泰和轩

Name: 泰和轩
Address: 曼谷
Price range: ฿100 - ฿555

Tai-He-Xuan

ALL YOU CAN EAT 点心自助。尊敬的顾客：为了保证我们的低价和品质请勿浪费食物，吃不完调整30铢。

★ 4.0 (548) $$Moderate

点心自助 (All You Can Eat)

自助餐包含主菜、粥、点心、汤等。

ALL YOU CAN EAT 555++

Soup / Dim sum / Congee / Main course

包含菜单上所有点心、主菜、粥和汤品的无限量自助餐。价格不含税费和服务费。适合想要品尝多种中式菜肴的食客。

฿555 ≈ HK$134

Main course (主菜)

上海醉鸡

M01

上海传统冷盘。鸡肉煮熟后浸泡在绍兴黄酒卤汁中，肉质鲜嫩，酒香浓郁。通常冷吃，皮脆肉滑。

泰式拌蜇头

M02

爽脆的凉拌海蜇头，搭配泰式酸辣酱汁。口感脆嫩有嚼劲，味道酸辣开胃。

干煸榄菜肉末四季豆

M03

四季豆经过干煸处理，表皮起皱，搭配咸鲜的橄榄菜和肉末同炒。香气浓郁，是一道下饭的经典菜。

京酱肉丝

M04

猪肉丝用甜面酱炒制，酱香浓郁，口味咸甜。通常搭配葱丝食用。

菠萝咕噜肉

M05

酥炸猪肉块搭配菠萝和彩椒，裹上酸甜酱汁。外酥里嫩，酸甜适口，老少皆宜。

焖炉叉烧

M06

广式烧腊经典，猪肉经过腌制后挂炉烧烤。肉质软嫩多汁，外层涂有蜜汁，味道咸甜。

椒盐鸡翅

M07

炸至金黄酥脆的鸡翅，撒上椒盐粉调味。外皮香脆，咸鲜微辣。

豉油皇蒸鱼柳

M08

嫩滑的鱼柳清蒸后淋上特制豉油（酱油）。味道鲜美清淡，带有葱姜的香气。

泰式柠檬汁蒸虾

M09

鲜虾搭配泰式柠檬酱汁蒸制。口味酸辣突出，蒜香浓郁，充满东南亚风情。

扬州炒饭

M10

经典的什锦炒饭，通常含有叉烧粒、虾仁、鸡蛋和青豆。米饭粒粒分明，配料丰富。

Congee (粥)

黑榄肉碎配白粥

C01

绵滑的白粥搭配咸香的黑橄榄和肉末。黑榄的独特风味与白粥非常搭配，简单开胃。

牛肉粥

C02

加入嫩滑牛肉片的广东粥。粥底绵密，牛肉鲜嫩，带有姜丝去腥提鲜。

鸡肉粥

C03

加入鸡肉熬制的粥品。口味清淡鲜美，适合喜欢清淡饮食的食客。

皮蛋粥

C04

经典的皮蛋瘦肉粥。切块的皮蛋赋予粥底独特的浓郁风味，通常撒上葱花和脆片食用。

肉丸粥

C05

加入猪肉丸的滚烫热粥。肉丸口感弹牙，粥底吸收了肉丸的鲜味。

Dim sum (点心)

