01. フカヒレスープ
01. SOUPE AUX AILERONS DE REQUIN
アラカルトで追加
伝統的な中華風のとろみのある透明なスープ。風味豊かなブロスに独特のゼラチン状の食感。前菜として熱々で提供。
€5.50
≈ ¥996
0
Sing Chuen
Sing Chuen
サービス料込み
スープ
02. ツバメの巣スープ
02. SOUPE AUX NIDS D'HIRONDELLES
アラカルトで追加
ツバメの巣を使ったクリーミーなスープ。独特の食感で知られています。軽やかで洗練されたブロス。中華料理の高級料理。
€5.50
≈ ¥996
0
03. カニとアスパラガスのスープ
03. SOUPE AUX ASPERGES ET CRABES
アスパラガスとカニの身を混ぜ合わせたクリーミーなスープ。軽やかな海の風味とベルベットのような食感。まろやかな食事の始まりに最適。
€5.50
≈ ¥996
0
04. 特製スープ
04. SOUPE SPÉCIALE MAISON
シェフ特製のスープ。様々な肉と野菜入り。濃厚なブロスとたっぷりの具材。このレストランの味の発見。
€5.20
≈ ¥942
0
05. ピリ辛エビスープ
05. SOUPE AUX CREVETTES PIQUANTES
新鮮なエビが入ったスパイシーなスープ。ピリ辛で芳醇なブロス。辛いものが好きな方に最適。
€5.20
≈ ¥942
0
06. 中華スープ
06. SOUPE CHINOISE
様々な野菜と、時には春雨やキノコが入った定番の中華風スープ。クリアで芳醇なブロス。軽やかでバランスの取れた前菜。
€5.50
≈ ¥996
0
07. 春雨スープ
07. SOUPE AUX VERMICELLES
細い透明な春雨が入ったスープ。滑らかな食感で口当たりが良い。シンプルで温まるスープ。
€5.40
≈ ¥978
0
08. 北京風エビスープ
08. SOUPE AUX CREVETTES PÉKINOISES
北京風エビスープ。しばしばわずかに酸味のあるブロスを使用。繊細な甘酸っぱい味。熱々でどうぞ。
€5.40
≈ ¥978
0
09. 北京風ピリスープ
09. SOUPE PÉKINOISE PIQUANTE
豆腐、キノコ、タケノコが入った、酸っぱくて辛い有名なスープ。酢と唐辛子の完璧なバランス。濃厚な食感と強い味。
€5.40
≈ ¥978
0
10. アスパラガスと鶏肉のスープ
10. SOUPE AUX ASPERGES ET POULET
柔らかい鶏肉とアスパラガスを組み合わせたクリーミーなスープ。まろやかでクリーミー。万人受けする美味しい前菜。
€5.40
≈ ¥978
0
前菜
11. カニ入り中華サラダ
11. SALADE CHINOISE AUX CRABES
新鮮なシャキシャキ野菜（キャベツ、人参）とカニの身を使ったサラダ。甘酸っぱいドレッシングで味付け。冷たい前菜。
€6
≈ ¥1,087
0
12. エビ入り中華サラダ
12. SALADE CHINOISE AUX CREVETTES
新鮮な生野菜と茹でたエビのミックス。アジア風の軽いドレッシング。シャキシャキした食感と海の風味。
€6
≈ ¥1,087
0
13. 鶏肉入り中華サラダ
13. SALADE CHINOISE AU POULET
鶏肉の細切りと千切り野菜のサラダ。軽い醤油ベースのドレッシング。シンプルでフレッシュな前菜。
€5.50
≈ ¥996
0
14. 大豆サラダ
14. SALADE DE SOJA
シャキシャキしたもやしのサラダ。しばしばごま油とネギで味付け。フレッシュで軽い。
€5
≈ ¥906
0
15. 生春巻き（エビ入り）
15. ROULEAU DE PRINTEMPS (AUX CREVETTES)
ライスペーパーで巻いた生春巻き。春雨、レタス、ミント、エビ入り。揚げていない、冷たい状態で提供。海鮮醤またはヌクマムソースにつけて。
€5
≈ ¥906
0
16. 揚げ春巻き（牛肉入り）
16. ROULEAU D'AUTOMNE (AU BOEUF)
