Sirimahannop

ガランガルやレモングラスなどのジャワ風およびタイ風ハーブでマリネしたグリルドフランクステーキ。肉は赤身ですが風味豊かで、トーストした米粉の衣が特徴です。リッチさを和らげる爽やかなキュウリスローを添えて。

骨付きポークチョップをナムプリックパオ（タイ風チリペースト）でマリネし、甘辛い風味に。柔らかくなるまで焼き上げ、クリーミーなデンマーク風ポテトサラダを添えて。

クラシックフレンチ風鴨肉のコンフィ。鴨自身の脂でじっくりと調理され、皮はパリッと、肉は骨からほろりと外れます。風味豊かな鴨脂ポテトと甘酸っぱい赤キャベツの煮込みを添えて。

豚肉の煮込みを濃厚にし、パン粉をつけて丸めて揚げた人気のオランダ風スナック。外はカリカリ、中はクリーミー。スパイシーなサンバルマスタードソースにつけて。

スペイン風ガーリックシュリンプをオリーブオイルで煮込み、パプリカとチリで風味付け。エビは柔らかく、香ばしいガーリックオイルが染み込んでいます。昔の海軍の配給品を思わせる硬いビスケットを添えて。

クラシックなジェノベーゼバジルペストソースで和えた平打ちパスタに、インゲン豆とポテトを添えて。パルメザンチーズをトッピング。新鮮でハーブの香りが高く、ベジタリアンにも優しいイタリア料理です。

細長い殻と繊細で塩味のある風味が特徴のフレンチオイスター。身はしっかりしており、ナッツのような後味があります。氷の上で新鮮に提供。

独特の塩味とミネラル感のあるオランダ産ゼーラント牡蠣。平たい殻としっかりした食感が特徴です。

甘くクリーミーな味わいとカリカリとした食感が特徴のプレミアムフレンチオイスター。身が多く、後味が長く続くことで知られています。

シェフが厳選した新鮮な生牡蠣。一度に様々な種類と風味を味わえる素晴らしい方法です。

バナナエビ、ホタテ、ツブ貝を使った冷たいシーフードプラッター。スパイシーで酸味のあるタイ風シーフードディップソースを添えて、氷の上で提供。

カリカリのビール衣ハドックに、ポテトの代わりにユニークなパパイヤフライを添えて。クリーミーなレムラードソースと風味豊かなベンガルカレーソースを添えて。

カリカリの揚げたフィッシュスティック、新鮮なレタス、サワークリーム、アボカドを詰めたソフトフラワー กอร์ティージャ。軽くて爽やかなメキシコ風料理です。

クワルクチーズを使った軽いチーズケーキムースに、甘いマンゴーと若いココナッツをトッピング。クリーミーでフルーティー、トロピカルな味わいです。

蜂蜜で甘みをつけた滑らかなイタリア風クリームプリン。ラム酒と少量のチリでマリネしたパイナップルを添えて、意外なアクセントを加えています。

ダークチョコレートとコーヒーの風味が調和した濃厚なタルト。エアリーなバニラフォームと新鮮なストロベリーの酸味でバランスが取れています。

温かいリンゴを詰めた焼きパイ。甘いトフィーソースをかけ、ラム酒漬けレーズンを添えて。