旬房

お店が厳選した食材を炭火で香ばしく焼き上げた盛り合わせ。肉や野菜など、その日のおすすめを一度に楽しめるお得な一皿。お酒のおつまみに最適。

お店で作った自家製ベーコンを炭火で炙ったもの。燻製の香りと豚肉の旨味が凝縮されており、脂の甘みが楽しめる。

粗挽き肉を使用したジューシーなソーセージの炭火焼き。黒胡椒が効いており、ピリッとした刺激が食欲をそそる。

旨味の強い地鶏を炭火で焼き上げた料理。地鶏ならではのしっかりとした歯応えと濃厚な味わいが特徴。

牛の舌をスライスして炭火で炙った定番の焼肉メニュー。独特のコリコリとした食感があり、噛むほどに旨味が広がる。

黒豚の骨付き肉（スペアリブ）を黒胡椒で味付けして焼き上げたもの。脂の乗った豚肉の旨味とスパイスの香りが楽しめる豪快な一品。

ホクホクに蒸し焼きにしたじゃがいもにバターを乗せた北海道の郷土料理スタイル。バターの塩気とコクが芋の甘みを引き立てる。

エリンギ茸を炭火で焼いたシンプルな料理。独特の弾力ある食感と、焼くことで引き出されたきのこの風味が楽しめる。

生の椎茸をそのまま焼いて旨味を閉じ込めた一品。醤油などを垂らして香ばしく食べるのが一般的。

エイのヒレを干したものを軽く炙ったおつまみ。甘辛い味付けと独特の歯応えがあり、日本酒や焼酎によく合う。

茹でた黒豚を冷やして野菜と合わせた料理。さっぱりとしたポン酢やゴマだれで食べることが多く、豚肉の甘みを楽しめる。

豚肉を卵で包んで焼いた関西発祥の鉄板焼き料理。お好み焼きソースやマヨネーズをかけて食べるのが一般的。

食材（レンコンやナスなど）にひき肉などの具を挟んで揚げた料理。外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめる。

海老にパン粉の衣をつけて油で揚げた洋食の定番。プリプリとした海老の食感とサクサクの衣が特徴。タルタルソースなどで食べる。

牡蠣にパン粉をつけて揚げた料理。牡蠣の濃厚な旨味が衣の中に閉じ込められており、冬の味覚として人気がある。

じゃがいもをベースにした素朴な味わいのコロッケ。家庭的で懐かしい味が特徴の揚げ物。

鶏の唐揚げに、刻んだネギをたっぷりとトッピングした一品。ネギの風味とシャキシャキ感が、揚げ物の脂っこさをさっぱりとさせる。

ニンニクを皮をむいて丸ごと油で素揚げした料理。辛味はなくなり、ホクホクとした芋のような食感と香ばしさが楽しめる。

数種類の握り寿司を一皿に盛り合わせたセット。マグロや白身魚、エビなど、定番のネタをバランスよく楽しめる。

本マグロ（クロマグロ）の赤身を使った握り寿司。濃厚な旨味と酸味のバランスが良い高級食材。

新鮮なイカを使った握り寿司。独特の歯応えと甘みが特徴。

ホタテの貝柱を使った握り寿司。柔らかく甘みが強いのが特徴で、とろけるような食感が楽しめる。

茹でたエビを使った定番の握り寿司。エビの甘みとプリッとした食感が楽しめる。

サバ（鯖）を使った握り寿司。脂が乗っており、酢で締めている場合が多い（しめ鯖）。濃厚な旨味が特徴。

アジ（鯵）を使った握り寿司。青魚特有の風味と旨味があり、生姜やネギなどの薬味と一緒に食べることが多い。

茹でたタコを使った握り寿司。淡白な味とコリコリとした弾力のある食感が楽しめる。

脂の乗ったサーモンを使った握り寿司。とろけるような食感と甘みがあり、世界的に人気のあるネタ。