S&P รพ. สมิติเวช สุขุมวิท 49

スパイスでマリネした豚肉を炭火で香ばしく焼き上げました。柔らかくジューシーな肉に、濃厚な甘辛いピーナッツソースと、油っこさを和らげる甘酸っぱいキュウリのピクルスを添えました。人気の前菜です。

豚肉とエビを混ぜた大きな蒸し餃子。まろやかな味付けで、上にエビ卵を散らしてカリカリ感をプラス。熱々を蒸して、チーマジャン（黒酢ソース）と一緒にどうぞ。

珍しいタイの伝統的なスナック。冷たい甘い赤いメロンに、細かく砕いた味付けしたスネークヘッドフィッシュの干物とフライドオニオンを散らしました。爽やかで絶妙なコントラストの味わいです。

衣をつけて揚げたイカを、新鮮な唐辛子、ニンニク、塩で炒めました。パンチの効いた塩辛い辛い味で、炒めたスパイスの香りが食欲をそそります。おやつに最適です。

まろやかな赤いスープ。柔らかく歯ごたえのあるフカヒレと大きな新鮮なカニの身、椎茸、豚の血入り。熱々で提供され、爽やかな味わいで飲みやすいです。

自然な甘みのクリアスープのお粥。大きめの新鮮なエビ、ちょうど良い柔らかさのお米を使用。セロリ、揚げニンニク、香ばしいコショウを散らしました。

スネークヘッドフィッシュ入りクリアスープのお粥。厚切りの新鮮で甘いスネークヘッドフィッシュの切り身を使用。骨から取った甘いスープに、香りとほのかな辛味を加える千切り生姜で味付けしました。

エビ入りワンタンスープ。薄いワンタンの皮に、弾力のあるエビのすり身を包みました。まろやかなクリアスープに、ごま油と野菜の香りが食欲をそそります。

ジャスミンライスで作った滑らかで細かいお粥。味付けしたひき肉の団子入り。まろやかな味で、千切り生姜とネギを散らしました。消化しやすく、朝食や軽い食事に最適です。

一口大に切った鶏肉を、揚げたカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎ、ネギと一緒に炒め、特製ソースで味付けしました。まろやかな甘辛い味で、乾燥唐辛子のほのかな辛味があります。

パンチの効いた南タイ料理。新鮮なスターアニスを香ばしいエビペーストで炒め、新鮮なエビとひき肉を加えました。濃厚な味で、塩辛く、辛く、スターアニスの粒のカリカリとした食感があります。熱々のご飯によく合います。

もちもちの春雨を塩漬け卵と絡めて炒めました。様々な野菜を加えて食感をプラス。塩漬け卵のクリーミーで塩辛い味と、鍋の香りが特徴です。

ゆで卵を揚げて皮をカリッとさせ、濃厚に煮詰めた甘酸っぱいタマリンドソースをかけ、フライドオニオンとフライドチリを散らしました。まろやかで三味一体の味わいです。

新鮮でカリカリの香港菜心の若芽を、大きな椎茸とオイスターソースで強火で炒めました。まろやかな甘辛い味で、野菜はシャキシャキとした鮮やかな緑色を保っています。

新鮮でカリカリの香港菜心を、ほぐした塩漬け魚と一緒に炒めました。塩漬け魚独特の香りが、炒め物の味をより濃厚でまろやかに引き立てます。