Taipéi Huāyuán Dà Jiǔdiàn - PRIME ONE Niúpái Guǎn

Name: Taipéi Huāyuán Dà Jiǔdiàn - PRIME ONE Niúpái Guǎn
Address: Taipéi
Price range: TWD180 - TWD1480

台北花園大酒店-PRIME ONE牛排館

Maridaje de vinos selectos: una copa NT$220, dos copas NT$380, tres copas NT$580. Nuestro restaurante solo ofrece agua mineral embotellada y agua con gas, con un cargo de servicio de agua de 90 baht + 10% por persona. El menú de degustación incluye pan artesanal, aperitivo frío, sopa, plato principal, guarnición, postre y bebida. (Maridaje de vinos seleccionado disponible. Se aplica cargo por agua mineral y agua con gas. El menú de degustación incluye pan artesanal, aperitivo frío, sopa, plato principal, guarnición, postre y bebidas.)

★ 4.4 (997) $$$$Expensive

Taipéi Huāyuán Dà Jiǔdiàn - PRIME ONE Niúpái Guǎn menu 1

Taipéi Huāyuán Dà Jiǔdiàn - PRIME ONE Niúpái Guǎn menu 2

Plato de carne (Meat Course)

Muslo de pato confitado a la plancha

香煎油封胭脂鴨腿

Muslo de pato rojo confitado a la plancha

Utiliza muslos de pato de alta calidad, cocinados a baja temperatura durante mucho tiempo en confit, para que la carne quede tierna y sabrosa, luego se dora hasta que la piel esté crujiente. Sabor rico, textura compleja.

TWD1,280~ ≈ €35.00

Pechuga de pato rojo madurada en seco durante 7 días

乾式熟成7天胭脂鴨胸

Pechuga de pato rojo madurada en seco durante 7 días

Pechuga de pato madurada en seco durante 7 días, con un sabor a carne más concentrado y rico. Conserva la dulzura y el jugo de la carne de pato después de cocinarla, con una textura delicada y elástica.

TWD1,580~ ≈ €43.00

Paleta de cerdo ibérico Bellota

Bellota伊比利梅花豬排

Paleta de cerdo ibérico Bellota

Selecciona el cerdo ibérico de la más alta calidad Bellota, conocido por su sabor a frutos secos único. La paleta tiene una distribución uniforme de grasa, es tierna y jugosa, con un sabor distintivo.

TWD1,280~ ≈ €35.00

Costilla de cerdo de chocolate madurada en seco durante 14 días

乾式熟成14天巧克力豬帶骨里肌

Costilla de cerdo de Berkshire madurada en seco durante 14 días

Utiliza cerdo de chocolate de crianza especial, carne delicada. Madurado en seco durante 14 días para un sabor más rico, cocinado con hueso para retener el jugo, aroma encantador.

TWD1,580~ ≈ €43.00

Costilla de cordero francesa Lumina de Nueva Zelanda

紐西蘭Lumina法式羊排

Costilla de cordero francesa Lumina de Nueva Zelanda

Cordero Lumina de primera calidad de Nueva Zelanda, carne extremadamente delicada, casi sin sabor a cordero. Corte francés, tierno y jugoso, es la opción preferida para los amantes del cordero.

TWD2,080~ ≈ €57.00

Costilla de cerdo de chocolate de Yilan a la parrilla

碳烤宜蘭巧克力豬里肌

Costilla de cerdo de Yilan a la parrilla

Selecciona cerdo de alta calidad criado en Yilan, carne dulce y sin olor a pescado. La cocción a la parrilla resalta el aroma de la carne, con una textura firme y masticable.

TWD980~ ≈ €27.00

Costilla de cordero francesa de Nueva Zelanda

紐西蘭法式羔羊排

Costilla de cordero francesa de Nueva Zelanda

Costilla de cordero francesa clásica de Nueva Zelanda, tierna y jugosa. Cocinada al punto justo para conservar la frescura de la carne de cordero, realzada con una salsa especial.

TWD1,880~ ≈ €52.00

Selección de mariscos (Seafood Course)

Bacalao antártico al horno en papel

爐烤紙包南極冰鯛

Pez sable en papillote

Se hornea en papel para sellar el sabor del bacalao antártico y las especias dentro del papel. El pescado es tierno y el aroma llena la habitación al abrir el papel.

