カリカリ豚バラ肉
Crispy Pork Belly
カリカリ豚バラ肉 (3個)
カリカリの皮と柔らかい肉の層を持つ、特製のローストポークベリー。塩味と風味豊か。甘い醤油やマスタードソースにつけて食べることが多い。
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Spice & Barley
Spice & Barley
アラカルト点心と食べ放題パッケージ。
パッケージA - スタンダード食べ放題メニュー
アイテム 1-20
海老ハカオ
Prawn Hakao
海老ハカオ (2個)
半透明で噛み応えのある皮に、味付けした丸ごと海老が入った定番の広東風海老餃子。醤油で食べるのが一番。
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小籠包
Siew Long Pao
小籠包 (2個)
豚肉と熱々で風味豊かなスープが入った小籠包。繊細な皮がスープを包み込みます。火傷しないように注意してお召し上がりください。
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海老焼売
Prawn Siew Mai
海老焼売 (2個)
豚ひき肉と海老の餡入りオープンフェイス蒸し餃子。蟹の卵や人参の飾りを添えて。ジューシーで風味豊か。
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海老と海苔の巻物
Shrimp Roll with Seaweed
海老と海苔の巻物 (2個)
海老のすり身を海苔で包んで蒸したもの。海苔の独特の旨味。
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蒸し海老 チリライムドレッシング
Steamed Shrimp with Chili Lime Dressing
海老の蒸し物 シーフードソース (2個)
蒸し海老 スパイシーで酸っぱいタイ風シーフードソース添え。新鮮で爽やか、スパイシー。
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叉焼入りフレッシュヌードルロール
Fresh Noodle Roll with Char Siew Pork BBQ
叉焼入りクレープロール (2個)
甘い叉焼（チャーシュー）が入った、とろりとした蒸しクレープ。甘い醤油をかけて提供。柔らかい食感と甘辛いフィリング。
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鶏の足 豆豉ソース
Chicken Feet with Black Bean Sauce
鶏肉のスペアリブ蒸し 豆豉風味 (3個)
濃厚で風味豊かな豆豉ソースで煮込んだ鶏の足。ゼラチン質で柔らかく、骨から簡単に外れます。
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豚肉餃子
Pork Gyoza
豚ひき肉餃子 四川ソース (2個)
豚肉の餡入り餃子、焼きまたは蒸し、四川風ソース添え。スパイシーで風味豊か。
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豚スペアリブの梅蒸し
Steamed Pork Rib with Chinese Plum
豚スペアリブの梅蒸し (2個)
豚スペアリブの梅蒸し。肉は柔らかく、ソースは独特の塩味と酸味があります。
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蓮の葉包みご飯
Steamed Lotus Rice
蓮の葉包みご飯
もち米と具材を蓮の葉で包んで蒸したもの。葉の香りがもち米に移ります。
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豚肉と塩漬け卵黄の蒸し饅頭
Steamed Pork Bun with Salted Egg
豚ひき肉と塩漬け卵黄の饅頭 (2個)
豚ひき肉と塩漬け卵黄が入った、ふわふわの白い蒸し饅頭。柔らかい饅頭と濃厚なフィリングの組み合わせ。
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塩漬け卵黄ラバ饅頭
Salted Egg Lava Bun
塩漬け卵黄ラバ饅頭 (2個)
とろりとした熱い塩漬け卵黄カスタードが入った蒸し饅頭。噛むと溢れ出す甘くてクリーミーなフィリング。
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雪見饅頭
Snow Bao
雪見饅頭 (2個)
メロンパンのようなカリカリで甘いクランブルトッピングの焼き饅頭。外側は砂糖でカリカリ、内側は柔らかい。
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鶏肉入り揚げもち米団子
Fried Sticky Rice Ball with Chicken
もち米と鶏肉の餡入り揚げ饅頭 (2個)
鶏肉の餡入りもち米団子の揚げ物。外はカリカリ、中は噛み応えがありもちもち。
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タロイモ揚げボール 鶏肉カレー
Fried Taro Ball with Chicken Curry
タロイモ揚げボール 鶏肉カレー (2個)
マッシュしたタロイモのパフを揚げ、軽くハニカム状のカリカリの皮に仕上げました。カレー風味のチキンが詰まっています。
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海老とアラビア風麺の巻物
Prawn Wrapped with Arabic Noodle
海老とアラビア風麺の巻物 (2個)
丸ごと海老を細いカタフィロ（細切りフィロ生地）で包んで揚げました。非常にカリカリした食感と柔らかい海老の対比。