牛肉の炒め物を詰めた生春巻きのバリエーション。新鮮なライスペーパーの皮。牛肉により濃厚な風味。
€6
≈ ¥1,087
0
17. 大きな揚げ春巻き
17. PÂTÉ IMPÉRIAL (GRAND NEM)
肉と野菜、春雨を詰めた、カリカリの大きな揚げ春巻き。金色で熱々。レタスやミントと一緒に巻いて食べることが多い。
€4.80
≈ ¥870
0
18. 揚げ春巻き 2本 (5個入り)
18. PÂTÉ IMPÉRIAL 2 (5 PETIT NEMS FRIT)
肉と野菜を詰めた、カリカリの小さな揚げ春巻き5本。シェアに最適。つけダレ付き。
€5.40
≈ ¥978
0
19. エビ入りオムレツ
19. OMELETTE AUX CREVETTES
エビ全体またはエビの切り身が入った柔らかいオムレツ。タンパク質豊富。シンプルで美味しい一品。
€6
≈ ¥1,087
0
20. フーヨンオムレツ
20. OMELETTE FOO-YON
野菜、時には肉やシーフードが入った伝統的な広東風オムレツ。しばしば濃厚なブラウンソースをかけて提供。柔らかい食感。
€5.40
≈ ¥978
0
21. トマトソースオムレツ
21. OMELETTE À LA SAUCE TOMATE
トマトベースの甘酢ソースをかけたオムレツ。西洋と東洋の味のミックス。甘酸っぱい味。
€6
≈ ¥1,087
0
22. カニ詰め
22. CRABE FARCIS
カニと豚肉の餡をカニの殻に入れて調理。パン粉をつけて揚げ、金色に。濃厚で芳醇。
€5.40
≈ ¥978
0
魚介類
23. エビのフリット
23. BEIGNETS DE CREVETTES
厚めの衣をつけて揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。甘酢ソースにつけて。
€7.30
≈ ¥1,323
0
24. 特製エビ料理
24. CREVETTES MAISON
シェフ特製の海老料理。秘密のスパイスを使った風味豊かなソース。看板料理。
€9
≈ ¥1,631
0
25. 塩コショウ炒めエビ
25. CREVETTES SAUTÉES AU POIVRE
コショウと野菜と一緒に炒めたエビ。ピリ辛で芳醇な味。しっかりとしたジューシーな食感。
€9
≈ ¥1,631
0
26. カシューナッツ入りエビ
26. CREVETTES AUX NOIX DE CAJOU
カシューナッツと野菜を添えた炒め鶏肉。食感のコントラストが楽しい。軽いブラウンソース。
€8.70
≈ ¥1,576
0
27. 中華風エビ
27. CREVETTES À LA CHINOISE
様々な中華野菜（キャベツ、黒キクラゲ）で調理したエビ。軽い醤油ベース。バランスの取れた一品。
€8.70
≈ ¥1,576
0
28. 北京風炒めエビ
28. CREVETTES SAUTÉES À LA PÉKINOISE
わずかに甘く酸味のあるソースで炒めたエビ。中国北部風。風味豊かでソースがよく絡む。
€8.70
≈ ¥1,576
0
29. カレー風味エビ
29. CREVETTES AU CARRY
黄色いカレーソース、玉ねぎ、時にはココナッツミルクで煮込んだエビ。芳醇でわずかにスパイシー。白米によく合います。
€8.70
≈ ¥1,576
0
30. 甘酢ソースのエビ
30. CREVETTES À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
エビ（しばしばフリット）を、パイナップルとピーマンが入った甘酸っぱい赤いソースで提供。定番料理。
€8.70
≈ ¥1,576
0
31. エビ入りクリスピーライス
31. CROÛTE DE RIZ AUX CREVETTES
熱いエビソースをカリカリのご飯（グオバ）にかけると、ジュワッと音がする、見た目も楽しい料理。カリカリととろける食感。
€8.70
≈ ¥1,576
0
32. 帆立のフリット
32. BEIGNETS DE COQUILLES SAINT-JACQUES
衣をつけて揚げた帆立。金色の衣の下に柔らかく洗練された身。ソース付き。
€10.20
≈ ¥1,848