TWD1,280~ ≈ €35.00

Langostinos tigre a la parrilla (4 piezas)

炭烤現流斑節蝦 (4尾)

Langostinos tigre a la parrilla (4 piezas)

Langostinos tigre frescos asados a la parrilla, conservando su elasticidad y dulzura. Con un ligero aroma a carbón, es un plato de marisco clásico.

TWD2,080~ ≈ €57.00

Bogavante vivo de Boston a la parrilla

炭烤活波士頓龍蝦

Bogavante de Boston a la parrilla (límite diario) / Venta limitada diaria

Bogavante vivo de Boston a la parrilla, con carne carnosa y elástica. Suministro limitado diario para garantizar la frescura y la calidad.

TWD2,680~ ≈ €74.00

Halibut a la plancha

香煎大比目魚

Halibut a la plancha

La carne de halibut es blanca y delicada, con abundante grasa. Ligeramente dorada por fuera y tierna por dentro al asarla a la plancha, se derrite en la boca.

TWD980~ ≈ €27.00

Pasta con salsa de erizo de mar y gambas a la parrilla

碳烤鮮蝦海膽醬義大利麵

Pasta con salsa de erizo de mar y gambas a la parrilla

Una rica salsa de erizo de mar cubre la pasta, acompañada de gambas a la parrilla, llena de sabor a mar. Es un plato de pasta lujoso con un fuerte sabor a mar.

TWD1,280~ ≈ €35.00

Bogavante vivo de Boston (al vapor / a la parrilla)

活波士頓活龍蝦 (清蒸/炭烤)

Bogavante vivo de Boston (al vapor / a la parrilla) - (Límite diario) / Venta limitada diaria / Precio de mercado

El bogavante vivo fresco se puede elegir al vapor para conservar su sabor original o a la parrilla para darle un toque aromático. La carne es dulce y elástica, disponible según el precio diario del mercado.

Filete de res madurado premium (Premium Aged Steak)

Corazón de costilla de res madurada en húmedo en seco durante 30 días, 8 oz

美國PRIME濕式熟成30天肋眼心8oz

Solomillo de res madurado en húmedo en seco durante 30 días, 8 oz

Selecciona carne de res de grado Prime de EE. UU., madurada en húmedo durante 30 días, tierna y con abundante grasa. El corazón de la costilla es tierno y es la opción clásica para los amantes de los filetes.

TWD2,180~ ≈ €60.00

Ojo de res madurado en húmedo en seco durante 30 días, 6 oz

美國PRIME濕式熟成30天老饕6oz

Corazón de costilla de res madurada en húmedo en seco durante 30 días, 6 oz

El filete de res para gourmets es la parte del ojo de la costilla, escasa en cantidad. Después de la maduración en húmedo, la carne es extremadamente tierna, con una distribución uniforme de grasa y una textura excelente.

TWD2,580~ ≈ €71.00

Filete de res madurado en húmedo en seco durante 30 días, 6 oz

美國1855安格斯黑牛濕式熟成30天菲力6oz

Filete de res madurado en húmedo en seco durante 30 días, 6 oz

Selecciona la reconocida carne de res Angus negra 1855, el filete tiene bajo contenido de grasa y es la carne más tierna. La maduración de 30 días mejora el sabor.

TWD2,380~ ≈ €65.00

Costilla de res madurada en húmedo en seco durante 45 días, 8 oz

美國1855安格斯黑牛濕式熟成45天肋眼8oz

Costilla de res madurada en húmedo en seco durante 45 días, 8 oz

Maduración en húmedo de 45 días, para un sabor de carne de res más intenso. La costilla tiene abundante grasa y un aroma delicioso después de asarla.

TWD2,580~ ≈ €71.00

Costilla de res madurada en húmedo en seco durante 45 días, 16 oz

美國1855安格斯黑牛濕式熟成45天肋眼16oz

Costilla de res madurada en húmedo en seco durante 45 días, 16 oz

Costilla de res madurada de gran tamaño de 16 oz, para compartir o para los gourmets que aman comer carne en grandes cantidades. La maduración de 45 días aporta un rico aroma a carne y una textura tierna.

TWD4,680~ ≈ €129.00

Filete de res madurado en húmedo en seco durante 30 días, 6 oz

美國PRIME濕式熟成30天菲力牛排6oz

Filete de res madurado en húmedo en seco durante 30 días, 6 oz

Filete de res de grado Prime, extremadamente tierno, casi sin grasa. La maduración en húmedo conserva el jugo, con una textura fresca y elegante.

