エクスプレスランチ Menu express すべての料理に白米と野菜サラダが付きます。 メインディッシュにご飯とサラダが付いた、ベトナムの本格的な味を楽しめる、迅速で手頃な価格のランチメニュー。 €9.90~ ≈ ¥1,794 選択0
14.90€ランチメニュー Menu à 14.90 € すべての料理に白米と野菜サラダが付きます。お好みの付け合わせ:ご飯、麺。 ネム、蒸し料理、煮込み料理など、様々なベトナム料理を味わえる、より洗練されたランチメニュー。 €14.90~ ≈ ¥2,700 選択0
リカール 3cl Ricard 3cl マルセイユで有名なアニスリキュール。冷たい水と氷と一緒に提供されます。薄めると乳白色の黄色になり、リコリスのような爽やかな味わいです。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
アメリカーノ、ポートワイン、スーズ、マティーニ Américano, Porto, Suze, Martini 8cl。赤または白のマティーニ。 フランスと世界の定番の前菜セレクション。お食事前の食欲をそそるのに最適です。 €5~ ≈ ¥906 選択0
J&Bまたはバランタインウイスキー 4cl Whisky J&B ou Ballantine's 4cl クラシックなブレンデッドスコッチウイスキー。ドライ、オンザロック、またはサイドを添えて提供。 €7~ ≈ ¥1,268 選択0
ジョンウォーカー&サンズ ブラックラベル 4cl Whisky Johnnie Walker Black Label 4cl 12年熟成のプレミアムスコッチウイスキー。バニラとフルーツの香りがする、リッチでスモーキーな味わい。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
バーボン、ジャックダニエル 4cl Bourbon, Jack Daniel's 4cl アメリカンウイスキー。ジャックダニエルは、キャラメルとオークの香りがする、炭で濾過されたまろやかさが特徴です。 €8~ ≈ ¥1,449 選択0
サイゴンビール(ベトナム) 33cl Saigon (Vietnam) 33cl 独特のモルティーな風味と軽い苦味を持つベトナムのラガービール。暑い気候やスパイシーな料理によく合います。 €4.90 ≈ ¥888 − 0 +
エビ団子の生春巻き Rouleaux de Printemps aux boulettes de crevettes エビ団子、ビーフン、ハーブをライスペーパーで巻いた生春巻き。フレッシュで軽い。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
豚肉団子の生春巻き Rouleaux de Printemps aux boulettes de porc 味付け豚ひき肉を詰めたライスペーパーロール。ピーナッツソースまたはヌックマムソースを添えて、冷たいまたは室温で提供。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
エビ団子の生春巻き Rouleaux de Printemps aux crevettes エビ、豚肉、ハーブ、ビーフンをライスペーパーで巻いた、ベトナムの定番生春巻き。健康的で爽やか。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
サイゴン風牛肉のカルパッチョ Carpaccio au bœuf à la mode saïgonnaise ライムジュースとベトナム風スパイスでマリネした牛肉の薄切り。フレッシュで酸味のある一品。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
フォー(ベトナム風牛肉麺スープ) Soupe hanoïenne (Pho) ベトナムの国民食。何時間も煮込んだクリアで風味豊かなブロスに、平たい米麺と肉を添えて。新鮮なハーブを添えて。 €11.50~ ≈ ¥2,084 選択0
鴨ロースト(骨なし)入りフレッシュヌードルスープ Soupe de nouille fraîche au canard laqué (désossé) カリカリの皮を持つローストダックのスライスと新鮮な麺が入った濃厚なスープ。風味豊かで満足感があります。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
エビ餃子のスープ Soupe de raviolis aux crevettes エビを詰めたワンタンが入ったクリアなブロス。しばしばネギと緑の野菜を添えて。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
フレッシュヌードル「ミ・コー」(自家製スペシャリテ) Nouilles fraîches "Mi kho" (Spécialité maison) ローストポークとエビ入り、ブロスは別添え 麺がボウルに入っていない「ドライ」スタイルの麺料理。ローストポークとエビを添え、風味豊かなソースで。ブロスは別のボウルで提供されます。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
サイゴン風豚肉とエビのスープ Soupe saïgonnaise au porc et crevettes 豚肉とシーフードをクリアで風味豊かなブロスで組み合わせた、南ベトナム風スープ。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
エビとパイナップルのスープ Soupe d'ananas aux crevettes タマリンドとパイナップルベースの甘酸っぱいスープ(Canh Chua)。エビ入り。酸味、甘み、うま味の完璧なバランス。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
トムヤムクンスープ(トムヤムクン) Soupe aux fruits de mer à la citronnelle Tom Yum (piquante) タイの有名なスパイシーで酸味のあるスープ。レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉の香りがし、シーフードが入っています。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
牛肉とネムのベトナム風サラダ(Bò bún) Salade vietnamienne au bœuf (Bò bún) 温かいビーフンサラダに、炒めた牛肉、新鮮な野菜、ハーブ、ピーナッツを添えて。ヌックチャムソースを添えて。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ネムとベトナム風サラダ Salade vietnamienne aux nems ネム・ブンとしても知られる。カリカリのネムをカットし、ハーブとソースを添えたビーフン。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ネムと牛肉のベトナム風サラダ Salade vietnamienne aux nems et au bœuf 炒めた牛肉とカリカリのネムをビーフンとサラダの上に重ねた、ボリュームのある一品。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
