香ばしくソテーした鴨のコンフィ
香煎油封胭脂鴨腿
香ばしくソテーした鴨のコンフィ
高品質な鴨もも肉を使用し、伝統的なコンフィ製法で低温で長時間調理し、肉を柔らかく味を染み込ませ、表面を香ばしくカリッと焼き上げました。風味が濃厚で、食感の層が豊かです。
TWD1,280~
≈ ¥6,380
Taipei Garden Hotel - PRIME ONE Steakhouse
Taipei Garden Hotel - PRIME ONE Steakhouse
台北花園大酒店-PRIME ONE牛排館
厳選ワインペアリング：1杯 NT$220、2杯 NT$380、3杯 NT$580。 当店ではボトルミネラルウォーター、スパークリングウォーターのみ提供しており、お一人様につき水代90元+10%を頂戴いたします。 コース内容には、自家製パン、冷たい前菜、スープ、メインディッシュ、サイドディッシュ、デザート、ドリンクが含まれます。 (Selected Wine Pairing available. Mineral water and sparkling water charge applies. Set menu includes handmade bread, cold appetizer, soup, main course, side dishes, dessert, and drinks.)
★ 4.4
(997)
$$$$Expensive
肉料理 (Meat Course)
ドライエイジング7日鴨胸肉
乾式熟成7天胭脂鴨胸
ドライエイジング7日鴨胸肉
7日間ドライエイジングされた鴨胸肉は、肉の風味がより凝縮され芳醇です。調理後も鴨肉の甘みと肉汁を保ち、繊細で弾力のある食感です。
TWD1,580~
≈ ¥7,875
ベジョータイベリコ豚肩ロース
Bellota伊比利梅花豬排
ベジョータイベリコ豚肩ロース
最高ランクのベジョータイベリコ豚を使用、この豚特有のナッツのような香りで知られています。肩ロースは霜降りが均一で、柔らかくジューシー、独特の風味です。
TWD1,280~
≈ ¥6,380
ドライエイジング14日チョコレートポーク骨付きロイン
乾式熟成14天巧克力豬帶骨里肌
ドライエイジング14日バークシャーポーク骨付きチョップ
特別な飼育方法のチョコレートポークを使用、肉質は繊細です。14日間ドライエイジングされ、風味がより醇厚になり、骨付きで調理することで肉汁を閉じ込め、香りが魅力的です。
TWD1,580~
≈ ¥7,875
ニュージーランド産ルミナフレンチラムラック
紐西蘭Lumina法式羊排
ニュージーランド産ルミナフレンチラムラック
ニュージーランド産最高級ルミナラムは、肉質が非常に繊細で、ほとんど羊の臭みがありません。フレンチカットで提供され、柔らかくジューシーな食感は、ラム肉愛好家の第一選択です。
TWD2,080~
≈ ¥10,367
炭火焼き宜蘭産チョコレートポークロイン
碳烤宜蘭巧克力豬里肌
グリルド宜蘭ポークロイン
宜蘭産の上質な豚肉を使用、肉質は甘く、臭みがありません。炭火焼きにより肉の香りが引き出され、しっかりとした歯ごたえがあります。
TWD980~
≈ ¥4,884
ニュージーランド産フレンチラムラック
紐西蘭法式羔羊排
ニュージーランド産ラムラック
クラシックなニュージーランド産フレンチラムラック、肉質は柔らかくジューシー。適切な焼き加減でラム肉の旨味を保ち、特製ソースとの相性も抜群です。
TWD1,880~
≈ ¥9,370
厳選シーフード (Seafood Course)
炉端焼き紙包み南極氷魚
爐烤紙包南極冰鯛
氷魚の紙包み焼き
紙包み焼きで、南極氷魚の旨味とスパイスの香りを紙の中に閉じ込めました。魚の身は繊細で、紙を開けるときの香りが食欲をそそります。
TWD1,280~
≈ ¥6,380
炭火焼き天然タイガーエビ（4尾）
炭烤現流斑節蝦 (4尾)
グリルドクルマエビ (4尾)
新鮮なタイガーエビをそのまま炭火焼きにし、エビのプリプリとした食感と甘みを保ちました。ほのかな炭火の香りが漂い、クラシックなシーフード料理です。
TWD2,080~
≈ ¥10,367
炭火焼き活きボストンロブスター
炭烤活波士頓龍蝦
グリルドボストンロブスター（毎日数量限定）
活きボストンロブスターの丸ごと炭火焼き、身はプリプリで弾力があります。毎日数量限定で提供され、鮮度と品質を保証します。
TWD2,680~
≈ ¥13,357
香ばしくソテーした大ヒラメ
香煎大比目魚
香ばしくソテーしたオヒョウガレイ
