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소고기 모듬은 여러 부위를 엄선하여 제공하며, 일반적으로 격막, 본갈비살, 복부살을 포함합니다. 풍부한 양으로 부드러운 식감부터 쫄깃한 식감까지 다양한 소고기 맛을 한 번에 즐길 수 있어 나누어 먹기 좋습니다. 불판에 구워 색이 변하면 바로 드시는 것을 추천합니다.

격막살(치마살)은 횡격막 근육에 가까운 부위로, 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 풍부한 육향과 부드러운 식감으로 구이용으로 매우 인기 있는 고급 부위입니다. 소금이나 소스로 간단히 양념해도 맛있습니다.

본갈비살은 소의 갈비 부근에서 나오는 부위로, 풍부한 마블링(지방)을 가지고 있습니다. 구울 때 지방이 녹아 달콤한 풍미와 부드러운 식감을 선사합니다. 입안에서 녹아내리며 향이 가득 퍼집니다.

격막살(토시살)은 척추와 내장을 연결하는 희귀 부위입니다. 거친 육질과 씹는 맛이 일품이며, 육향이 진하고 독특한 야생의 풍미가 있습니다. 소고기 본연의 맛을 즐기는 분들께 추천합니다.

돼지고기 모듬은 숙성 삼겹살, 목살, 가브리살 세 가지 인기 부위를 모았습니다. 특별한 숙성 과정을 통해 돼지고기의 풍미가 더욱 농축되었습니다. 삼겹살의 풍부한 지방, 목살의 두툼함, 가브리살의 쫄깃함을 한 번에 경험할 수 있습니다.

제주산 최고급 돼지 삼겹살을 숙성 처리했습니다. 지방과 살코기가 층층이 쌓여 있으며, 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍부한 지방 향과 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감을 자랑합니다. 김치나 마늘과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

숙성 목살(돼지 어깨살)은 보통 두툼하게 썰어 나오며, 삼겹살보다 살코기 비율이 높지만 여전히 육즙이 풍부합니다. 두툼하게 썰어 구우면 육즙이 잘 보존되어 씹는 맛이 좋고 신선하며 고기 향이 풍부합니다.

숙성 가브리살은 눈꽃처럼 균일하게 분포된 지방을 가지고 있습니다. 이 부위는 독특한 탄력성을 가지고 있으며, 구우면 쫄깃하고 바삭한 식감에 신선하고 기름지지 않습니다. 돼지고기 중에서도 매우 특별한 식감을 자랑합니다.

돼지 볼살(가브리살이라고도 함)은 지방 함량이 높고 색이 분홍빛을 띱니다. 구우면 지방이 수축하여 매우 바삭하고 쫄깃한 식감이 되며, 씹을 때 풍부한 지방 향을 느낄 수 있습니다. 술안주로 아주 좋습니다.

일본 아사히 생맥주. 풍부하고 섬세한 거품과 드라이하고 깔끔한 맛(Dry)이 특징이며 잡미가 없습니다. 고기를 구워 먹을 때 느끼함을 잡아주고 더위를 식히는 데 아주 좋습니다.

체코 스타일의 흑맥주로, 캐러멜, 커피 또는 초콜릿의 구운 향이 특징입니다. 흑맥주이지만 일반적으로 부드러운 맛과 적당한 쓴맛, 풍부한 풍미를 가지고 있습니다.

테라는 한국에서 매우 인기 있는 토종 생맥주 브랜드입니다. 강한 탄산감과 깔끔한 맛으로 유명하며, 매우 시원하게 마실 수 있어 한국식 모임에서 자주 선택됩니다.

프랑스산 1664 블랑 (밀맥주). 시트러스와 향신료의 풍미가 두드러지며, 과일 향이 풍부하고 부드러운 맛이 특징입니다. 꽃과 과일 향을 좋아하는 분들께 추천합니다.

위스키와 소다수를 섞어 만든 하이볼 칵테일입니다. 위스키의 향은 그대로 유지하면서 소다수의 청량감이 더해져 마시기 편하고 식욕을 돋웁니다.

잔으로 제공되는 레드 와인 또는 화이트 와인. 일반적으로 풍미의 균형이 잘 잡히고 산도가 적당한 와인을 엄선하여, 고기의 풍미를 살릴 수 있도록 구이용으로 특별히 선택했습니다.

제주 한라산 소주를 베이스로 토닉워터와 감귤 맛을 더한 시그니처 칵테일입니다. 새콤달콤하고 청량한 맛으로 제주도의 특색을 담았습니다.

한국의 가장 전통적인 증류주로 투명하고 무색입니다. 맛이 시원하고 알코올 향과 단맛이 은은하게 납니다. 한국인이 고기를 구워 먹을 때 빼놓을 수 없는 반주입니다.

한국 병맥주로, 일반적으로 라거 타입입니다. 맛이 깔끔하고 청량하며 탄산이 풍부하여 시원하게 마시기 좋습니다.

화요는 한국의 고급 증류식 소주 브랜드입니다. 알코올 도수 25%로 최고급 쌀을 사용하여 감압 증류했습니다. 맛이 깨끗하고 부드러우며, 은은한 쌀 향이 나 일반 소주의 강한 느낌이 없습니다.

제주도를 대표하는 소주 브랜드입니다. 제주 화산암반수를 사용하여 일반 한국 소주보다 더 깨끗하고 부드러운 맛에 약간의 단맛이 있습니다.

세계적으로 통용되는 탄산음료. 달콤하고 시원한 탄산수로, 술을 마시지 않는 손님들이 고기와 함께 즐기기 좋습니다.

퀴닌의 쓴맛이 나는 탄산수. 진토닉이나 다른 칵테일을 만들 때 사용하거나, 얼음과 레몬을 넣어 단독으로 마셔도 좋습니다. 약간 쓴맛이 나면서 시원합니다.