Thai Niyom Cuisine

Panceta de cerdo frita crujiente por fuera y tierna por dentro al estilo Kad Luang, Chiang Mai. Sabor salado y cremoso equilibrado. Se come con salsa para cortar la grasa o con arroz pegajoso caliente.

Rollitos de primavera fritos rellenos de repollo y carne picada. Masa fina y crujiente, no grasosa. Se come con salsa de ciruela dulce y aromática.

Pequeños camarones fritos en forma de tortita. Sazonados con pasta de curry para un aroma herbal intenso y un sabor crujiente y agradable.

Alas de pollo marinadas con especias y raíces de cilantro hasta que penetren en la carne. Fritas hasta que la piel esté crujiente y dorada. La carne interior está jugosa. Aroma a ajo y pimienta.

Larb Moo estilo Lanna o Larb Kua. Contiene menudencias y piel de cerdo. Sazonado con pasta de chile Larb con aroma a "Mak Kuan". Sabor picante y equilibrado, no ácido como el Larb Isan.

Un conjunto de platos populares del norte que incluye panceta de cerdo frita, Sai Oua, Nam Prik Ong, Nam Prik Num y Khao Moo. Servido con guarniciones. Ideal para compartir.

Nam Prik Num asado a la parrilla y machacado con especias. Sabor picante y aromático. Se come con huevo duro, Khao Moo y verduras frescas.

Nam Prik Ong estilo del norte, con carne picada y tomate. Sabor agridulce y salado equilibrado. No muy picante. Servido con crujientes "Khao Moo" y verduras frescas.

Gloria de agua fresca y crujiente salteada a fuego alto con pasta de camarones de alta calidad (kapi). Tiene un aroma único. Sabor salado y cremoso más intenso que el salteado de gloria de agua normal.

Brotes de gloria de agua seleccionados, salteados a fuego rojo con ajo y chile. Las verduras están crujientes, no fibrosas. Sabor picante intenso.

Repollo salteado en un wok caliente y luego cocinado con salsa de pescado de alta calidad hasta obtener un aroma a wok (Wok Hei). Sabor salado y dulce equilibrado. Las verduras conservan su crujiente.

Brotes de soja frescos salteados con tofu y carne picada. Sabor suave y fácil de comer. Es un plato casero que combina bien con arroz blanco.

Sopa Tom Yum picante estilo Isan. Utiliza carne de res tierna cocida a la perfección. El caldo es agrio, picante y aromático con hierbas tailandesas, galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir, cubierto con trozos de cerdo frito.

Sopa Tom Yum con costillas de cerdo tiernas, cocinadas hasta que las costillas tiernas estén crujientes. El caldo está sazonado con un sabor agrio, picante y aromático de hierbas tailandesas.

Curry del sur de Pak Tai (curry amarillo) con un sabor intenso y rico, con pescado fresco y tierno y brotes de bambú encurtidos. Sabor agrio y picante, con aroma a cúrcuma.

Curry amarillo del sur de Pak Tai con camarones frescos y papaya. El sabor del curry es intenso, agrio y picante perfectamente equilibrado, combinando bien con la dulzura de los camarones y la papaya.

Bebida herbal de hierba limón fresca. Tiene un aroma único. Ayuda a refrescar y relajar.

Jugo de pandan dulce y suave de forma natural. Refrescante y sacia la sed.

Bebida herbal hecha de fruta de bael seca. Sabor dulce y aromático único.

Bebida herbal de hermoso color rojo hecha de flor de hibisco. Sabor agridulce. Refrescante.

Café negro tradicional estilo tailandés. Sabor intenso, dulce y cremoso, con un aroma único de granos tostados. Servido con hielo.

Oliang con leche evaporada vertida encima. Es un café tradicional con leche con un sabor cremoso y equilibrado.

Té tailandés naranja preparado sin leche. Sabor a té intenso, dulce y aromático. Refrescante.

Té tailandés con leche (té naranja). Sabor dulce, cremoso y rico. Aroma a té tailandés. Es una bebida popular.

Té tailandés con lima. Sabor agridulce refrescante. Aroma a té y lima fresca.

Bebida de soda mezclada con jugo de lima y ciruela salada. Sabor agrio, salado y burbujeante. Refrescante y alivia la garganta.

Té verde con leche estilo tailandés. Aroma a jazmín. Sabor dulce, cremoso y equilibrado.

Miel pura mezclada con jugo de lima fresco. Sabor agridulce. Aroma a miel. Ayuda a aliviar la garganta.

Jugo de lima fresco mezclado con soda burbujeante. Sabor ácido y refrescante. Estimulante.

Bebida de soda mezclada con jengibre y lima. Sabor ligeramente picante del jengibre cortado por la acidez burbujeante.

Mango joven licuado. Sabor ácido y aromático único. Muy refrescante.

Mocktail estilo mojito (sin alcohol). Aroma a menta y lima. Refrescante y burbujeante. Disponible en sabor original y afrutado.

Cóctel de sabor tropical con vodka, mango, lima y coco. Dulce y refrescante como estar junto al mar.

Mojito especial que añade un aroma dulce y suave de pandan tailandés, combinado con la frescura de la lima y la menta.

Mojito afrutado que añade dulzura y frescura del mango maduro, combinado con el sabor a menta y lima.

Cóctel con un toque de la isla de Koh Samui, que combina leche de coco, ron, lima y menta. Sabor suave y cremoso.

Cóctel para compartir (servido en jarra con chupitos). Contiene ron, licor de naranja, mango, melocotón y lima. Sabor afrutado fácil de beber.

Cóctel agridulce con un toque picante de jarabe de jengibre, mezclado con vodka y soda.

Martini adaptado con jugo de bael tailandés. Proporciona un aroma dulce y suave único.

Gin martini al estilo tailandés. Utiliza ginebra Tanqueray mezclada con vermut. Servido con aceitunas. Sabor intenso.

Cóctel de hermoso color rojo hecho con flor de hibisco, mezclado con ginebra tailandesa (Saneha Gin) y lima. Sabor tailandés agridulce.

Cóctel con ron Celebration Bay, sabor a lima kaffir, maracuyá, lima y ginger ale. Refrescante con aroma a hierbas y frutas.

Cóctel suave y dulce que mezcla vodka con aroma a coco y pandan, lima, miel y clara de huevo. Proporciona una textura suave en la boca.

Gin tonic con ginebra Mahon. Sabor clásico, refrescante, burbujeante y ligeramente amargo al final.

Cóctel rico y complejo que mezcla Phraya Rum, Campari y jarabe de bael. Tiene un aroma a hierbas y frutas secas.