0
33. 帆立の炒め物
33. COQUILLES SAINT-JACQUES SAUTÉES
帆立を野菜と一緒にさっと炒めたもの。貝柱の繊細な食感を保ちます。繊細な味。
€10.80
≈ ¥1,957
0
34. 激辛ソースの帆立
34. COQUILLES SAINT-JACQUES À LA SAUCE PIQUANTE
唐辛子風味のピリ辛ソースをかけた帆立。洗練されたものとスパイシーなものの組み合わせ。ピリ辛がお好きな方向け。
€10.80
≈ ¥1,957
0
35. タケノコ入りカエルのもも肉
35. CUISSES DE GRENOUILLES AUX POUSSES DE BAMBOU
タケノコのシャキシャキした細切りを添えて炒めたカエルのもも肉。鶏肉を思わせる柔らかい肉。軽いソース。
€8.30
≈ ¥1,504
0
36. 激辛ソースのカエルのもも肉
36. CUISSES DE GRENOUILLES À LA SAUCE PIQUANTE
スパイシーなソースで提供されるカエルのもも肉。繊細な肉にスパイシーな風味が染み込んでいます。個性的な一品。
€8.30
≈ ¥1,504
0
37. イカの炒め物
37. SEICHES SAUTÉES
イカの細切りを炒めたもの。しっかりとした弾力のある食感。セロリやピーマンと一緒に提供されることが多い。
€7.90
≈ ¥1,431
0
193. サテ風イカの炒め物
38. SEICHES SAUTÉES À LA MODE SATÉ
濃厚なサテソース（ピーナッツ、スパイス、唐辛子）で調理したイカ。複雑で塩辛く、わずかにスパイシーな味。非常に芳醇。
€8.20
≈ ¥1,486
0
39. 野菜炒め魚
39. POISSONS SAUTÉS AUX LÉGUMES
季節の野菜と炒めた白身魚の切り身。ヘルシーで軽い一品。繊細なソース。
€6.90
≈ ¥1,250
0
40. 唐辛子ソースの魚
40. POISSONS À LA SAUCE PIMENTÉE
唐辛子ソースをかけた白身魚。鮮やかで刺激的な味。白米によく合います。
€6.90
≈ ¥1,250
0
38. 甘酢ソースの魚
41. POISSONS À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
定番の甘酢ソース（酢、砂糖、トマト）をかけた白身魚のフリット。甘塩っぱい味が人気。
€6.90
≈ ¥1,250
0
鶏肉料理
42. タケノコと香りの良いキノコ入り鶏肉
42. POULET AUX POUSSES DE BAMBOU ET CHAMPIGNONS PARFUMÉS
タケノコと黒キクラゲ（シイタケ）を炒めた鶏肉の切り身。森のような風味と様々な食感。
€6.90
≈ ¥1,250
0
43. 黒キクラゲ入り鶏肉
43. POULET AUX CHAMPIGNONS NOIRS
黒キクラゲと野菜を炒めた鶏肉。キクラゲは独特のシャキシャキした食感。風味豊かな醤油ベース。
€6.90
≈ ¥1,250
0
44. アーモンド入り鶏肉
44. POULET AUX AMANDES
野菜とアーモンド（ホールまたはスライス）を炒めた鶏肉の角切り。料理にナッツのような食感を加えます。まろやかで美味しい。
€6.90
≈ ¥1,250
0
45. カシューナッツ入り鶏肉
45. POULET AUX NOIX DE CAJOU
ローストしたカシューナッツを添えた炒め鶏肉。柔らかい鶏肉とカリカリのナッツのコントラストが楽しめる定番料理。
€6.90
≈ ¥1,250
0
46. 中華風フライドチキン
46. POULET À L'IMPÉRIAL
クンパオとしても知られる。唐辛子とピーナッツを添えた鶏肉の炒め物。スパイシーで風味豊かなソース。四川料理の代表的な一品。
€7.30
≈ ¥1,323
0
47. パイナップル入り鶏肉
47. POULET À L'ANANAS
パイナップルの角切りまたはシロップ漬けパイナップルと一緒に煮込んだ鶏肉。フルーティーな甘塩っぱいミックス。クリーミーなソース。
€6.90
