Siamese

北タイ風カレーヌードル。柔らかい鶏肉を濃厚でクリーミーなココナッツカレーブロスに入れ、茹で麺と揚げ麺を添えて。少しスパイシーで、セイボリーで、アロマティック。

タイで有名な炒め麺料理。米麺をエビ、卵、豆腐、ピーナッツと共にタマリンドベースのソースで炒めたもの。甘味、酸味、塩味の組み合わせ。

肉、魚介類、野菜など様々な具材が入った大きなミックスサラダ。スパイシーで酸っぱくしょっぱいタイ風ドレッシングで和えたもの。フレッシュで風味豊か。

柔らかくグリルまたは煮込んだ牛タン。スパイシーで酸っぱいタイ風つけダレ（ナムチム）添え。リッチで肉厚な食感に爽やかなキック。

コラート地方の辛い青パパイヤサラダ。通常、発酵魚醤と干しエビを含み、タイとラオスのスタイルの中間。パンチがあり、スパイシーでセイボリー。

噛み応えがあり、セイボリーな天日干しイカをカリカリになるまで揚げたもの。塩味とシーフードの風味が濃厚。ドリンクのお供に最適。

香ばしいエビペーストで炒めたご飯、甘い豚肉、青マンゴー、唐辛子などの様々なトッピング添え。すべてを混ぜ合わせて複雑な風味の爆発を楽しんでください。

北タイ風ひき肉サラダ、地元のスパイス（マーカエンなど）が豊富。ライムが多めのイサーン風とは異なり、香ばしくドライに揚げられている。スパイシーでハーブ。

カニの身と卵を加えて炒めたふわふわのジャスミンライス。マイルドでセイボリーで、心地よい。通常、ライムと魚醤を添えて提供。

マリネして天日干しして風味を凝縮させたビーフブリスケットを、揚げたもの。噛み応えがあり、セイボリーで、ビーフジャーキーに似ている。前菜に最適。

香ばしい魚醤でマリネし、黄金色にカリカリになるまで揚げた手羽先。塩味、うま味、ジューシー。

カリカリに揚げた鶏の腱を、エノキダケと共にマイルドなタイ風ドレッシングで和えたもの。食感を重視した、酸味と塩味のある料理。

カリカリのカシューナッツをフレッシュハーブ、唐辛子、ライムジュースで和えたスパイシーなサラダ。ナッティで、ジューシーでスパイシー。

アスパラガスとブロッコリーと共に炒めた各種キノコ。野菜の風味を活かした、軽めの味付け。

スパイスで味付けしたトウモロコシの粒またはケーキを揚げたもの。甘く、カリカリで、セイボリー。

クラシックな細切りフライドポテト、カリカリになるまで揚げたもの。万能スナックとして塩味で提供。

サバの魚のすり身で作ったカリカリのクラッカー。軽くてエアリーでセイボリー、独特のシーフードの風味。

お好みの焼き加減にグリルしたビーフステーキ、スパイシーなタイ風つけダレとパンチの効いたブルーチーズのフュージョンペアリング添え。

セイボリーなカンバーランドポークソーセージを渦巻き状にグリルしたもの。クリーミーなマッシュポテト添え。

衣をつけて揚げたイカリング。外はカリカリ、中は柔らかい。クリーミーなガーリックアイオリを添えて。

スパイシーなミートチリ、チーズ、ワカモレ、サワークリームを乗せたトルティーヤチップス。クラシックなシェアできるテクス・メクス前菜。

クリーミーなシーザードレッシング、カリカリのベーコンビット、サクサクのクルトンで和えたフレッシュロメインレタス。

オリーブオイル、ニンニク、乾燥唐辛子、ベーコンで和えたスパゲッティ アリオ エ オリオ。シンプル、スパイシー、セイボリー。

エビ、ホーリーバジル、フレッシュチリで炒めた「酔っ払い麺」スタイルのスパゲッティ。非常にスパイシーでアロマティック。

香ばしいバジルペストソースのスパゲッティ、柔らかいイカ添え。ハーブとナッツの風味。

卵とチーズで作った濃厚でクリーミーなソースのスパゲッティ、カリカリのベーコンを添えて。

スライスした柔らかいスモークダックブレスト、フレッシュなルッコラと柑橘系のタンジェリンを添えてバランスを取ったもの。

タイの定番料理、パッガパオ。肉を香ばしいホーリーバジル、ニンニク、唐辛子で炒めたもの。ご飯の上に乗せ、目玉焼きを添えて。

地中海風の付け合わせ（トマトやポテトなど）を添えた、地中海風シーバスの切り身のパンシアード。軽くてフレッシュ。

ニュージーランド産の霜降りで風味豊かなリブアイビーフのプレミアムカット。グリルしてボリュームのあるステーキとして提供。

ラックから取った柔らかいラムチョップ、ローストまたはグリル。濃厚な赤ワインソースとマッシュポテト添え。

ワッフルメーカーで焼いたクロワッサン、カリカリでバター風味。アイスクリーム、フルーツ、クランブルトッピング添え。