大ぶりのヒラメは身が白く繊細で、脂が豊富です。香ばしくソテーされ、中は柔らかく、口の中でとろけます。
TWD980~
≈ ¥4,884
炭火焼き海老と雲丹クリームパスタ
碳烤鮮蝦海膽醬義大利麵
グリルドエビと雲丹クリームパスタ
濃厚な雲丹クリームソースがパスタに絡み、炭火焼きエビとの相性も抜群。海の幸たっぷりの豪華なパスタです。
TWD1,280~
≈ ¥6,380
活きボストンロブスター（蒸し/炭火焼き）
活波士頓活龍蝦 (清蒸/炭烤)
活きボストンロブスター（蒸し/炭火焼き）-（毎日数量限定）/ 時価
新鮮な活きロブスターは、素材の味を活かす蒸し料理、または香ばしさを加える炭火焼きをお選びいただけます。肉質は甘くプリプリしており、毎日の市場価格で提供されます。
0
プレミアム熟成ステーキ (Premium Aged Steak)
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成リブアイロールステーキ 8oz
美國PRIME濕式熟成30天肋眼心8oz
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成リブロース 8oz
アメリカ産Primeグレード牛肉を使用し、30日間ウェットエイジング。肉質は柔らかく、霜降りが豊富。リブアイロール部位は繊細な食感で、ステーキ愛好家の定番です。
TWD2,180~
≈ ¥10,865
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成リブアイキャップステーキ 6oz
美國PRIME濕式熟成30天老饕6oz
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成リブアイキャップステーキ 6oz
リブアイキャップ部位は希少で、霜降りの模様が繊細です。ウェットエイジングにより肉質は極めて柔らかくなり、霜降りが均一で、食感は非常に優れています。
TWD2,580~
≈ ¥12,859
アメリカ産1855アンガスブラックビーフウェットエイジング30日熟成フィレステーキ 6oz
美國1855安格斯黑牛濕式熟成30天菲力6oz
アメリカ産1855アンガスブラックビーフウェットエイジング30日熟成フィレステーキ 6oz
有名な1855アンガスブラックビーフを使用、フィレは脂肪が少なく、肉質は最も繊細です。30日熟成により風味が向上します。
TWD2,380~
≈ ¥11,862
アメリカ産1855アンガスブラックビーフウェットエイジング45日熟成リブロースステーキ 8oz
美國1855安格斯黑牛濕式熟成45天肋眼8oz
アメリカ産1855アンガスブラックビーフウェットエイジング45日熟成リブロースステーキ 8oz
長期間45日間ウェットエイジングされ、牛肉の風味がより濃厚になっています。リブロース部位は霜降りが豊富で、焼くと香りが溢れます。
TWD2,580~
≈ ¥12,859
アメリカ産1855アンガスブラックビーフウェットエイジング45日熟成リブロースステーキ 16oz
美國1855安格斯黑牛濕式熟成45天肋眼16oz
アメリカ産1855アンガスブラックビーフウェットエイジング45日熟成リブロースステーキ 16oz
大容量16ozのリブロースステーキは、シェアやがっつり肉を食べたい食通の方におすすめです。45日熟成により、濃厚な肉の香りと柔らかい食感が生まれます。
TWD4,680~
≈ ¥23,326
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成フィレステーキ 6oz
美國PRIME濕式熟成30天菲力牛排6oz
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成テンダーロインステーキ 6oz
Primeグレードのフィレステーキは、極めて柔らかく、ほとんど脂肪を含みません。ウェットエイジングにより肉汁を保ち、さっぱりとしたエレガントな食感です。
TWD2,480~
≈ ¥12,361
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成リブアイキャップステーキ 6oz
美國PRIME濕式熟成30天老饕牛排6oz
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成リブアイキャップステーキ 6oz
希少なリブアイキャップ部位（上蓋肉）、霜降りの模様が繊細です。30日熟成により肉質はさらに柔らかくなり、口いっぱいに牛肉の甘みが広がります。
