SHUN RAMEN
SHUN RAMEN
通常メニュー
ざるラーメン
Zaru Ramen
スープ：つけつゆ 麺：喜多方スタイル（冷） トッピング：海苔＆長ネギ、ネギ、わさび
冷たい醤油ベースのつけダレで提供される、冷たい爽やかな麺。食べる前に麺を軽くつけます。わさび付きで、さらに風味豊かに。
฿129
≈ $4.00黒ニンニク豚骨ラーメン
Black Garlic Tonkotsu Ramen
ベストセラー スープ：豚骨ラーメン 麺：博多スタイル トッピング：チャーシュー2枚、黒ニンニクソース、キクラゲ、メンマ、ネギ＆長ネギ
芳醇な黒ニンニク油（マー油）で風味を増した濃厚豚骨スープのラーメン。ニンニクがクリーミーなスープに深みのあるロースト風味を加えます。細麺と豚肉スライスで提供。
฿189
≈ $6.00豚骨塩ラーメン
Tonkotsu Shio Ramen
必食！！ スープ：豚骨塩 麺：博多スタイル トッピング：チャーシュー2枚、旬赤ダレ（甘辛）、魚介オイル、ごま、高菜、長ネギ
塩味の豚骨スープに、魚介油と特製の甘辛い赤いソースでアクセントを加えた、塩味の豚骨ラーメン。旨味とクリーミーさのバランスが良い。
฿189
≈ $6.00まぜそば
Mazemen
（日本の汁なしラーメン - シーフードスープ付き） 麺：喜多方スタイル トッピング：スパイシーひき肉チャーシュー、生卵黄、海苔＆長ネギ、ネギ、チリオイル
油とソースで和えた太麺が特徴の汁なしラーメン。スパイシーなひき肉と生卵黄がトッピングされています。すべてをよく混ぜて、麺にクリーミーなコーティングを作ってください。
฿179
≈ $6.00スパイシートンコツラーメン
Spicy Tonkotsu Ramen
スープ：豚骨ラーメン 麺：博多スタイル トッピング：チャーシュー2枚、チリペースト、キクラゲ、メンマ、ネギ＆長ネギ
クリーミーな豚骨スープに唐辛子ペーストのスパイシーさを加えたもの。濃厚で風味豊かで温まる。木耳などの定番ラーメンのトッピング付き。
฿189
≈ $6.00豚骨ラーメン
Tonkotsu Ramen
スープ：豚骨ラーメン 麺：博多スタイル トッピング：チャーシュー2枚、キクラゲ、メンマ、ネギ＆長ネギ
クリーミーで濃厚な豚骨スープが特徴の、クラシックな博多スタイルラーメン。細くてコシのある麺と柔らかい豚肉スライスが特徴。定番のコンフォートフード。
฿179
≈ $6.00塩ラーメン
Shio Ramen
スープ：シーフードスープ 麺：博多スタイル トッピング：チャーシュー2枚、シーフードオイル、ネギ
魚介出汁で作られた、軽やかでクリアな塩ベースのスープ。魚介オイルで風味を増した、繊細で旨味のある味わい。細麺で提供。
฿169
≈ $5.00醤油ラーメン
Shoyu Ramen
スープ：醤油ラーメン 麺：喜多方スタイル トッピング：チャーシュー2枚、味玉1/2個、メンマ、ネギ＆長ネギ
クリアで風味豊かな茶色のスープが特徴の、醤油ベースのラーメン。スープによく絡むウェーブした喜多方風麺が特徴。半熟卵が半分入っています。
฿169
≈ $5.00シグネチャーラーメン「旬ラーメン」
Signature Ramen "Shun Ramen"
ベストセラー スープ：旬ラーメン 麺：博多スタイル トッピング：チャーシュー1枚、角煮1枚、味玉1個、メンマ、ネギ＆長ネギ
スライスした豚肉（チャーシュー）と豚バラ肉の角煮の両方が入った、お店のシグネチャーボウル。丸ごとの醤油漬け卵が付いたボリューム満点の一品。
฿249
≈ $8.00特別メニュー
週末限定メニュー / 限定メニュー