エビと青パパイヤのベトナム風サラダ Salade de papaye vietnamienne aux crevettes エビ、ハーブ、酸味のあるドレッシングと混ぜた、細切り青パパイヤサラダ。シャキシャキとした爽やかな一品。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
エビと新鮮なパイナップルのサラダ Salade d'ananas frais aux crevettes 新鮮でジューシーなパイナップルの角切りとエビ。エキゾチックな甘塩っぱい組み合わせ。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
エビとマンゴーのサラダ Salade de mangue aux crevettes 新鮮なマンゴー(未熟または半熟)をエビと細切りにしたもの。フルーティーで酸味のある味わい。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
「3シーズン」サラダ Salade "3 saisons" (エビ、レンコン、マンゴー、青パパイヤ) レンコンのシャキシャキ感、マンゴー、青パパイヤ、エビなど、様々な食感と味を組み合わせたサラダ。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
魚または牛肉のハウスサラダ Salade maison au poisson ou au bœuf シェフ特製のサラダ。ベトナム風ドレッシングで味付けした、お好みのタンパク質を選べるサラダ。 €13.50~ ≈ ¥2,446 選択0
鶏肉とエビの蒸し餃子 Panier de raviolis au poulet et crevettes 竹かごで蒸した一口サイズの点心。鶏肉とエビの柔らかい詰め物が入った薄い生地。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
豚肉またはエビ団子の盛り合わせ Panier de bouchées au bœuf ou crevettes 温かい蒸し餃子の盛り合わせ。主な詰め物をお選びください。 €7.50~ ≈ ¥1,359 選択0
エビ蒸し餃子(ハカオ) Panier de raviolis aux crevettes (Ha cao) エビを丸ごとまたは刻んで詰めた、半透明の米粉生地のクラシックな広東風餃子。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
豚肉とエビの蒸し餃子(ファンコー) Panier de raviolis au porc et crevettes (Fan co) 蒸し餃子。生地は少し厚めまたは異なる場合が多く、海と山の幸の詰め物が入っています。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
豚肉とキノコを詰めたベトナム風クレープ Crêpes vietnamiennes farcies au porc et champignons おそらくバン・クオン。豚ひき肉とキクラゲを詰めて蒸した薄い米粉生地のロール。揚げエシャロットとヌックチャムを添えて。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
2名様用蒸し料理の盛り合わせ Assortiment de vapeur pour 2 personnes 様々な蒸し料理の盛り合わせ。様々な味を試すのに最適です。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
舌平目のタマリンドソース Filet de sole à la sauce tamarin 繊細な白身魚に甘酸っぱいタマリンドソースをかけたもの。洗練された味の組み合わせ。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
サイゴン風舌平目 Filet de sole à la mode saïgonnaise ベトナム南部特有の香辛料で調理された繊細な白身魚。トマト、パイナップル、ハーブなど。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ベトナム風ティラピアのグリル Daurade vietnamienne grillée (Tilapia entière) 丸ごと一匹のグリル魚。カリカリの皮と柔らかい身が特徴。生姜またはレモン風味の魚醤(ヌックマム)ソースを添えて。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
サイゴン風クレープ Crêpe grillée à la mode saïgonnaise バインセオ? 豚肉、エビ、もやしを詰めたカリカリの黄色いクレープ(ターメリック)。レタスに包んで食べます。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
サトウキビで包んで焼いたエビ団子 Boulettes de crevettes grillées à la canne à sucre チャオ・トム サトウキビの棒に巻いてグリルした味付けエビ団子。サトウキビがエビに甘い風味を移します。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
豚肉団子のグリルと付け合わせ Boulettes de porc grillées avec sa garniture ネム・ヌオン 風味豊かな豚肉団子をグリルしたもの。ライスペーパー、ハーブ、ソースを添えて自分で巻いて食べます。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
サイゴン風キャラメルナマズ Poisson «Bong Lau» caramélisé à la saïgonnaise カー・コー・トー 黒コショウ風味のキャラメルソースで土鍋で煮込んだナマズ。白米によく合う、濃厚で風味豊かな料理。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
カニ肉と椎茸の焼きビーフン Vermicelles sautées au crabe et aux champignons カニ肉と椎茸を細い米麺(ミエン)で炒めたもの。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
シェフの土鍋ご飯 Marmite de riz du Chef (豚肉、エビ、鶏肉、キノコ) 様々な肉と野菜をココットで炊いたご飯。底のご飯はカリカリで風味豊かになることが多い。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ベトナム風またはサテ風フォンデュ(スパイシー) Fondue vietnamienne ou saté (piquante) テーブルの中央にある沸騰したスープで肉、魚介類、野菜を自分で調理する、楽しい食事体験。 €60~ ≈ ¥10,871 選択0
幸福の盛り合わせ Plateau du Bonheur おそらく、レストランの最高の前菜または料理のセレクションを含む、2名様用の様々なテイスティングアソートメント。 €34 ≈ ¥6,160 − 0 +
鶏もも肉(骨なし)のレモングラス焼き Cuisses de poulet (désossé) grillée à la citronnelle レモングラスでマリネしてグリルした鶏肉。香りが良くジューシーで、柑橘系の風味がかすかに感じられます。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