≈ ¥1,250
0
48. カレー風味鶏肉
48. POULET AU CARRY
黄色いカレーソースで煮込んだ鶏肉。マイルドなスパイスとターメリックの味。温かく心地よい。
€6.90
≈ ¥1,250
0
49. レモン風味鶏肉
49. POULET AU CITRON
カリカリに揚げた鶏肉の切り身を、透明な黄色いレモンソースで提供。酸味がありフレッシュな味。しばしばカリカリした食感。
€7.30
≈ ¥1,323
0
50. 中華風ローストチキン
50. POULET RÔTI À LA CHINOISE
中華風スパイスでマリネしてからローストした鶏肉。皮は金色でパリパリ。骨付きで切り分けて提供。
€7.30
≈ ¥1,323
0
51. 鶏肉チョップスイ
51. POULET CHOP-SUEY
シャキシャキした様々な野菜（大豆、人参、キャベツ）と炒めた鶏肉。軽いソース。バランスの取れたヘルシーな一品。
€6
≈ ¥1,087
0
52. タケノコと香りの良いキノコ入り鴨肉
52. CANARD AUX POUSSES DE BAMBOU ET CHAMPIGNONS PARFUMÉS
タケノコとシイタケを炒めたロースト鴨肉のスライス。鴨の脂が野菜に風味をつけます。濃厚で美味しい。
€7.50
≈ ¥1,359
0
53. 黒キクラゲ入り鴨肉
53. CANARD AUX CHAMPIGNONS NOIRS
黒キクラゲを添えた鴨肉の炒め物。キクラゲは独特のシャキシャキした食感。濃厚なブラウンソース。個性的な一品。
€7.50
≈ ¥1,359
0
54. パイナップル入り鴨肉
54. CANARD À L'ANANAS
甘酢ソースとパイナップルの角切りを添えた鴨肉。果物の酸味が鴨の脂とバランスを取ります。
€7.50
≈ ¥1,359
0
55. 唐辛子ソースの鴨肉
55. CANARD À LA SAUCE PIQUANTE
唐辛子ソースをかけた炒めまたはローストした鴨肉。力強くスパイシーな風味。辛いものが好きな方向け。
€8.70
≈ ¥1,576
0
56. 広東風北京ダック
56. CANARD LAQUÉ À LA CANTONAISE
マリネしてローストした鴨肉。艶やかな赤い皮と柔らかい肉。ジュまたはプラムソースでスライスして提供。定番料理。
€6.30
≈ ¥1,141
0
57. 鴨肉チョップスイ
57. CANARD CHOP-SUEY
新鮮な生野菜とシャキシャキした様々な野菜を炒めた鴨肉。リッチな肉と新鮮な野菜を組み合わせたバランスの取れた一品。
0
肉料理
58. タケノコと香りの良いキノコ入り豚肉
58. PORC AUX POUSSES DE BAMBOU ET CHAMPIGNONS PARFUMÉS
タケノコと香りの良いキノコを炒めた豚肉の細切り。土のような風味と心地よい食感。
€7.30
≈ ¥1,323
0
59. 黒キクラゲ入り豚肉
59. PORC AUX CHAMPIGNONS NOIRS
黒キクラゲを添えた豚肉の炒め物。定番の醤油ベース。伝統的な一品。
€7.30
≈ ¥1,323
0
60. ピーマン入り豚肉
60. PORC AUX POIVRONS
ピーマン（緑または赤）の細切りを添えた豚肉の炒め物。ピーマンのわずかな甘みと野菜の風味が特徴。彩り豊かで美味しい。
€7.30
≈ ¥1,323
0
61. 四川風豚肉
61. PORC À LA SZECHUENNAISE
四川風に調理された豚肉。通常、唐辛子ペーストと花椒で辛く味付け。濃厚でピリ辛な味。
€7.30
≈ ¥1,323
0
62. 甘酢ソースの豚肉
62. PORC À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
甘酢っぱい赤いソース、パイナップル、ピーマンをかけた豚肉のフリット。有名な甘酢豚。
€7.30
≈ ¥1,323
0
63. トマトソースの豚肉
63. PORC À LA SAUCE TOMATE
トマトベースのソースで煮込んだ豚肉。甘く親しみやすい味。甘酢っぱいものより甘さ控えめ。
€7.30
≈ ¥1,323
