Solo Pizza Napoletana 台北店

チーズを使わないクラシックなナポリピザで、主にトマトソース、ニンニク、オレガノ、バジルで作られています。高温の窯で焼かれた生地は、噛み応えと炭火の香りが特徴で、トマトの甘酸っぱさとハーブの風味が濃厚です。ヴィーガンの方や、シンプルな生地とトマトの風味を好む方におすすめです。

クラシックなマルゲリータピザの軽いバージョンで、チーズの量が少なめです。トマトソースをベースに、少量のモッツァレラチーズとグラナパダーノチーズを使用し、バジルで飾られています。さっぱりとした味わいで、トマトと生地本来の味をより引き立てます。

最もクラシックなイタリアンピザで、イタリア国旗の赤・白・緑の三色を象徴しています。赤いトマトソース、白いモッツァレラチーズ、緑のバジルで構成されています。しっとりとした食感で、ミルキーな香りとトマトの風味が完璧に調和しており、ナポリピザを味わうのに最適です。

マルゲリータピザのアップグレード版で、高品質な水牛モッツァレラチーズを使用。水牛モッツァレラの乳製品の香りがより濃厚で独特で、トマトソースとバジルとの組み合わせで、より豊かな層と風味を楽しめます。

生クリームベースのホワイトピザに、熟成生ハムとコーンを加えたもの。コーンの甘みと生ハムの塩味が合わさり、濃厚なチーズと生クリームと共に、マイルドで甘い味わいは大人から子供まで人気です。

4種類の異なるイタリアチーズ（リコッタ、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、グラナパダーノ）を組み合わせたピザ。濃厚なチーズの香りにゴルゴンゾーラの特有のスパイシーさが加わり、豊かなコクのある味わいで、チーズ好きにはたまりません。

贅沢なトリュフクリームソースをベースに、熟成生ハム、数種類のきのこ、水牛モッツァレラチーズを使用。トリュフ独特の香りが食欲をそそり、きのこの旨味と相まって、滑らかで濃厚な味わいです。

ピザ生地を二つ折りにし具材を包んで窯焼きにした、餃子のような形のピザ。具材はリコッタチーズ、ハム、きのこ、黒胡椒で、表面にはトマトソースがかかることもあります。切ると湯気と香りが広がり、しっとりとした食感です。

ハム、きのこ、アーティチョーク、黒オリーブが入った具沢山なミックスピザ。一口ごとに異なる食材の風味を楽しめ、酸味と塩味のバランスが良く、豊かな食感です。

クラシックなホワイトピザに、焼き上がり後にイタリア産生ハムと新鮮なルッコラをトッピング。生ハムの塩味、ルッコラのほのかな苦味、モッツァレラチーズのミルキーさが絶妙なコントラストを生み出し、さっぱりとした味わいです。

2014年受賞のチャンピオンピザ。スモークモッツァレラチーズ、イタリアンソーセージ、フリアリエッリ（カブの葉）が特徴。スモークの風味が強く、ソーセージの塩味と野菜のほのかな苦味が絡み合い、独特の風味です。

2016年世界チャンピオンピザ。リコッタチーズ、スモークチーズなど数種類のチーズに、オイル漬けイエロートマトとルッコラを合わせ、アンチョビパウダーとレモンで風味付け。非常に豊かな層の風味に、爽やかなレモンの香りと海の風味が特徴です。

シーフードをテーマにしたピザで、クリームソースベース。エビとアンチョビパウダーを使用し、新鮮なルッコラを添えています。クリームの滑らかさとシーフードの甘みが相まって、ルッコラが爽やかさを加えています。

デザートピザで、生地に濃厚なヌテラ（ヘーゼルナッツチョコレートクリーム）を塗り、カフェクレマシロップと粉糖をかけ、少量のモッツァレラチーズを加えて食感をプラス。甘くて濃厚で、ケーキのように食後のデザートとして楽しめます。

風味豊かに濃縮されたオイル漬けセミドライトマトを使用し、熟成生ハムとルッコラを添えました。トマトの甘酸っぱさが際立ち、生ハムの旨味とチーズと完璧に調和し、豊かなバランスの取れた味わいです。

チーズを使わないトマトソースベースのシーフードピザ。イカ、ムール貝、エビなどがたっぷり乗っており、黒オリーブ、ニンニク、ハーブと共に。一口ごとに海の幸の旨味とトマトの甘酸っぱさが広がり、さっぱりとして油っぽくありません。

