Sing Chuen

伝統的な中華風のとろみのある透明なスープ。風味豊かなブロスに独特のゼラチン状の食感。前菜として熱々で提供。

ツバメの巣を使ったクリーミーなスープ。独特の食感で知られています。軽やかで洗練されたブロス。中華料理の高級料理。

アスパラガスとカニの身を混ぜ合わせたクリーミーなスープ。軽やかな海の風味とベルベットのような食感。まろやかな食事の始まりに最適。

シェフ特製のスープ。様々な肉と野菜入り。濃厚なブロスとたっぷりの具材。このレストランの味の発見。

新鮮なエビが入ったスパイシーなスープ。ピリ辛で芳醇なブロス。辛いものが好きな方に最適。

様々な野菜と、時には春雨やキノコが入った定番の中華風スープ。クリアで芳醇なブロス。軽やかでバランスの取れた前菜。

細い透明な春雨が入ったスープ。滑らかな食感で口当たりが良い。シンプルで温まるスープ。

北京風エビスープ。しばしばわずかに酸味のあるブロスを使用。繊細な甘酸っぱい味。熱々でどうぞ。

豆腐、キノコ、タケノコが入った、酸っぱくて辛い有名なスープ。酢と唐辛子の完璧なバランス。濃厚な食感と強い味。

柔らかい鶏肉とアスパラガスを組み合わせたクリーミーなスープ。まろやかでクリーミー。万人受けする美味しい前菜。

新鮮なシャキシャキ野菜（キャベツ、人参）とカニの身を使ったサラダ。甘酸っぱいドレッシングで味付け。冷たい前菜。

新鮮な生野菜と茹でたエビのミックス。アジア風の軽いドレッシング。シャキシャキした食感と海の風味。

鶏肉の細切りと千切り野菜のサラダ。軽い醤油ベースのドレッシング。シンプルでフレッシュな前菜。

シャキシャキしたもやしのサラダ。しばしばごま油とネギで味付け。フレッシュで軽い。

ライスペーパーで巻いた生春巻き。春雨、レタス、ミント、エビ入り。揚げていない、冷たい状態で提供。海鮮醤またはヌクマムソースにつけて。

牛肉の炒め物を詰めた生春巻きのバリエーション。新鮮なライスペーパーの皮。牛肉により濃厚な風味。

肉と野菜、春雨を詰めた、カリカリの大きな揚げ春巻き。金色で熱々。レタスやミントと一緒に巻いて食べることが多い。

肉と野菜を詰めた、カリカリの小さな揚げ春巻き5本。シェアに最適。つけダレ付き。

エビ全体またはエビの切り身が入った柔らかいオムレツ。タンパク質豊富。シンプルで美味しい一品。

野菜、時には肉やシーフードが入った伝統的な広東風オムレツ。しばしば濃厚なブラウンソースをかけて提供。柔らかい食感。

トマトベースの甘酢ソースをかけたオムレツ。西洋と東洋の味のミックス。甘酸っぱい味。

カニと豚肉の餡をカニの殻に入れて調理。パン粉をつけて揚げ、金色に。濃厚で芳醇。

厚めの衣をつけて揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。甘酢ソースにつけて。

シェフ特製の海老料理。秘密のスパイスを使った風味豊かなソース。看板料理。

コショウと野菜と一緒に炒めたエビ。ピリ辛で芳醇な味。しっかりとしたジューシーな食感。

カシューナッツと野菜を添えた炒め鶏肉。食感のコントラストが楽しい。軽いブラウンソース。

様々な中華野菜（キャベツ、黒キクラゲ）で調理したエビ。軽い醤油ベース。バランスの取れた一品。

わずかに甘く酸味のあるソースで炒めたエビ。中国北部風。風味豊かでソースがよく絡む。

黄色いカレーソース、玉ねぎ、時にはココナッツミルクで煮込んだエビ。芳醇でわずかにスパイシー。白米によく合います。

エビ（しばしばフリット）を、パイナップルとピーマンが入った甘酸っぱい赤いソースで提供。定番料理。

熱いエビソースをカリカリのご飯（グオバ）にかけると、ジュワッと音がする、見た目も楽しい料理。カリカリととろける食感。

衣をつけて揚げた帆立。金色の衣の下に柔らかく洗練された身。ソース付き。

帆立を野菜と一緒にさっと炒めたもの。貝柱の繊細な食感を保ちます。繊細な味。

