Tai-He-Xuan

メニュー上のすべての点心、メインコース、粥、スープが無制限で楽しめるビュッフェです。価格には税金とサービス料は含まれていません。様々なお粥料理を試したい方に最適です。

上海伝統の冷菜。鶏肉を茹で、紹興酒のタレに漬け込んだもの。肉は柔らかく、酒の風味が濃厚です。冷やして食べることが多く、皮はパリッと、肉は滑らかです。

シャキシャキとしたクラゲの和え物で、タイ風の酸辣ソースがかかっています。食感はシャキシャキとして噛み応えがあり、酸っぱくて辛く、食欲をそそります。

インゲン豆を乾燥させ、表面にしわを寄せ、塩味の効いた菜種油と豚ひき肉で炒めたもの。香りが豊かで、ご飯が進む定番料理です。

豚肉の細切りを甘味噌で炒めたもの。濃厚な味噌の風味で、塩味と甘味があります。通常はネギの千切りと一緒に食べます。

揚げた豚肉の塊をパイナップルとパプリカで和え、甘酢あんをかけたもの。外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱい味で、老若男女問わず楽しめます。

広東風ローストポークの定番。豚肉を漬け込み、窯で焼いたもの。肉は柔らかくジューシーで、表面には蜜が塗られ、塩味と甘味があります。

揚げたてサクサクの鶏手羽先、塩胡椒で味付け。外はカリッと、中はジューシーで、ピリ辛です。

柔らかい魚の切り身を蒸し、特製醤油をかけたもの。風味は繊細で淡白、ネギと生姜の香りがします。

海老をタイ風レモンソースで蒸したもの。酸っぱくて辛い味が際立ち、ニンニクの風味が濃厚で、東南アジアの風情にあふれています。

定番の五目チャーハン。通常、チャーシュー、海老、卵、グリーンピースが入っています。ご飯は一粒一粒が独立しており、具材が豊富です。

滑らかな白粥に、塩味の効いた黒オリーブとひき肉を添えて。黒オリーブの独特の風味が白粥とよく合い、シンプルで食欲をそそります。

柔らかい牛肉の細切りが入った広東風粥。粥はクリーミーで、牛肉は柔らかく、生姜で臭みを消し風味を引き立てています。

鶏肉入りの粥。あっさりとした風味で、軽い食事を好む方に適しています。

定番のピータンと豚肉の粥。角切りのピータンが独特の風味を加え、通常はネギと揚げたてのクルトンを散らして食べます。

豚肉団子入りの熱々のとろみ粥。団子は弾力があり、粥は団子の旨味を吸っています。

広東飲茶の代表的な点心。半透明の水晶皮で丸ごと海老と筍の角切りを包んだもの。滑らかな食感で、風味が豊かです。

蟹子をトッピングした開いた蒸し餃子。餡は通常豚肉と海老のミックスです。しっかりとした食感で、風味が豊かです。

青菜や椎茸などの野菜を餡にした蒸しまん。皮はふんわり、餡はあっさりとして野菜の風味がします。

伝統的な豚ひき肉の焼売。餡はしっかりとしてジューシーで、皮は薄くて柔らかいです。

定番の広東風蒸しまん。開口部から濃厚なチャーシュー餡が見えています。皮はふんわり甘く、餡は甘じょっぱい味です。

蓮の葉で餅米、鶏肉、椎茸などを包んで蒸したもの。餅米は蓮の葉の香りと具材の油分を吸い込み、もちもちとした塩味です。

甘いカスタードクリームを餡にしたまんじゅう。蒸すとふんわり甘く、揚げると外はカリッと中はトロリ。お子様に人気です。

割ると中から餡が流れ出すまんじゅう。餡は塩漬け卵黄、バター、砂糖で作られています。塩味と甘味が混ざり合い、クリーミーな食感です。

薄皮でジューシーな小籠包。食べる前に軽く穴を開けてスープを吸い、次に餡と皮を食べます。通常は千切り生姜とお酢で食べます。

手打ち海老団子を蒸し、レモン風味のソースをかけたもの。弾力があり、爽やかな酸味があります。

魚のすり身とカニカマを巻いて蒸した点心。柔らかく、シーフードの風味が楽しめます。

