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Song Mei Zi Zhu Can

淞美自助餐

鉄板料理のメニューで、様々な海鮮、肉類、点心を提供。

★ 3.3 (776) $$Moderate

鉄板コーナー

Lサイズ鶏もも肉
L大雞腿
大ぶりの鶏もも肉を鉄板で焼き上げ、皮は黄金色でパリッと、身は柔らかくジューシー。
TWD80 ≈ ¥399
骨なし鶏もも肉
去骨雞腿
骨なし鶏もも肉で、食べやすく、身は柔らかく、焼くと香りが溢れる。
TWD45 ≈ ¥224
骨付きスペアリブ
帶骨排骨
骨付きの豚ロースで、下味をつけてから揚げ、しっかりした食感で、噛むほどに香ばしい。
TWD70 ≈ ¥349
エビ巻き
蝦捲
伝統的な台湾の点心で、湯葉や皮でエビのすり身と具材を包んで揚げたもので、皮はカリッと、具は美味。
TWD10 ≈ ¥50
シシャモ
柳葉魚
卵持ちのシシャモ一匹を、揚げて香ばしくし、卵の食感は豊かで、塩加減はちょうど良い。
TWD15 ≈ ¥75
イカ入りの魚のすり身製品で、揚げると弾力があり、ほのかな魚介の甘みがある。
花枝黑輪
イカの塊が入った魚のすり身製品で、揚げると弾力があり、ほのかな魚介の甘みがある。
TWD15 ≈ ¥75
ミニソーセージ
小香腸
台湾式のミニソーセージで、甘みと塩味のバランスが良く、しっかりジューシーで、一般的な付け合わせ。
TWD15 ≈ ¥75
コイチ
小黃魚
繊細で柔らかい白身魚で、通常は乾煎りして皮を黄金色にし、身は甘い。
TWD120 ≈ ¥598
帯魚
白帶魚
平たく細長い銀色の魚で、乾煎りすると外はカリッと中はふんわり、身は繊細で美味しい。
TWD90 ≈ ¥449
鯛の切り身
鯛魚片
骨なしの鯛の切り身で、身は繊細でさっぱりしており、あらゆる年齢層に適している。
TWD80 ≈ ¥399
ブリ
青甘魚
脂が豊富な深海魚で、身はしっかりしており、焼くと風味が濃厚で、美味。
TWD80 ≈ ¥399
魚のアゴ
魚下巴
魚のアゴの部分で、脂が豊富で身は非常に柔らかく、焼くと香ばしい。
TWD80 ≈ ¥399
ニベ
肉魚
台湾でよく見られる小型の食用魚で、姿はチヤン魚に似ており、身は柔らかく、乾煎りすると外はカリッと中はふんわり。
TWD70 ≈ ¥349
煮卵
滷蛋
特製醤油ダレでじっくり煮込んだ卵で、白身はもちもちで味が染み込み、黄身はクリーミー。
TWD15 ≈ ¥75
蒲焼鯛
浦燒鯛
甘辛い蒲焼のタレをかけた鯛で、身は柔らかく、タレの風味が濃厚で、ご飯が進む。
TWD60 ≈ ¥299
ドラムスティック
棒棒腿
小さな鶏もも肉で、棒状で持ちやすく、身は柔らかく食べやすい。
TWD45 ≈ ¥224
揚げスペアリブ
煎排骨
下味をつけた豚ロースで、鉄板で焼き上げ、柔らかく塩味。
TWD60 ≈ ¥299
ハッシュドポテト
薯餅
ジャガイモで作った円盤状の点心で、揚げると黄金色でカリカリ、中はふんわり。
TWD10 ≈ ¥50
山芋巻き
山藥捲
山芋のすり身を餡にした巻き物で、外皮はカリカリ、餡はクリーミーでほのかな甘みがある。
TWD10 ≈ ¥50
ごぼう揚げ
牛蒡炸
衣をつけて揚げたゴボウの細切りで、食感はカリカリで、ゴボウ特有の香りと繊維感がある。
TWD45 ≈ ¥224
さつまいも団子
地瓜球
サツマイモの粉で作った揚げ物で、外側は黄金色でカリカリ、中は空洞で弾力があり、甘くて美味しい。
TWD10 ≈ ¥50
鮭
鮭魚
オメガ3脂肪酸が豊富な鮭で、乾煎りすると魚油の香りが溢れ、身は美味しく滑らか。
TWD130 ≈ ¥648
ティラピア
吳郭魚
ティラピア一匹を、皮はカリッと、身は厚く柔らかく焼き上げ、一般的な家庭料理。
TWD100 ≈ ¥498
タラ
龍鱈
非常に脂が豊富な深海魚で、身は雪のように白く柔らかく、バターのように口の中でとろける。
TWD80 ≈ ¥399
オオカミウオ
比目魚
身が白く繊細な白身魚で、焼くと滑らかで、淡白で甘い。
TWD80 ≈ ¥399
アカレン
紅目蓮
皮が鮮やかな赤色の深海魚で、皮は厚く剥く必要があり、身はしっかりしていて弾力があり、独特の風味。
TWD80 ≈ ¥399
サバ
鯖魚
脂が豊富な深海魚で、身はしっかりしており、乾煎りすると魚油の香ばしい香りが漂う。
TWD70 ≈ ¥349
目玉焼き
荷包蛋
鉄板で焼いた卵で、白身の縁は少し焦げてカリカリで、黄身は濃厚。
TWD15 ≈ ¥75
小型イカ
小卷
新鮮な小型イカ（小型のソデイカ）で、焼くとシャキシャキとした食感で、海の甘みが満載。
TWD40 ≈ ¥199
豆酥クリスタル
豆酥水晶
繊細で柔らかいクリスタルフィッシュと、塩味でカリカリの豆酥（トウスー）を合わせ、魚の身は柔らかく骨がなく、豆酥が食感の層を加える。
TWD70 ≈ ¥349

メニューの最後

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お店情報

★
3.3
Google Mapsの評価776件
$
$$ Moderate
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