TWD2,680~
≈ ¥13,357
アメリカ産PRIMEウェットエイジング45日熟成リブロースステーキ 12oz
美國PRIME濕式熟成45天肋眼牛排12oz
アメリカ産PRIMEウェットエイジング45日熟成リブロースステーキ 12oz
長期間45日間ウェットエイジングされ、Primeグレードのリブロースステーキの風味がより層をなしています。12ozは適量で、霜降りが豊富で肉汁たっぷりです。
TWD2,880~
≈ ¥14,354
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成Tボーンステーキ 30oz
美國PRIME濕式熟成30天丁骨牛排30oz
アメリカ産PRIMEウェットエイジング30日熟成Tボーンステーキ 30oz
巨大なTボーンステーキは、フィレの柔らかさとニューヨークストリップの歯ごたえを一度に楽しめます。30ozの大容量で、複数名でのシェアに最適な豪華な饗宴です。
TWD3,380~
≈ ¥16,846
自家製熟成 (Homemade Aged)
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブロース 8oz
美國PRIME乾式熟成21天肋眼8oz
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブロースステーキ 8oz
ドライエイジング技術により牛肉の風味が凝縮され、独特のナッツとチーズの香りがします。21日熟成により肉質が柔らかくなり、リブロース部位は豊かな食感です。
TWD2,580~
≈ ¥12,859
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブロース 16oz
美國PRIME乾式熟成21天肋眼16oz
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブロースステーキ 16oz
大容量ドライエイジングリブロースは、濃厚な肉の風味を好むお客様におすすめです。外はカリッと、中は肉汁が凝縮され、一口ごとに旨味が凝縮されています。
TWD4,080~
≈ ¥20,335
アメリカ産PRIMEドライエイジング40日熟成リブロース 12oz
美國PRIME乾式熟成40天肋眼12oz
アメリカ産PRIMEドライエイジング40日熟成リブロース 12oz（毎日数量限定）
長期間40日間極上のドライエイジング、牛肉の風味がピークに達し、濃厚な熟成香がします。肉質は極めて柔らかく、毎日数量限定の珍味です。
TWD4,880~
≈ ¥24,322
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブアイロールステーキ 8oz
美國PRIME乾式熟成21天肋眼心牛排8oz
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブアイフィレステーキ 8oz
リブロースの中心の精华部位で、21日間ドライエイジングされています。肉質は繊細で、風味が凝縮され、柔らかく筋がありません。
TWD3,080~
≈ ¥15,351
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブアイキャップステーキ 6oz
美國PRIME乾式熟成21天老饕牛排6oz
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブアイキャップステーキ 6oz（毎日数量限定）
非常に希少なドライエイジングリブアイキャップ部位、霜降りと肉質の完璧なバランス。21日熟成により独特の香りが生まれ、毎日数量限定です。
TWD3,280~
≈ ¥16,348
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブロースステーキ 12oz（コーヒー風味）
美國PRIME乾式熟成21天肋眼牛排12oz (咖啡風味)
アメリカ産PRIMEドライエイジング21日熟成リブロースステーキ 12oz（コーヒー風味）
革新的なコーヒー風味のドライエイジング、牛肉にコーヒーの香りを注入。ユニークな風味の組み合わせで、リブロースステーキの層がより豊かで魅力的になります。
TWD4,380~
≈ ¥21,830
厳選和牛 (Wagyu)
日本産国産北海道星空黒牛ニューヨークストリップステーキ 6oz
日本國產北海道星空黑牛紐約客牛排6oz
