SHUN RAMEN

Name: SHUN RAMEN
Address: バンコク
Price range: ฿129 - ฿429

★ 4.6 (332)

通常メニュー

ざるラーメン

Zaru Ramen

スープ：つけつゆ麺：喜多方スタイル（冷）トッピング：海苔＆長ネギ、ネギ、わさび

冷たい醤油ベースのつけダレで提供される、冷たい爽やかな麺。食べる前に麺を軽くつけます。わさび付きで、さらに風味豊かに。

฿129 ≈ ¥626

黒ニンニク豚骨ラーメン

Black Garlic Tonkotsu Ramen

ベストセラースープ：豚骨ラーメン麺：博多スタイルトッピング：チャーシュー2枚、黒ニンニクソース、キクラゲ、メンマ、ネギ＆長ネギ

芳醇な黒ニンニク油（マー油）で風味を増した濃厚豚骨スープのラーメン。ニンニクがクリーミーなスープに深みのあるロースト風味を加えます。細麺と豚肉スライスで提供。

฿189 ≈ ¥917

豚骨塩ラーメン

Tonkotsu Shio Ramen

必食！！スープ：豚骨塩麺：博多スタイルトッピング：チャーシュー2枚、旬赤ダレ（甘辛）、魚介オイル、ごま、高菜、長ネギ

塩味の豚骨スープに、魚介油と特製の甘辛い赤いソースでアクセントを加えた、塩味の豚骨ラーメン。旨味とクリーミーさのバランスが良い。

฿189 ≈ ¥917

まぜそば

Mazemen

（日本の汁なしラーメン - シーフードスープ付き）麺：喜多方スタイルトッピング：スパイシーひき肉チャーシュー、生卵黄、海苔＆長ネギ、ネギ、チリオイル

油とソースで和えた太麺が特徴の汁なしラーメン。スパイシーなひき肉と生卵黄がトッピングされています。すべてをよく混ぜて、麺にクリーミーなコーティングを作ってください。

฿179 ≈ ¥869

スパイシートンコツラーメン

Spicy Tonkotsu Ramen

スープ：豚骨ラーメン麺：博多スタイルトッピング：チャーシュー2枚、チリペースト、キクラゲ、メンマ、ネギ＆長ネギ

クリーミーな豚骨スープに唐辛子ペーストのスパイシーさを加えたもの。濃厚で風味豊かで温まる。木耳などの定番ラーメンのトッピング付き。

฿189 ≈ ¥917

豚骨ラーメン

Tonkotsu Ramen

スープ：豚骨ラーメン麺：博多スタイルトッピング：チャーシュー2枚、キクラゲ、メンマ、ネギ＆長ネギ

クリーミーで濃厚な豚骨スープが特徴の、クラシックな博多スタイルラーメン。細くてコシのある麺と柔らかい豚肉スライスが特徴。定番のコンフォートフード。

฿179 ≈ ¥869

塩ラーメン

Shio Ramen

スープ：シーフードスープ麺：博多スタイルトッピング：チャーシュー2枚、シーフードオイル、ネギ

魚介出汁で作られた、軽やかでクリアな塩ベースのスープ。魚介オイルで風味を増した、繊細で旨味のある味わい。細麺で提供。

฿169 ≈ ¥820

醤油ラーメン

Shoyu Ramen

スープ：醤油ラーメン麺：喜多方スタイルトッピング：チャーシュー2枚、味玉1/2個、メンマ、ネギ＆長ネギ

クリアで風味豊かな茶色のスープが特徴の、醤油ベースのラーメン。スープによく絡むウェーブした喜多方風麺が特徴。半熟卵が半分入っています。

฿169 ≈ ¥820

シグネチャーラーメン「旬ラーメン」

Signature Ramen "Shun Ramen"