0
64. 豚バラ肉
64. TRAVERS DE PORC
マリネしてグリルまたは揚げた豚カルビ。しばしば甘い中華風バーベキューソース（チャーシュー）で味付け。手で食べる。
€7.30
≈ ¥1,323
0
65. 五香粉風ビーフ串
65. BROCHETTES DE BOEUF AUX CINQ PARFUMS
五香粉（アニス、フェンネル、シナモンなど）でマリネした牛肉の串焼き。グリルされ芳醇。
€8.70
≈ ¥1,576
0
66. ピーマン入り牛肉
66. BOEUF AUX POIVRONS
柔らかい牛肉のスライスをピーマンと一緒に炒めたもの。濃厚なブラウンソースと醤油ベース。定番。
€8.70
≈ ¥1,576
0
67. カレー風味牛肉
67. BOEUF AU CARRY
カレーソースで煮込んだ牛肉の細切り。スパイシーで濃厚。ご飯によく合います。
€7.80
≈ ¥1,413
0
68. 玉ねぎ入り牛肉
68. BOEUF AUX OIGNONS
玉ねぎをたっぷり加えてさっと炒めた牛肉。玉ねぎの甘みが醤油の塩味とバランスを取ります。
€7.80
≈ ¥1,413
0
69. オイスターソースの牛肉
69. BOEUF À LA SAUCE D'HUÎTRE
濃厚でクリーミーなオイスターソースで調理した牛肉の細切り。強い旨味、わずかに海の風味と甘み。
€7.80
≈ ¥1,413
0
70. 唐辛子ソースの牛肉
70. BOEUF À LA SAUCE PIQUANTE
唐辛子ソースで炒めた牛肉。ピリ辛で刺激的。辛い肉がお好きな方向け。
€7.80
≈ ¥1,413
0
71. サテ風牛肉炒め
71. BOEUF SAUTÉS À LA MODE SATÉ
ピーナッツとスパイスのサテソースで調理した牛肉。クリーミーで非常に芳醇なソース。
€8
≈ ¥1,449
0
72. トマトソースの牛肉
72. BOEUF À LA SAUCE TOMATE
トマトソースで煮込んだ豚肉。シンプルで優しい味。
€8
≈ ¥1,449
0
パスタと野菜
73. 野菜チョップスイ
73. LÉGUMES CHOP-SUEY
季節の野菜（大豆、キャベツ、人参、キノコ）を炒めたミックス。シャキシャキして軽い。ベジタリアン料理。
€4.90
≈ ¥888
0
74. もやしの炒め物
74. POUSSES DE SOJA SAUTÉES
もやし（緑豆）をさっと炒めたもの。非常にシャキシャキしています。軽い味付け。
€4.90
≈ ¥888
0
75. 黒キクラゲの炒め物
75. CHAMPIGONS NOIRS SAUTÉS
黒キクラゲの炒め物。しばしばニンニクと醤油少々で味付け。独特のゼラチン状でシャキシャキした食感。
€5.90
≈ ¥1,069
0
76. 鶏肉の炒め麺
76. NOUILLES SAUTÉES AU POULET
鶏肉と野菜が入った中華麺の炒め物。ボリュームがあり満足感のある一品。
€5.80
≈ ¥1,051
0
77. 牛肉入り炒め麺
77. NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF
牛肉の細切りと野菜が入った炒め麺。風味豊かで濃厚。
€6.10
≈ ¥1,105
0
78. 豚肉入り炒め麺
78. NOUILLES SAUTÉES AU PORC
豚肉（しばしばチャーシュー）と野菜が入った炒め麺。中華屋台料理の定番の味。
€6
≈ ¥1,087
0
79. エビ入り炒め麺
79. NOUILLES SAUTÉES AUX CREVETTES
エビが入った炒め麺。繊細な海の風味。非常に人気のある料理。
€7.30
≈ ¥1,323
0
80. シーフード入り炒め麺
80. NOUILLES SAUTÉES AUX FRUITS DE MER
シーフード（エビ、イカ、カニカマ）のミックス炒め麺。濃厚でバラエティ豊か。
€7.80
≈ ¥1,413
0
81. 広東風チャーハン
81. RIZ À LA CANTONNAISE
卵、グリーンピース、ハムの角切り、時にはエビと一緒に炒めたチャーハン。西洋で最も有名なチャーハン。
