食べ放題 555++
ALL YOU CAN EAT 555++
スープ / 点心 / お粥 / メインコース
メニュー上のすべての点心、メインコース、粥、スープが無制限で楽しめるビュッフェです。価格には税金とサービス料は含まれていません。様々なお粥料理を試したい方に最適です。
฿555
≈ ¥2,693
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Tai-He-Xuan
Tai-He-Xuan
食べ放題点心ビュッフェ。お客様各位：低価格と品質を維持するため、食べ残しはご遠慮ください。食べ残しは30バーツ頂戴いたします。
★ 4.0
(548)
$$Moderate
点心食べ放題（All You Can Eat）
ビュッフェにはメインコース、粥、点心、スープなどが含まれます。
メインコース（主菜）
上海風酔鶏
上海醉鸡
M01
上海伝統の冷菜。鶏肉を茹で、紹興酒のタレに漬け込んだもの。肉は柔らかく、酒の風味が濃厚です。冷やして食べることが多く、皮はパリッと、肉は滑らかです。
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タイ風クラゲ和え
泰式拌蜇头
M02
シャキシャキとしたクラゲの和え物で、タイ風の酸辣ソースがかかっています。食感はシャキシャキとして噛み応えがあり、酸っぱくて辛く、食欲をそそります。
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インゲン豆と菜種油、豚ひき肉の炒め物
干煸榄菜肉末四季豆
M03
インゲン豆を乾燥させ、表面にしわを寄せ、塩味の効いた菜種油と豚ひき肉で炒めたもの。香りが豊かで、ご飯が進む定番料理です。
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北京風豚肉細切り炒め
京酱肉丝
M04
豚肉の細切りを甘味噌で炒めたもの。濃厚な味噌の風味で、塩味と甘味があります。通常はネギの千切りと一緒に食べます。
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酢豚
菠萝咕噜肉
M05
揚げた豚肉の塊をパイナップルとパプリカで和え、甘酢あんをかけたもの。外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱい味で、老若男女問わず楽しめます。
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窯焼きチャーシュー
焖炉叉烧
M06
広東風ローストポークの定番。豚肉を漬け込み、窯で焼いたもの。肉は柔らかくジューシーで、表面には蜜が塗られ、塩味と甘味があります。
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塩胡椒鶏手羽先
椒盐鸡翅
M07
揚げたてサクサクの鶏手羽先、塩胡椒で味付け。外はカリッと、中はジューシーで、ピリ辛です。
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醤油蒸し魚の切り身
豉油皇蒸鱼柳
M08
柔らかい魚の切り身を蒸し、特製醤油をかけたもの。風味は繊細で淡白、ネギと生姜の香りがします。
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タイ風レモン蒸し海老
泰式柠檬汁蒸虾
M09
海老をタイ風レモンソースで蒸したもの。酸っぱくて辛い味が際立ち、ニンニクの風味が濃厚で、東南アジアの風情にあふれています。
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揚州チャーハン
扬州炒饭
M10
定番の五目チャーハン。通常、チャーシュー、海老、卵、グリーンピースが入っています。ご飯は一粒一粒が独立しており、具材が豊富です。
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お粥（Congee）
黒オリーブと豚ひき肉のお粥
黑榄肉碎配白粥
C01
滑らかな白粥に、塩味の効いた黒オリーブとひき肉を添えて。黒オリーブの独特の風味が白粥とよく合い、シンプルで食欲をそそります。
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牛肉粥
C02
柔らかい牛肉の細切りが入った広東風粥。粥はクリーミーで、牛肉は柔らかく、生姜で臭みを消し風味を引き立てています。
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鶏肉粥
鸡肉粥
C03
鶏肉入りの粥。あっさりとした風味で、軽い食事を好む方に適しています。
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ピータン粥
皮蛋粥
C04
定番のピータンと豚肉の粥。角切りのピータンが独特の風味を加え、通常はネギと揚げたてのクルトンを散らして食べます。
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肉団子粥
肉丸粥
C05
豚肉団子入りの熱々のとろみ粥。団子は弾力があり、粥は団子の旨味を吸っています。
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点心（Dim sum）
海老餃子（ハルマキ）
港式虾饺皇
D01
広東飲茶の代表的な点心。半透明の水晶皮で丸ごと海老と筍の角切りを包んだもの。滑らかな食感で、風味が豊かです。
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蟹子と海老の焼売
蟹子鲜虾烧卖
D02
