとライムの香りが爽やかで、炭酸が効いています。オリジナル味とフルーツ味があります。
฿140~
≈ ¥679
カクテル
島に漂着
ติดเกาะ
トロピカルなカクテル。ウォッカ、マンゴー、ライム、ココナッツを使用。海辺にいるような甘く爽やかな香りです。
฿270
≈ ¥1,310
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パンダンリーフモヒート
โมฮิโต้ใบเตย
特別なモヒート。タイパンダンの葉の香りが加わり、ライムとミントの爽やかさと組み合わさっています。
฿370
≈ ¥1,796
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マンゴーモヒート
โมฮิโต้มะม่วง
フルーツモヒート。熟したマンゴーの甘く爽やかな香りが、ミントとライムの風味と組み合わさっています。
฿370
≈ ¥1,796
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サムイのあの夜
คืนนั้น ณ สมุย
サムイ島をイメージしたカクテル。ココナッツミルク、ラム、ライム、ミントを組み合わせており、クリーミーで香りの良い味わいです。
฿350
≈ ¥1,699
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ファーラン
ฟ้าลั่น
{ピッチャーに入れて提供、非常に冷たい} グラス4個付き
シェア用カクテル（ピッチャーとグラスで提供）。ラム、オレンジリキュール、マンゴー、ピーチ、ライムを使用。フルーティーで飲みやすい味わいです。
฿450
≈ ¥2,184
ジンジャーサワー
ขิงซาวร์
甘酸っぱいカクテル。ジンジャーシロップのピリッとした辛味と、ウォッカとソーダを混ぜています。
฿210
≈ ¥1,019
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マムアン（木の実）マティーニ
มะตูมมาร์ตินี่
マムアン（木の実）ジュースを使用したアレンジマティーニ。独特の甘くまろやかな香りがします。
฿340
≈ ¥1,650
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ヤック・ロップ
ยกรบ
タイ風ジンマティーニ。タンカレー・ジンとベルモットを混ぜ、オリーブを添えて提供されます。濃厚な味わいです。
฿320
≈ ¥1,553
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ゴメン
โกเมน
ハイビスカスで作られた美しい赤いカクテル。タイジン（Saneha Gin）とライムを加えており、タイ風の甘酸っぱい味わいです。
฿290
≈ ¥1,407
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ニミット
นิมิตร
チャロンベイラムを使用したカクテル。カフィアライム、パッションフルーツ、ライム、ジンジャーエールを混ぜています。ハーブとフルーツの香りで爽やかです。
฿270
≈ ¥1,310
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グロイ・ジャイ
กลอยใจ
クリーミーでまろやかな甘さのカクテル。パンダンリーフ風味のココナッツウォッカ、ライム、ハチミツ、卵白を混ぜており、口当たりが滑らかです。
฿320
≈ ¥1,553
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マホンジン＆トニック
มาฮอนจีนโทนิค
マホンジン＆トニック。マホンジンを使用。クラシックで爽やかな味わいで、後味にわずかな苦味があります。
฿290
≈ ¥1,407
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パヤ
พญา
濃厚で複雑な味わいのカクテル。Phraya Rum、Campari、マムアン（木の実）シロップを使用。ハーブとドライフルーツの香りがします。
฿390
≈ ¥1,893
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メニューの最後
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