€4.60
≈ ¥833
0
82. 白米
82. RIZ NATURE
蒸した白米。ソース料理の必須の付け合わせ。
€2.20
≈ ¥399
0
当店のおすすめ
A01. エビのフリット
A01. FRITOTS DE CREVETTES
軽くてカリカリのエビのフリット。つまむのに最適。
€7.90
≈ ¥1,431
0
A02. エビ串
A02. BROCHETTES DE CREVETTES
串に刺してグリルしたエビ。しばしばマリネされています。香ばしいグリル風味。
€8.90
≈ ¥1,612
0
A03. サテ風エビ炒め
A03. CREVETTES SAUTÉES A LA MODE SATÉ
ピーナッツとスパイスのサテソースで調理したエビ。濃厚で芳醇。
€8.90
≈ ¥1,612
0
A04. 豚肉のキャラメルソース
A04. PORC AU CARAMEL
キャラメルソースで長時間煮込んだ豚肉。肉はとろとろで、甘塩っぱい味が濃厚。ベトナムの定番料理。
€8.50
≈ ¥1,540
0
A05. ニンニク炒めカエルのもも肉
A05. CUISSES DE GRENOUILLES SAUTÉES A L'AIL
たくさんのニンニクとパセリで炒めたカエルのもも肉。伝統的で風味豊かな味。
€8.50
≈ ¥1,540
0
A06. 北京風フライドチキン
A06. POULET FRIT A LA PÉKINOISE
カリカリに揚げた鶏肉の切り身を、甘酢っぱい北京風ソースで提供。
€8.50
≈ ¥1,540
0
A07. 火の戦い（2人前火鍋）
A07. BATAILLE DE FEU (FONDUE LE SING CHUEN POUR 2 PERSONNES)
電話注文
テーブルの中央にある熱いブロスで、肉、シーフード、野菜を自分で調理する、楽しい中華鍋。2人分のフルコース。
€28
≈ ¥5,073
0
A08. サテ風豆腐の保温調理
A08. PÂTÉ DE SOJA À LA MODE SATÉ SUR LE CHAUFFANT
サテソース（ピーナッツ、スパイス、唐辛子）で煮込んだ豆腐。テーブルヒーターで温めて提供。風味豊かなベジタリアン料理。
€10
≈ ¥1,812
0
A09. サテ風エビ豆腐
A09. PÂTÉ DE SOJA AUC CREVETTES À LA MODE SATÉ
サテソースで調理した豆腐とエビの組み合わせ。温かい状態で提供。
€14.50
≈ ¥2,627
0
保温調理
SUR LE CHAUFFANT
0
デザート
中華風ケーキ
GÂTEAU CHINOIS
蒸しまたは軽いジェノワーズスポンジケーキ。甘さ控えめでふんわり。
€3
≈ ¥544
0
シロップ漬けパイナップル
ANANAS AU SIROP
シロップ漬けのパイナップルのスライス。フレッシュでシンプルなデザート。
€3.20
≈ ¥580
0
シロップ漬けライチ
LYCHEES AU SIROP
シロップ漬けのライチ（白いエキゾチックフルーツ）。フローラルで甘い味。
€3.80
≈ ¥688
0
シロップ漬けマンゴー
MANGUES AU SIROP
シロップ漬けマンゴーのスライス。甘くてフルーティー。
€3.80
≈ ¥688
0
シロップ漬けイチゴ
FRAISES CHINOISES AU SIROP
シロップ漬けのヤマモモ。赤い果実、粒状の食感、独特の甘酸っぱい味。
€3.80
≈ ¥688
0
フルーツサラダ
SALADE DE FRUITS
角切りにした新鮮またはシロップ漬けのフルーツミックス。爽やか。
€4.50
≈ ¥815
0
揚げパイナップル
BEIGNETS D'ANANAS
衣をつけて揚げたりんごの輪切り。熱々、カリカリ、とろとろ。蜂蜜を添えたり、フランベしたりして提供されることが多い。
€4.20
≈ ¥761
0
揚げリンゴ
BEIGNETS DE POMMES
衣をつけて揚げたりんごのクォーター。定番の温かいデザート。
€4.20
≈ ¥761
0
揚げバナナ
BEIGNETS DE BANANES
衣をつけて揚げたバナナ。中がとろとろで甘い。