豚スペアリブを豆豉と梅で漬け込み蒸したもの。肉は柔らかく骨から外れやすく、梅の酸味が脂っこさを軽減し風味を引き立てます。

鶏の爪を揚げ、浸し、蒸すなどの工程を経て、皮と骨が分離し、柔らかい食感になります。豆豉ソースで味付けされ、風味が濃厚です。

薄皮で野菜や肉の餡を包んで揚げたもの。カリカリの食感で、通常はウスターソースや甘辛いソースで食べます。

豆腐の皮で海老の餡を包んで揚げたもの。湯葉はカリカリで、海老の風味を吸い込み、食感が豊かです。

餅米粉の団子にゴマをまぶして揚げたもの。中には甘い黒ゴマ餡が入っています。外はカリカリ、中はもちもちで甘いです。

特製の腸粉で、中にはクリスピーな網状の皮と海老が入っており、外側はもちもちの米粉の皮です。外は柔らかく、中はカリッとした食感です。

蒸した米粉の皮で味付けしたひき肉を包んだもの。皮は薄くてもちもち、肉は柔らかく、甘い醤油をかけて食べます。

蒸した米粉の皮でチャーシューの細切りを包んだもの。甘じょっぱいチャーシューとあっさりした腸粉は定番の組み合わせです。

大根の千切りと米粉で作られ、腸詰や豚バラ肉の細切りが加えられ、角切りにして焼かれます。もちもちとした食感で塩味があります。

タロイモの角切りと米粉を主原料とした塩味の蒸し菓子。五香粉で味付けされています。焼くと外はカリッと、中は粉っぽく、タロイモの風味が濃厚です。

タロイモ餡を包んで揚げたもの。外側は油で揚げられることでハチの巣のようなカリカリの皮になります。非常にサクサクで、中は塩味の餡です。

半焼き半蒸しの中国風餃子、底はカリッと焼き上げられています。餡はジューシーで、焼き餃子に似ています。

潮州風ニラ饅頭。通常、透明な皮でニラの餡を包み、両面をカリッと焼いたものです。ニラの香りが強いです。

最も定番の腸粉で、各腸粉に丸ごと海老が入っています。滑らかでさっぱりとした風味です。

豚ひき肉に塩漬け卵黄を加えた蒸しまん。塩漬け卵黄のクリーミーな食感と独特の塩味が、豚まんの風味を高めています。

通常、揚げ湯葉巻きやそれに似たカリカリした点心を指します。噛むと音がカリッとするため「響鈴」と呼ばれます。甘酢ソースで食べます。

高級スープ、濃厚で美味しい。ビュッフェの追加注文品です。

濃厚なスープで、蟹肉とフカヒレ（魚の浮き袋）が入っています。滑らかな口当たりで、風味が豊かです。伝統的な中華宴会スープです。

烏骨鶏と漢方薬を煮込んだクリアスープ。滋養強壮効果があり、甘くてまろやかな味わいです。

四川風の伝統的なスープで、酸っぱくて辛く、食欲をそそります。通常、豆腐、キクラゲ、筍の細切り、卵が入っており、とろみがあります。

甘いコーンと蟹肉を主原料としたスープで、卵が入っています。甘くて滑らかな口当たりです。

茹でた青菜にオイスターソースをかけたもの。青菜のシャキシャキ感を保ち、シンプルで塩味があります。

空芯菜を唐辛子、ニンニク、豆味噌で炒めたもの。シャキシャキとした食感で、独特のタイ風の塩辛さと辛味があります。

黒ゴマ餡の白玉団子を熱々の生姜風味の黒糖シロップで。生姜の風味が体を温め、白玉団子はもちもちで甘いです。

白果（ぎんなん）を甘い牛乳で煮込んだもの。牛乳の風味が濃厚で、白果は柔らかく、わずかに苦味があります。

爽やかなデザートスープで、白果（ぎんなん）とシャキシャキした荸薺（くわい）が入っています。食感が豊かで、熱を冷まし肺を潤します。

ココナッツミルクベースのデザートで、柔らかく煮たタロイモとタピオカが入っています。タロイモは柔らかく、タピオカはモチモチ、ココナッツの風味が濃厚です。

マンゴー風味のプリンで、滑らかな口当たりで、マンゴーの風味が濃厚です。通常は練乳をかけて食べます。

冷たい洋風デザートで、繊細で滑らかな口当たりです。食後のデザートとしてさっぱりします。