順口牛肉麵

台湾の定番麺料理。香辛料と豆板醤で煮込んだ煮込み牛肉スープに、柔らかい牛肉と麺を合わせました。スープは濃厚で少し辛く、香りが豊かです。

牛の胃や腸などの内臓部位を煮込んだ麺料理。内臓はきれいに処理されており、食感はモチモチとしており、スープは濃厚でまろやかです。

一度に二つの楽しみを味わえる麺料理。丼には煮込み牛肉と牛の内臓が同時に盛られ、濃厚な牛肉スープと共に提供されます。

濃厚な煮込み牛肉スープをベースにした麺料理ですが、牛肉は入っていません。スープの美味しさだけを楽しみたい方におすすめです。

牛肉麺のバリエーションで、炒めた豚肉の細切りを加えることで、肉の旨味と食感の層を加えています。

牛肉麺にカリッと揚げたスペアリブを添えました。スペアリブは通常、下味をつけて衣をつけて揚げたもので、衣はカリッと肉はしっかりしており、牛肉麺との相性も抜群です。

あっさりしたスープの麺料理に、塩味の効いたカリカリのザーサイと細切り肉を添えました。さっぱりとして食欲をそそる味わいで、油っこくありません。

スペアリブが乗った麺料理。スペアリブは通常、揚げてから煮込むか、そのまま揚げたもので、スープはあっさりしたものか豚骨スープが多く、シンプルで美味しいです。

最もシンプルな台湾風麺料理。あっさりしたスープに麺を入れ、通常は小松菜、ネギを添え、時には少量の肉そぼろを加えて風味をつけます。あっさりした味わいです。

酸辣湯をベースにした麺料理。とろみのあるスープには、豆腐、キクラゲ、タケノコ、人参などの細切りが入っており、酸っぱくて辛い刺激的な味わいです。

台湾風ジャージャー麺。汁なし麺に、豆板醤、ひき肉、角切り豆腐を炒めて作った濃厚なソースをかけました。塩味が効いてご飯が進む味で、よく混ぜてからお召し上がりください。

スープのないザーサイと細切り肉の麺。麺に塩味の効いたザーサイと細切り肉を和えたもので、通常は少量の油やタレで滑らかにし、シャキシャキした食感が特徴です。

汁なし麺にカリッと揚げたスペアリブを添えました。麺は通常シンプルなタレで味付けされ、スペアリブは外はカリッと中は柔らかく、付け合わせのスープと一緒に食べるとさらに満足感があります。

シンプルで素朴な汁なし麺。茹でた麺にラード、醤油、またはネギを和えた、シンプルながらも魅力的な香りの麺です。

煮込み牛肉とご飯。通常は濃厚な牛肉の煮汁をかけ、ザーサイや副菜を添えます。

柔らかく煮込まれ、味が染み込んだ牛の内臓をご飯と合わせました。独特の風味で、内臓料理が好きな方におすすめです。

台湾で一般的な弁当のおかず。揚げた、または煮込んだスペアリブにご飯と数種類の季節の副菜を添えた、ボリューム満点の一品です。

香ばしく濃厚な煮込み牛肉スープに、大きな牛肉が入っています。麺は入っておらず、お惣菜やご飯と合わせるのに適しています。

牛の内臓を煮込んだスープ。スープは美味しく、内臓は適切に処理されており、臭みがなく、食感が豊かです。

あっさりとした豚骨スープに、新鮮な野菜とモチモチした豚肉のつみれが入っており、定番の付け合わせスープです。

定番の北方風スープ。とろみのある酸っぱ辛いスープに、豆腐、キクラゲ、細切り肉などがたっぷり入っており、通常は香油と酢をかけていただきます。

シンプルでさっぱりしたスープ。赤身の細切り肉と旬の野菜で煮込んだもので、あっさりとして美味しい味わいです。

新鮮な旬の野菜を茹で、ニンニク醤油や煮汁をかけた、シンプルでヘルシーな一品です。

単品の揚げ豚カツ。下味をつけた後、衣をつけて揚げたもので、外はカリッと中は柔らかく、黒胡椒の香りがします。

店内で提供される様々な冷たいお惣菜、例えば豆腐干、昆布、煮卵、ピータン豆腐など、お好みに合わせてお選びいただけます。

店内で提供される冷たい飲み物、例えば冬瓜茶や紅茶などで、喉の渇きを癒し、暑さをしのぎます。