€4.20
≈ ¥761
0
ラム酒でフランベしたパイナップル
ANANAS FLAMBÉS AU RHUM
衣をつけて揚げたパイナップルの輪切り、またはお客様の前またはキッチンでラム酒でフランベしたパイナップル。熱々で芳醇。
€5.50
≈ ¥996
0
ラム酒でフランベしたりんご
POMMES FLAMBÉES AU RHUM
ラム酒でフランベしたリンゴのフリット。
€5.50
≈ ¥996
0
ラム酒でフランベしたバナナ
BANANES FLAMBÉES AU RHUM
ラム酒でフランベしたバナナのフリット。
€5.50
≈ ¥996
0
米酒でフランベしたパイナップル
ANANAS FLAMBÉS À L'ALCOOL DE RIZ
中国の米酒（メイ・クイ・ルーなど）でフランベしたパイナップル。バラの香りがします。
€6.50
≈ ¥1,178
0
米酒でフランベしたりんご
POMMES FLAMBÉES À L'ALCOOL DE RIZ
中国の米酒でフランベしたりんご。
€6.50
≈ ¥1,178
0
米酒でフランベしたバナナ
BANANES FLAMBÉES À L'ALCOOL DE RIZ
中国の米酒でフランベしたバナナ。
€6.50
≈ ¥1,178
0
バナナのキャラメリゼ
BANANES AU CARAMEL
熱々のカリカリキャラメルでコーティングされたバナナの角切り。冷水につけてキャラメルを固める（バナナのキャラメリゼ）。
€9
≈ ¥1,631
0
りんごのキャラメリゼ
POMMES AU CARAMEL
衣をつけて揚げたりんごの角切り。
€9
≈ ¥1,631
0
中華ヌガー
NOUGAT CHINOIS
ゴマとピーナッツのカリカリした菓子。キャラメル状の砂糖でつないである。
€4
≈ ¥725
0
生姜の砂糖漬け
GINGEMBRES CONFITS
砂糖で煮詰めた生姜の薄切り。強烈なピリ辛と甘さ。消化を助けます。
€4.50
≈ ¥815
0
キンカン
KUMQUATS
丸ごと甘く煮た小さな柑橘類。皮ごと食べられ、甘く、果肉は酸味がある。
€4.50
≈ ¥815
0
ドリンク
アペリティフ
中華カクテル
COCKTAIL CHINOIS
ライチジュースと米酒をベースにした自家製アルコールミックス。
€3.90
≈ ¥707
0
ポートワイン
PORTO
甘口のポルトガル産酒精強化ワイン。
€3.90
≈ ¥707
0
キール
KIR
定番フレンチカクテル：白ワインとカシスリキュール。
€3.90
≈ ¥707
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リカール
RICARD
マルセイユ風アニス風味のアペリティフ。冷たい水で提供。
€3.90
≈ ¥707
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マティーニ
MARTINI
イタリアのベルモット（赤または白）。
€3.90
≈ ¥707
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ウイスキー
WHISKY
蒸留酒。
€5
≈ ¥906
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ウイスキー (ミニ)
WHISKY (BABY)
ウイスキー少量
€4.20
≈ ¥761
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炭酸飲料＆その他
コカ・コーラ
COCA-COLA
コーラソーダ。
€3
≈ ¥544
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オランジーナ
ORANGINA
果肉入りのオレンジ風味のフランス産ソーダ。
€3
≈ ¥544
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フルーツジュース
JUS DE FRUITS
フルーツジュース（在庫状況によりフレーバーは異なります）。
