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Sumnuek Pochana Tam Sang Moo Krob (Hia Moo)

สมนึกโภชนา ตามสั่งหมูกรอบ (เฮียหมู)

ソムヌック・ポチョナ（定食屋）の注文料理。スパイシーな味わい。注文時には必ず、店内飲食か持ち帰りか、おかずかご飯にかけるか、炒め物の肉の種類を明記してください。

★ 4.3 (66)

炒め物カテゴリー（ご飯にかける/おかず）

炒め物各種。お好みの肉をお選びください（カリカリ豚肉、豚肉スライス、鶏肉、牛肉、エビ、スズキ、イカ、ナマズ）。

カリカリ豚肉とカイラン菜炒め
คะน้าหมูกรอบ
カリカリ豚肉とカイラン菜の炒め物。オイスターソースとニンニク唐辛子で味付けし、塩味と辛味のバランスが良く、カイラン菜のシャキシャキした食感とカリカリ豚肉が対照的です。
カリカリ豚肉とカイラン菜
แขนงหมูกรอบ
カリカリ豚肉とカイラン菜の炒め物。カイラン菜の炒め物に似ていますが、野菜特有のシャキシャキした甘みがあります。
カリカリ豚肉とホーリーバジル炒め
กะเพราหมูกรอบ
カリカリ豚肉とホーリーバジル炒め。ホーリーバジルの香りが食欲をそそり、スパイシーな味わいは白いご飯によく合います。
฿40~ ≈ ¥194
新鮮な唐辛子とカリカリ豚肉炒め
พริกสดหมูกรอบ
カリカリ豚肉を新鮮な唐辛子と玉ねぎで炒め、適度な辛さと新鮮な唐辛子の香りがします。
฿50~ ≈ ¥243
豚肉とオイスターソース炒め
หมูผัดน้ำมันหอย
豚肉をオイスターソースで炒め、きのこ、ネギを加え、塩味と甘みのバランスが良く、辛くありません。
ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวมมิตร
様々な野菜（ニンジン、ベビーコーン、カイラン菜など）と好みの肉を炒め、まろやかな味付けにします。
空芯菜とカリカリ豚肉炒め
ผักบุ้งหมูกรอบ
カリカリ豚肉と空芯菜炒め。塩味が強く、ニンニクと豆味噌の香りがします。
カリカリ豚肉と空芯菜炒め
กะเฉดหมูกรอบ
カリカリ豚肉と空芯菜炒め。空芯菜特有のシャキシャキした食感で、スパイシーな味わいです。
カリカリ豚肉とカイラン菜
กะหล่ำปลีหมูกรอบ
カリカリ豚肉とカイラン菜の炒め物。ナンプラーまたはオイスターソースで味付けし、野菜本来の甘みが引き立ちます。
カリカリ豚肉とカレー粉炒め
ผงกะหรี่หมูกรอบ
カリカリ豚肉をカレー粉、卵、セロリで炒め、スパイスの香りが良く、濃厚な味わいです。
฿60~ ≈ ¥291
カリカリ豚肉とカレーペースト炒め
พริกแกงหมูกรอบ
カリカリ豚肉をレッドカレーペーストとインゲン豆で炒め、スパイシーでカフィアライムの葉の香りがします。
カリカリ豚肉とパッ・プリック・パオ（チリペースト）
น้ำพริกเผาหมูกรอบ
カリカリ豚肉をパッ・プリック・パオ（チリペースト）で炒め、甘みが強く、塩味とわずかな辛味、パッ・プリック・パオの香りがします。
฿50~ ≈ ¥243
カリカリ豚肉とパッ・チャ（スパイシーハーブ炒め）
ผัดฉ่าหมูกรอบ
タイのハーブをスパイシーに炒め、ガランガル、若いコショウの実、ホーリーバジルを加え、スパイシーな味わいです。
฿50~ ≈ ¥243
カリカリ豚肉とスパイシー炒め
ผัดเผ็ดหมูกรอบ
カリカリ豚肉をレッドカレーペーストとハーブで炒め、スパイシーな味わいはパッ・プリック・ゲーンに似ていますが、ココナッツミルクまたは少量の汁で仕上げます。
カリカリ豚肉と生姜炒め
ผัดขิงหมูกรอบ
カリカリ豚肉と細切り生姜、キクラゲを炒め、生姜の辛味で脂っこさを軽減します。
฿50~ ≈ ¥243
インスタントラーメンとカリカリ豚肉炒め
ผัดมาม่าหมูกรอบ
インスタントラーメンとカリカリ豚肉を炒め、野菜と卵を加え、お好みの味付けにします。
パッ・クア・クリング（カレーペースト炒め）
ผัดคั่วกลิ้ง
ドライタイプの南タイ風カレーペースト炒め。スパイシーでターメリックと細切りカフィアライムの葉の香りがします。
三味炒め
ผัดสามรส
肉を酸味、甘味、塩味の三味で炒め、まろやかな味わいです。
チリソースかけ
ราดพริก
揚げた肉にスパイシーなチリソースをかけ、辛味、甘味、塩味があります。
甘酢炒め
ผัดเปรี้ยวหวาน
肉をトマトソースで炒め、パイナップル、キュウリ、玉ねぎを加え、食べやすい甘酸っぱい味わいです。
レモングラス炒め
ผัดตะไคร้
細切りレモングラスと肉を炒め、ハーブの香りがし、わずかにスパイシーな味わいです。
黒胡椒炒め
ผัดพริกไทดำ
肉を黒胡椒で炒め、スパイシーで香ばしいスパイスの香りがします。
฿50~ ≈ ¥243
セロリ炒め
ผัดคื่นช่าย
肉（主に魚）をセロリと炒め、独特の香りとまろやかな味わいです。
ニンニク
กระเทียม
豚肉、エビ、鶏肉、牛肉、イカ
肉をニンニクとコショウで炒め、塩味とまろやかさ、揚げニンニクの香りがします。
チャーハン
ข้าวผัด
ご飯を（肉、鶏肉、エビ、豚肉、イカ）（カリカリ豚肉、ミックス）と混ぜるか炒める。
卵と肉を加えて炒めたご飯。様々なソースで味付けし、キュウリとライムを添えて提供します。