港式虾饺皇

D01

广东早茶的招牌点心。半透明的水晶皮包裹着整只鲜虾和笋丁，口感爽滑弹牙，味道鲜美。

蟹子鲜虾烧卖

D02

顶端点缀蟹籽的开口蒸饺，内馅通常为猪肉和虾肉混合。口感扎实，鲜味十足。

上海素菜包

D03

以青菜、香菇等蔬菜为馅料的蒸包。面皮松软，内馅清淡爽口，带有蔬菜的清香。

猪肉烧卖

D04

传统的猪肉馅蒸烧卖。肉馅紧实多汁，外皮薄软。

蜜制叉烧包

D05

经典的粤式蒸包，开口处露出浓郁的叉烧内馅。面皮松软香甜，馅料咸甜适口。

荷叶珍珠糯米鸡

D06

用荷叶包裹糯米、鸡肉、香菇等馅料蒸制而成。糯米吸收了荷叶的清香和馅料的油脂，软糯咸香。

奶黄包

D07

内馅为香甜奶黄（卡士达）的包子。蒸食松软香甜，炸食外酥里嫩。深受儿童喜爱。

蛋黄流沙包

D08

咬开后内馅如流沙般流出的包子，馅料由咸蛋黄、黄油和糖制成。咸甜交织，口感沙糯。

上海小笼包

D09

皮薄汁多的小包子。食用时先轻轻咬开吸吮汤汁，再吃肉馅和面皮，通常搭配姜丝醋食用。

柠檬蒸虾球

D10

手打虾丸蒸制，淋上柠檬风味的酱汁。口感弹牙，味道清新微酸。

海鱼蟹柳卷

D11

鱼肉包裹蟹肉棒蒸制的点心。口感鲜软，是海鲜风味的组合。

豉汁酸梅蒸排骨

D12

猪肋排用豆豉和酸梅腌制后蒸熟。肉质嫩滑脱骨，酸梅的微酸能解腻提鲜。

豉汁蒸凤爪

D13

鸡爪经过炸、泡、蒸等多道工序，皮骨分离，口感软糯。搭配豆豉酱汁，味道浓郁。

酥炸春卷

D14

薄皮包裹蔬菜或肉馅炸至金黄酥脆。口感咔嚓作响，通常搭配喼汁（Worcestershire sauce）或甜辣酱。

鲜虾腐皮卷

D15

用豆腐皮包裹鲜虾馅料油炸。腐皮酥脆且吸收了虾肉的鲜味，口感丰富。

黑芝麻麻团

D16

糯米粉团裹满芝麻炸制，内有香甜的黑芝麻馅。外层酥脆香口，内层软糯甜美。

鲜虾炸肠粉

D17

一种特色肠粉，内层包裹酥脆的网皮和鲜虾，外层是软滑的米浆皮。口感外软内脆。

牛肉肠粉

D18

蒸制的米浆皮包裹调味牛肉碎。肠粉皮薄爽滑，牛肉鲜嫩，淋上甜酱油食用。

叉烧肠粉

D19

蒸制的米浆皮包裹切碎的叉烧肉。甜咸的叉烧与清淡的肠粉是经典搭配。

腊味萝卜糕

D20

由白萝卜丝和粘米粉制成，加入腊肠或腊肉粒，切块后煎至表面焦黄。口感软糯咸香。

五香芋头糕

D21

以芋头丁和粘米粉为主料的咸味糕点，加入五香粉调味。煎香后外脆内粉，芋香浓郁。

蜂巢芋角

D22

芋泥包裹肉馅油炸，外层由于油温作用形成蜂巢状的酥皮。口感极其酥松，内馅咸香。

脆皮煎水饺

D23

半煎半蒸的中式水饺，底部煎至金黄酥脆。肉馅多汁，类似于锅贴。

潮州煎韭菜果

D24

潮州风味的韭菜粿，通常用透明的粉皮包裹韭菜馅，煎至两面焦脆。韭菜香气浓烈。

鲜虾蒸肠粉

D25

最经典的肠粉口味，每条肠粉中包裹整只鲜虾。口感爽滑清鲜。

咸蛋猪肉包

D26

猪肉馅中加入咸蛋黄的蒸包。咸蛋黄的沙质口感和独特咸香提升了肉包的风味。

脆皮炸响铃

D27

通常指炸腐皮卷或类似的酥脆点心。咬下去声音清脆，故名响铃。搭配甜酸酱食用。

Soup (汤)

鱼翅汤

S00. +100铢鱼翅汤一位

高档汤羹，汤汁浓稠鲜美。此处为自助餐的额外加购项目。

฿100 ≈ HK$24

红烧蟹肉鱼肚羹

S01

浓稠的汤羹，含有蟹肉和鱼肚（鱼鳔）。口感滑润，鲜味浓郁，是传统的中式宴席汤品。

滋补乌鸡汤

S02

使用乌骨鸡和中药材炖煮的清汤。具有滋补功效，味道甘甜醇厚。

四川酸辣汤

S03

四川风味的传统汤品，口感酸辣开胃。通常含有豆腐、木耳、笋丝和蛋花，质地浓稠。

粟米蟹肉羹

S04

以甜玉米和蟹肉为主料的汤羹，加入蛋花。口味清甜，口感顺滑。

Vegetables (蔬菜)

蚝油生菜

S05

焯烫过的生菜淋上蚝油酱汁。保持了生菜的脆嫩，口味鲜咸简单。

泰式炒通菜

S06

空心菜搭配辣椒、蒜和豆酱爆炒。口感脆嫩，带有独特的泰式咸辣风味。

Dessert (甜品)

姜汁汤丸

S07

黑芝麻馅的汤圆盛在热辣的姜糖水中。姜味能驱寒暖胃，汤圆软糯香甜。

鲜奶白果

S08

白果（银杏）在甜牛奶中炖煮。奶香浓郁，白果口感软糯微苦。

白果马蹄露

S09

清爽的糖水，含有白果和爽脆的马蹄（荸荠）粒。口感丰富，清热润肺。

香芋西米露

S10

以椰奶为底的甜品，加入煮软的芋头块和西米。芋头绵软，西米Q弹，椰香浓郁。

香芒布丁

S11

芒果口味的布丁，口感爽滑，果香浓郁。通常淋上淡奶食用。

冰淇淋

S12

冰凉的西式甜点，口感细腻柔滑。作为餐后甜点非常解腻。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.0

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