€3
≈ ¥544
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豆乳
LAIT DE SOJA
大豆ベースの甘い植物性飲料。
€3
≈ ¥544
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中国ビール
BIÈRE CHINOISE
軽やかなアジア風ラガービール（しばしば青島ビール）。
€4.20
≈ ¥761
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炭酸水
バドワ
BADOIT
半ボトル
フランス産ナチュラルミネラルウォーター（炭酸入り）。
€3.20
≈ ¥580
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温かい飲み物
お茶
THÉ
熱いお茶、おそらくジャスミン茶。ティーポットで提供。
€2.80
≈ ¥507
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コーヒー
CAFÉ
エスプレッソコーヒー。
€2
≈ ¥362
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その他
シャンパン
CHAMPAGNE
フランス産の高級スパークリングワイン。
€48
≈ ¥8,697
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赤ワイン
ボルドー・シュペリュール
BORDEAUX SUPÉRIEUR
ボルドー産赤ワイン。タンニンがあり、赤い果実の香り。
€10.90~
≈ ¥1,975
サンテミリオン
SAINT-ÉMILION
ボルドー産の円やかでエレガントな高級赤ワイン。
€14.90~
≈ ¥2,700
コート・デュ・ローヌ
CÔTES DU RHÔNE
ローヌ渓谷のワイン。スパイシーで温かい。
€9.60~
≈ ¥1,739
ブルゴーニュ
BOURGOGNE
ブルゴーニュ産赤ワイン（ピノ・ノワール）。繊細でフルーティー。
€13.90~
≈ ¥2,518
ボージョレー
BEAUJOLAIS
軽やかでフルーティーな赤ワイン（ガメイ）。
€11.50~
≈ ¥2,084
白ワイン
シルヴァーナー
SYLVANER
アルザス産の白ワイン。フレッシュで軽やか、喉の渇きを癒します。
€10.50~
≈ ¥1,902
ロゼワイン
ロゼ・ダンジュー
ROSE D'ANJOU
ロワール産ロゼワイン。柔らかく、やや甘口（わずかに甘い）。
€10.50~
≈ ¥1,902
コート・ド・プロヴァンス
CÔTES DE PROVENCE
南フランス産の辛口ロゼワイン。淡く芳醇。
€9.90~
≈ ¥1,794
タヴェル
TAVEL
濃厚な色合い、力強く辛口のガストロノミーロゼワイン。
€13~
≈ ¥2,355
ハウスワイン（赤）
赤ワイン (アルコール度数11%)
ROUGE (11%VOL)
デキャンタで提供されるハウスワインの赤。
€3.60~
≈ ¥652
白ワイン (アルコール度数11%)
BLANC (11%VOL)
デキャンタで提供されるハウスワインの白。
€3.60~
≈ ¥652
ロゼワイン (アルコール度数11%)
ROSÉ (11%VOL)
デキャンタで提供されるハウスワインのロゼ。
€3.60~
≈ ¥652
食後酒
中国酒
ALCOOL CHINOIS
バラの香りをつけた米焼酎（メイ・クイ・ルー）。強い香りとフローラルな香り。
€4.50
≈ ¥815
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アルマニャック
ARMAGNAC
ガスコーニュ産のブランデー。
€4.50
≈ ¥815
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メニューの最後
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