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海老春巻き
Prawn Spring Roll
海老春巻き (2個)
味付けした海老が入ったカリカリ揚げ春巻き。カリカリの皮と熱々で風味豊かなフィリング。プラムソース添え。
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野菜餃子
Vegetable Dumpling
野菜入り大根餅 (2個)
半透明の皮に野菜の餡が入った蒸し餃子。軽くて噛み応えのある食感。
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冷製鶏肉 中国酒と四川ソース
Cold Chicken with Chinese Wine & Szechuan Sauce
鶏肉の中国酒漬け 四川ソース
芳香な中国酒に漬け込んだ冷製鶏肉、スパイシーな四川風ソース添え。風味豊かで冷たく、ピリッとした刺激。
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パッケージB - プレミアム食べ放題メニュー
アイテム 21-43
海老と湯葉の巻物
Shrimp Wrapped in Tofu Skin
海老と湯葉の揚げ物 (2個)
海老のすり身を湯葉で包んで揚げたもの。カリカリの薄い皮と、風味豊かで噛み応えのあるフィリング。
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香港野菜 オイスターソース
Hong Kong Kale with Oyster Sauce
香港野菜 オイスターソース
茹でた香港野菜（ガイラン）に濃厚なオイスターソースをかけました。シャキシャキした茎と葉。
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大根餅の焼き物
Pan Fried Turnip Cake
大根餅と海老 (2個)
大根と米粉で作った風味豊かなケーキを、黄金色になるまで焼いたもの。中は柔らかく、外はカリカリ。
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本日の麺
Noodle of the Day
本日の麺
シェフが作る日替わり麺料理。
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本日のスープ
Soup of the Day
本日のスープ
日替わりスープ。
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黒ゴマ団子 生姜湯
Black Sesame Balls in Ginger Tea
白玉団子 生姜シロップ
黒ゴマ餡入りもち米団子を、熱くてスパイシーな生姜シロップで提供。温かく心地よいデザート。
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中華風アーモンドカップケーキ
Chinese Almond Cupcake
マーラーカオ (2個)
アーモンド風味の蒸しスポンジケーキ（マーラーカオ）。非常に軽やかでふわふわ、ほんのり甘い。
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抹茶ラバ饅頭
Green Tea Lava Bun
抹茶ラバ饅頭 (2個)
とろりとした抹茶カスタードが入った蒸し饅頭。甘くクリーミーで香ばしい。
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大丸蒸し饅頭
Daimaru Steamed Bun
白玉団子 豆餡入り (2個)
甘い黄身餡が入った、繊細な蒸しデザート饅頭。柔らかく、ほんのり噛み応えがある。
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ナツメヤシの揚げパンケーキ
Fried Red Date Pancake
揚げナツメ (4個)
ナツメ（ジュジュベ）ペーストを練り込んだ薄いパンケーキを焼いたもの。独特のフルーティーな甘さ。
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マンゴースプリングロール バニラアイスクリーム添え
Mango Spring Roll Served with Vanilla Ice Cream
マンゴースプリングロール バニラアイスクリーム添え
甘い熟したマンゴーが入ったデザート春巻きを揚げ、冷たいバニラアイスクリームを添えて提供。温かいものと冷たいものの組み合わせ。
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銀杏と温かい牛乳
Gingko in Warm Fresh Milk
銀杏と牛乳
銀杏を温かい甘い牛乳で煮込んだもの。落ち着くクリーミーな中華デザート。
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香港式北京ダック
Hong Kong Peking Duck
北京ダック (3個)
皮がパリパリのローストダックのスライスを、皮、ソース、野菜と共にラップで提供。
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岩ロブスターのすり身揚げ
Deep Fried Minced Rock Lobster
岩ロブスターの揚げ物 (1個)
岩ロブスターのすり身をケーキ状にして揚げたもの。風味豊かでカリカリの食感。
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アワビ餃子
Abalone Dumpling
アワビ焼売 (2個)
アワビを添えた特製蒸し餃子。噛み応えがあり、濃厚な海鮮の風味。
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ロブスター餃子
