Sobachù Chōseian

新鮮な海鮮を混ぜ合わせた「ばくだん」、牛肉の旨味が効いた塩味のスープ、そして甘みのある下仁田ネギのかき揚げを乗せたおろし蕎麦が一度に楽しめる贅沢なセットです。様々な味と食感をバランスよく味わえます。

旬の北海道産新秋刀魚をシンプルに塩焼きにした定食です。脂の乗った秋刀魚は香ばしく、ご飯との相性が抜群です。お刺身とミニ蕎麦も付いた満足感のある朝食メニューです。

蕎麦屋の出汁巻き玉子や焼魚、刺身、野菜の小鉢など、9種類の多様なおかずが楽しめる彩り豊かな朝定食です。ご飯と蕎麦（またはうどん）が付いており、少しずつ色々なおかずを食べたい方に最適です。

日本酒によく合う新鮮な魚介類や珍味の盛り合わせです。素材の味を生かしたシンプルな調理法で提供されます。

最高級ブランドとして知られる大間産の天然本鮪の赤身をすき身にした逸品です。濃厚な鮪の旨味を、パリッとした海苔で巻いてお楽しみください。

季節の野菜や魚介を使った一品料理です。蕎麦屋ならではの出汁を使った料理や、お酒が進むおつまみが揃っています。

旬の食材を薄い衣で揚げた日本料理です。サクサクとした食感と素材本来の甘みや旨味を楽しめます。塩や天つゆでお召し上がりください。

旬の鱧（ハモ）と野菜の天ぷらが付いた冷たい蕎麦です。鱧は上品な白身魚で、天ぷらにすることでふっくらとした食感になります。

鱧の天ぷらと梅干し、大根おろしを合わせたさっぱりとした蕎麦です。梅の酸味が揚げ物の油っこさを和らげ、夏にぴったりの味わいです。

小海老と帆立をふんだんに使ったかき揚げ（ミックス天ぷら）が乗った蕎麦です。プリプリとした海鮮の食感と甘みが楽しめます。

大きな海老の天ぷらがメインの豪華な蕎麦です。食べ応えのある海老天は、出汁に浸してもサクサクのままでも美味しくいただけます。

5種類の新鮮な海鮮が乗った丼と蕎麦のセットです。色とりどりの海の幸と蕎麦を一度に楽しめます。

海鮮丼と、爽やかなすだち入り冷やし蕎麦の夏季限定セットです。

メバチマグロとしらすをたっぷり使った丼と蕎麦のセットです。

釜揚げしらすを贅沢に乗せた丼と蕎麦のセットです。シンプルながら旨味のあるしらすを堪能できます。

しらすとネギトロ（マグロのすき身）の相盛丼と蕎麦のセットです。

日替わりのミニ海鮮丼と、天かすを乗せた冷たい蕎麦のセットです。

日替わりのミニ海鮮丼と、スパイシーなカレー蕎麦のボリューム満点なセットです。

月曜日限定のサービスセットです。ボリュームのあるカツ丼と蕎麦が楽しめます。

火曜日限定のサービスセットです。蕎麦屋の出汁を使ったカレー丼と蕎麦のセットです。

水曜日限定のサービスセットです。サクサクのカツを卵で閉じた丼と蕎麦のセットです。

木曜日限定のサービスセットです。豚肉と玉子を使った丼と蕎麦のセットです。

金曜日限定のサービスセットです。一週間の締めにがっつりとカツ丼と蕎麦をお楽しみください。

秋田県の人気酒造「新政」のフラッグシップモデルです。洗練された酸味と甘みのバランスが絶妙な日本酒です。

仕込み水の一部に酒を使用した贅沢な貴醸酒です。濃厚な甘みと複雑な旨味が特徴です。

三重県の銘酒です。フレッシュな香りとジューシーな味わいで、食事との相性が良い日本酒です。

福島県を代表する銘酒です。上品な香りと透明感のある味わいが特徴です。

静岡県の淡麗辛口のお酒です。スッキリとしたキレがあり、魚料理によく合います。