ベストセラースープ：旬ラーメン麺：博多スタイルトッピング：チャーシュー1枚、角煮1枚、味玉1個、メンマ、ネギ＆長ネギ

スライスした豚肉（チャーシュー）と豚バラ肉の角煮の両方が入った、お店のシグネチャーボウル。丸ごとの醤油漬け卵が付いたボリューム満点の一品。

฿249 ≈ ¥1,208

特別メニュー

週末限定メニュー / 限定メニュー

あさり塩ラーメン V.3

Clam Shio Ramen V.3

スープ：あさりスープ 80% + 鶏ガラスープ 20% 麺：手揉みスタイルトッピング：低温調理チャーシュー / 低温調理鴨むね肉 / 低温調理鶏むね肉 / ホタテ / レモン / ネギ / 貝割れ / メンマ / ほうれん草追加：カリカリ干しホタテ / とろろ昆布 / 瀬戸内焼き海苔 / ライム＆ジンジャーゼリー ※魚介アレルギーの方には適しません*

あさりをベースに鶏ガラスープをブレンドした、軽やかで洗練された塩ラーメン。ホタテや低温調理肉などのプレミアムトッピングが特徴。磯の香りと爽やかさ。

฿389 ≈ ¥1,888

魚介つけ麺

Gyokai Tsukemen

スープ：豚骨魚介スープ麺：つけ麺スタイル（太麺 120g）トッピング：チャーシュー2枚、味玉、メンマ、バター焼きホタテ、鶏むね肉、鶏つくね、焼き魚（アオブダイ）、豚肉（スープ内）、ライム

濃厚な豚骨と魚介スープにつけて食べるつけ麺。太くてコシのある麺と、様々な高級シーフードや肉のトッピングが特徴。麺を濃縮スープにつけてお召し上がりください。

฿419 ≈ ¥2,033

徳島ラーメン

Tokushima Ramen

スープ：豚骨スープ麺：博多スタイルトッピング：豚肉すき焼き風、味付けメンマ、生有機卵、ごま油風味の豆もやし、ネギ、長ネギ、炒め椎茸

甘辛く煮た豚肉スライスが特徴の地域ラーメンスタイル。熱いスープに混ぜて濃厚さを出すための生卵付き。

฿315 ≈ ¥1,529

海老つけ麺

Ebi Tsukemen

スープ：海老＋鶏白湯＋豚骨スープ（濃厚スープ）トッピング：豚肉低温調理、鶏むね肉低温調理、味玉（詳細はメニュー参照）

海老、クリーミーな鶏ガラ、豚骨スープで作られた濃厚でとろみのあるスープにつけて食べるつけ麺。強烈な海老の旨味。

฿399 ≈ ¥1,936

鮮魚つけそば

Sengyo Tsukesoba

スープ：タイ魚スープ（塩ダレ）麺：手揉みスタイル 130g（昆布水漬け）トッピング：豚肉＆鶏むね肉低温調理、海老ワンタン特別な追加サイドディッシュ 1.タイ魚のカルパッチョ（ปลาโฉมงาม） 2.マグロのたたき（マンゴーサルサ＆バルサミコグレーズ添え） 3.スモークサーモンサラダ（レモンヴィネグレット）

魚介ベースのスープと昆布水に漬け込んだ麺が特徴の洗練されたつけ麺セット。グルメなシーフードサイドディッシュ付き。

฿429 ≈ ¥2,082

タイ魚ラーメン

Thai Fish Ramen

スープ：タイ魚スープ 80% + 鶏ガラスープ 20% 麺：手揉みスタイル（手打ち麺）トッピング：鶏むね肉低温調理、鶏つくね、焼き魚（アオブダイ）、ネギ、赤玉ねぎ、柚子皮、柚子胡椒、海苔

鶏ガラと合わせたスープに地元のタイ魚を使ったユニークなラーメン。手打ち麺と焼き魚のトッピングが特徴。柚子の香りが爽やか。

฿399 ≈ ¥1,936

スパイシービーフまぜそば

Spicy Beef Mazemen

麺：手揉みスタイル（太麺）スパイシーソーストッピング：スパイシーひき肉牛 / 温泉卵 / 焼きとうもろこし＆トマト / 揚げエノキ / フレッシュみじん切り玉ねぎ / 長ネギ＆チャイブ / 紫蘇ニンニク（漬けニンニク） / 海苔＆魚粉

