Suglyeondo

牛肉の盛り合わせには、スカート（ハラミ）、牛バラ、牛ハラミなど、複数の厳選された部位が含まれています。ボリューム満点の盛り合わせで、一度に様々な食感の牛肉（柔らかいものから噛み応えのあるものまで）を楽しむことができ、シェアに最適です。網で焼き色がつくまで焼いて食べるのがおすすめです。

スカート（ハラミ）は、牛の横隔膜に近い部位で、非常に柔らかくジューシーです。濃厚な肉の風味と柔らかい食感から、焼肉で非常に人気の高い高級部位です。シンプルな塩やソースで味付けするだけで美味しくいただけます。

牛バラは牛の肋骨付近の肉で、豊富なマーブル模様（霜降り）があります。焼くと脂が溶け出し、甘い風味と柔らかい食感をもたらします。口の中でとろけ、香りが広がります。

牛ハラミ（トシサル）は、脊椎と内臓をつなぐ希少部位です。肉質は粗めで、噛み応えがあり、肉の風味が濃厚で独特の野性味があります。牛肉本来の味を楽しみたいお客様におすすめです。

ポーク盛り合わせは、熟成サムギョプサル、モクサル、霜降り豚頸肉の3つの人気部位を組み合わせたものです。特別な熟成プロセスにより、豚肉の風味がより凝縮されています。一度にサムギョプサルの脂の旨味、モクサルの厚み、豚頸肉の弾力を体験できます。

済州島産の高品質な豚バラ肉を使用し、熟成処理を施しています。脂身と赤身が層になっており、焼くと外はカリッと中はジューシーになり、脂の香りが豊かで、柔らかく口の中でとろけます。キムチやニンニクのスライスと一緒に食べるとさらに美味しくなります。

熟成モクサル（豚肩ロース）は通常厚切りにされ、サムギョプサルよりも赤身が多いですが、ジューシーさは保たれています。厚切りにすることで肉汁を閉じ込め、しっかりとした食感と肉の旨味を味わえます。

霜降り豚頸肉は、雪のように均一に脂肪が分布しています。この部位は独特の弾力があり、焼くと噛み応えがあり、ジューシーで脂っこくありません。豚肉の中でも非常に特別な食感の部位です。

豚顔肉（ソンルパン肉とも呼ばれる）は脂肪分が多く、ピンク色をしています。焼くと脂が縮み、カリカリとした食感になり、噛むと濃厚な脂の香りがします。非常に噛み応えがあり、お酒のおつまみに最適です。

日本の朝日生ビールです。泡がきめ細かく、辛口で爽やかな（ドライな）味わいで、雑味がありません。焼肉の脂っこさを洗い流し、暑さを和らげるのに最適です。

通常、カラメル、コーヒー、またはチョコレートのようなローストされた香りが特徴のチェコのダークラガー。黒ビールですが、口当たりは通常滑らかで、苦味は中程度で、風味が豊かです。

Terraは韓国で非常に人気のある地元の生ビールブランドです。強い炭酸感とクリアな口当たりが特徴で、非常に爽快な飲み心地で、韓国の宴会でよく選ばれます。

フランス産の1664 ブラン（ホワイトビール、小麦ビール）です。柑橘類とスパイスの風味が顕著で、フルーティーな香りが豊かで、苦味が少なく柔らかな口当たりです。フローラルでフルーティーな香りが好きな方におすすめです。

ハイボール。ウイスキーとソーダで作られたカクテルです。ウイスキーの香りを保ちつつ、ソーダを加えることで爽やかで飲みやすくなり、食欲をそそります。

グラスで提供される赤または白ワイン。バランスの取れた風味と適度な酸味を持つワインが選ばれており、特に焼肉との相性を考えて選ばれているため、肉の旨味を引き立てます。

済州島のハルラサン焼酎をベースに、トニックウォーターとシトラス風味を加えた特製カクテルです。酸味と甘みのバランスが良く、爽やかな口当たりで、済州島らしい風味が特徴です。

韓国で最も伝統的な蒸留酒で、無色透明です。クリアな口当たりで、かすかなアルコールと甘みがあります。韓国人が焼肉を食べる際に欠かせないお酒です。

韓国産のボトルビールで、通常はラガータイプです。軽くて爽やかな口当たりで、泡立ちが豊富なので、ゴクゴク飲むのに適しています。

花耀（ファヤオ）は、韓国の高級蒸留焼酎ブランドです。アルコール度数25%、高品質の米から作られ、減圧蒸留されています。純粋で柔らかい口当たりで、米の香りが上品で、一般的な焼酎のような刺激臭はありません。

済州島で最も代表的な焼酎ブランドです。済州島の火山岩層の水で醸造されており、一般的な韓国焼酎よりも純粋で柔らかい口当たりで、わずかな甘みがあります。

国際的に一般的な炭酸飲料。甘い炭酸水で、冷たくて爽快なので、飲酒しないお客様が焼肉と一緒に楽しむのに適しています。

キニーネの苦味がある炭酸水。通常、ジントニックや他のカクテルを作るのに使われますが、氷とレモンを加えて単独で飲むこともでき、苦味が少なく爽やかな味わいです。