カニとプララーのソムタム
ตำปูปลาร้า
塩漬けカニとプララー入りのソムタム。塩味、辛味、まろやかさ。カリカリのパパイヤ麺、茹でたプララーの香りが豊か。ソムタム好きに人気。
฿40
≈ ¥194
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Som Tum Mae Krua Tua Lek
Som Tum Mae Krua Tua Lek
ส้มตำ แม่ครัวตัวเล็ก
サラダメニュー
カニとプララー入りキュウリのサラダ
ตำแตงปูปลาร้า
塩漬けカニとプララー入りキュウリのサラダ。パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。ジューシーでカリカリした食感、スパイシーなプララーソースとよく合う。
฿40
≈ ¥194
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カニのサラダ
ตำปู
塩漬けカニ入りソムタム。プララーなし。酸味、甘味、塩味、辛味。スパイシーだがプララーを食べない人向け。
฿40
≈ ¥194
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カニ入りトム・タイ
ตำไทยปู
まろやかな酸味と甘みのトム・タイ。ピーナッツと干しエビ入り。塩漬けカニで塩味とクリーミーさをプラス。
฿50
≈ ¥243
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トム・タイ
ตำไทย
まろやかな酸味と甘みのソムタム。ローストピーナッツと干しエビ入り。塩漬けカニとプララーなし。あまり辛くない人向け。
฿50
≈ ¥243
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グリルポークネックのトム・タイ
ตำไทยคอหมูย่าง
一口大にカットしたグリルポーク。ソムタムと一緒に。柔らかく脂身のある豚肉がソムタムの酸味と甘味をうまく引き立てる。
฿60
≈ ¥291
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塩漬け卵入りトム・タイ
ตำไทยไข่เค็ม
塩漬け卵入りのトム・タイ。甘みと塩味のバランスが良く、塩漬け卵黄の塩味とクリーミーな食感が特徴。
฿60
≈ ¥291
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豚肉ソーセージのトム・タイ
ตำไทยหมูยอ
豚肉ソーセージ入りのトム・タイ。弾力のある豚肉ソーセージが噛み応えを加え、酸味と甘みのドレッシングとよく合う。
฿60
≈ ¥291
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トム・コラート
ตำโคราช
トム・タイとトム・ラーオのミックスソムタム。ピーナッツ、干しエビ、プララー入り。酸味、甘味、塩味、辛味、まろやかさの全ての味が楽しめる。
฿50
≈ ¥243
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カニとプララーのトム・ソー・プー・プラーラー
ตำซั่วปูปลาร้า
カノムチーン入りのカニとプララーのソムタム。カノムチーン麺がプララーソースを吸収し、一口ごとに濃厚な味わい。
฿50
≈ ¥243
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スイートコーンと塩漬け卵のサラダ
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
スイートコーンと塩漬け卵のサラダ。コーンの甘みが際立ち、塩漬け卵の塩味と濃厚なドレッシングと対照的。
฿60
≈ ¥291
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インゲンのサラダ
ตำถั่ว
インゲンのサラダ。塩漬けカニとプララー入り。カリカリとした食感、ラオス風調味料で濃厚。
฿40
≈ ¥194
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新鮮なエビのソムタム
ตำกุ้งสด
プララーと新鮮なエビのソムタム。スパイシーでエビの甘みとよく合う。生エビの甘みとよく合う。
฿70
≈ ¥340
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シーフードのソムタム
ตำทะเล
ミックスシーフードのソムタム。エビとイカ入り。店のレシピに従ってプララーまたはヤムソースでスパイシーに味付け。
฿80
≈ ¥388
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メスガニのゲーン・ラオ
เกาเหลาปูจืด
スパイシーなドレッシングのワタリガニまたはメスガニのヤム。パパイヤ麺なし、カニの身と濃厚なドレッシングを強調。
฿70
≈ ¥340
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ラープメニュー
豚肉のナムトック
น้ำตกหมู
一口大にカットしたグリルポーク。ラープ風に味付けし、ロースト米、チリパウダー、ライム、ナンプラー、エシャロット、ミントを加える。酸味、辛味、グリル香が特徴。
฿70
≈ ¥340
