Sushi Oedo

新鮮なマグロの赤身を使用した握り寿司です。しっとりとした食感と濃厚な旨味が特徴で、寿司の定番ネタです。わさび醤油でお召し上がりください。

醤油タレに漬け込んだマグロに、ピリッとした葉わさびおろしをトッピングしました。濃厚なマグロと爽やかな辛味が絶妙にマッチします。

マグロにドレッシングとオニオンを添えた洋風寿司です。さっぱりとした酸味と玉ねぎのシャキシャキ感が楽しめます。

マグロと相性抜群のアボカド、マヨネーズを合わせた一品。クリーミーで濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

脂の乗ったブリの握りです。濃厚な脂の甘みとしっかりとした身の食感が特徴です。

白身魚の王様と呼ばれる真鯛です。淡白ながらも上品な甘みと適度な歯ごたえがあります。

真鯛を特製ダレに漬け込み、爽やかなゆずの香りを効かせました。ねっとりとした食感と柑橘の風味が楽しめます。

夏が旬の白身魚です。身が締まっており、あっさりとしたクセのない味わいです。

淡白で上品な味わいの白身魚です。繊細な甘みとしっとりとした食感が特徴です。

赤身の旨味が強いカツオです。独特の風味があり、薬味と合わせて食べるとより美味しくいただけます。

新鮮なサバを酢で締めた伝統的な寿司ネタです。脂の旨味と酢の酸味が絶妙なバランスです。

江戸前寿司を代表する光り物です。酢締めにされており、さっぱりとした味わいと美しい皮目が特徴です。

旨味と脂のバランスが良い光り物です。生姜やネギなどの薬味と一緒にさっぱりといただきます。

脂の乗りが良いイワシです。口の中でとろけるような柔らかさと豊かな風味が楽しめます。

香ばしく焼き上げたサバの握りです。加熱することで脂の甘みが引き立ち、生魚が苦手な方にもおすすめです。

独特の風味と脂の甘みがあるニシンです。小骨が多い魚ですが、丁寧に処理されています。

透明感のある美しい白身魚です。非常に淡白で上品な味わいと、少しコリッとした食感が特徴です。

お子様から大人まで大人気のサーモンです。脂が乗って柔らかく、甘みのある味わいです。

サーモンの上にスライスオニオンとマヨネーズをトッピング。サラダ感覚で楽しめる人気メニューです。

サーモンとアボカドの王道の組み合わせ。濃厚でクリーミーな味わいです。

サーモンにチーズを乗せて直火で炙りました。香ばしい香りと溶けたチーズのコクが食欲をそそります。

マヨネーズを乗せて炙ったサーモンです。酸味が飛び、まろやかなコクと香ばしさが楽しめます。

サーモンをドレッシングで和えた洋風アレンジ。さっぱりとしていて食べやすい一品です。

カレイやヒラメのヒレ部分の筋肉です。コリコリとした独特の食感と、噛むほどに広がる濃厚な脂が人気です。

定番のイカの握りです。程よい弾力と、淡白ながらも噛むと感じる甘みがあります。

柔らかく上品な甘みがあるイカです。身が薄く、繊細な食感が楽しめます。

「イカの王様」とも呼ばれる高級食材。肉厚でねっとりとした強い甘みが特徴です。

肉厚でモチモチとした食感が特徴の大型のイカです。甘みが強く、食べ応えがあります。

イカを特製醤油ダレに漬け込みました。タレの旨味がイカの甘みを引き立てます。

生のイカの足（ゲソ）です。コリコリとした強い歯ごたえと、吸盤のプチプチとした食感が楽しめます。

ボイルしたイカの足です。生よりも歯切れが良く、甘みが増しています。ツメ（甘いタレ）とよく合います。

茹でたタコです。適度な弾力と噛むほどに溢れる旨味が特徴の定番ネタです。

マグロの脂身を叩いてペースト状にしたもの。口の中でとろける食感と海苔の風味が絶妙です。

ネギトロと刻んだたくあんを合わせました。トロの脂とたくあんの塩気・食感がクセになる一品です。

ネギトロと納豆のスタミナ系軍艦。粘り気とコクが合わさり、濃厚な味わいです。

マグロのぶつ切りにとろろ（すりおろした山芋）をかけました。ツルッとした喉越しが楽しめます。

細切りのイカと納豆を合わせました。イカの歯ごたえと納豆の粘りが意外にもよく合います。

イカを辛子明太子で和えました。ピリッとした辛味がお酒のアテにもぴったりです。

とろろとオクラのネバネバコンビ。ヘルシーでさっぱりとした味わいです。

新鮮な生のシラスをたっぷりと乗せました。ほろ苦さと海の香りが広がる大人の味です。

辛子明太子とチーズの濃厚な組み合わせ。お子様や女性に人気のメニューです。

カニの内臓（みそ）のペースト。独特のコクと苦味があり、非常に濃厚な海の味わいです。

マグロをゴマ油やピリ辛タレで和えた韓国風の軍艦。香ばしい香りが食欲をそそります。

刻んだつぶ貝をわさび漬けにしました。コリコリとした食感と鼻に抜ける辛味が特徴です。

イカの発酵食品。塩気と独特の旨味が非常に強く、日本酒によく合う珍味です。

「海のフォアグラ」と呼ばれるアンコウの肝。濃厚でクリーミーな舌触りとコクが楽しめます。ポン酢でさっぱりと。

大きな煮穴子を贅沢に一本丸ごと使用した握りです。ふっくらと柔らかく煮込まれており、甘いタレがよく合います。

甘みが強く、繊維が繊細なズワイガニの身を使用した贅沢な一皿です。

新鮮な生の牡蠣を使用した握り。濃厚な海のミルクの味わいと磯の香りが堪能できます。