粉末状にすり潰したアンチョビは、強い塩味と旨味があり、料理に濃厚な海の風味を加えます。

漬け込まれた黒オリーブは、柔らかい食感で、独特のフルーティーな香りと塩味があります。

蒸し調理されたイタリア産ハムで、肉質は柔らかく、マイルドな味わいで、塩加減も適度です。

イタリア風のソーセージで、発酵と乾燥を経て作られ、しっかりとした食感と脂の香ばしさ、スパイスの風味が特徴です。

甘みがありシャキシャキとしたスイートコーンで、料理に甘みと食感の層を加えます。

新鮮なイタリア産牛乳で作られたチーズで、加熱すると柔らかく伸び、ミルキーでマイルドな味わいです。

独特の胡椒のスパイシーさとほのかな苦味を持つレタスで、ピザや生ハムによく添えられ、脂っこさを和らげ風味を引き立てます。

数種類の食用きのこをオーブンで焼き上げ、濃厚な大地の香りを放ちます。食感は柔らかくジューシーです。

イタリア産パルマ生ハムで、長期間熟成・乾燥させたもの。薄切りで食べると、繊細な食感で、塩味と甘みが後を引きます。

水牛乳から作られた最高級モッツァレラチーズ。一般的な牛乳チーズよりも白く、乳製品の香りがより濃厚で、滑らかでジューシーな食感です。

イタリア風の生ハムスライス盛り合わせ。サラミは肉質がしっかりしており、脂の乗りも均一で、塩味と旨味が濃厚。定番の前菜で、ワインとの相性も抜群です。

イタリア産生ハムのスライス盛り合わせ。肉質は柔らかく赤みがかっており、脂は口の中で溶け、繊細な塩味と肉の旨味があります。そのまま食べるか、メロンやチーズと合わせるのが一般的です。

生ハムとサラミを組み合わせたミックスコールドカット盛り合わせ。2種類の定番イタリア産生ハムの風味を一度に味わえ、複数人でシェアする前菜に最適です。

玉ねぎを丸ごと、またはカットして窯で焼き上げました。高温で玉ねぎの水分が閉じ込められ、柔らかく甘みを引き出し、シンプルながら魅力的な風味です。

新鮮なミックスグリーンサラダで、シャキシャキとした食感です。通常はビネグレットソースやシンプルな味付けで、ピザや肉料理の付け合わせとして脂っこさを和らげます。

イタリア風の新鮮なソーセージを窯焼きにしました。皮は香ばしくパリッと、中は肉汁豊富で、ハーブとスパイスの香りがします。

濃厚なきのこのクリームスープに、貴重なトリュフの香りを加えました。滑らかで繊細な口当たりで、森のきのこやトリュフの贅沢な香りが満ち溢れ、体を温めます。

オーブンで焼いたポテトの塊。外側はこんがりと黄金色に焼き上がり、中はふんわりとしており、ほのかな炭火の香りがする、シンプルで美味しい付け合わせです。

本格的なイタリアンジェラートで、アメリカンジェラートよりもきめ細かくしっかりとした食感で、乳脂肪分は低めです。様々なフレーバーがあり、さっぱりとした風味と濃厚な味わいが特徴です。ピスタチオ味は定番のイタリアンフレーバーです。

高圧で抽出されたエスプレッソで、量は少ないですが非常に濃厚で力強い味わいです。表面には黄金色のクレマがあります。食後に消化を助けるために飲むのがおすすめです。

エスプレッソを水で割ったブラックコーヒー。コーヒーの香りはそのままに、よりマイルドで飲みやすい味わいです。冷たいものか温かいものか選べます。

エスプレッソとたっぷりの温かいミルクを混ぜたもので、表面には薄いミルクフォームが乗っています。ミルキーでまろやかな味わいで、強い苦味が苦手な方におすすめです。

エスプレッソに熱いミルクを加え、たっぷりのきめ細かいミルクフォームを乗せたイタリアンコーヒー。層になった豊かな味わいで、ラテよりもコーヒーの風味がしっかりしています。

2種類のビールをご用意しています：地元台湾の台湾ビールは、さっぱりとして爽快な味わい。イタリアから輸入されたPorettiビールは、独特の風味と麦芽の香りが特徴です。

シチリア産の風味豊かな炭酸飲料で、様々なフルーツフレーバーがあります。きめ細やかな泡立ちで、天然のフルーツの香りがし、甘酸っぱく喉を潤し、ノンアルコール飲料として最適です。

爽やかな緑茶で、澄んだ水色とほのかな茶葉の香り。食後に飲むと、さっぱりとして脂っこさを和らげます。

定番の炭酸飲料で、コーラとスプライトの2種類から選べます。冷たい泡立ちが爽快な口当たりで、ピザなどのファストフードによく合います。