スープカテゴリー

トムヤムクン/トムヤムプラー（クリーミー/クリア）
ต้มยำกุ้ง/ต้มยำปลา (ข้น/ใส)
スパイシーなトムヤムスープ。酸味、辛味、ハーブの香りがします。ココナッツミルク入りのクリーミータイプとクリアタイプがあり、エビまたは魚を選べます。
฿80~ ≈ ¥388
ミックス/シーフードトムヤム（クリーミー/クリア）
ต้มยำรวมมิตร/ทะเล (ข้น/ใส)
ミックスシーフードトムヤムスープ。スパイシーでトムヤムの香りがします。
฿80~ ≈ ¥388
海藻、豆腐、ひき肉、春雨のクリアスープ
ต้มจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับใส่วุ้นเส้น
クリアスープに豆腐、ひき肉、海藻、春雨が入っており、まろやかで飲みやすい味わいです。
฿50 ≈ ¥243
豆腐とひき肉のクリアスープ
ต้มจืดไข่น้ำหมูสับ
クリアスープに細切り卵焼きとひき肉が入っており、甘くてまろやかな味わいです。
฿50 ≈ ¥243
マカロニトムヤムクン
ต้มยำมักกะโรนี
豚肉スライス、鶏肉、牛肉、エビ、魚、イカ
マカロニ入りトムヤムスープ。タイ風スパイシーなフュージョンメニューです。
ゲーン・パー（森のカレー）
แกงป่า
ナマズ、豚肉スライス、鶏肉、牛肉、エビ、魚、イカ
ココナッツミルクを使わないレッドカレー。野菜、ハーブ、肉を加え、スパイシーでカレーペーストの香りがします。
お粥
ข้าวต้ม
エビ、魚、ひき肉、シーフード、ミックス
具沢山のお粥。澄んだスープに好みの肉を入れ、揚げニンニクとセロリを散らします。
スッキー（タイ風鍋）水あり・なし
สุกี้น้ำ-แห้ง
豚肉スライス、鶏肉、牛肉、エビ、魚、イカ
タイ風すき焼き。豆腐味噌ソースで味付けし、白菜、空芯菜、春雨が入っています。水あり・なしがあります。
ラートナー（あんかけ麺）
ราดหน้า
豚肉スライス、鶏肉、牛肉、エビ、魚、イカ
麺にとろみのあるスープをかけ、カイラン菜と柔らかくマリネした肉を添えます。