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豚ひき肉のラープ
ลาบหมู
茹でた豚ひき肉。ロースト米、チリパウダー、ライム、ハーブで味付け。風味豊かでロースト米の香りがする。
฿70
≈ ¥340
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タプ・ワン（味付けレバー）
ตับหวาน
ちょうどよく茹でた豚レバー。ラープ風に甘み、塩味、辛味、酸味で味付け。レバーは硬くない。
฿70
≈ ¥340
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豚肉のコイ・マナオ
ก้อยหมูมะนาว
生または半生豚ひき肉のラープ。レモンで酸味を効かせ、ロースト米とハーブで味付け。酸味、スパイシーさ、ロースト香が特徴。
฿70
≈ ¥340
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ハチノスのヤム
ยำผ้าขี้ริ้ว
ハチノスのヤム（牛の胃の一部）カリカリとした食感、スパイシーなヤムソースとハーブで味付け。
฿70
≈ ¥340
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柔らかい内臓のヤム
ยำไส้อ่อน
豚の柔らかい内臓のヤム。柔らかく、歯ごたえがあり、臭みがない。エシャロット、セロリ、トマト入りのスパイシーなヤムソースで和える。
฿70
≈ ¥340
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調理済み牛肉のラープ
ลาบเนื้อสุก
豚ひき肉を炒め、本格的なイサーン風ラープに味付け。ローストした米の香りと濃厚な味わい。
฿70
≈ ¥340
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牛ひき肉のナムトック
น้ำตกเนื้อ
一口大にカットしたグリルビーフ。ナムトック風に味付け。スパイシーで、グリルビーフとハーブの香りが豊か。
฿70
≈ ¥340
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牛肉のコイ（ライム風味）
ก้อยเนื้อ (มะนาว)
生牛肉のコイ。新鮮なライムで酸味を効かせ、ロースト米とチリパウダーで味付け。自然な甘みの生肉。
฿70
≈ ¥340
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生牛肉の苦いコイ
ก้อยเนื้อดิบขม
生牛肉のコイ。牛胆汁（胆汁）で苦味を効かせた深い苦味とまろやかな味わいは、本格的なイサーン料理好きにぴったり。
฿70
≈ ¥340
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牛肉のコイ・クア
ก้อยคั่วเนื้อ
牛肉のコイ・クア。軽く炒めて汁気のある状態。コイのような濃厚な味わいだが、肉は火が通っている。
฿70
≈ ¥340
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ソイ・チュ
ซอยจุ๊
生牛肉と新鮮な内臓。一口大にカット。苦いジャオソース（牛胆汁入り）と新鮮な野菜を添えて。
฿70
≈ ¥340
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鴨のラープ
ลาบเป็ด
皮付き鴨ひき肉を炒め、ラープ風に味付け。ローストチリとローストガランガルの香りが豊か。濃厚でスパイシー。
฿70
≈ ¥340
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イカのラープ
ลาบปลาหมึก
茹でたイカ。ロースト米とチリパウダーでラープ風に味付け。弾力のある食感、酸味と辛味のバランスが良い。
฿80
≈ ¥388
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煮込みメニュー
豚肉のトム・セープ
ต้มแซ่บหมู
スパイシーな豚の柔らかい骨スープ。唐辛子とライムで酸味と辛味を効かせ、ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りが豊か。
฿70
≈ ¥340
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豚肉のオーム
อ่อมหมู
イサーン風豚肉のオーム。プララー、ディル、季節の野菜入り。汁気は少なく、独特の香りがする。
฿70
≈ ¥340
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豚肉のボイル
ลวกจิ้มหมู
茹でた豚肉と内臓。揚げニンニクを散らし、スパイシーなジャオソースを添えて。
฿70
≈ ¥340
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牛肉のボイル
ลวกจิ้มเนื้อ
ちょうどよく茹でた牛肉。柔らかい。ジャオソースを添えて。おやつや前菜に。
฿70
≈ ¥340
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牛肉のオーム
อ่อมเนื้อ
牛肉のオーム。濃厚な味わい。ディルとプララーの香りが豊か。牛肉は柔らかくなるまで煮込まれている。