スパイシーな汁なし麺、牛肉入り。揚げエノキ、コーン、フレッシュな香味野菜など、様々な食感が楽しめます。温泉卵を混ぜてお召し上がりください。

฿299 ≈ ¥1,451

鶏醤油ラーメン

Tori Shoyu Ramen

スープ：特製関ヶ原溜まり醤油ブレンドの鶏清湯スープ麺：真っ直ぐ細麺トッピング：低温調理チャーシュー＆鶏むね肉、鶏つくね、細メンマ、ほうれん草、ネギ、柚子皮追加：鰹節＆大葉胡椒

特製溜まり醤油で味付けされた、クリアで洗練された鶏清湯スープのラーメン。軽やかでありながら深い味わいで、柚子の皮がアクセント。

฿339 ≈ ¥1,645

-カニまぜそば-

-Kani Mazemen-

サイドスープ：渡り蟹スープ麺：手揉み麺スパイシーソーストッピング：蟹爪詰め / 蟹味噌 / スモーク鶏むね肉 / みじん切り玉ねぎ / 揚げエノキ / 長ネギ＆揚げライムリーフ / 青梗菜＆ライム / 海苔 / マリネうずら卵限定30杯

数量限定の蟹（カニ）を使った汁なし麺。蟹味噌と蟹爪が濃厚な風味。サイドに渡り蟹のスープ付き。

฿279 ≈ ¥1,354

スパイシーガーリックパンチ

Spicy Garlic Punch

麺：太麺スープ：豚骨（濃厚）＋隠し出汁トッピング：チャーシュー、低温調理チャーシュー、スモークチャーシュー、味玉、豚ワンタン、海苔、ネギ、タイフーンガーリックパンチ、ほうれん草＆ナルト、スパイシー雲南ハムジャム、乾燥唐辛子

濃厚な豚骨と出汁を使ったパンチのあるラーメン。大量のニンニクとスパイシーな要素がトッピングされています。非常に濃厚で風味豊か。

฿369 ≈ ¥1,791

鶏塩ラーメン

Tori Shio Ramen

スープ：特製ホタテ塩ダレの鶏清湯スープ麺：真っ直ぐ細麺トッピング：低温調理チャーシュー＆鶏むね肉、海老団子、細メンマ、貝割れ、ネギ、柚子＆ベルガモットの皮、赤とびっこ追加：カリカリ干しホタテ、焼き海苔＆とろろ昆布

ホタテダレで味付けした、クリアな鶏塩ラーメン。柚子とベルガモットの柑橘系の香りが特徴の、繊細で上品な一杯。キャビア添え。

฿339 ≈ ¥1,645

あさり塩ラーメン v.2

Clam Shio Ramen v.2

スープ：あさりスープ 80% + 鶏ガラスープ 20% 麺：手揉みスタイルトッピング：低温調理チャーシュー2枚、バター焼きホタテ、ボイルムール貝（赤バジル添え）、海老団子（赤とびっこ入り）、ほうれん草＆メンマ、ローストトマト、赤玉ねぎ（柚子皮添え）、ネギ＆貝割れ、海苔、※あさりペースト

ボイルムール貝と赤バジルを使った、あさりラーメンの別バージョン。スープはあさり鶏ガラで、深い魚介の旨味があります。

฿389 ≈ ¥1,888

海老担々麺 v.3

Ebi Tantanmen v.3

スープ：海老豚骨（エビ＋豚骨）麺：博多スタイルトッピング：スパイシー海老＋ひき肉 / ロースト有機トマト / ガーリックバターシュリンプ / 海老 / 焼きとうもろこし / レモン / ネギ / 青梗菜 / ピスタチオ＆クリスピーコーン

濃厚な豚骨スープベースのエビ風味のスパイシーな麺スープ。ピスタチオなどのナッツ風味と、香ばしいガーリックバターシュリンプが特徴。

฿389~ ≈ ¥1,888

特製XOまぜそば

Special XO Mazemen

麺：自家製XO醤の手揉みスタイルスープ：梅スープトッピング：チャーシュー（中華風） / スモーク鴨むね肉 / スパイシーチキン / スパイシー中華ソース炒め椎茸 / 赤玉ねぎ / 長ネギ / 卵黄 / 福神漬け / 海苔

自家製プレミアムXO醤（スパイシーシーフードソース）で和えた汁なし麺。自家製叉焼とスモークダックがトッピング。酸味のある梅スープ付き。

฿289 ≈ ¥1,403

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お店情報

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4.6

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