唐辛子風味のピリ辛ソースをかけた帆立。洗練されたものとスパイシーなものの組み合わせ。ピリ辛がお好きな方向け。

タケノコのシャキシャキした細切りを添えて炒めたカエルのもも肉。鶏肉を思わせる柔らかい肉。軽いソース。

スパイシーなソースで提供されるカエルのもも肉。繊細な肉にスパイシーな風味が染み込んでいます。個性的な一品。

イカの細切りを炒めたもの。しっかりとした弾力のある食感。セロリやピーマンと一緒に提供されることが多い。

濃厚なサテソース（ピーナッツ、スパイス、唐辛子）で調理したイカ。複雑で塩辛く、わずかにスパイシーな味。非常に芳醇。

季節の野菜と炒めた白身魚の切り身。ヘルシーで軽い一品。繊細なソース。

唐辛子ソースをかけた白身魚。鮮やかで刺激的な味。白米によく合います。

定番の甘酢ソース（酢、砂糖、トマト）をかけた白身魚のフリット。甘塩っぱい味が人気。

タケノコと黒キクラゲ（シイタケ）を炒めた鶏肉の切り身。森のような風味と様々な食感。

黒キクラゲと野菜を炒めた鶏肉。キクラゲは独特のシャキシャキした食感。風味豊かな醤油ベース。

野菜とアーモンド（ホールまたはスライス）を炒めた鶏肉の角切り。料理にナッツのような食感を加えます。まろやかで美味しい。

ローストしたカシューナッツを添えた炒め鶏肉。柔らかい鶏肉とカリカリのナッツのコントラストが楽しめる定番料理。

クンパオとしても知られる。唐辛子とピーナッツを添えた鶏肉の炒め物。スパイシーで風味豊かなソース。四川料理の代表的な一品。

パイナップルの角切りまたはシロップ漬けパイナップルと一緒に煮込んだ鶏肉。フルーティーな甘塩っぱいミックス。クリーミーなソース。

黄色いカレーソースで煮込んだ鶏肉。マイルドなスパイスとターメリックの味。温かく心地よい。

カリカリに揚げた鶏肉の切り身を、透明な黄色いレモンソースで提供。酸味がありフレッシュな味。しばしばカリカリした食感。

中華風スパイスでマリネしてからローストした鶏肉。皮は金色でパリパリ。骨付きで切り分けて提供。

シャキシャキした様々な野菜（大豆、人参、キャベツ）と炒めた鶏肉。軽いソース。バランスの取れたヘルシーな一品。

タケノコとシイタケを炒めたロースト鴨肉のスライス。鴨の脂が野菜に風味をつけます。濃厚で美味しい。

黒キクラゲを添えた鴨肉の炒め物。キクラゲは独特のシャキシャキした食感。濃厚なブラウンソース。個性的な一品。

甘酢ソースとパイナップルの角切りを添えた鴨肉。果物の酸味が鴨の脂とバランスを取ります。

唐辛子ソースをかけた炒めまたはローストした鴨肉。力強くスパイシーな風味。辛いものが好きな方向け。

マリネしてローストした鴨肉。艶やかな赤い皮と柔らかい肉。ジュまたはプラムソースでスライスして提供。定番料理。

新鮮な生野菜とシャキシャキした様々な野菜を炒めた鴨肉。リッチな肉と新鮮な野菜を組み合わせたバランスの取れた一品。

タケノコと香りの良いキノコを炒めた豚肉の細切り。土のような風味と心地よい食感。

黒キクラゲを添えた豚肉の炒め物。定番の醤油ベース。伝統的な一品。

ピーマン（緑または赤）の細切りを添えた豚肉の炒め物。ピーマンのわずかな甘みと野菜の風味が特徴。彩り豊かで美味しい。

四川風に調理された豚肉。通常、唐辛子ペーストと花椒で辛く味付け。濃厚でピリ辛な味。

甘酢っぱい赤いソース、パイナップル、ピーマンをかけた豚肉のフリット。有名な甘酢豚。

トマトベースのソースで煮込んだ豚肉。甘く親しみやすい味。甘酢っぱいものより甘さ控えめ。

マリネしてグリルまたは揚げた豚カルビ。しばしば甘い中華風バーベキューソース（チャーシュー）で味付け。手で食べる。

五香粉（アニス、フェンネル、シナモンなど）でマリネした牛肉の串焼き。グリルされ芳醇。

柔らかい牛肉のスライスをピーマンと一緒に炒めたもの。濃厚なブラウンソースと醤油ベース。定番。