฿70
≈ ¥340
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牛肉のドライボイル
ต้มแห้งเนื้อ
牛すじと内臓の煮込み。ドライスタイルで、濃厚な汁気、揚げニンニクとコリアンダーを散らして。
฿70
≈ ¥340
0
苦い煮込み
ต้มขม
牛の内臓の苦い煮込み。牛胆汁で苦味を効かせた、まろやかな味わい。熱々で飲むと喉越しが良い。牛肉好きに。
฿70
≈ ¥340
0
牛肉のトム・セープ
ต้มแซ่บเนื้อ
スパイシーな牛骨スープ。酸味、辛味、熱さ。トムヤムと乾燥唐辛子の香りが豊か。
฿70
≈ ¥340
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新鮮なエビのゲーン・ラオ
เกาเหลากุ้งสด
エビと野菜入りのトムヤムまたはトムセープ風。酸味と辛味で味付け。スープも飲める。
฿60
≈ ¥291
0
シーフードのゲーン・ラオ
เกาเหลาทะเล
ミックスシーフードのトム・スープ（エビ、イカ）。スパイシーで野菜とハーブ入り。
฿70
≈ ¥340
0
シーフードのトム・セープ
ต้มแซ่บทะเล
クリアスープのトムヤムシーフード。トムセープ風に味付け。酸味と辛味が強く、チリとライムの香りが豊か。
฿80
≈ ¥388
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チムチュムメニュー
豚肉のチムチュム（カップ）
จิ้มจุ่มหมู (ถ้วย)
豚肉のチムチュム。カップ入りで調理済み。自分で煮る必要なし。一人用に最適。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のチムチュム（セット）
จิ้มจุ่มหมู (ชุด)
豚肉のチムチュムセット。マリネした豚肉、新鮮な野菜、春雨、卵、ハーブスープ、ジャオソース付き。
฿200
≈ ¥971
0
牛肉と豚肉のチムチュム（セット）
จิ้มจุ่มเนื้อ+หมู (ชุด)
牛と豚肉のミックスホットポット。両方好きな方のために。野菜セット付き。
฿240
≈ ¥1,165
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シーフードのチムチュム
จิ้มจุ่มทะเล
シーフードホットポットセット。新鮮なエビとイカ入り。ハーブスープ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りが豊か。
฿250
≈ ¥1,213
0
野菜追加
เพิ่มผัก
チムチュム鍋用の新鮮な野菜セット。
฿30
≈ ¥146
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春雨追加
เพิ่มวุ้นเส้น
チムチュム鍋用の乾燥または水で戻した春雨。
฿10
≈ ¥49
0
カノムチーン
ขนมจีน
新鮮なカノムチーン麺。ソムタムやラープと一緒に。
฿10
≈ ¥49
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もち米
ข้าวเหนียว
温かいもち米。竹かご入り。イサーン料理と一緒に。
฿10
≈ ¥49
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グリルメニュー
グリルポークネック
คอหมูย่าง
スパイスでマリネしてグリルした豚肩ロース。柔らかくジューシーで、わずかに脂身が付いている。ジャオソースと一緒に。
฿70
≈ ¥340
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グリルドソーセージ
ไส้ย่าง
マリネしてグリルした豚の柔らかい内臓。外側はカリッと香ばしく、内側は柔らかく、歯ごたえがあり、臭みがない。
฿70
≈ ¥340
0
グリルポーク
หมูย่าง
マリネしてグリルした豚肉。一口大にカット。まろやかな味わい。
฿70
≈ ¥340
0
グリルドレバー
ตับย่าง
豚レバーのグリル。ちょうどよく火が通り、柔らかくクリーミーで甘い。熱々で食べると美味しい。
฿70
≈ ¥340
0
脂身付き牛ロース
เนื้อย่างติดมัน
脂身付き牛ロースのグリル。脂身のグリル香が豊かで、ジューシーな食感。
฿70
≈ ¥340
0
グリルドビーフ
เนื้อย่าง
マリネしてグリルした牛肉。しっかりとした食感で、牛肉本来の味が楽しめる。
฿70
≈ ¥340
0
グリルハチノス
ผ้าขี้ริ้วย่าง
グリルハチノス（牛の胃）。カリカリで噛み応えがあり、おつまみに最適。
฿70
≈ ¥340
0
飲み物
ペプシ
เป๊ปซี่
コーラ。爽快感を高め、辛さを和らげます。
฿20
≈ ¥97
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水
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水
฿10
≈ ¥49
0
氷
น้ำแข็ง
飲み物用の小さな氷バケツ。
฿10
≈ ¥49
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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