TWD2,480~ ≈ €68.00

Ojo de res madurado en húmedo en seco durante 30 días, 6 oz

美國PRIME濕式熟成30天老饕牛排6oz

Corazón de costilla de res madurada en húmedo en seco durante 30 días, 6 oz

Pieza preciada para gourmets (diafragma), con vetas finas de grasa. La maduración de 30 días hace que la carne sea más tierna y dulce.

TWD2,680~ ≈ €74.00

Costilla de res madurada en húmedo en seco durante 45 días, 12 oz

美國PRIME濕式熟成45天肋眼牛排12oz

Costilla de res madurada en húmedo en seco durante 45 días, 12 oz

La maduración en húmedo de 45 días aporta más capas de sabor a la costilla de res de grado Prime. La porción de 12 oz es moderada, con abundante grasa y jugosa.

TWD2,880~ ≈ €79.00

Filete T-bone madurado en húmedo en seco durante 30 días, 30 oz

美國PRIME濕式熟成30天丁骨牛排30oz

Filete T-bone madurado en húmedo en seco durante 30 días, 30 oz

Un enorme filete T-bone, que permite disfrutar de la ternura del filete y la masticabilidad del lomo a la vez. Porción grande de 30 oz, un festín de lujo para compartir.

TWD3,380~ ≈ €93.00

Madurado en seco casero (Homemade Aged)

Costilla de res madurada en seco en seco durante 21 días, 8 oz

美國PRIME乾式熟成21天肋眼8oz

Costilla de res madurada en seco en seco durante 21 días, 8 oz

La técnica de maduración en seco concentra el sabor de la carne de res, con un aroma único a frutos secos y queso. La maduración de 21 días ablanda la carne, y la costilla tiene una textura rica.

TWD2,580~ ≈ €71.00

Costilla de res madurada en seco en seco durante 21 días, 16 oz

美國PRIME乾式熟成21天肋眼16oz

Costilla de res madurada en seco en seco durante 21 días, 16 oz

Costilla de res madurada en seco de gran tamaño, ideal para quienes gustan de sabores intensos de carne. Exterior crujiente, interior jugoso y concentrado, cada bocado es una delicia.

TWD4,080~ ≈ €112.00

Costilla de res madurada en seco en seco durante 40 días, 12 oz

美國PRIME乾式熟成40天肋眼12oz

Costilla de res madurada en seco en seco durante 21 días (límite diario) / Venta limitada diaria

Maduración en seco extrema de hasta 40 días, el sabor de la carne de res alcanza su punto álgido, con un intenso aroma a maduración. Carne extremadamente tierna, manjar de edición limitada diaria.

TWD4,880~ ≈ €134.00

Corazón de costilla de res madurada en seco en seco durante 21 días, 8 oz

美國PRIME乾式熟成21天肋眼心牛排8oz

Ojo de filete de res madurado en seco en seco durante 21 días, 8 oz

La parte más selecta del centro de la costilla, madurada en seco durante 21 días. Carne delicada, sabor concentrado, textura tierna y sin tendones.

TWD3,080~ ≈ €85.00

Ojo de costilla madurado en seco en seco durante 21 días, 6 oz

美國PRIME乾式熟成21天老饕牛排6oz

Corazón de costilla de res madurada en seco en seco durante 21 días (límite diario) / Venta limitada diaria

Pieza de ojo de costilla madurada en seco extremadamente preciada, equilibrio perfecto entre grasa y carne. La maduración de 21 días le confiere un aroma único, limitado diariamente.

TWD3,280~ ≈ €90.00

Costilla de res madurada en seco en seco durante 21 días, 12 oz (sabor a café)

美國PRIME乾式熟成21天肋眼牛排12oz (咖啡風味)

Costilla de res madurada en seco en seco durante 21 días, 12 oz (infusión de café)

Maduración en seco con infusión de café, infunde el aroma del café en la carne de res. La combinación de sabores única hace que la costilla sea más rica y encantadora.

