Som Tam Mae Si Nual

Name: Som Tam Mae Si Nual
Address: バンコク

ส้มตำแม่สีนวล Som Tam Mae Si Nual

★ 4.6 (14)

ソムタム（青パパイヤサラダ）

タムプー / プーパラ（カニ入りソムタム / 発酵魚醤入りカニソムタム）

ตำปู / ปูปลาร้า

A B

青パパイヤをスパイシーな調味料で叩いたソムタム。塩漬けカニ入り（タムプー）か、塩漬けカニと茹でた発酵魚醤入り（プーパラ）の2種類から選べます。塩味と辛味が絶妙で、発酵魚醤の香りが特徴的です。

タムスア（カノムジーン麺入りソムタム）

ตำซั่ว

カノムジーン麺（米粉麺）が入ったプーパラ（発酵魚醤入りカニソムタム）。麺にソムタムの味が染み込み、全体に味がなじんでいます。辛味と塩味が強いです。

タムデーン（キュウリのソムタム）

ตำแตง

青パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。キュウリのシャキシャキした食感と、スパイシーで酸味のあるドレッシングがよく合います。

タムトゥア（インゲン豆のソムタム）

ตำถั่ว

青パパイヤの代わりに叩いた新鮮なインゲン豆を使用。インゲン豆の甘さとシャキシャキした食感が、スパイシーなソムタムのドレッシングとよく合います。

タムパー（ミックスソムタム）

ตำป่า

様々なハーブや山菜（タケノコ、タニシ、ザーサイ、アカシアの実、カノムジーン麺など）が入ったソムタム。スパイシーでハーブの香りが強いです。

タムホイドーン（漬けホヤ入りソムタム）

ตำหอยดอง

漬けホヤが入ったタイ風ソムタム。甘酸っぱい味とホヤの塩味が特徴です。

タムホイクレーン（シャコガイ入りソムタム）

ตำหอยแครง

茹でたシャコガイが入ったスパイシーなソムタム。シャコガイの歯ごたえのある食感と甘みが楽しめます。

タムムーヨー（豚肉ソーセージ入りソムタム）

ตำหมูยอ

しっかりとした食感の豚肉ソーセージが入ったソムタム。ソムタムの味と胡椒の香りがする豚肉ソーセージがよく合います。

タムマムアン（マンゴーのソムタム）

ตำมะม่วง

青パパイヤの代わりに刻んだ青マンゴーを使用。青マンゴーの強い酸味と、ローストピーナッツや揚げ魚が入ったソムタムの調味料が合わさります。

タムタイ / タムタイプー（タイ風ソムタム / カニ入りタイ風ソムタム）

ตำไทย/ ตำไทยใส่ปู

A B

甘酸っぱいソムタム。発酵魚醤は使用していません。ローストピーナッツと干しエビが入っています。塩漬けカニを追加して塩味とコクを増すこともできます。

タムタイカイケム（塩漬け卵入りタイ風ソムタム）

ตำไทยไข่เค็ม

塩漬け卵と一緒に提供されるタイ風ソムタム。卵黄のクリーミーな塩味が、辛味と酸味を和らげます。

タムコウポート（トウモロコシのソムタム）

ตำข้าวโพด

茹でた甘いトウモロコシの実を青パパイヤの代わりに叩いたもの。トウモロコシの甘さとシャキシャキした食感が、スパイシーなドレッシングとよく合います。

タムタート（ソムタム盛り合わせ）

ตำถาด

様々な付け合わせ（カノムジーン麺、ゆで卵、揚げせんべい、生野菜など）と一緒に大きなトレイで提供されるソムタム。数人でシェアするのに適しています。

タムクンソット（生エビ入りソムタム）

ตำกุ้งสด

新鮮で甘いエビが入ったソムタム。ソムタムのドレッシングがエビの身に染み込んでいます。

ラープ / トム（スープ） / ゲーン（カレー）

ラープムー（豚ひき肉のラープサラダ）

ลาบหมู

茹でた豚ひき肉をラープの調味料、ロースト米粉、唐辛子粉、ナンプラー、ライム、ハーブと和えたもの。酸味、塩味、辛味、そしてロースト米粉の香りがします。

ラーププラーデューク（ナマズのラープサラダ）

ลาบปลาดุก

グリルしたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付けしたもの。グリルしたナマズの香りとハーブの風味がします。

ナムトックムー（豚肉のラープサラダ）

น้ำตกหมู

一口大にスライスしたグリル豚の首肉を、ロースト米粉と唐辛子粉でラープ風に味付けしたもの。濃厚な味わいで、グリルした香りがします。

トムセープシークロングムー（豚スペアリブのスパイシースープ）

ต้มแซ่บซี่โครงหมู

柔らかい豚のスペアリブをハーブスープで煮込んだもの。唐辛子とライムで酸味と辛味を調え、喉越しが良いです。

ナマズのトム（スープ）

ต้มปลานิล

新鮮で甘いナマズのトムヤム（スープ）。クリアなスープはスパイシーで、トムヤムのハーブの香りがします。

トムヤムガイバーン（地鶏のトムヤム）

ต้มยำไก่บ้าน

地鶏のトムヤム（クリアスープ）。しっかりとした歯ごたえの地鶏と、ハーブの効いたスパイシーで酸味のある味が特徴です。

ゲーンオーム（鶏肉/豚肉入りハーブカレー）

แกงอ่อม ไก่/ หมู

A B

イサーン地方の伝統的なカレー。汁気は少なく、ディルや様々な野菜が入っています。ハーブの香りが豊かで、鶏肉か豚肉を選べます。

ゲーンヘットルアム（ミックスキノコカレー）

แกงเห็ดรวม

ヤーンナーンの葉と様々なキノコが入ったイサーン風カレー。キノコと野菜の自然な甘みと、イサーン風カレーペーストのスパイシーさが特徴です。

グリルチキン / グリルナマズ

ไก่ย่าง/ ปลาดุกย่าง

A B

炭火焼きの香ばしいメニュー。クリスピーな皮と柔らかい肉のグリルチキンか、甘い肉のグリルナマズをお選びいただけます。チムジャオソース（タイ風チリソース）と一緒にお召し上がりください。

揚げ豚肉 / 揚げ鶏皮

หมูทอด/ หนังไก่ทอด

A B

おつまみまたはご飯のおかずになる揚げ物。まろやかな味の揚げ豚肉か、カリカリで食べ応えのある揚げ鶏皮を選べます。

餅米

ข้าวเหนียว

蒸したての熱々もちもちの餅米。ソムタム、ラープ、グリルチキンと一緒に食べるのに最適です。

カノムジーン（米粉麺）

ขนมจีน

白い生米麺。細くて滑らかで、ソムタム（タムスア）や様々なカレーソースと一緒に食べるのが一般的です。

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価14件

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