日本産星空黒牛ニューヨークストリップステーキ 6oz
北海道産星空黒牛、霜降りが豊富で甘みがあります。ニューヨークストリップはしっかりとした食感で、和牛特有の香りと相まって、後を引く美味しさです。
TWD2,380~
≈ ¥11,862
日本産A5黒樺牛リブロース 8oz
日本A5黑樺牛肋眼8oz
日本産A5飛騨牛リブロースステーキ 8oz
日本産A5ランク最高級和牛、霜降りが霜のように分布しています。口溶けが良く、脂の香りが濃厚で、究極の牛肉体験です。
TWD2,880~
≈ ¥14,354
日本産A5黒樺牛リブロース 16oz
日本A5黑樺牛肋眼16oz
日本産A5飛騨牛リブロースステーキ 16oz
大容量A5和牛リブロースは、シェアにおすすめです。豊かな霜降りと柔らかい肉質で、一口ごとに幸せな脂の香りが広がります。
TWD5,680~
≈ ¥28,310
オーストラリア産9+フルブリード和牛フィレステーキ 4oz
澳洲9+純血和牛菲力牛排4oz
オーストラリア産9+フルブリード和牛フィレステーキ 4oz
オーストラリア産9+フルブリード和牛、フィレは極めて柔らかい。和牛の脂の旨味とオーストラリア牛の肉の旨味を兼ね備え、繊細な食感です。
TWD2,380~
≈ ¥11,862
オーストラリア産9+フルブリード和牛リブロースステーキ 8oz
澳洲9+純血和牛肋眼牛排8oz
オーストラリア産9+フルブリード和牛リブロースステーキ 8oz
オーストラリア産最高級和牛リブロース、霜降りが豊富で肉汁たっぷり。炭火焼きにより脂の香りが溢れ、食感は柔らかくジューシーです。
TWD2,680~
≈ ¥13,357
オーストラリア産9+フルブリード和牛リブロースステーキ 16oz
澳洲9+純血和牛肋眼牛排16oz
オーストラリア産9+フルブリード和牛リブロースステーキ 16oz
大容量16ozのオーストラリア産和牛リブロースは、肉をがっつり食べたい欲求を満たします。肉質と霜降りの完璧なバランスで、複数名でのシェアに最適です。
TWD5,280~
≈ ¥26,316
アメリカ産スネークリバーファームズ極黒和牛骨付きニューヨークストリップ 10oz
美國蛇河農場極黑和牛帶骨紐約克 10oz
アメリカ産スネークリバーファームズ和牛骨付きニューヨークストリップステーキ 10oz
アメリカ産スネークリバーファームズ極黒和牛は、和牛の繊細な霜降りとアンガス牛の濃厚な肉味を融合させています。骨付きニューヨークストリップはしっかりとした食感で、香りが濃厚です。
TWD2,180~
≈ ¥10,865
アメリカ産スネークリバーファームズ極黒和牛プライムリブロースステーキ 8oz
美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼牛排8oz
アメリカ産スネークリバーファームズ和牛リブロースステーキ 8oz
プライムグレードの極黒和牛リブロース、さらに高い霜降りレベル。食感は柔らかく、脂の香りが魅力的で、アメリカン和牛の代表作です。
TWD2,880~
≈ ¥14,354
アメリカ産スネークリバーファームズ極黒和牛プライムリブロースステーキ 16oz
美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼牛排16oz
アメリカ産スネークリバーファームズ和牛リブロースステーキ 16oz
16ozの大容量プライム極黒和牛リブロース。豊富な霜降りが口の中でとろけ、肉汁は甘く、究極の食感を求めるお客様におすすめです。
TWD5,680~
≈ ¥28,310
日本産国産北海道星空黒牛ニューヨークストリップステーキ 8oz
日本國產北海道星空黑牛紐約客牛排8oz
日本産星空黒牛ニューヨークストリップステーキ 8oz
北海道産星空黒牛ニューヨークストリップ、份量アップの8oz。肉質はきめ細かく、脂は甘みがあり、一口ごとに北海道の美味しさが広がります。
TWD2,880~
≈ ¥14,354
日本産宮崎A5和牛リブロースステーキ 12oz
日本宮崎A5和牛肋眼牛排12oz
日本産宮崎A5和牛リブロースステーキ 12oz
宮崎県産チャンピオン和牛、A5最高ランク。12ozのボリュームは極上の霜降りと口溶け感を演出し、贅沢な味覚体験を提供します。
TWD4,980~
≈ ¥24,821
オーストラリア産9+フルブリード和牛フィレステーキ 6oz
澳洲9+純血和牛菲力牛排6oz
オーストラリア産9+フルブリード和牛テンダーロインステーキ 6oz
6ozのオーストラリア産9+フルブリード和牛フィレステーキ、適量。フィレは非常に柔らかく、脂肪の含有量も適切で、繊細な食感です。
