Sirimahannop

شريحة لحم بقري مشوية متبلة بالأعشاب الجاوية والتايلاندية مثل الخولنجان وعشبة الليمون. اللحم قليل الدهن ولكنه لذيذ مع قشرة أرز محمصة. تقدم مع سلطة خيار منعشة لموازنة الغنى.

شريحة لحم خنزير بالعظم متبلة في نام بريك باو (معجون الفلفل التايلاندي) لنكهة حلوة وحارة. مشوية حتى تطرى وتقدم مع سلطة بطاطس كريمية على الطريقة الدنماركية.

ساق بطة فرنسية كلاسيكية، مطبوخة ببطء في دهنها الخاص حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم يسقط عن العظم. تقدم مع بطاطس مطبوخة بدهن البط وكرنب أحمر مطهو مع التفاح.

وجبة خفيفة هولندية شهيرة تتكون من يخنة لحم خنزير مسحب لذيذة مكثفة، مغطاة بالبقسماط ومقلية على شكل كرات. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. تقدم مع صلصة سامبال-خردل حارة.

جمبري بالثوم على الطريقة الإسبانية مطهو في زيت الزيتون مع البابريكا والفلفل الحار. الجمبري طري ومشبع بزيت الثوم العطري. يقدم مع بسكويت صلب يذكرنا بحصص الإعاشة البحرية القديمة.

معكرونة مسطحة مغطاة بصلصة البيستو الكلاسيكية بالريحان من جنوة مع الفاصوليا الخضراء والبطاطس. مغطاة بجبنة البارميزان. طبق إيطالي منعش، عشبي، مناسب للنباتيين.

محار فرنسي معروف بقشرته المستطيلة ونكهته الرقيقة والمالحة. اللحم متماسك مع لمسة نهائية جوزية. يقدم طازجًا على الثلج.

محار زيلاند الهولندي بنكهة مالحة ومعدنية فريدة. له قشرة مسطحة مميزة وقوام متماسك.

محار فرنسي فاخر بنكهة حلوة وكريمية وقوام مقرمش. معروف بمحتواه العالي من اللحم ونكهته التي تدوم طويلاً.

تشكيلة مختارة من المحار الطازج الذي اختاره الشيف. طريقة رائعة لتذوق أنواع مختلفة وملفات نكهة مختلفة في طبق واحد.

طبق مأكولات بحرية بارد يضم روبيان الموز، محار، وبلح البحر. يقدم على الثلج مع صلصة مأكولات بحرية تايلاندية حارة وحامضة.

سمك هلبوت مقرمش بخلطة البيرة يقدم مع بطاطس البابايا الفريدة بدلاً من البطاطس. يقدم مع صلصة ريمولاد كريمية وصلصة كاري بنغالي لذيذة.

تورتيلا دقيق طري محشو بأصابع سمك مقلية مقرمشة، خس طازج، كريمة حامضة، وأفوكادو. طبق خفيف ومنعش مستوحى من المطبخ المكسيكي.

موس تشيز كيك خفيف مصنوع من جبنة الكوارك، مغطى بمانجو حلو طازج وجوز الهند الصغير. كريمي، فاكهي، واستوائي.

بودنغ كريم إيطالي ناعم محلى بالعسل. يقدم مع أناناس متبل بالروم ولمسة من الفلفل الحار لإضفاء نكهة مفاجئة.

تارت غني يجمع بين نكهات الشوكولاتة الداكنة والقهوة. متوازن مع رغوة فانيليا خفيفة وفراولة طازجة للحموضة.

معجنات بف باستري مخبوزة محشوة بالتفاح الدافئ. مغطاة بصلصة توفي حلوة وتقدم مع زبيب بالروم مدعم بالكحول.