あさり塩ラーメン V.3
Clam Shio Ramen V.3
スープ：あさりスープ 80% + 鶏ガラスープ 20% 麺：手揉みスタイル トッピング：低温調理チャーシュー / 低温調理鴨むね肉 / 低温調理鶏むね肉 / ホタテ / レモン / ネギ / 貝割れ / メンマ / ほうれん草 追加：カリカリ干しホタテ / とろろ昆布 / 瀬戸内焼き海苔 / ライム＆ジンジャーゼリー ※魚介アレルギーの方には適しません*
あさりをベースに鶏ガラスープをブレンドした、軽やかで洗練された塩ラーメン。ホタテや低温調理肉などのプレミアムトッピングが特徴。磯の香りと爽やかさ。
฿389
≈ $12.00魚介つけ麺
Gyokai Tsukemen
スープ：豚骨魚介スープ 麺：つけ麺スタイル（太麺 120g） トッピング：チャーシュー2枚、味玉、メンマ、バター焼きホタテ、鶏むね肉、鶏つくね、焼き魚（アオブダイ）、豚肉（スープ内）、ライム
濃厚な豚骨と魚介スープにつけて食べるつけ麺。太くてコシのある麺と、様々な高級シーフードや肉のトッピングが特徴。麺を濃縮スープにつけてお召し上がりください。
฿419
≈ $13.00徳島ラーメン
Tokushima Ramen
スープ：豚骨スープ 麺：博多スタイル トッピング：豚肉すき焼き風、味付けメンマ、生有機卵、ごま油風味の豆もやし、ネギ、長ネギ、炒め椎茸
甘辛く煮た豚肉スライスが特徴の地域ラーメンスタイル。熱いスープに混ぜて濃厚さを出すための生卵付き。
฿315
≈ $10.00海老つけ麺
Ebi Tsukemen
スープ：海老＋鶏白湯＋豚骨スープ（濃厚スープ） トッピング：豚肉低温調理、鶏むね肉低温調理、味玉（詳細はメニュー参照）
海老、クリーミーな鶏ガラ、豚骨スープで作られた濃厚でとろみのあるスープにつけて食べるつけ麺。強烈な海老の旨味。
฿399
≈ $12.00鮮魚つけそば
Sengyo Tsukesoba
スープ：タイ魚スープ（塩ダレ） 麺：手揉みスタイル 130g（昆布水漬け） トッピング：豚肉＆鶏むね肉低温調理、海老ワンタン 特別な追加サイドディッシュ 1.タイ魚のカルパッチョ（ปลาโฉมงาม） 2.マグロのたたき（マンゴーサルサ＆バルサミコグレーズ添え） 3.スモークサーモンサラダ（レモンヴィネグレット）
魚介ベースのスープと昆布水に漬け込んだ麺が特徴の洗練されたつけ麺セット。グルメなシーフードサイドディッシュ付き。
฿429
≈ $13.00タイ魚ラーメン
Thai Fish Ramen
スープ：タイ魚スープ 80% + 鶏ガラスープ 20% 麺：手揉みスタイル（手打ち麺） トッピング：鶏むね肉低温調理、鶏つくね、焼き魚（アオブダイ）、ネギ、赤玉ねぎ、柚子皮、柚子胡椒、海苔
鶏ガラと合わせたスープに地元のタイ魚を使ったユニークなラーメン。手打ち麺と焼き魚のトッピングが特徴。柚子の香りが爽やか。
฿399
≈ $12.00スパイシービーフまぜそば
Spicy Beef Mazemen
麺：手揉みスタイル（太麺）スパイシーソース トッピング：スパイシーひき肉牛 / 温泉卵 / 焼きとうもろこし＆トマト / 揚げエノキ / フレッシュみじん切り玉ねぎ / 長ネギ＆チャイブ / 紫蘇ニンニク（漬けニンニク） / 海苔＆魚粉
スパイシーな汁なし麺、牛肉入り。揚げエノキ、コーン、フレッシュな香味野菜など、様々な食感が楽しめます。温泉卵を混ぜてお召し上がりください。
฿299
≈ $9.00鶏醤油ラーメン
Tori Shoyu Ramen
スープ：特製関ヶ原溜まり醤油ブレンドの鶏清湯スープ 麺：真っ直ぐ細麺 トッピング：低温調理チャーシュー＆鶏むね肉、鶏つくね、細メンマ、ほうれん草、ネギ、柚子皮 追加：鰹節＆大葉胡椒
