Sobachù Chōseian

本日オススメセットや朝限定メニュー、豊富な地酒と蕎麦料理を提供するお店です。

★ 4.2 (586) $$Moderate 📍 Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4 Chome−14−1 モンテベルデ築地

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本日オススメセット！ 朝限定メニュー おつまみメニュー 天ぷらと蕎麦のメニュー おまかせセット 9時〜数量限定セット 地酒メニュー

本日オススメセット！

海鮮ばくだん＆ミニ塩肉吸い＆下仁田ネギかき揚げ入りおろし蕎麦朝定食

久々に海鮮ばくだん、入荷中の下仁田かき揚げ入りおろし蕎麦、ミニ塩肉吸い、小鉢3種、ご飯付きです。写真はイメージですがボリューム満点な朝定食になります！お蕎麦は温、冷選べますのでどうぞ！

新鮮な海鮮を混ぜ合わせた「ばくだん」、牛肉の旨味が効いた塩味のスープ、そして甘みのある下仁田ネギのかき揚げを乗せたおろし蕎麦が一度に楽しめる贅沢なセットです。様々な味と食感をバランスよく味わえます。

¥1,300~

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朝限定メニュー

新秋刀魚の塩焼き定食パート4

本日は定番になりつつある北海道産“新物秋刀魚”の塩焼き定食になります！今年は初入荷から大きいサイズの秋刀魚が入荷していて脂もあり初物をシンプル塩焼きでご提供になります。写真はイメージですが、本日はおまかせ刺身、味噌汁、ご飯、ミニそばつき（写真のマカロニサラダはつきません）

旬の北海道産新秋刀魚をシンプルに塩焼きにした定食です。脂の乗った秋刀魚は香ばしく、ご飯との相性が抜群です。お刺身とミニ蕎麦も付いた満足感のある朝食メニューです。

¥1,500~

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(A) 9種のおかずの朝定食

平日朝7:00〜数量限定！ご飯とかけ蕎麦(温、冷)付き(うどんも選べます！)

蕎麦屋の出汁巻き玉子や焼魚、刺身、野菜の小鉢など、9種類の多様なおかずが楽しめる彩り豊かな朝定食です。ご飯と蕎麦（またはうどん）が付いており、少しずつ色々なおかずを食べたい方に最適です。

¥1,200~

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おつまみメニュー

お刺身

日本酒によく合う新鮮な魚介類や珍味の盛り合わせです。素材の味を生かしたシンプルな調理法で提供されます。

¥550~

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本日のオススメ鮪！

青森県大間産天然本鮪のすき身赤身刺し(手巻き海苔付き)