TWD4,380~ ≈ €120.00

Wagyu seleccionado (Wagyu)

Lomo de res Wagyu Hoshizora negro de Hokkaido de 6 oz

日本國產北海道星空黑牛紐約客牛排6oz

Filete de lomo de res Wagyu Hoshizora japonés de 6 oz

Wagyu negro Hoshizora de Hokkaido, con abundante y dulce grasa. El lomo tiene una textura firme, con el aroma característico del Wagyu, que deja un recuerdo duradero.

TWD2,380~ ≈ €65.00

Costilla de res Hida Wagyu A5 japonés de 8 oz

日本A5黑樺牛肋眼8oz

Costilla de res Hida Wagyu A5 japonés de 8 oz

Wagyu japonés de grado A5 de primera calidad, con vetas de grasa como escarcha. Se derrite en la boca, con un rico aroma a grasa, es el máximo disfrute de la carne de res.

TWD2,880~ ≈ €79.00

Costilla de res Hida Wagyu A5 japonés de 16 oz

日本A5黑樺牛肋眼16oz

Costilla de res Hida Wagyu A5 japonés de 16 oz

Costilla de res Wagyu A5 de gran tamaño, ideal para compartir. La abundante grasa y la tierna carne llenan cada bocado de un delicioso aroma a grasa.

TWD5,680~ ≈ €156.00

Filete de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 4 oz

澳洲9+純血和牛菲力牛排4oz

Filete de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 4 oz

Wagyu de sangre pura australiano 9+, filete de res extremadamente tierno. Combina el sabor graso del Wagyu con el sabor a carne de res australiana, con una textura delicada.

TWD2,380~ ≈ €65.00

Costilla de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 8 oz

澳洲9+純血和牛肋眼牛排8oz

Costilla de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 8 oz

Costilla de res Wagyu australiana de primera calidad, con abundante grasa y jugosa. El aroma de la grasa se intensifica al asarla a la parrilla, con una textura tierna y jugosa.

TWD2,680~ ≈ €74.00

Costilla de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 16 oz

澳洲9+純血和牛肋眼牛排16oz

Costilla de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 16 oz

Costilla de res Wagyu australiana de 16 oz, para satisfacer el deseo de comer carne en grandes cantidades. La proporción perfecta de carne y grasa, ideal para compartir.

TWD5,280~ ≈ €145.00

Filete de lomo de res deshuesado Wagyu Black de Snake River Farms de EE. UU., 10 oz

美國蛇河農場極黑和牛帶骨紐約克 10oz

Filete de lomo de res deshuesado Wagyu de Snake River Farms de EE. UU., 10 oz

Wagyu negro de Snake River Farms de EE. UU., combina las vetas finas del Wagyu con el rico sabor a carne de res Angus. El lomo deshuesado tiene una textura firme y un aroma intenso.

TWD2,180~ ≈ €60.00

Costilla de res Wagyu Black de grado oro de Snake River Farms de EE. UU., 8 oz

美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼牛排8oz

Costilla de res Wagyu Kobe de Snake River Farms de EE. UU., 8 oz

Costilla de res Wagyu Black de grado oro, con un nivel de grasa superior. Tierna y con un delicioso aroma a grasa, es el representante del Wagyu americano.

TWD2,880~ ≈ €79.00

Costilla de res Wagyu Black de grado oro de Snake River Farms de EE. UU., 16 oz

美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼牛排16oz

Costilla de res Wagyu Kobe de Snake River Farms de EE. UU., 16 oz

Costilla de res Wagyu Black de grado oro de 16 oz. Abundante grasa que se derrite en la boca, jugo de carne dulce, ideal para quienes buscan la máxima textura.

TWD5,680~ ≈ €156.00

Lomo de res Wagyu Hoshizora negro de Hokkaido de 8 oz

日本國產北海道星空黑牛紐約客牛排8oz

Filete de lomo de res Wagyu Hoshizora japonés de 8 oz

Lomo de res Hoshizora negro de Hokkaido, porción aumentada a 8 oz. Carne delicada, grasa dulce, cada bocado es el sabor de Hokkaido.

TWD2,880~ ≈ €79.00

Costilla de res Wagyu Miyazaki A5 japonés de 12 oz

日本宮崎A5和牛肋眼牛排12oz

Costilla de res Wagyu Miyazaki A5 japonés de 12 oz

Wagyu campeón de Miyazaki, grado A5. La porción de 12 oz muestra vetas de grasa extremas y una textura que se derrite en la boca, un lujo para el paladar.