蟹子をトッピングした開いた蒸し餃子。餡は通常豚肉と海老のミックスです。しっかりとした食感で、風味が豊かです。
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上海風野菜まん
上海素菜包
D03
青菜や椎茸などの野菜を餡にした蒸しまん。皮はふんわり、餡はあっさりとして野菜の風味がします。
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豚肉焼売
猪肉烧卖
D04
伝統的な豚ひき肉の焼売。餡はしっかりとしてジューシーで、皮は薄くて柔らかいです。
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チャーシューまん
蜜制叉烧包
D05
定番の広東風蒸しまん。開口部から濃厚なチャーシュー餡が見えています。皮はふんわり甘く、餡は甘じょっぱい味です。
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蓮の実入りもち米鶏
荷叶珍珠糯米鸡
D06
蓮の葉で餅米、鶏肉、椎茸などを包んで蒸したもの。餅米は蓮の葉の香りと具材の油分を吸い込み、もちもちとした塩味です。
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カスタードまん
奶黄包
D07
甘いカスタードクリームを餡にしたまんじゅう。蒸すとふんわり甘く、揚げると外はカリッと中はトロリ。お子様に人気です。
卵黄カスタードまん
蛋黄流沙包
D08
割ると中から餡が流れ出すまんじゅう。餡は塩漬け卵黄、バター、砂糖で作られています。塩味と甘味が混ざり合い、クリーミーな食感です。
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上海小籠包
上海小笼包
D09
薄皮でジューシーな小籠包。食べる前に軽く穴を開けてスープを吸い、次に餡と皮を食べます。通常は千切り生姜とお酢で食べます。
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レモン蒸し海老
柠檬蒸虾球
D10
手打ち海老団子を蒸し、レモン風味のソースをかけたもの。弾力があり、爽やかな酸味があります。
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海老とカニカマのロール
海鱼蟹柳卷
D11
魚のすり身とカニカマを巻いて蒸した点心。柔らかく、シーフードの風味が楽しめます。
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豆豉と梅の蒸しスペアリブ
豉汁酸梅蒸排骨
D12
豚スペアリブを豆豉と梅で漬け込み蒸したもの。肉は柔らかく骨から外れやすく、梅の酸味が脂っこさを軽減し風味を引き立てます。
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豆豉蒸し鶏爪
豉汁蒸凤爪
D13
鶏の爪を揚げ、浸し、蒸すなどの工程を経て、皮と骨が分離し、柔らかい食感になります。豆豉ソースで味付けされ、風味が濃厚です。
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揚げ春巻き
酥炸春卷
D14
薄皮で野菜や肉の餡を包んで揚げたもの。カリカリの食感で、通常はウスターソースや甘辛いソースで食べます。
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海老と湯葉のロール
鲜虾腐皮卷
D15
豆腐の皮で海老の餡を包んで揚げたもの。湯葉はカリカリで、海老の風味を吸い込み、食感が豊かです。
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黒ゴマ団子
黑芝麻麻团
D16
餅米粉の団子にゴマをまぶして揚げたもの。中には甘い黒ゴマ餡が入っています。外はカリカリ、中はもちもちで甘いです。
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海老揚げ腸粉
鲜虾炸肠粉
D17
特製の腸粉で、中にはクリスピーな網状の皮と海老が入っており、外側はもちもちの米粉の皮です。外は柔らかく、中はカリッとした食感です。
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牛肉腸粉
牛肉肠粉
D18
蒸した米粉の皮で味付けしたひき肉を包んだもの。皮は薄くてもちもち、肉は柔らかく、甘い醤油をかけて食べます。
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チャーシュー腸粉
叉烧肠粉
D19
蒸した米粉の皮でチャーシューの細切りを包んだもの。甘じょっぱいチャーシューとあっさりした腸粉は定番の組み合わせです。
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大根餅（干し肉入り）
腊味萝卜糕
D20
大根の千切りと米粉で作られ、腸詰や豚バラ肉の細切りが加えられ、角切りにして焼かれます。もちもちとした食感で塩味があります。
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タロイモと五香粉の蒸し菓子
五香芋头糕
D21
タロイモの角切りと米粉を主原料とした塩味の蒸し菓子。五香粉で味付けされています。焼くと外はカリッと、中は粉っぽく、タロイモの風味が濃厚です。
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ハチの巣のようなタロイモ揚げ
蜂巢芋角
D22