鶏肉のカレー Poulet au curry ベトナム風カレー(Ca Ri Ga)。インドやタイのカレーよりも一般的にマイルドで、ココナッツミルクとサツマイモまたはジャガイモで調理されます。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
鴨ロースト(骨なし) Canard laqué (désossé) カリカリの皮を持つローストダック。スライスして提供され、しばしばホイシンソースまたはプラムソースを添えます。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
鴨肉のマグレのサテ(スパイシー) Magret de canard au saté (piquant) 唐辛子、ニンニク、ピーナッツ、スパイスをベースにしたスパイシーなサテソースで炒めた鴨肉。濃厚で風味豊か。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ラロットの葉で包んだ牛肉の串焼き Brochette de bœuf à la feuille "La Lot" 牛肉のひき肉をビンロウジュの葉(ラロット)で包んでグリルしたもの。葉が独特のコショウのような香りを加えます。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
五香粉風味のアンコウ串焼き Brochette de lotte grillée aux cinq parfums 五香粉(スターアニス、シナモン、クローブ、フェンネル、コショウ)でマリネして串焼きにしたアンコウの切り身。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
五香粉風味の海老串 Brochette de gambas aux cinq parfums アジア風スパイスでマリネしてグリルした大きなエビ。香りが良く風味豊か。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
ホタテの串焼き Brochette de noix de coquilles Saint-Jacques ホタテのグリル串。シンプルに、または軽いマリネで提供されることが多い。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
エビの塩コショウ焼き Gambas grillées au sel et poivre 塩とコショウだけでグリルしたエビ。新鮮さを引き立てます。ライムを添えることが多い。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
野菜入りベトナム風クレープ Crêpes vietnamiennes aux légumes à la vapeur ベジタリアン・バン・クオン。キノコと野菜を詰めた薄い米粉生地の蒸しロール。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
レモングラス風味の焼き豆腐 Pâte de soja grillée à la citronnelle レモングラスでマリネしてグリルまたは炒めた豆腐。非常に香りが良い。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
キノコと豆味噌の焼きそば Nouilles sautées aux champignons et pâte de soja うま味のあるソースで炒めた豆腐とキノコのヌードル料理。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
豚肉のキャラメル Porc au caramel 豚肉の角切りを甘辛いキャラメルソースでじっくり煮込んだもの(Thit Kho)。柔らかく風味豊かで、定番の一品。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
豚スペアリブの塩コショウ焼き Travers de porc grillé au sel et poivre シンプルに味付けしてグリルした豚スペアリブ。カリカリでジューシー。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
牛肉のトマト炒めご飯(ロックラック) Riz tomate sauté au bœuf (Loc lac) 牛肉のロックラック。マリネして炒めた牛肉の角切り。トマトご飯と目玉焼きを添えることが多い。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
タロイモともち米のココナッツミルク Riz gluant au taro et au lait de coco もち米、タロイモ、甘いココナッツミルクで作られた温かくクリーミーなデザート。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
チョコレートラバケーキ Cœur coulant au chocolat (バニラアイスクリーム添え) 温かいチョコレートケーキで、とろけるような中心部があり、アイスクリームを添えて温冷のコントラストを楽しめます。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
バナナケーキとココナッツクリーム Gâteau à la banane avec crème de coco 温かいバナナケーキ(Banh Chuoi)にココナッツソースを添えて。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
バナナとココナッツミルクのデザート Délice de banane au lait de coco ココナッツミルクで煮込んだ甘いもち米のデザート。タピオカパールが入っていることもあります(Che Chuoi)。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
お好みのフルーツフリッター Beignet de fruit au choix リンゴ、バナナ、パイナップル、またはライチ 生地にまぶして揚げたフルーツ。外はカリカリ、中はとろとろ。提供時にフランベされることが多い。 €7~ ≈ ¥1,268 選択0
ラム酒でフランベしたフルーツフリッター Beignet de fruit au choix flambés au Rhum 温かくラム酒でフランベしたフルーツフリッター。キャラメルの香りがします。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
グランマルニエでフランベしたフルーツフリッター Beignet de fruit au choix flambés au Grand Marnier オレンジリキュールでフランベしたバージョン。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
バナナサンデー Banana Split バナナ、アイスクリーム(バニラ、チョコレート、ストロベリー)、チョコレートソース、ホイップクリームが入ったクラシックなアイスクリームパフェ。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ショコラ・リエジョワ または カフェ・リエジョワ Chocolat ou café liégeois アイスクリームまたはチョコレートアイスクリーム、ソース、たっぷりのホイップクリーム。 €8~ ≈ ¥1,449 選択0