Shirakawa

最高級A5ランクの和牛を焼いてご飯に乗せた丼です。甘辛いタレと和牛の脂の甘みが絶妙です。定食として提供されます。

和牛のすじ肉をじっくり煮込んだスープがメインの定食です。とろけるような肉の食感と、出汁の効いた深い味わいが楽しめます。

牛すじを煮込んで旨味を溶け込ませたカレーライスです。コクがあり、ご飯が進む一品です。

その日のおすすめの小皿料理の3種盛り合わせです。色々な味を少しずつ楽しみたい方に最適です。

高級魚である本マグロの生の切り身です。濃厚な旨味と脂の乗りが特徴です。醤油とわさびでお召し上がりください。

白ミル貝の新鮮な切り身です。コリコリとした独特の食感と磯の香りが楽しめます。

和牛をスモークして香り付けした料理です。燻製の香ばしさが肉の旨味を引き立てます。お酒のつまみによく合います。

チーズを丸ごと使ったスペイン風のオイル煮です。熱々のガーリックオイルと共に、とろけたチーズをお楽しみください。

イナダ（ブリの若魚）を味噌や薬味と一緒に包丁で細かく叩いた漁師料理です。日本酒との相性が抜群です。

春が旬の若いタケノコの揚げ物です。サクサクの衣とタケノコの甘み、柔らかい食感が特徴です。

辛子明太子を芯にして巻いた日本のオムレツです。卵の甘みと明太子の塩辛さがよく合います。

シャキシャキした水菜と旨味のあるさきいかを、辛子の効いた調味料で和えた小鉢です。ピリッとした辛さがアクセントです。

ナッツやドライフルーツ、干物などのスナック盛り合わせです。お酒のお供に軽くつまめる一皿です。