タロイモ餡を包んで揚げたもの。外側は油で揚げられることでハチの巣のようなカリカリの皮になります。非常にサクサクで、中は塩味の餡です。
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クリスピー焼き餃子
脆皮煎水饺
D23
半焼き半蒸しの中国風餃子、底はカリッと焼き上げられています。餡はジューシーで、焼き餃子に似ています。
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潮州風ニラ饅頭
潮州煎韭菜果
D24
潮州風ニラ饅頭。通常、透明な皮でニラの餡を包み、両面をカリッと焼いたものです。ニラの香りが強いです。
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海老蒸し腸粉
鲜虾蒸肠粉
D25
最も定番の腸粉で、各腸粉に丸ごと海老が入っています。滑らかでさっぱりとした風味です。
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塩漬け卵黄入り豚肉まん
咸蛋猪肉包
D26
豚ひき肉に塩漬け卵黄を加えた蒸しまん。塩漬け卵黄のクリーミーな食感と独特の塩味が、豚まんの風味を高めています。
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クリスピー揚げ湯葉巻き
脆皮炸响铃
D27
通常、揚げ湯葉巻きやそれに似たカリカリした点心を指します。噛むと音がカリッとするため「響鈴」と呼ばれます。甘酢ソースで食べます。
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スープ（湯）
フカヒレスープ
鱼翅汤
S00. +100バーツ フカヒレスープ お一人様
高級スープ、濃厚で美味しい。ビュッフェの追加注文品です。
฿100
≈ ¥485
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蟹肉とフカヒレの煮込みスープ
红烧蟹肉鱼肚羹
S01
濃厚なスープで、蟹肉とフカヒレ（魚の浮き袋）が入っています。滑らかな口当たりで、風味が豊かです。伝統的な中華宴会スープです。
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薬膳烏骨鶏スープ
滋补乌鸡汤
S02
烏骨鶏と漢方薬を煮込んだクリアスープ。滋養強壮効果があり、甘くてまろやかな味わいです。
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四川風酸辣湯
四川酸辣汤
S03
四川風の伝統的なスープで、酸っぱくて辛く、食欲をそそります。通常、豆腐、キクラゲ、筍の細切り、卵が入っており、とろみがあります。
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コーンと蟹肉のスープ
粟米蟹肉羹
S04
甘いコーンと蟹肉を主原料としたスープで、卵が入っています。甘くて滑らかな口当たりです。
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野菜（蔬菜）
オイスターソース青菜
蚝油生菜
S05
茹でた青菜にオイスターソースをかけたもの。青菜のシャキシャキ感を保ち、シンプルで塩味があります。
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タイ風空芯菜炒め
泰式炒通菜
S06
空芯菜を唐辛子、ニンニク、豆味噌で炒めたもの。シャキシャキとした食感で、独特のタイ風の塩辛さと辛味があります。
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デザート（甜品）
生姜風味の白玉団子
姜汁汤丸
S07
黒ゴマ餡の白玉団子を熱々の生姜風味の黒糖シロップで。生姜の風味が体を温め、白玉団子はもちもちで甘いです。
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白果と牛乳のデザート
鲜奶白果
S08
白果（ぎんなん）を甘い牛乳で煮込んだもの。牛乳の風味が濃厚で、白果は柔らかく、わずかに苦味があります。
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白果と荸薺のデザート
白果马蹄露
S09
爽やかなデザートスープで、白果（ぎんなん）とシャキシャキした荸薺（くわい）が入っています。食感が豊かで、熱を冷まし肺を潤します。
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タロイモとタピオカのデザート
香芋西米露
S10
ココナッツミルクベースのデザートで、柔らかく煮たタロイモとタピオカが入っています。タロイモは柔らかく、タピオカはモチモチ、ココナッツの風味が濃厚です。
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マンゴープリン
香芒布丁
S11
マンゴー風味のプリンで、滑らかな口当たりで、マンゴーの風味が濃厚です。通常は練乳をかけて食べます。
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アイスクリーム
冰淇淋
S12
冷たい洋風デザートで、繊細で滑らかな口当たりです。食後のデザートとしてさっぱりします。
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メニューの最後
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お店情報
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