Taverna Quale Bar

冷たいそばをつゆにつけて食べる料理。手打ちならではのコシと香りが楽しめる。さっぱりとしていて喉越しが良い。

温かい醤油ベースのつゆに入ったそば。シンプルで優しい味わい。ネギなどの薬味と一緒に楽しむ。

甘辛く煮た油揚げ（きつね）が乗った温かいそば。油揚げがつゆを吸ってジューシーな味わい。

揚げ玉（天かす）が乗った温かいそば。揚げ玉のコクとサクサクとした食感がつゆと合う。

わらびやゼンマイなどの山菜が乗ったそば。山の幸の風味と食感が楽しめるヘルシーな一杯。

野菜などを衣でまとめて揚げたかき揚げが乗ったそば。天ぷらの油が溶け出したつゆはコクがあり美味しい。

鶏肉が入った温かいそば。鶏の旨味が出汁に溶け込み、深い味わいを楽しめる。

豚肉を煮込んだ具が乗ったそば。豚肉の脂の甘みと旨味がつゆとよく合うスタミナメニュー。

中華麺を使用したスープ料理。そば屋ならではの出汁を効かせた和風の味わいが特徴的。

日本の国民食であるカレーライス。とろみのあるルーとご飯の相性が抜群。そば屋のカレーは出汁が効いていることが多い。

麺類に追加できるミニ丼のセット。豚肉をご飯に乗せた豚丼か、カレーをご飯にかけたカレー丼を選べる。

かまぼこ（魚の練り物）をスライスし、わさび醤油で食べるシンプルなおつまみ。日本酒によく合う。

タラの内臓を唐辛子などで漬け込んだ塩辛。コリコリとした食感とピリ辛な味が特徴。

釜揚げしらすを大根おろしに乗せたもの。醤油を少しかけて食べる、さっぱりとした一品。

塩漬けにした鮭の卵（すじこ）を大根おろしと合わせたもの。濃厚な旨味と塩気がお酒を進ませる。

マグロの刺身にとろろ（すりおろした山芋）をかけた料理。滑らかな食感とマグロの旨味が楽しめる。

牡蠣を酒で蒸し、ポン酢で味付けした料理。牡蠣の濃厚な味をさっぱりとしたポン酢が引き立てる。

大根、卵、練り物などを出汁で煮込んだ鍋料理。味が染みていて体が温まる。

麺と野菜、肉などをソースで炒めた料理。香ばしいソースの香りが食欲をそそる。

出汁をたっぷりと含ませて焼いた卵焼き。ふわふわの食感と優しい出汁の味が特徴。

アスパラガスを衣につけて揚げたもの。アスパラの甘みとシャキッとした食感が楽しめる。

鶏肉の天ぷら。唐揚げとは違い、衣がサクッとしていて中はジューシー。天つゆや塩で食べる。

海老を衣で揚げた天ぷらの王道。プリプリの海老の甘みとサクサクの衣が絶品。

アジ（魚）にパン粉をつけて揚げたフライ。外はサクサク、中はふっくらとした身が楽しめる。

肉や野菜を串に刺し、衣をつけて揚げたもの。手軽に食べられるサイズで、ソースをつけて楽しむ。