Lobster Dumpling
ロブスターハカオ (2個)
ロブスターの餡入り餃子。通常の海老餃子よりも甘みがあり、しっかりした食感。
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海老とサーモンの巻物
Shrimp & Salmon Roll
サーモンと海老の蒸し物 醤油風味 (2個)
サーモンの薄切りを海老のフィリングで巻き、醤油で蒸したもの。柔らかく、健康的な脂肪が豊富。
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和牛餃子 麻辣ソース
Wagyu Beef Dumpling with Mala Sauce
和牛の巾着包み 麻辣ソース蒸し (2個)
厳選和牛の餡入り餃子、スパイシーで痺れるような麻辣ソース添え。
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中華風叉焼タルト
Chinese Char Siew Pork Tart
叉焼タルト (1個)
甘い叉焼（チャーシュー）が入った焼きパイ。バター風味の生地に甘辛い肉のフィリング。
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海老と春雨の巻物
Shrimp Wrapped Glass Noodle
海老と春雨の蒸し物 卵黄ソース (2個)
海老を透明な春雨で包んで蒸したもの。春雨が風味豊かなソースを吸い込みます。
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バジルライス団子
Riceberry Rice Dumpling
バジルライス団子 (1個)
もち米と具材を蓮の葉で包んで蒸したもの。葉の香りがもち米に移ります。
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トロの炭火揚げとホタテ
Fried Toro Charcoal with Scallop
海老とタロイモの揚げ物 (2個)
炭で色付けしたタロイモの生地で包んだホタテを揚げたもの。ユニークな黒い見た目とカリカリの食感。
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海老のトリュフ風味揚げ
Fried Shrimp with Truffle
海老とトリュフの春巻き (2個)
香ばしいトリュフオイルまたはペーストで風味付けした、カリカリ揚げ海老巻き。土のような風味と香ばしさ。
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シェフのおすすめ
北京ダック
Peking Duck
中華風パンケーキ、キュウリ、海鮮醤
北京ダック
皮がパリパリで肉が柔らかいローストダックの有名な中華料理。薄いパンケーキ、ネギ、キュウリ、甘い海鮮醤で包んで食べます。
฿1,428
≈ ¥6,930
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蒸しハタと梅干し
Steamed Grouper Fish with Pickled Plum
ハタの梅ソース蒸し
ハタの梅ソース蒸し
新鮮なハタを完璧に蒸し上げ、酸味と塩味のある梅干しソースをかけました。軽やかで食欲をそそります。
฿988
≈ ¥4,795
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宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
鶏肉の四川風炒め、ピーナッツ添え
宮保鶏丁
鶏肉の角切りをピーナッツ、野菜、唐辛子と共に炒めたもの。辛味、甘味、塩味のバランスが取れた定番の四川料理。
฿328
≈ ¥1,592
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オーストラリア産和牛とフォアグラの鉄板焼き
Australian Wagyu & Sizzling Foie Gras
オーストラリア産和牛サーロイン、カンポットペッパー、フォアグラの鉄板焼き
和牛とフォアグラの黒胡椒炒め 鉄板焼き
オーストラリア産和牛の薄切りを濃厚なフォアグラと香ばしい黒胡椒と共に鉄板焼きにしました。豪華なフュージョン料理を熱々で提供。
฿1,528
≈ ¥7,416
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シンガポールチリクラブ
Singapore Chilli Crab
揚げたて中華饅頭、卵カレー、ソフトシェルクラブ、自家製チリペースト
シンガポール風ソフトシェルクラブ
ソフトシェルクラブを、卵麺のようなリボン状のものが入った濃厚で甘辛いチリトマトベースのソースで炒めました。揚げたての饅頭を添えてディップしてお召し上がりください。
฿348
≈ ¥1,689
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ホタテ XOソース
Scallops with XO Sauce
北海道産ホタテのXOソース炒め、スナップエンドウ
ホタテのXOソース炒め 鉄板焼き
北海道産大粒ホタテをスパイシーな海鮮ベースのXOソースで炒めました。旨味が濃厚で柔らかい食感。
฿728
≈ ¥3,533
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中華麺
Chinese Noodles
皇帝風あんかけ麺
特製麺料理、濃厚なグレービーソースと海鮮や肉などの高級食材が添えられていると思われます。
฿538
≈ ¥2,611
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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