鉄板海鮮
鐵板海中宝
⭐
数種類の海鮮（エビ、イカ、ホタテなど）を熱い鉄板に乗せ、ソースをかけ、提供時にジュージューと音を立て、旨味濃厚です。
€23
≈ ¥4,167
0
Sinorama 大家樂
Sinorama 大家樂
鉄板石鍋シリーズ
鉄板詰め三宝
鐵板釀三寶
⭐
肉餡を豆腐、ナス、ピーマンに詰め、焼いてから鉄板に乗せ、豆豉ソースを添えて。食感が豊かで、定番の広東料理です。
€21
≈ ¥3,805
0
鉄板ニンニク風味海老
铁板蒜蓉中虾
海老を鉄板で焼き、濃厚なニンニクソースをかけ、香りが鼻をくすぐり、海老は甘くてプリプリです。
€20
≈ ¥3,624
0
鉄板黒胡椒牛
鐵板黑椒牛
柔らかい牛肉のスライスと玉ねぎ、ピーマンを鉄板で炒め、黒胡椒ソースを添えて。ピリ辛で食欲をそそります。
€16.50
≈ ¥2,989
0
鉄板黒胡椒牛仔骨
鐵板黑椒牛仔骨
骨付き牛仔骨を鉄板で焼き、黒胡椒の風味が濃厚で、肉は噛みごたえがあり、風味が豊かです。
€17
≈ ¥3,080
0
鉄板四川風鶏肉
鐵板川椒雞球
鶏肉の団子と四川風唐辛子を鉄板で調理し、ピリ辛で痺れるような食感、鶏肉は柔らかいです。
€16.50
≈ ¥2,989
0
石鍋キャベツ
石锅高麗菜
⭐
キャベツを熱い石鍋で調理し、通常は豚バラ肉のスライスや干しエビで旨味を加え、野菜の甘みとシャキシャキした食感を保っています。
€16.80
≈ ¥3,044
0
XO醤で炒めた大根餅
XO 醬炒蘿蔔糕
⭐
大根餅を角切りにし、旨味たっぷりのXO醤（干し貝柱、干しエビ、唐辛子のソース）で炒め、外はカリッと中はトロトロ、香ばしくて美味しい。
€16.80
≈ ¥3,044
0
鉄板サテソース牛肉炒麺
铁板沙爹牛肉炒麵
炒麺を鉄板に乗せ、サテソースで炒めた牛肉をかけ、麺は香ばしくカリカリで、サテの風味が濃厚です。
€16.50
≈ ¥2,989
0
季節野菜と豆腐類
ニンニク風味の季節野菜炒め
蒜蓉炒時菜
旬の新鮮な野菜をニンニクと共に強火で炒め、あっさりヘルシーで野菜本来の味を保っています。
€12
≈ ¥2,174
0
ニンニク風味の空心菜炒め
蒜蓉炒空心菜
空心菜はシャキシャキした食感で、ニンニクと共に炒め、定番の広東家庭料理です。
€15
≈ ¥2,718
0
XO醤インゲン
XO 醬四季豆
⭐
インゲンを乾煎りし、ひき肉とXO醤で炒め、シャキシャキした食感で、風味豊かでピリ辛です。
€14.90
≈ ¥2,700
0
ニンニク風味の羅漢斎炒め
蒜蓉炒罗汉斋
⭐
数種類の野菜（キクラゲ、タケノコ、キノコ、豆腐製品など）をニンニクと共に炒め、種類豊富でベジタリアン向けです。
€16
≈ ¥2,899
0
鶏もも肉のグリル
煎鸡腿菇
エリンギ（鶏腿菇）をスライスして焼き、肉のようなしっかりとした歯ごたえで、風味豊かです。
€15
≈ ¥2,718
0
ナスと豚肉の煮込み
红烧茄子
ナスを角切りにして煮込み、濃厚なソースを吸い込み、柔らかく味があり、塩辛くてご飯が進みます。
€14.50
≈ ¥2,627
0
季節野菜と椎茸の豆腐煮込み
時菜鮮菰炆豆腐
豆腐と新鮮なキノコ、季節野菜を一緒に煮込み、あっさりとして甘く、豆腐は滑らかです。
€14.50
≈ ¥2,627
0
麻婆豆腐
柔らかい豆腐とひき肉を豆板醤で調理し、麻辣の風味でご飯が進みます。
€14.50
≈ ¥2,627
0
素揚げ豆腐
素炸豆腐
豆腐を角切りにして黄金色に揚げ、外はカリッと中は柔らかく、通常はディップソースを添えて食べます。
€9.90
≈ ¥1,794
0
五香粉で揚げた豆腐
椒鹽素炸豆腐
揚げ豆腐に五香粉（胡椒と塩）をまぶし、塩辛くてサクサクした人気の前菜です。
€11.90
≈ ¥2,156
0
五香粉揚げ豆腐
椒鹽炸釀豆腐
肉餡を詰めた豆腐を揚げてから五香粉で味付けし、豆腐の柔らかさ、肉餡の旨味、五香粉の香りを兼ね備えています。
€19.80
≈ ¥3,587
0
揚げ豆腐
炸釀豆腐
豆腐に肉餡やエビのすり身を詰め、油で揚げて形を整え、食感が豊かで、外皮は少し歯ごたえがあり、中は柔らかいです。
€17.80
≈ ¥3,225
0
伝統的な肉と海鮮
鶏肉
貴妃鶏 (一皿)
貴妃雞 (一份)
定番の広東風茹で鶏。皮は滑らかで肉は柔らかくジューシー。通常は生姜とネギのソースを添えて。
€13
≈ ¥2,355
0
貴妃鶏 (半羽)
貴妃雞 (半隻)
広東風茹で鶏半羽。数人でシェアするのに適した量。皮は滑らかで肉は柔らかく、鶏肉本来の旨味を保っています。
€19
≈ ¥3,442
0
油淋鶏
油淋雞
皮はカリッと肉は柔らかく揚げた鶏肉に、特製ネギ油醤油ソースをかけ、香りが溢れ、食感も豊かです。
€12
≈ ¥2,174
0
レモンチキン
檸檬雞
衣をつけて揚げた鶏肉に、甘酸っぱく爽やかなレモンソースをかけ、食欲をそそり、油っこさを解消します。
€12
≈ ¥2,174
0
豚肉
パイナップルと豚肉の甘酢炒め
菠蘿咕嚕肉
揚げた豚肉の塊にパイナップル、ピーマン、玉ねぎを加え、甘酢の赤いソースを絡めた、世界的に有名な中華料理です。
€12
≈ ¥2,174
0
京都風スペアリブ
京都排骨
スペアリブを漬け込んでカリッと揚げ、鮮やかな甘酢ソースを絡め、独特の風味で肉は柔らかいです。
€15
≈ ¥2,718
0
五香粉スペアリブ
椒鹽排骨
スペアリブを小さく切ってカリッと揚げ、五香粉、ネギ、唐辛子の粒を加えて和え、塩辛くてサクサクした人気のおつまみです。
€15
≈ ¥2,718
0
揚げ豚の大腸
炸釀大腸
⭐
豚の大腸をきれいに処理した後、黄金色にカリッと揚げ、中は柔らかく、ネギなどの餡を詰めることもあり、独特の食感です。
€20
≈ ¥3,624
0
揚げ豚の大腸
脆皮炸大腸
煮込んだ豚の大腸を高温で揚げ、皮はカリカリ、中は柔らかく脂が乗っており、通常は甘酸っぱいソースを添えて。
€14.50
≈ ¥2,627
0
塩漬け野菜と豚の大腸の炒め物
咸菜炒大腸
豚の大腸と塩漬け野菜を炒め、塩漬け野菜の酸味が豚の大腸の油っこさを和らげ、濃厚で食欲をそそります。
€15.80
≈ ¥2,863
0
鶏の足とスペアリブの蒸し河粉
鳳爪排骨蒸河粉
鶏の足とスペアリブを河粉に乗せて蒸し、肉汁が河粉に染み込み、旨味たっぷりです。
€16.80
≈ ¥3,044
0
牛肉
サテソース牛肉
沙爹牛肉
牛肉のスライスを濃厚なサテソース（ピーナッツ、スパイス調味料）で炒め、風味豊かでピリ辛です。
€13.50
≈ ¥2,446
0
季節野菜と牛肉の炒め物
時菜炒牛肉
新鮮な季節野菜と柔らかい牛肉のスライスを炒め、定番の中華家庭料理で栄養バランスが良いです。
€16
≈ ¥2,899
0
黒胡椒牛肉の角切り
黑椒牛丁
高品質の牛肉を角切り（牛ヒレ肉）にし、黒胡椒ソースで炒め、肉は柔らかくジューシーで、黒胡椒の風味が濃厚です。
€24.90
≈ ¥4,511
0
XO醤で炒めた牛バラ肉
XO 醬炒肥牛
薄切りの牛バラ肉をXO醤（海鮮チリソース）で強火で炒め、脂が豊富で、辛くて美味しいです。
€22
≈ ¥3,986
0
塩漬け野菜と牛バラ肉の炒め物
咸菜炒肥牛
牛バラ肉を塩漬け野菜と炒め、塩漬け野菜のシャキシャキした食感と酸味が牛バラ肉の脂っこさをバランス良くし、とても食欲をそそります。
€22
≈ ¥3,986
0
XO醤牛仔骨
XO 醬牛仔骨
骨付き牛仔骨をXO醤で炒め、肉はしっかり噛みごたえがあり、ソースの風味が濃厚で、骨付き肉が好きな方におすすめです。
€18
≈ ¥3,261
0
五香粉牛仔骨
椒鹽牛仔骨
牛仔骨を漬け込んでカリッと揚げ、五香粉で味付けし、塩辛くて乾燥しており、肉の風味が濃厚です。
€17
≈ ¥3,080
0
魚とイカの炒め物
海老とホタテのチリソース炒め
干燒魚片
揚げた魚の切り身をピリ辛ソースで煮込み、外側は少しカリッと、魚は柔らかく、ピリ辛の食感です。
0
甘酢魚
糖醋魚片
揚げた魚の切り身を甘酢ソースで和え、鮮やかな色合いで、甘酸っぱく食べやすく、老若男女に人気です。
€18
≈ ¥3,261
0
五香粉イカ
椒鹽鮮魷
イカを花切りにしてカリッと揚げ、五香粉と唐辛子の粒を加えて和え、歯ごたえがあり、塩辛くてピリ辛です。
€16
≈ ¥2,899
0
海老とホタテ
海老のチリソース炒め
干燒蝦
エビをピリ辛ソースで煮込み、旨味があり、ソースが濃厚でご飯に合います。
€16.50
≈ ¥2,989
0
海老の甘酢炒め
糖醋蝦
エビに衣をつけて揚げ、甘酢ソースと和え、プリプリとした食感で、甘酸っぱく食欲をそそります。
€16.50
≈ ¥2,989
0
海老のチリソース炒め
椒鹽中蝦
殻付き海老をカリッと揚げ、五香粉をまぶし、殻はカリッと身は柔らかく、香りが豊かです。
€18.80
≈ ¥3,406
0
金沙エビとホタテ
金沙干貝蝦
⭐
エビとホタテを塩漬け卵黄（金沙）で炒め、塩漬け卵黄のサラサラした食感と海鮮の甘みが絶妙に組み合わさり、塩辛くて濃厚です。
€25.80
≈ ¥4,674
0
ニンニク風味のホタテ
蒜香干貝丁
新鮮なホタテを角切りにし、たっぷりのニンニクと共に炒め、ニンニクの香りがホタテの甘みを引き立てます。
€25.80
≈ ¥4,674
0
宮保ホタテ
宮保干貝
ホタテをピーナッツ、唐辛子、宮保ソースで炒め、甘酸っぱくピリ辛で、食感が豊かです。
€19.90
≈ ¥3,605
0
海老とホタテのチリソース炒め
干燒干貝
ホタテをスパイシーなソースで煮込み、海鮮の柔らかさを保ちつつ、食欲をそそる辛さです。
€19.90
≈ ¥3,605
0
土鍋料理
八珍豆腐鍋
八珍豆腐煲
数種類の海鮮、肉、豆腐を土鍋で煮込んだ料理。煮込むことで食材の味が染み込み、スープは美味しいです。
€18
≈ ¥3,261
0
家庭風湯葉巻き煮込み
家鄉炆腐皮卷
⭐
湯葉で肉餡を包んで揚げ、鍋で煮込み、ソースをたっぷり吸い込み、柔らかく味が染み込んでいます。
€16.50
≈ ¥2,989
0
春雨と海老の土鍋
粉絲蝦煲
⭐
新鮮な海老と春雨を鍋で一緒に煮込み、春雨が海老の旨味とサテソースをたっぷり吸い込み、とても美味しいです。
€18.80
≈ ¥3,406
0
紅焼魚鍋
紅燒魚片煲
揚げた魚の切り身を鍋で紅焼し、ソースの香りが濃厚で、魚は崩れにくく、味がまろやかです。
€20
≈ ¥3,624
0
紅焼豆腐鍋
紅燒釀豆腐煲
⭐
肉餡を詰めた豆腐をまず焼き、その後鍋で煮込み、熱々の土鍋でソースをたっぷり吸い込み、温かく食欲をそそります。
€18
≈ ¥3,261
0
大根と牛バラ肉の土鍋
羅蔔牛腩煲
広東の定番料理。牛バラ肉を柔らかくなるまで煮込み、大根が牛肉の旨味を吸い込んで、さっぱりと美味しい。
€18
≈ ¥3,261
0
XO醤ナス鍋
XO 醬茄子煲
ナスと鶏肉の角切りをXO醤で煮込み、ナスは柔らかく味が染み込み、ピリ辛の海鮮の香りがします。
€14.80
≈ ¥2,681
0
塩漬け魚とナスの土鍋
咸魚茄子煲
ナスと塩漬け魚の角切り、鶏肉の角切りを鍋で煮込み、塩漬け魚独特の塩辛い香りがナスに染み込み、独特の風味でご飯が進みます。
€14.80
≈ ¥2,681
0
味付けスペアリブと大根の土鍋ご飯
臘味排骨煲仔飯
ご飯と味付け肉（ソーセージ、ベーコン）とスペアリブを土鍋で煮込み、脂がご飯に染み込み、底には香ばしいおこげができ、甘い醤油をかけて食べます。
€23
≈ ¥4,167
0
鶏の足とスペアリブの土鍋ご飯
鳳爪排骨煲仔飯
鶏の足とスペアリブをご飯に乗せて蒸し、肉汁がご飯に染み込み、香りが鼻をくすぐる定番の香港風土鍋ご飯です。
€23
≈ ¥4,167
0
お粥
海鮮一品粥
一品海鮮粥
数種類の海鮮で煮込んだ、なめらかで甘い白粥。胃に優しく心地よいです。
€13
≈ ¥2,355
0
ピータンと塩漬け豚肉のお粥
皮蛋鹹瘦肉粥
定番の広東風お粥。塩漬け豚肉の細切りとピータンの角切りを白粥に混ぜ、塩辛くて滑らかです。
€13
≈ ¥2,355
0
魚のお粥
魚片粥
新鮮な魚の切り身を熱々の白粥に入れ、さっと火を通し、魚は柔らかく、粥は甘く、通常は千切り生姜で臭み消しをします。
€13
≈ ¥2,355
0
塩釜焼き鶏のお粥
鹽焗雞粥
塩釜焼き鶏の細切りまたは角切りを白粥に添え、塩辛い鶏肉があっさりした粥に風味を加えます。
€13
≈ ¥2,355
0
麺類・ご飯類
スープ麺
エビワンタン麺
鮮蝦水餃麵
エビ入りワンタンをエッグヌードルに添えて。スープは美味しく、ワンタンの皮は薄く具はたっぷり、エビはプリプリです。
€12.50
≈ ¥2,265
0
エビワンタンスープ
鮮蝦水餃湯
麺なしのエビワンタンスープ。美味しいスープとたっぷりのワンタンを純粋に楽しめます。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ローストダックのスープ麺
燒鴨湯麵
広東風ローストダックは皮がパリッと肉が柔らかく、スープ麺と共に提供され、ローストダックの脂の香りがスープに溶け込み、独特の風味です。
€14.50
≈ ¥2,627
0
チャーシューのスープ麺
叉燒湯麵
蜜汁チャーシューのスライスをスープ麺にのせ、甘じょっぱいチャーシューとあっさりスープ麺は定番の組み合わせです。
€14.50
≈ ¥2,627
0
オイスターソースかけ麺
蠔油撈麵
茹でたエッグヌードルをソースなしで和え、オイスターソースで和え、シンプルながら旨味たっぷり、麺はコシがあります。
€9.90
≈ ¥1,794
0
炒麺
エビの炒麺
蝦球炒麵
エビの団子と麺を強火で炒め、通常は野菜を加え、麺が海鮮の旨味を吸い込みます。
€14.50
≈ ¥2,627
0
五目炒麺
雜錦炒麵
肉、海鮮、野菜を組み合わせた五目炒麺。具材が豊富で食感も多様です。
€14.50
≈ ¥2,627
0
豉油皇炒麺
豉油皇炒麵
定番の広東風炒麺。ニラ、もやし、上質な醤油（豉油）で強火で炒め、鍋の香りが重視され、麺は乾燥してコシがあります。
€9.90
≈ ¥1,794
0
乾炒羅漢斎麺
干炒罗汉齋麵
数種類の野菜（羅漢斎）と麺を炒め、ベジタリアン向けで、あっさりしながらも風味豊かです。
€17
≈ ¥3,080
0
河粉の炒め物
牛肉と河粉の炒め物
干炒牛肉河
シェフの腕が試される広東料理の代表作。河粉と牛肉のスライス、もやしを強火で炒め、艶があり、鍋の香りが十分で、牛肉は柔らかいです。
€14.50
≈ ¥2,627
0
エビと卵のあんかけ河粉
滑蛋蝦球炒河
炒めた河粉に、とろみのあるエビと卵のあんかけ（湿炒）をかけ、滑らかな食感で旨味濃厚です。
€15.50
≈ ¥2,808
0
豆豉とピーマンの牛肉炒め河粉
豉椒牛肉炒河
牛肉とピーマン、玉ねぎ、豆豉ソースで炒めた河粉。塩辛くてピリ辛で、ソースが河粉によく絡んでいます。
€15.50
≈ ¥2,808
0
サテソース季節野菜牛肉炒め河粉
沙爹时菜牛肉炒河
牛肉と季節野菜を濃厚なサテソースで炒めた河粉。東南アジア風のスパイシーな風味がします。
€15.50
≈ ¥2,808
0
炒飯
イクラ炒飯
魚子炒飯
⭐
炒飯にイクラ（通常は蟹卵やトビウオの卵）を加え、粒感があり、食感が豊かで美味しいです。
€16.50
≈ ¥2,989
0
牛肉の炒飯
生炒牛肉飯
牛肉のひき肉、レタス、ご飯を強火で炒め、ご飯は一粒一粒はっきりしており、牛肉の香りが均一にご飯を包んでいます。
€14.50
≈ ¥2,627
0
オリーブ菜と四豆の炒飯
橄菜四豆炒飯
オリーブ菜と刻んだインゲン（または他の豆類）を加えて炒飯にし、塩辛くて独特で、シャキシャキした食感です。
€14.50
≈ ¥2,627
0
塩漬け魚と鶏肉の炒飯
鹹魚雞粒炒飯
定番の広東風炒飯。塩漬け魚の塩辛さと鶏肉の柔らかさが相まって、風味豊かです。
€15.80
≈ ¥2,863
0
ルーラックご飯
碌叻飯
ベトナム/カンボジア風牛肉ご飯（Loc Lac）。通常は炒めた牛肉の角切りをご飯に乗せて提供され、牛肉は柔らかくジューシーです。
€15.50
≈ ¥2,808
0
揚州炒飯
楊州炒飯
最も有名な中華炒飯。チャーシュー、エビ、卵、ネギなど具材が豊富で彩り豊か、一粒一粒がはっきりしています。
€9.90
≈ ¥1,794
0
白米
絲苗白飯
蒸して適度な硬さに炊いた香り米。様々な料理に合う主食です。
€3.20
≈ ¥580
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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