特製溜まり醤油で味付けされた、クリアで洗練された鶏清湯スープのラーメン。軽やかでありながら深い味わいで、柚子の皮がアクセント。
฿339
≈ $11.00-カニまぜそば-
-Kani Mazemen-
サイドスープ：渡り蟹スープ 麺：手揉み麺 スパイシーソース トッピング：蟹爪詰め / 蟹味噌 / スモーク鶏むね肉 / みじん切り玉ねぎ / 揚げエノキ / 長ネギ＆揚げライムリーフ / 青梗菜＆ライム / 海苔 / マリネうずら卵 限定30杯
数量限定の蟹（カニ）を使った汁なし麺。蟹味噌と蟹爪が濃厚な風味。サイドに渡り蟹のスープ付き。
฿279
≈ $9.00スパイシーガーリックパンチ
Spicy Garlic Punch
麺：太麺 スープ：豚骨（濃厚）＋隠し出汁 トッピング：チャーシュー、低温調理チャーシュー、スモークチャーシュー、味玉、豚ワンタン、海苔、ネギ、タイフーンガーリックパンチ、ほうれん草＆ナルト、スパイシー雲南ハムジャム、乾燥唐辛子
濃厚な豚骨と出汁を使ったパンチのあるラーメン。大量のニンニクとスパイシーな要素がトッピングされています。非常に濃厚で風味豊か。
฿369
≈ $11.00鶏塩ラーメン
Tori Shio Ramen
スープ：特製ホタテ塩ダレの鶏清湯スープ 麺：真っ直ぐ細麺 トッピング：低温調理チャーシュー＆鶏むね肉、海老団子、細メンマ、貝割れ、ネギ、柚子＆ベルガモットの皮、赤とびっこ 追加：カリカリ干しホタテ、焼き海苔＆とろろ昆布
ホタテダレで味付けした、クリアな鶏塩ラーメン。柚子とベルガモットの柑橘系の香りが特徴の、繊細で上品な一杯。キャビア添え。
฿339
≈ $11.00あさり塩ラーメン v.2
Clam Shio Ramen v.2
スープ：あさりスープ 80% + 鶏ガラスープ 20% 麺：手揉みスタイル トッピング：低温調理チャーシュー2枚、バター焼きホタテ、ボイルムール貝（赤バジル添え）、海老団子（赤とびっこ入り）、ほうれん草＆メンマ、ローストトマト、赤玉ねぎ（柚子皮添え）、ネギ＆貝割れ、海苔、※あさりペースト
ボイルムール貝と赤バジルを使った、あさりラーメンの別バージョン。スープはあさり鶏ガラで、深い魚介の旨味があります。
฿389
≈ $12.00海老担々麺 v.3
Ebi Tantanmen v.3
スープ：海老豚骨（エビ＋豚骨） 麺：博多スタイル トッピング：スパイシー海老＋ひき肉 / ロースト有機トマト / ガーリックバターシュリンプ / 海老 / 焼きとうもろこし / レモン / ネギ / 青梗菜 / ピスタチオ＆クリスピーコーン
濃厚な豚骨スープベースのエビ風味のスパイシーな麺スープ。ピスタチオなどのナッツ風味と、香ばしいガーリックバターシュリンプが特徴。
฿389~
特製XOまぜそば
Special XO Mazemen
麺：自家製XO醤の手揉みスタイル スープ：梅スープ トッピング：チャーシュー（中華風） / スモーク鴨むね肉 / スパイシーチキン / スパイシー中華ソース炒め椎茸 / 赤玉ねぎ / 長ネギ / 卵黄 / 福神漬け / 海苔
自家製プレミアムXO醤（スパイシーシーフードソース）で和えた汁なし麺。自家製叉焼とスモークダックがトッピング。酸味のある梅スープ付き。
฿289
≈ $9.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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