Supaw

Name: Supaw
Address: バンコク

สุภาว์

★ 4.6 (109)

メニュー

エビのすり身揚げ

ทอดมันกุ้ง

エビのすり身にカレーペーストと豚の脂を混ぜ、パン粉をまぶして黄金色に揚げたもの。外はカリカリ、中はふんわり。甘酸っぱい梅ソースと一緒にどうぞ。

カリカリ海老春巻き

เปาะเปี๊ยะกุ้งหนังกรอบ

味付けしたエビのすり身を、パリパリに揚げるために春巻きの皮で包んだもの。中は香ばしく、スナックとしてソースと一緒にどうぞ。

カシューナッツとエビ/鶏肉の炒め物

เม็ดมะม่วงผัดกุ้ง/ไก่

カシューナッツを乾燥唐辛子と肉（エビまたは鶏肉を選択）で炒め、甘辛いソースで味付けしたもの。鍋の香ばしい香りが特徴。

ヤム・サオ・バン・テ（女性たちのサラダ）

ยำสาวบ้านแต้

当店自慢のヤム。酸味、辛味、全ての味が調和したスパイシーなヤムソースで味付け。

三種カリカリ和え

ยำสามกรอบ

魚の浮き袋のフライ、干しイカ、カシューナッツなど、3種類のカリカリした具材を酸味と辛味のあるヤムソースで和えたもの。噛むほどに美味しい。

海老のハーブ和え

พล่ากุ้ง

ちょうどよく茹でたエビを、トムヤムペースト、刻んだレモングラス、コブミカンの葉、その他のハーブで味付けしたもの。濃厚でハーブの香りが高く、ピリ辛。

シーフードミックスのスパイシー和え

ยำรวมมิตร

シーフード、豚ひき肉、様々な野菜など、多様な具材をタイ風にスパイシーに味付けしたヤム。

春雨のスパイシー和え

ยำวุ้นเส้น

柔らかく茹でた春雨をヤムソースで和え、豚ひき肉、干しエビ、ピーナッツを加えたもの。酸味が強く、後から辛さが来る爽やかな味わい。

牛肉のスパイシー和え

ยำเนื้อวัว

茹でたまたはグリルした牛肉をキュウリ、トマト、セロリと和えたもの。酸味、塩味、辛味の効いたパンチのある味わい。

干し牛肉

เนื้อแดดเดียว

スパイスでマリネした牛肉を適度に天日干しし、揚げて香ばしく仕上げたもの。噛み応えのある食感で、チリソースと一緒にどうぞ。

焼き海鮮包み蒸し

ห่อหมกทะเลเผา

魚介と魚のすり身をココナッツカレーペーストで和え、バナナの葉またはアルミホイルで包んで香ばしく焼いたもの。カレーペーストとココナッツミルクの濃厚な香り。

魚の浮き袋のレッドソース

กระเพาะปลาน้ำแดง

濃厚なレッドソーススープ。魚の浮き袋、豚の血、タケノコ入り。まろやかな味わいで、ごま油と胡椒の香りが高い。

特製豆腐

เต้าหู้ทรงเครื่อง

揚げ豆腐に、豚ひき肉、人参、ベビーコーン、干し椎茸を炒めたソースをかけたもの。まろやかな味わいで、お子様にもおすすめです。

揚げパイナップルとホーリーバジル

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

揚げたパイナップルをスパイシーなホーリーバジルソースで炒め、カリカリに揚げたホーリーバジルの葉をトッピングしたもの。香りと食感の違いが楽しめます。

スズキのレッドソース

ปลากะพงน้ำแดง

揚げたまたは蒸したスズキに、生姜とネギを加えた甘辛いレッドソースをかけたもの。まろやかな甘みと塩味。

スズキとセロリの炒め物

ปลากะพงผัดคื่นช่าย

スズキの切り身をセロリ、生姜、豆味噌で炒めたもの。セロリ特有の香りが特徴で、塩味が効いた美味しい一品。

スッキー

สุกี้

スッキー（スープあり、ドライ）（豚肉、牛肉、鶏肉、シーフードミックス、シーフード）

タイ風すき焼き。春雨、白菜、空芯菜、卵入り。豆腐発酵調味料のすき焼きソースで味付け。濃厚な味わいで、汁気のあるタイプかドライタイプか選べます。

豆腐と海藻のあっさりスープ

แกงจืดเต้าหู้สาหร่ายทะเล

まろやかなクリアスープ。柔らかいエッグ豆腐、海老、豚ひき肉入り。飲みやすく、辛さを和らげるのに適しています。

ゴーヤと豚スペアリブの煮込み

มะระตุ๋นซี่โครงหมูอ่อน

ゴーヤと豚スペアリブを柔らかくなるまで煮込んだもの。スープはわずかに苦く、豚骨の甘みがあります。健康的なメニューです。

鴨と冬瓜、塩漬けレモンの煮込み

เป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง

鴨と冬瓜、塩漬けレモンを煮込んだスープ。クリアなスープは酸味と塩味のバランスが良く、塩漬けレモンの独特の香りがします。

トムヤム

ต้มยำ

トムヤムクン、魚、鶏肉、シーフードミックス

タイの有名なスパイシーカレー。トムヤムペースト、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子、ライム汁で調理。辛味、酸味、塩味があり、ハーブの香りが高い。

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お店情報

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4.6

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