TWD3,080~
≈ ¥15,351
オーストラリア産9+フルブリード和牛リブロースステーキ 12oz
澳洲9+純血和牛肋眼牛排12oz
オーストラリア産9+フルブリード和牛リブロースステーキ 12oz
オーストラリア産最高級和牛リブロース 12oz、豊富な霜降りと均一な脂肪。肉質は繊細で、濃厚な牛肉の香りが楽しめ、濃厚な味わいを好むお客様におすすめです。
TWD4,250~
≈ ¥21,182
アメリカ産スネークリバーファームズ極黒和牛プライムリブロースステーキ 12oz
美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼牛排12oz
アメリカ産スネークリバーファームズ和牛リブロースステーキ 12oz
12ozの極黒和牛プライムリブロースは、日本和牛の霜降りとアメリカンアンガス牛の風味を組み合わせています。肉質は柔らかくジューシーで、香りが豊かです。
TWD4,250~
≈ ¥21,182
デラックスコース追加注文 (Additional Order)
香ばしくソテーした生食用ホタテ
香煎生食級干貝
香ばしくソテーした日本産ホタテ
日本産生食用大ホタテを使用、表面は香ばしくソテーされ、中は半生で甘みが残っています。食感は柔らかく、海の幸の旨味が満載です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
香ばしくソテーしたジャンボエビ
香煎大草蝦
香ばしくソテーしたジャンボエビ
大ぶりの天然エビ、肉質はしっかりプリプリ。香ばしく焼き上げられ、殻の香りが濃厚で、身は甘くて美味しいです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
バターソテーアワビ（2個）
奶油嫩煎鮑魚(2顆)
バターソテーアワビ（2個）
新鮮なアワビをバターでソテーし、アワビのプリプリとした食感を保ちつつ、ほのかなバターの香りを加えています。繊細な味わいで、エレガントな風味です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ベイクド伊勢海老（半身）
焗烤小青龍(半隻)
ベイクドグリーンロブスター（半身）
伊勢海老の身は繊細で、チーズ焼きとの相性も抜群。伊勢海老の甘みとチーズの塩味が完璧に融合しています。
TWD480
≈ ¥2,392
0
シーフードプラッター
綜合海鮮盤
シーフードプラッター
数種類の新鮮なシーフードの盛り合わせ、エビや貝類など。シーフード好きのお客様におすすめで、一度に様々な海の幸を味わえます。
TWD1,480
≈ ¥7,376
0
その他アラカルト＆ドリンク (Others & Beverages)
冷たい前菜
冷前菜
冷たい前菜
洗練された冷たい前菜、季節の食材に合わせて調整されます。さっぱりとした味わいで、味覚を目覚めさせるのに適しています。
TWD380
≈ ¥1,894
0
温かい前菜
熱前菜
温かい前菜
熱々の前菜、濃厚な風味。シェフのその日のデザインにより、食材の美味しさを引き出します。
TWD380
≈ ¥1,894
0
スープ
湯品
スープ
日替わりスープ、濃厚で滑らかな口当たり。パンと一緒にいただくとさらに美味しくなります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
サイドディッシュ
配菜
サイドディッシュ
メインディッシュに添えられる厳選されたサイドディッシュ、例えば焼き野菜やマッシュポテトなど。食感の変化と満足感を高めます。
TWD280
≈ ¥1,396
0
デザート
甜點
デザート
シェフ特製デザート、繊細で美味しい。完璧な食事を甘い締めくくりにします。
TWD380
≈ ¥1,894
0
ドリンク
飲品
ドリンク
食後のドリンク、コーヒーや紅茶などをお選びいただけます。お口直しになり、食後の余韻をお楽しみいただけます。
TWD180
≈ ¥897
0
厳選ワインペアリング
精選葡萄酒搭配
厳選ワインペアリング
ソムリエ厳選のペアリングワイン。お客様のメインディッシュに合わせて最適なワインをお選びします。お料理の風味を高め、美酒佳肴の協奏曲をお楽しみください。
TWD220~
≈ ¥1,097
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.4
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