Sushi Kuuya 鮨くうや

先付：新烏賊げそそうめん / 若烏賊、オクラ、蓴菜 刺身：赤貝、太刀魚、天然本鮪 小皿：鰹たたき / 鰹、毛蟹と茄子の煮浸し / 毛蟹、小切り茄子と出汁餡掛け、蛸柔らか煮 握り：新烏賊と雲丹 / 若烏賊、名鮃昆布締め / 鮃、縞海老 / 縞海老、泉州水蛸 / 水蛸、漬け鮪手巻き 温菜：鮑酒蒸し / 鮑、鮑出汁 握り：雲丹 / 紫雲丹、トロ / 本鮪腹身、穴子 太巻き：ネギトロ、干瓢、雲丹、牡丹海老 〆：玉子焼き 汁物：赤出汁 デザート：ラベンダーパンナコッタと桃

先付：胡麻豆腐 出汁餡といくら お造り：墨烏賊 / 墨烏賊、天然本鮪赤身 / 本鮪、春子鯛 / 春子鯛 握り：魹 / 魹、白海老 / 白海老 揚物：金目鯛松笠揚げ お椀物：白子出汁餡掛け 漬け鮪手巻き 蛤 焼物：セコ蟹 蒸物：鮑酒蒸しと昆布 握り：雲丹 / 海胆、トロ / 本鮪腹身、穴子 太巻き：ネギトロ / 本鮪腹身、あん肝 / 鮟肝、千本漬け / 漬物、牡丹海老 / 牡丹海老、干瓢 / 干瓢 〆：玉子焼き 汁物：赤出汁 デザート：美人トマトと柚子ゼリー