ヤム/ラープカテゴリー！

春雨ミックス和え
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
春雨にひき肉、エビ、イカなどの具材を加えたヤム。酸味、辛味、塩味のバランスが取れています。
スパイシーカリカリ豚肉ヤム
ยำแซ่บหมูกรอบ
カリカリ豚肉をスパイシーなヤムソースとハーブで和え、豚肉のカリカリした食感とスパイシーな味わいが楽しめます。
ミックスきのこヤム
ยำรวมมิตรเห็ด
様々な種類のきのこを使ったヤム。野菜好きの方におすすめで、ジューシーな味わいです。
缶詰の魚ヤム
ยำปลากระป๋อง
缶詰の魚をレモングラス、赤玉ねぎ、唐辛子で和え、スパイシーで食べやすい味わいです。
レモングラスヤム
ยำตะไคร้
新鮮なエビ、牛肉、豚肉
細切りレモングラスをメインにしたヤム。ハーブの香りが良く、新鮮なエビや肉と一緒に食べます。
ピータン和え
ยำไข่เยี่ยวม้า
ピータンを刻んだ生姜漬けと赤玉ねぎで和え、酸味と辛味がピータンの脂っこさを引き立てます。
クンチアンヤム
ยำกุนเชียง
スライスした揚げたクンチアン（タイ風ソーセージ）をキュウリと玉ねぎで和え、甘塩っぱい味に酸味と辛味がアクセント。
カリカリ豚肉ヤム
ยำหมูกรอบ
スパイシーなカリカリ豚肉のヤム。スパイシーなカリカリ豚肉のヤムに似ています。
ママー（インスタントラーメン）ヤム
ยำมาม่า
茹でたインスタントラーメンをひき肉とソーセージで和えたヤム。人気のスパイシーな味わいです。
ムーヨー（タイ風ソーセージ）ヤム
ยำหมูยอ
茹でたムーヨー（タイ風ソーセージ）をスライスして和え、酸味と辛味があり、おやつや前菜として。
目玉焼きヤム
ยำไข่ดาว
揚げた目玉焼きをカットして和え、ヤムソースが卵に染み込み、まろやかな美味しさです。
豚肉とライム和え
หมูมะนาว
茹でた豚肉スライスをスパイシーなシーフードソースまたはライムヤムソースで和え、カリカリのカイラン菜の茎を添えます。
牛肉とライム和え
เนื้อมะนาว
牛肉を軽く茹で、酸味と辛味のあるヤムソースをかけ、ライムの香りがします。
カリカリ豚肉ラープ
ลาบหมูกรอบ
カリカリに揚げた豚肉をラープの調味料、ロースト米粉、唐辛子粉と和え、イサーン地方のハーブの香りがします。
ひき肉ラープ
ลาบหมูสับ
茹でたひき肉をナンプラー、ライム、唐辛子粉、ロースト米粉で味付けし、酸味、塩味、辛味があります。
牛肉ラープ
ลาบเนื้อ
牛肉のひき肉をラープ風に味付けし、ロースト米粉とミントの香りがします。
ミックスきのこラープ
ลาบรวมมิตรเห็ด
ベジタリアンラープ。肉の代わりに様々なきのこを使用し、カリカリした食感と本格的なラープの味わいです。
シーフードラープ
ลาบทะเล
茹でたシーフードをラープにしたもの。イサーン風のスパイシーな味わいにシーフードが加わっています。

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価66件
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