最高級ブランドとして知られる大間産の天然本鮪の赤身をすき身にした逸品です。濃厚な鮪の旨味を、パリッとした海苔で巻いてお楽しみください。

¥2,500

+

おすすめ一品

季節の野菜や魚介を使った一品料理です。蕎麦屋ならではの出汁を使った料理や、お酒が進むおつまみが揃っています。

¥500~

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天ぷら

旬の食材を薄い衣で揚げた日本料理です。サクサクとした食感と素材本来の甘みや旨味を楽しめます。塩や天つゆでお召し上がりください。

¥500~

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天ぷらと蕎麦のメニュー

鱧と野菜の天もりそば

旬！兵庫県産鱧入荷！

旬の鱧（ハモ）と野菜の天ぷらが付いた冷たい蕎麦です。鱧は上品な白身魚で、天ぷらにすることでふっくらとした食感になります。

¥2,200

+

鱧天梅おろしそば

鱧の天ぷらと梅干し、大根おろしを合わせたさっぱりとした蕎麦です。梅の酸味が揚げ物の油っこさを和らげ、夏にぴったりの味わいです。

¥1,800

+

小海老と帆立のかき揚げそば

小海老と帆立をふんだんに使ったかき揚げ（ミックス天ぷら）が乗った蕎麦です。プリプリとした海鮮の食感と甘みが楽しめます。

¥2,050

+

大海老の天ぷらそば

大きな海老の天ぷらがメインの豪華な蕎麦です。食べ応えのある海老天は、出汁に浸してもサクサクのままでも美味しくいただけます。

¥1,950

+

蕎麦メニュー

すだち冷やかけそば

すだち果汁をたっぷり絞ってます！さっぱり！お汁ごくごく飲めちゃいます！

柑橘類のすだちを一面に浮かべた冷たい蕎麦です。すだちの爽やかな香りと酸味が広がり、清涼感あふれる味わいです。

¥1,200

+

めかぶ冷やかけそば

ネバネバとした食感が特徴の海藻「めかぶ」を乗せた冷たい蕎麦です。磯の香りと独特の喉越しが楽しめます。

¥1,300

+

ごまだれそば

濃厚な胡麻だれにつけて食べる蕎麦です。胡麻の香ばしさとコクが蕎麦の風味を引き立てます。

¥1,480

+

付けとろろそば

すりおろした山芋（とろろ）を入れたつゆで食べる蕎麦です。とろろの粘り気が麺によく絡みます。

¥1,250

+

辛味大根そば

ピリッとした辛味が特徴の辛味大根おろしを添えた蕎麦です。大根の辛さが蕎麦の甘みを引き出します。

¥1,100

+

鴨せいろそば

温かい鴨肉入りの濃いめのつけ汁に、冷たい蕎麦をつけて食べる料理です。鴨の脂の旨味が溶け出したつゆが絶品です。

¥1,650

+

冷やし鴨南蛮そば

冷たいつゆに鴨肉とネギが入った蕎麦です。さっぱりとしつつも鴨のコクが味わえる一品です。

¥1,750

+

もりそば

最も基本的な冷たい蕎麦です。つゆにつけて、蕎麦本来の香りや食感を楽しみます。

¥750

+

ざるそば

もりそばの上に海苔を散らしたものです。海苔の風味がアクセントになります。

¥900

+

かけそば

温かい出汁に入ったシンプルな蕎麦です。優しい味わいで体が温まります。

¥750

+

たぬきそば

天かす（揚げ玉）を乗せた温かい蕎麦です。天かすの油分がつゆにコクを加えます。

¥900

+

カレーそば

和風出汁にカレーを加えたとろみのあるつゆの蕎麦です。スパイシーさと出汁の旨味が調和した人気メニューです。

¥1,080

+

おまかせセット

海鮮5色丼そば付きセット

5種類の新鮮な海鮮が乗った丼と蕎麦のセットです。色とりどりの海の幸と蕎麦を一度に楽しめます。

¥1,700

+

海鮮5色丼とすだち入り冷かけそばセット

夏限定！すだち果汁たっぷり！

海鮮丼と、爽やかなすだち入り冷やし蕎麦の夏季限定セットです。

¥2,000

+

バチ鮪・しらす鮪丼そば付きセット

メバチマグロとしらすをたっぷり使った丼と蕎麦のセットです。

¥1,800

+

しらすたっぷり！しらす丼そば付きセット

釜揚げしらすを贅沢に乗せた丼と蕎麦のセットです。シンプルながら旨味のあるしらすを堪能できます。

¥1,450

+

しらすネギトロ丼そば付きセット

しらすとネギトロ（マグロのすき身）の相盛丼と蕎麦のセットです。

¥1,550

+

おまかせミニ海鮮丼と冷やしたぬきそばセット

日替わりのミニ海鮮丼と、天かすを乗せた冷たい蕎麦のセットです。

¥1,800

+

おまかせミニ海鮮丼とカレーそばセット

日替わりのミニ海鮮丼と、スパイシーなカレー蕎麦のボリューム満点なセットです。

¥2,000

+

9時〜数量限定セット

月曜日 かつ丼 そば付きセット

月曜日限定のサービスセットです。ボリュームのあるカツ丼と蕎麦が楽しめます。

¥1,100

+

火曜日 カレー丼 そば付きセット

火曜日限定のサービスセットです。蕎麦屋の出汁を使ったカレー丼と蕎麦のセットです。

¥1,050

+

水曜日 かつ丼 そば付きセット

水曜日限定のサービスセットです。サクサクのカツを卵で閉じた丼と蕎麦のセットです。

¥1,100

+

木曜日 豚玉丼 そば付きセット

木曜日限定のサービスセットです。豚肉と玉子を使った丼と蕎麦のセットです。

¥1,100

+

金曜日 かつ丼 そば付きセット

金曜日限定のサービスセットです。一週間の締めにがっつりとカツ丼と蕎麦をお楽しみください。

¥1,100

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地酒メニュー

(秋田県) 新政 No.6 X-Type

秋田県の人気酒造「新政」のフラッグシップモデルです。洗練された酸味と甘みのバランスが絶妙な日本酒です。

¥2,200

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(秋田県) 新政 陽乃鳥 貴醸酒

仕込み水の一部に酒を使用した贅沢な貴醸酒です。濃厚な甘みと複雑な旨味が特徴です。

¥1,500

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(三重県) 而今 特別純米 火入れ

三重県の銘酒です。フレッシュな香りとジューシーな味わいで、食事との相性が良い日本酒です。

¥1,200

+

(福島県) 飛露喜 純米吟醸

福島県を代表する銘酒です。上品な香りと透明感のある味わいが特徴です。

¥1,000

+

(静岡県) 磯自慢 別撰本醸造 山田錦

静岡県の淡麗辛口のお酒です。スッキリとしたキレがあり、魚料理によく合います。

¥1,000

+

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お店情報

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4.2

Google Mapsの評価586件

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📍 Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4 Chome−14−1 モンテベルデ築地

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