カレーソースで煮込んだ牛肉の細切り。スパイシーで濃厚。ご飯によく合います。

玉ねぎをたっぷり加えてさっと炒めた牛肉。玉ねぎの甘みが醤油の塩味とバランスを取ります。

濃厚でクリーミーなオイスターソースで調理した牛肉の細切り。強い旨味、わずかに海の風味と甘み。

唐辛子ソースで炒めた牛肉。ピリ辛で刺激的。辛い肉がお好きな方向け。

ピーナッツとスパイスのサテソースで調理した牛肉。クリーミーで非常に芳醇なソース。

トマトソースで煮込んだ豚肉。シンプルで優しい味。

季節の野菜（大豆、キャベツ、人参、キノコ）を炒めたミックス。シャキシャキして軽い。ベジタリアン料理。

もやし（緑豆）をさっと炒めたもの。非常にシャキシャキしています。軽い味付け。

黒キクラゲの炒め物。しばしばニンニクと醤油少々で味付け。独特のゼラチン状でシャキシャキした食感。

鶏肉と野菜が入った中華麺の炒め物。ボリュームがあり満足感のある一品。

牛肉の細切りと野菜が入った炒め麺。風味豊かで濃厚。

豚肉（しばしばチャーシュー）と野菜が入った炒め麺。中華屋台料理の定番の味。

エビが入った炒め麺。繊細な海の風味。非常に人気のある料理。

シーフード（エビ、イカ、カニカマ）のミックス炒め麺。濃厚でバラエティ豊か。

卵、グリーンピース、ハムの角切り、時にはエビと一緒に炒めたチャーハン。西洋で最も有名なチャーハン。

蒸した白米。ソース料理の必須の付け合わせ。

軽くてカリカリのエビのフリット。つまむのに最適。

串に刺してグリルしたエビ。しばしばマリネされています。香ばしいグリル風味。

ピーナッツとスパイスのサテソースで調理したエビ。濃厚で芳醇。

キャラメルソースで長時間煮込んだ豚肉。肉はとろとろで、甘塩っぱい味が濃厚。ベトナムの定番料理。

たくさんのニンニクとパセリで炒めたカエルのもも肉。伝統的で風味豊かな味。

カリカリに揚げた鶏肉の切り身を、甘酢っぱい北京風ソースで提供。

テーブルの中央にある熱いブロスで、肉、シーフード、野菜を自分で調理する、楽しい中華鍋。2人分のフルコース。

サテソース（ピーナッツ、スパイス、唐辛子）で煮込んだ豆腐。テーブルヒーターで温めて提供。風味豊かなベジタリアン料理。

サテソースで調理した豆腐とエビの組み合わせ。温かい状態で提供。

蒸しまたは軽いジェノワーズスポンジケーキ。甘さ控えめでふんわり。

シロップ漬けのパイナップルのスライス。フレッシュでシンプルなデザート。

シロップ漬けのライチ（白いエキゾチックフルーツ）。フローラルで甘い味。

シロップ漬けマンゴーのスライス。甘くてフルーティー。

シロップ漬けのヤマモモ。赤い果実、粒状の食感、独特の甘酸っぱい味。

角切りにした新鮮またはシロップ漬けのフルーツミックス。爽やか。

衣をつけて揚げたりんごの輪切り。熱々、カリカリ、とろとろ。蜂蜜を添えたり、フランベしたりして提供されることが多い。

衣をつけて揚げたりんごのクォーター。定番の温かいデザート。

衣をつけて揚げたバナナ。中がとろとろで甘い。

衣をつけて揚げたパイナップルの輪切り、またはお客様の前またはキッチンでラム酒でフランベしたパイナップル。熱々で芳醇。

ラム酒でフランベしたリンゴのフリット。

ラム酒でフランベしたバナナのフリット。

中国の米酒（メイ・クイ・ルーなど）でフランベしたパイナップル。バラの香りがします。

中国の米酒でフランベしたりんご。

中国の米酒でフランベしたバナナ。

熱々のカリカリキャラメルでコーティングされたバナナの角切り。冷水につけてキャラメルを固める（バナナのキャラメリゼ）。

衣をつけて揚げたりんごの角切り。

ゴマとピーナッツのカリカリした菓子。キャラメル状の砂糖でつないである。

砂糖で煮詰めた生姜の薄切り。強烈なピリ辛と甘さ。消化を助けます。

丸ごと甘く煮た小さな柑橘類。皮ごと食べられ、甘く、果肉は酸味がある。