TWD4,980~ ≈ €137.00

Filete de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 6 oz

澳洲9+純血和牛菲力牛排6oz

Filete de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 6 oz

Filete de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 6 oz, porción moderada. El filete es extremadamente tierno, con la cantidad justa de grasa, y tiene una textura delicada.

TWD3,080~ ≈ €85.00

Costilla de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 12 oz

澳洲9+純血和牛肋眼牛排12oz

Costilla de res Wagyu de sangre pura australiano 9+ de 12 oz

Costilla de res Wagyu australiana de primera calidad de 12 oz, con abundante y uniforme grasa. Carne deliciosa con un rico aroma a carne de res, ideal para quienes gustan de sabores intensos.

TWD4,250~ ≈ €117.00

Costilla de res Wagyu Black de grado oro de Snake River Farms de EE. UU., 12 oz

美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼牛排12oz

Costilla de res Wagyu Kobe de Snake River Farms de EE. UU., 12 oz

Costilla de res Wagyu Black de grado oro de 12 oz, combina las vetas de grasa del Wagyu japonés con el sabor de la carne de res Angus estadounidense. Carne tierna y jugosa, con un aroma intenso.

TWD4,250~ ≈ €117.00

Pedido adicional de menú de degustación (Pedido adicional)

Vieiras de grado sashimi a la plancha

香煎生食級干貝

Vieira japonesa a la plancha

Vieiras de grado sashimi japonesas seleccionadas, doradas a la plancha por fuera y medio crudas por dentro. Tiernas y llenas del sabor fresco del mar.

TWD280 ≈ €8.00

Langostinos tigre a la plancha

香煎大草蝦

Langostino tigre a la plancha

Langostinos grandes y carnosos, con carne firme y elástica. El caparazón adquiere un aroma intenso al asarse a la parrilla, y la carne es dulce y deliciosa.

TWD280 ≈ €8.00

Abulones salteados en mantequilla (2 piezas)

奶油嫩煎鮑魚(2顆)

Abulones salteados en mantequilla (2 piezas)

Abulones tiernos salteados en mantequilla, conservando su frescura y elasticidad, con un ligero aroma a mantequilla. Textura delicada y sabor elegante.

TWD280 ≈ €8.00

Bogavante verde gratinado (1/2 pieza)

焗烤小青龍(半隻)

Bogavante verde gratinado (1/2 pieza)

La carne de bogavante verde es delicada, gratinada con queso, con un aroma intenso. La dulzura del bogavante y el salado del queso se combinan a la perfección.

TWD480 ≈ €13.00

Mariscada

綜合海鮮盤

Mariscada

Una tabla de mariscos frescos variados, incluyendo gambas, mariscos, etc. Ideal para compartir para los amantes de los mariscos, para probar una variedad de delicias marinas a la vez.

TWD1,480 ≈ €41.00

Otros a la carta y bebidas (Others & Beverages)

Aperitivo frío

冷前菜

Aperitivo frío

Delicado aperitivo frío, ajustado según los ingredientes de temporada. Sabor fresco, ideal para despertar el paladar.

TWD380 ≈ €10.00

Aperitivo caliente

熱前菜

Aperitivo caliente

Aperitivo caliente y reconfortante, con un sabor rico. Diseñado por el chef del día para resaltar la delicia de los ingredientes.

TWD380 ≈ €10.00

Sopa

湯品

Sopa

Sopa del día seleccionada, textura rica y suave. Más deliciosa con pan.

TWD280 ≈ €8.00

Guarnición

配菜

Guarnición

Guarniciones selectas para acompañar el plato principal, como verduras asadas o puré de patatas. Añade variedad de texturas y saciedad.

TWD280 ≈ €8.00

Postre

甜點

Postre

Postre especial del chef, exquisito y delicioso. Un dulce final para una comida perfecta.

TWD380 ≈ €10.00

Bebida

飲品

Bebida

Bebidas después de la comida, incluyendo café o té. Ayuda a la digestión y prolonga el placer de la comida.

TWD180 ≈ €5.00

Maridaje de vinos selectos

精選葡萄酒搭配

Maridaje de vinos seleccionado

Vinos de acompañamiento seleccionados por el sumiller, que combinan con su plato principal. Mejora el sabor de la comida y disfruta de una sinfonía de vino y comida.

TWD220~ ≈ €6.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal