Sinjin-Won




海参湯
해삼탕
ナマコと各種野菜を一緒に炒めて煮込んだ滋養食です。柔らかくもちもちとしたナマコの食感を楽しめます。
ユサンシル
유산슬
肉類と海産物を細切りにして炒めた後、とろみを付けて煮込んだ料理です。刺激的でなくまろやかなので、どなたでも楽しめます。
パルボチェ
팔보채
8種類の貴重な食材を使ったという意味の料理です。海産物と野菜をピリ辛のソースで炒めます。
カンプンギ
깐풍기
揚げた鶏肉を、ピリ辛でしょっぱいニンニクソースで炒めた料理です。カリカリの衣と風味豊かなソースが特徴です。
ナンジャワンズ
난자완스
ひき肉を丸く成形して揚げ焼きにした後、野菜とソースを加えて煮込んだ料理です。外はカリッと、中は柔らかいです。
チャプチャ
잡탕
様々な海産物と野菜を豊富に入れて炒めたり煮込んだりした料理です。素材本来の味を活かした濃厚な味わいが特徴です。
ヤンジャンピ
양장피
でんぷんで作った皮と、各種炒め野菜、海産物をからしソースで添えて食べる料理です。ツンとした辛さが魅力的です。
ラージギ
라조기
鶏肉を揚げ、唐辛子、野菜、ソースで炒めた料理です。깐풍기(カンプンギ)よりソースが少し多く、まろやかな辛さです。
テンブラ
텐브라
ソースなしで、揚げた肉そのものを楽しむ料理です。塩や醤油につけて食べ、カリカリで淡白です。
タンスユク
탕수육
豚肉に衣をつけてカリッと揚げた後、甘酸っぱいソースを添えて食べる人気メニューです。
チャプチェ
잡채
春雨、肉、各種野菜を醤油ベースのタレで炒めた料理です。食事というよりはおつまみとしてボリュームたっぷりに提供されます。
ジャージャー麺
짜장
黒いチュンジャンソースに豚肉と野菜を炒めて麺と混ぜて食べる韓国式中華料理です。甘くてしょっぱい旨味が特徴です。
ウドン
우동
辛いチャンポンとは異なり、白く澄んだスープの中華風うどんです。海産物と野菜が入っており、爽やかで淡白です。
チャンポン
짬뽕
海産物と野菜を炒め、唐辛子粉のスープを加えて煮込んだ辛いスープ料理です。ピリ辛で爽やかな味わいです。
チャジャンミョン
간짜장
水とでんぷんを使わず、チュンジャンと材料を強火で直接炒めたジャージャー麺です。普通のジャージャー麺より味が濃く、香ばしいです。
チャーハン
볶음밥
ご飯を卵、野菜と一緒に油で炒めた料理です。ジャージャーソースが添えられます。
チャプチェ밥
잡채밥
白いご飯の上に春雨と野菜を炒めたチャプチェを乗せて混ぜて食べる料理です。ジャージャーソースが一緒に提供されることもあります。
豆乳麺
콩국수
冷たく冷やした濃厚な豆乳スープに麺を絡めて食べる夏の味覚です。香ばしくあっさりとした味わいが絶品です。
ウルミョン
울면
海産物だしにでんぷんを加えてとろみをつけたスープ料理です。刺激的でなく、まろやかにいただけます。
ジャージャー麺밥
짜장밥
麺の代わりに、ご飯の上にジャージャーソースをかけて食べるメニューです。満足感のある一食になります。
ギスムン
기스면
鶏肉だしをベースにした、澄んで淡白なスープ麺です。細い麺を使用しており、食感がまろやかです。
チャンポン밥
짬뽕밥
ピリ辛のチャンポン汁にご飯を加えて食べるか、別々に食べるメニューです。春雨が入る場合もあります。
サムソンチャーハン
삼선볶음밥
普通のチャーハンより海産物(エビ、イカ、ナマコなど)を豊富に入れて炒めたプレミアムチャーハンです。
サムソンチャジャンミョン
삼선간짜장
海産物がたっぷり入ったチャジャンミョンです。普通のチャジャンミョンより風味が深く、噛む食感が良いです。
サムソンチャンポン
삼선짬뽕
新鮮な海産物をふんだんに加えて煮込んだチャンポンです。スープの味がより一層爽やかで濃厚です。
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